Jogurt v Polaris 508 a v ryžovom sporáku Binatone

Spýtal som sa nie KDE, ale PREČO ... ale len preto, že je nemožné dať poháre alebo tégliky, bez vody? Mal som špeciálne okuliare pre multivarkár ... len som ich dal na dno bez vody ...

Otázka je určite zaujímavá! Keby som mal ďalšiu misku z nehrdzavejúcej ocele, dal by som do nej nádoby bez vody.

A neriskoval by som neustále ohrievanie misky s nepriľnavým povlakom (ani na nízku teplotu jogurtu).

nepresvedceny ..... budem experimentovat ...... myslim, ze bude vsetko v poriadku ...... dakujem za odpovede ...

Dievčatá! Pomôž mi prosím! už 5 litrov pokazeného mlieka a nič sa nedeje. Chcel som si urobiť jogurt, dal som si Lactin kvások. Vyrobené v rovnakom multivarke Polaris. Vôbec nekvasím. Len som plechovky nesterilizoval, pretože som do pomalého hrnca nalial mlieko s kysnutým cestom. Čo je zlé nechápem. A urobil som to takto: uvaril som mlieko a ochladil na 37 stupňov. mieša štartovaciu kultúru laktínu. a nalial to do multivarke. prvýkrát sa multivarok veľmi zahrial, pravdepodobne preto to nefungovalo. V knihe receptov bolo napísané nastaviť ohrev na 40 minút. teraz to nezohrievam a stále nevychádza.

[Shipelena,]

Dievčatá! Pomôž mi prosím! už 5 litrov pokazeného mlieka a nič sa nedeje. Chcel som si urobiť jogurt, dal som si Lactin kvások. Vyrobené v rovnakom multivarke Polaris. Vôbec nekvasím. Len som plechovky nesterilizoval, pretože som do pomalého hrnca nalial mlieko s kysnutým cestom. Čo je zlé nechápem. A urobil som to takto: uvaril som mlieko a ochladil na 37 stupňov. mieša štartovaciu kultúru laktínu. a nalial to do multivarke. prvýkrát sa multivarok veľmi zahrial, pravdepodobne preto to nefungovalo. V knihe receptov bolo napísané nastaviť ohrev na 40 minút. teraz to nezohrievam a stále nevychádza.

Shipelena, Máte iné mlieko? Možno, že to je ten zmysel?

[Shipelena]

Shipelena
Pripravili ste si jogurt so živým suchým kváskom Lactina? A, bohužiaľ, vždy to bude lotéria, ktorá bude kvasiť, nebude kvasiť a všetko ovplyvňuje množenie baktérií v jogurte: podmienky, za ktorých boli uložené v lekárni a kde ležali vo vašej mrazničke na poličke. v chladničke a kvalita mlieka, ak je v ňom veľa chémie, je schopná potlačiť množenie baktérií. Najdôležitejšia je ale teplota fermentovaného mlieka, ak je prehriate nad 45 gramov. našťastie tvoj jogurt
Existuje ale jeden spôsob, ako sa tomu všetkému vyhnúť - vyrobiť štartovaciu kultúru matky, to znamená rozriediť celý vak nie v litri mlieka, ale v jednej z nádob, alebo v krajných prípadoch v pollitrovej nádobe. A potom, ak sa všetko ukáže v poriadku, už na štartéri tejto hotovej matky pripravte ďalší jogurt, pričom si na štartér zoberte pár lyžíc.
Veľa štastia

[Shipelena,]

Shipelena, Máte iné mlieko? Možno, že to je ten zmysel?

Mlieko si vzali: zelená lúka, Prostokvashino, altajské kravy. nemáme kde iné bývam) zostal vyskúšať Veselý mliekar a dom v dedine)

[Shipelena]

Shipelena
Pripravili ste si jogurt so živým suchým kváskom Lactina? A bohužiaľ, vždy to bude lotéria, ktorá bude kvasiť, nebude kvasiť a všetko ovplyvňuje množenie baktérií v jogurte: podmienky, za ktorých boli uložené v lekárni a kde ležali vo vašej mrazničke na poličke. v chladničke a kvalita mlieka, ak je v ňom veľa chémie, je schopná potlačiť množenie baktérií. Najdôležitejšia je ale teplota fermentovaného mlieka, ak je prehriate nad 45 gramov. našťastie tvoj jogurt
Existuje ale jeden spôsob, ako sa tomu všetkému vyhnúť - urobiť matkin kvas, t.j.Celé vrecko nerozpustite v litri mlieka, ale v jednej z nádob, alebo aspoň v pollitrovej nádobe. A potom, ak sa všetko ukáže v poriadku, už na štarte tejto pripravenej matky pripravte ďalší jogurt, pričom si na štartér zoberte pár lyžíc.
Veľa štastia

Och, teda, aspoň si mi dal jasne najavo, že Lactina nie vždy vychádza zo suchého kvásku. Pravdepodobne boli skutočne porušené podmienky skladovania. Nakysnuté cesto som kúpil prostredníctvom spoločného webu s nákupmi)
Stále mám otázku: ak to urobíte z činnosti, potom bude užitočnosť bifidobaktérií zachovaná? pre mňa je to dôležité, pretože každý z rodiny má problémy s gastrointestinálnym traktom.

[Shipelena]

Shipelena
ak existujú problémy s gastrointestinálnym traktom, potom nemá žiadny úžitok z fermentácie zakúpenej Activie, vyrábajú ju jednoducho dievčatá, pretože rýchlo kvasí a nie je nijako zvlášť rozmarná na použitie.
Tu je špeciál TEMKA o živých baktériách a ich vplyve na ľudský organizmus, ktorý vykonávajú odborníci - mikrobiológovia.
Tam sa myslím veľa naučíte pre seba.
A tu je ďalšia téma o JOGURTY S BAKTERIÁLNYMI PARAMI, existuje už 32 strán druhého zväzku, ale začnite čítať pár strán za sebou, ak máte záujem, prečítate si celú tému

[Shipelena]

Shipelena
ak existujú problémy s gastrointestinálnym traktom, potom nemá žiadny úžitok z fermentácie zakúpenej Activie, vyrábajú ju jednoducho dievčatá, pretože rýchlo kvasí a nie je nijako zvlášť rozmarná na použitie.
Tu je špeciál TEMKA o živých baktériách a ich vplyve na ľudský organizmus, ktorý vykonávajú odborníci - mikrobiológovia.
Tam sa myslím veľa naučíte pre seba.
A tu je ďalšia téma o JOGURTY S BAKTERIÁLNYMI PARAMI, existuje už 32 strán druhého zväzku, ale začnite čítať pár strán za sebou, ak máte záujem, prečítate si celú tému

Poďakovať! Čítal som to, hovorí len o laktíne.

[Lena]

Och, teda, aspoň si mi dal jasne najavo, že Lactina nie vždy vychádza zo suchého kvásku. Pravdepodobne boli skutočne porušené podmienky skladovania. Nakysnuté cesto som kúpil prostredníctvom spoločného webu s nákupmi)
Stále mám otázku: ak to urobíte z činnosti, potom bude užitočnosť bifidobaktérií zachovaná? pre mňa je to dôležité, pretože každý z rodiny má problémy s gastrointestinálnym traktom.

LenaŠtartovaciu kultúru môžete prevziať nie prostredníctvom spoločného podniku, ale od oficiálnych zástupcov bude všetko v poriadku so zmluvnými podmienkami.
Pozri sa na PM.