Kapor (kapor) plnený

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
kapor	1 kg
Cibuľa	1-2 ks
varené vajcia	1-2 ks
smotana 35% alebo kyslá smotana	200 g
svetlé pivo	250-300 ml
korenie podľa chuti

Metóda varenia

Rybu nakrájajte na porcie s hrúbkou 2 - 3 cm. Ostrým nožom nakrájajte pozdĺž chrbtice a kože, zo všetkých kúskov vyrežte filety. Chrbtica zostáva v strede kúska.
Z nakrájaného filé pripravte mleté mäso, pridajte doň cibuľu, vajce, korenie a trochu smotany. Osolíme a naplníme kúsky rýb.
Rybu vložte do pekáča. Zmiešajte pivo so smotanou, touto zmesou zalejte ryby. Vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov a pripravte ju.

Čas na prípravu:

asi 1,5 h

Program varenia:

rúra

Poznámka

Pre tento recept je najlepšie brať veľké ryby. Predávame ho ako „korop“ alebo „koropchuk“. Hmotnosť takejto ryby je minimálne 4 - 5 kg. Preto je pohodlnejšie plniť porciované kúsky, pretože z jednej „kópie“ je možné pripraviť niekoľko rôznych jedál.
Dobrú chuť