Janovská focaccia so zemiakmi

Janovská focaccia so zemiakmi

Kategória: Kváskový chlieb

Kuchyňa: taliansky

Zloženie
Bunda varený zemiak	1 ks.
Mlieko / srvátka / iná chutná tekutina / voda	100 ml
Múka	200 g
Soľ	1 lyžička
Cukor	1 lyžička
Kvasinky	1 lyžička
Olivový olej / iná rastlinná látka / tuk	25 g
Tvrdý syr	50 g
Ďumbier, muškátový oriešok, korenie (voliteľné)	ochutnať

Metóda varenia

• Olúpte a rozdrvte zemiaky na zemiakovú kašu.
• Do chlebovníka pošlite zemiakovú kašu, tekutinu (ja som piekla na tvarohovej hmote), múku, soľ, cukor, droždie, vypracujte cesto. Po prvom hnetení pridajte maslo, nastrúhaný (alebo ako v tomto prípade nakrájaný na malé kocky) syr a korenie. Na konci programu miesenia vložte cesto do panvice Princess a nechajte kysnúť po okraj. Pečieme 10-12 minút z chladu.

Miska je určená pre

veľký koláč

Program varenia:

Výrobník pizze / rúra / pomalý hrniec

Poznámka

Recept som našla na webe Povarenok. ru od autora Olesya81, ďakujem jej.

Množstvo tuku sa znížilo trikrát: podľa môjho názoru žiadny Talian nevydrží 75 g z toho na 200 g múky ... Ďalšia zmena: Bol som príliš lenivý natrieť syr, nakrájať ho najemno. Pred pečením navrchu obrsspadol s mexickou zmesou korenia so soľou (ktorá nádoba sa vám dostala do ruky, môžeteshrať čokoľvek).

Možno sa ukázalo, že nie janovský, alebo možno vôbec nie focaccia, ale vynikajúci ...!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya!

Možno sa ukázalo, že nie janovský, alebo možno vôbec nie focaccia, ale vynikajúci ...!

Focaccia, čo je to focaccia! Veľmi milujem focacciu ... a varím a jem. Teraz budem musieť upiecť aj tento ... so zemiakmi. A v Princesku je radosť upiecť takú chutnú pochúťku.
Zobral som to do „košov“!

[TATbRHA]

TATbRHA, odnesené do záložiek! Žiadna princezná, skúsim to v rúre.

[Tatyana]

Tatyana, pochopil som správne? že jeden vymiesime a po ňom raz do formy na kysnutie a pečieme raz vykysnuté cesto?

[Mandraik Ludmila]

Nie, Mandraik Ludmila, nie takto.

Po prvej várke pridáme

, a potom bude druhá dávka. Všetko je ako obvykle, program „Cesto“ je na konci a potom je urobená kontrola na panvici.

Ikra, pečené v rúre, ukáže sa to ešte krajšie! Je to tak, že teraz aktívne používam novú princeznú, takú dobrú.

Nebol som v Janove a o focaccii Basurman som počul iba na pekárni
Ušľachtilý koláč sa ukázal. Aj moja panna je škodlivá, zvyknutá na vetu „mama, si si istý, že je to jedlé?“
Zemiaky sa varili bez saka. Verím však, že to nie je dôležité. Chcel som cítiť ducha chleba, a tak som z korenia pridal iba štipku muškátového orieška. Vznešený duch!
Pečené v rúre. Ukázalo sa, že je to jemný stredne ostrý koláč s chrumkavým dnom - presne ako na obrázku.
Ďakujem! Vlečiem to do košov. A chcel som na tejto focaccii upiecť pizzu alebo inú vínovú farbu. Musíme sa nad touto témou zamyslieť

Tatyana a režim „Cesto“ je 1 hodina 30 m alebo koľko? Záložka, vďaka!

[IvaNova]

IvaNova,

Aj moja panna je zlomyseľná, zvyknutá na vetu „Mami, si si istý, že je to jedlé?“

ninza, v mojom režime LG „cesto“ - 1 hodina 03 minút. V skutočnosti nie je také dôležité, ako dlho vydrží: môžete ho miesiť rukami; hlavná vec: 1. dávka - odpočinok - 2. dávka - kysnutie - miesenie, tvar (panvica) - kyprenie - pečenie.

Na svoje zdravie a svojich blízkych.

A pri mieseni cesta by mal byt kolobok alebo co? Musel som pridať múku, inak to bolo rozprestreté po vedre rovno ... neviem, čo sa stane pri miesení.

Cesto nie je príliš husté, skôr jemné, ale stále by sa nemalo rozmazávať.Ukázalo sa, že je to tekutina, pravdepodobne z vlhkosti vzduchu a z vodnatosti zemiakov. Pridaná múka - správne.
Dopadne to dobre !! Lahodné.

[Tatyana]

Tatyana, pečené Robím to v rúre, pretože nemám veľa princezien: girl_cray: Navrch som to natrela olivovým olejom a posypala provensálskymi bylinkami. Čakanie ....

Pečený. Čo na to povedať, vynikajúce !!!!!!!!! Korenie som pridal na minimum, kôrka je chrumkavá, presne na polovicu ich zomleli na večeru. Teraz píšem, ale sám sa dívam na spriaznenú dušu: oops: Pekné diery sú také

Nadnesiem tému, pretože recept je skvelý. Pečiem už niekoľko rokov, najskôr som cesto miesila rukami, potom sa objavila HB, pečiem v rúre. Cesto som robila so syrom aj bez, vždy vynikajúce, môžem pridať celozrnnú múku, na vrch môžete dať plátky paradajok. Recept je obojstranne výhodný, nenápadný, má jednu nevýhodu: zje sa okamžite, pečiem ho dvakrát denne.

V PP Princesses, so suchým rozmarínom a citrónovým korením, syr zvlášť)

V podšálke Extra panenský olivový olej + balzamikový ocot

Všetko zdravie)



Druhá je posypaná údenou paprikou, čiernym korením a strúhaným syrom