Chlieb z pšeničných otrúb „Nedieticheskiy“ (pekárňa)

Chlieb z pšeničných otrúb „Nedieticheskiy“ (pekárňa)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	450 g
Krupica	50 g
Pšeničné otruby	2 lyžice. l.
Instantné droždie	1,5 lyžičky.
Cukor	2 lyžice. l.
Soľ	1 lyžička
Kefír	250 ml
Kuracie vajce	1 ks.
Voda	až 320 ml
Slnečnicový olej	2 lyžice. l.

Metóda varenia

• Keď si pred 3 dňami kúpila úžasnú vec s názvom Panasonic 256 a získala dve pozitívne výsledky v pečení, duša sa ponáhľala ku kreativite. Materiály pre tvorivosť boli prevzaté z tých, ktoré sú vždy k dispozícii. Na rybársku sezónu sa kupovali pšeničné otruby a ryby sa museli trochu podeliť ...
  
• Poradie záložiek je v poriadku, ktoré prijal Panasonic - najskôr suché, potom mokré. To znamená, že droždie, cukor a soľ rozhádzané v rohoch formy, preosiata múka a krupica sa odvážili s presnosťou, akú môže dosiahnuť číselná kuchynská váha, odobrali sa dve polievkové lyžice otrúb, a to polievkové lyžice a s pevným podložným sklíčkom. Tieto tri produkty spracovania pšeničných zŕn pokryli dno a lopatku stroja na výrobu chleba vzduchovou prikrývkou.
  
• Vajíčko bolo vidličkou rozšľahané v miske, nie do peny, ale jednoducho rozšľahané. K tomu sa pridala pohár (250 ml) kefíru a proces šľahania sa opakoval. Keďže som sa ešte nenaučil, ako presne odmerať 320 ml v miske, musel som opatrne naliať zmes kefír-vajce do odmerky - ukázalo sa to 280 ml. Ale ja som okamžite neprilial vodu, najskôr som zmes nalial do formy a odmerku a misku vypláchol potrebných 40 ml vody - aby som nestratil dobre, a znova som ju naplnil do formy. Ako posledné odišli z formy 2 lyžice slnečnicového oleja.
  
• Program - základný, veľkosť - L, kôra - stredný, "Štart!" A začali 4 únavné hodiny čakania ...
  
• Ako učili starší súdruhovia - sledujte kolobok. Po prvom miesení bola žemľa trochu mäkká a ruka siahla po vrecku s múkou, ale skúsenosť s rybolovom pripomínala, že otruby dobre absorbujú vlhkosť, aj keď nie okamžite. Po druhom alebo treťom miesení získal kolobok to teplo, mäkkosť a pružnosť, ktoré sú také známe a príjemné pre dlane každého skutočného muža. A teraz zostávalo už len čakať na príjemné piskot chleba.
  

Miska je určená pre

Hmotnosť bochníka ~ 800 g

Čas na prípravu:

Zaspite 10 minút + 4 hodiny pečenia

Poznámka

Chlieb sa ukázal ako jednoducho úžasný - s dobrou vyváženou chuťou, s pórovitou strúhankou s ľahkou „gumičkou“ a s chrumkavou, ale jemnou kôrkou.
Bohužiaľ, tento portrét nemohol sprostredkovať všetku krásu originálu.

Krásny chlieb!
Ste básnik! Pre túto frázu:

Po druhom alebo treťom miesení získal kolobok to teplo, mäkkosť a pružnosť, ktoré sú také známe a príjemné pre dlane každého skutočného muža.

len!

Určite upečiem!

[McCorney]

McCorney, vitajte na našom fóre!

Šťastný chlieb a ďakujem za recept!

si proste super! Určite sa pokúsim vyrobiť podľa vášho receptu !!!

Chlieb dopadol výborne! Kôra je rovnomerná a opálená, drobenka je vzdušná a sladko chutná! Ale nie je v recepte dostatok otrúb? V chlebe ich nie je vôbec vidieť ...

Chlieb dopadol výborne! Kôra je rovnomerná a opálená, drobenka je vzdušná a sladko chutná! Ale nie je v recepte dostatok otrúb? V chlebe ich nie je vôbec vidieť ...

Vaše právo pridať ďalšie otruby Je však potrebné mať na pamäti, že vďaka mnohým otrubám (až do 50 gramov) bude strúhanka chleba sivá, tmavá a drobivá a suchá - musíte tiež hádať s otrubami, choďte na to !

[Verunka]

Pred pár dňami som tiež upiekla chlieb s pšeničnými otrubami podľa nasledujúceho receptu, ktorý som si sama vymyslela:

Verunka, váš recept je iný ako autorský, toto je iný chlieb! Poďme to umiestniť na fórum v súlade so všetkými pravidlami vo vašom mene a podľa vášho receptu a VAŠE CHLIEB sa začnú počítať vo vašom profile!

A tento recept zatiaľ vložím do inej témy https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=150019.0