České palacinky "Air"

České palacinky "Air"

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: Česky

Zloženie
prémiová pšeničná múka	260 g
mlieko	360 ml
žĺtky	60 g
vaječný bielok	90 g
cukor	75 g
vanilka	1 str
prášok do pečiva	2 g
soľ	2 g
rum alebo koňak	1 polievková lyžica

Metóda varenia

• 1. Múku zmiešame s práškom do pečiva, bielky oddelíme od žĺtkov.
• 2 Žĺtky vyšľaháme s vanilkovým cukrom a rumom, pridáme soľ a mlieko. Bez zastavenia šľahania postupne zavádzajte múku. Konzistencia cesta je ako veľmi hustá kyslá smotana.
• 3. Bielky vyšľahajte, pričom v 4-5 krokoch pridajte cukor, až kým nebude hladký.
• 4. Spojte cesto s bielkovinami (vmiešajte, ako pri príprave sušienky).
• 5. Ďalej postupujeme ako pri akýchkoľvek palacinkách: orestujeme na panvici na masle domäkka.

Miska je určená pre

6 ks

Čas na prípravu:

30 minút

Poznámka

Placky sú ľahké a vzdušné. Podávame s obľúbeným džemom, medom. Najradšej mám javorový sirup.
Dobrú chuť!

tu sú, moje-vaše slané palacinky!
veľmi chutné! poďakovať!!!!!

[Nata]

Nata, dakujem za fotku!
A práve ste bielky vyšľahali so štipkou soli? A ukázalo sa, že to nie je sladké, však?

[Nata]

Nata, dakujem za fotku!
A práve ste bielky vyšľahali so štipkou soli? A ukázalo sa, že to nie je sladké, však?

Porazila som bez oddelenia žĺtkov 2 vajcia do silnej peny so štipkou soli. V múke - v prášku do pečiva, a zmiešame ho s mliekom do hladka. Potom jemne spojíme s vaječnou penou a pečieme. Ukazuje sa, sušienkové delá. Robím dor modrý alebo tuniak s pikantným syrom plnený (ohnutý na polovicu). Obľúbené nedeľné raňajky! Ďakujem za recept!