Pikantná tortilla „Lamajo“

[Cesto]

Pikantná tortilla „Lamajo“

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: arménsky

Zloženie
Cesto
matsoni (možno nahradiť kefírom zriedeným s vodou)	0,5 l
pšeničná múka	1 kg
soľ	1 lyžička
sóda	0,5 lyžičky
Plnenie
tučné jahňacie mäso	1 kg
Cibuľa	5 kusov.
cesnak	5 zubov
koriander, petržlen, kôpor	čím väčšie, tým lepšie
zmes štipľavej papriky a soli	ochutnať
rajčinová pasta	asi 100 g

Metóda varenia

• Tieto voňavé, pikantné, korenené koláče mi prvýkrát dopriali v Jerevane ešte v sovietskych časoch, odvtedy pevne vstúpili do našej stravy. Na prvý pohľad sa zdá, že pripomínajú pizzu, ale nejde o pizzu. Skús to!
• Cesto vymiesime z múky, jogurtu, soli a sódy a necháme pol hodiny odpočívať. Medzitým si pripravíme plnku - jahňacie mäso s cibuľou a cesnakom prejdeme cez mlynček na mäso, potom pridáme do mletého mäsa nadrobno nakrájané bylinky, soľ, korenie a paradajku a trochu vody, aby mleté ​​mäso získalo konzistenciu ľahko roztierateľnej pasty.
• Z cesta odštipnite kúsky veľkosti tenisovej loptičky, rozvaľkajte ich na tenké koláče hrubé 3 mm, potrite ich mletým mäsom a pečte ich predhriate na 200^o rúre asi 10 minút. Hotové koláče sa skladajú v pároch s plnkou vo vnútri.

Miska je určená pre

6-8 porcií

Čas na prípravu:

40 minút

Dopletik, zlatko, povedz mi, je to mäso varené alebo čerstvé? A môžete tiež nahradiť hovädzím mäsom alebo akým iným mäsom alebo pravosťou receptu sa stratíte, ak sa nevarí s jahňacím mäsom? Samozrejme, že predávame jahňacie mäso, ale nikdy som to neskúšal, takže sa pýtam. A asi oveľa viac koláčov?

Vika, jedol si baraninu? Nikdy? Och, potom pre vás bude možno neobvyklá chuť, nebudete si ho mýliť so žiadnym mäsom. Ale chutí dobre! A samozrejme ho môžete nahradiť, ale máte pravdu - autenticita sa stratí, napokon jedlo pochádzalo od Arabov a tí často jedia jahňacie mäso. Áno, mleté ​​mäso je surové a bude veľa tortíl.

[dopleta]

dopleta, Ďakujem ti! Náhodou som našiel tento recept, ktorý je veľmi šťastný. Lamaggio sa ukázalo byť jednoducho SUPER !!! Skúšali ste ich pripraviť na suchej panvici? Som presvedčený, že sa to robí takto. Trápili sa teda „neurčité pochybnosti“.

[Čuchundrus]

Čuchundrus, úprimne povedané, Lamajo som neskúšal, ale nepochybujem, že to vyjde, keďže som ďalšie koláče často piekol na suchej panvici. A veľmi pekne ďakujeme za vašu príjemnú recenziu!

Iba váš recept schválil škodlivý sudca (v osobe arménskeho manžela) Prvýkrát povedal, že ako v Arménsku

Ó, ake milé! Shat shnurakalutyun k nemu (nič si nepomýlil?)!

No, žiadne slová! úplnú pravdu . Rovno v strate .... Prišiel som povedať, že na suchej panvici všetko funguje výborne (a zdá sa mi, že je to rýchlejšie). Mleté mäso som v mlynčeku trochu potrápil (a la kyufta, ktoré som sa snažil vytvoriť). Po tomto postupe sa plnka lepšie udržiavala na torte. Ešte raz ďakujem

Ďakujem za otestovanie hypotézy, Natasha, a teraz urobím práve to tiež!

.
Tu, Lorichek, drž moju krivú žabku, ale je to neuveriteľne chutné Ďakujem za chutné od celej mojej rodiny

Ach, ako som chcel! Rovné, netolerovateľné! Nerobím to už dlho. Môžem si kúsok odhryznúť? Rodina sa neurazí?

Môžete si vziať celú vec, naplácal som takú kopu z nich, ale nikto z nich nie je horko chytený z panvice

iba žiadny

No, pralno, ako som zabudol, že od teba nič nepršalo - žiadne koláče, žiadna téma ...

[dopleta]

dopletaLarissa! narazil na recept. ako chápem, toto je ďalší recept na princeznú urrrraaaaaa !!!!!!!!!!!

Páči sa ti to ? Čo si, Helen, je starodávny, pozri - už má 11 rokov ...

[Larissa]

Larissa, Narazil som na youtube. potom sa na nás pozrel. S týmto receptom som ochorel. pýta si princeznú !!!!!!!!!!! Sľubujem čestného priekopníka, určite sa budem hlásiť

Aha! Nerozumel som ti ! Rozhodol som sa, že pod pojmom „princezná“ myslíš princeznú súťaž! Teraz je to jasné! Áno, samozrejme !

na suchej panvici všetko funguje výborne

Ako to, že? Potrebujete mleté ​​mäso upiecť, alebo mleté ​​mäso tiež osmažíme?