Vianočná hus

[Omela]

Poďakovať, Omela!!!
Nový rok sa blíži čoskoro, začínam sa pripravovať ...

Ak nie je kačka a rukáv, pokojne ho vložte do veľkej formy na pečenie (plech na pečenie s vysokými stranami) a pevne ho zakryte niekoľkými vrstvami fólie. Účinok je rovnaký.
Gusika sa občerstvila v pamäti, na Vianoce sa hromadím. Táto náplň je príliš lákavá

Gusik aktualizovaný v pamäti,

Rovnako !!

Panny, možno niekto vie - ako dlho sa dá fľaša sherry skladovať, vlani na jeseň som ju otvoril, nalial 100 gramov a opäť zavrel korkovou zátkou, celý čas stál na lodžii v skrini, teraz som sa pozrel - tam je žiadny sediment, zdá sa, že sa nezmenila ani farba. Chcem urobiť hus - bojím sa, akoby som sa nechytil

Omela, myslíte si, ale pre indickú kačicu tento recept nie je vhodný pre obyčajnú kačicu, má tvrdé mäso? Omela a biele suché víno urobia a čo chutí sherry, ja ju nemám?

Orešok, a ty voníš, olizuješ a pľuješ, ak by som to skúsil rovnako. (Čo sa tiež chystá na pondelok?)

Gaby, ako si to vedela? Áno, chystám sa o sherry - keby som vedela, aká je jeho chuť v prírode, ale nepijem žiadne víno Zaujímavé - ale koňak nebude fungovať Kde je majiteľ receptu kolobrodit

Takže ty a ja v ten istý deň ... preto som si spomenul.

Kde je milenka receptu kolobrodit

Pravdepodobne sa pripravuje nový recept. Všetko, čo mlčím, a ako chutí táto Sherry? Vzhľad biely, ale pravdepodobne rovnako sladkokyslý?

Nie, farba sherry nie je biela, ale napríklad nie taká hustá, ako čaj, ale chutí (chutí) kyslo - alkoholicky a stále s niečím vydáva, poviem vám také nechutné - ako to ľudia pijú

Nie, farba sherry nie je biela, ale napríklad nie taká hustá, ako čaj, ale chutí (chutí) kyslo - alkoholicky a stále s niečím vydáva, poviem vám také nechutné - ako to ľudia pijú

Ľudia to nepijú, ale amatéri si pochutnávajú na chuti, Chuchelka má recept so Sherry, skúsil som sa pozrieť, ale náklady na to, čo som našiel, neboli malé, nejde o žiadne kuchárske víno (myslím, že Taliani alebo Francúzi hovoria jednoduchšie vína, ktoré sa používajú na varenie jedál s kuchárskym vínom, nelejú do jedál drahé vína, pijú ich).
OmEla, zaplavujeme chuť Sherry, je to koláč? Šiel som hľadať mudrca ...

Som tu.
Ír, sherry sa nepokazí, kričíš !!!!!!! Dievčatá, sherry - ako obohatené víno, portské, možno ... Ale určite nie kyslé !!! A koňak súdu sa nedá nájsť .. má ostrejšiu chuť.

Zdravím majiteľa a všetkých hostí tohto domu!)
Omela, vyberám si stolnú rúru a je pre mňa rozhodujúce, aby do nej išla husia približne taká veľká ako ty.
Pečili ste ho v mini rúre alebo stacionárnej / plynovej rúre?
A ďalšia otázka: aká je veľkosť plechu na pečenie vo vašej rúre?
vopred ďakujem

[Sone4ka]

Sone4ka , tu som napísal o svojej rúre: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9411.0.

Klady a zápory: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9411.0

[Omela]

Oh, Omela, priniesli mi dnes tri a pol kilovú hus Vayadura Ešte som nevidel mŕtve husi. o to viac som sa na svojom stole ledva dostal do najväčšej plastovej nádoby s labkami chvost afedron samozrejme trčí. prikryla papierom na pečenie. sa zdá byť zakryté, ale zdá sa, že „dýcha“. Dúfam, že do 30. sa mu v chladničke nestane nič zlé.
Alebo je lepšie ho z kontajnera úplne vytiahnuť a len ho celý zabaliť do tohto papiera?
a rukáv XXL nenájdete nikde. niekde tu v komentári som sa dočítala, že sa dá zakryť niekoľkými vrstvami fólie. Asi to budem musieť urobiť ... yyy
toto je domáca hus. vôňa je taká príjemná a svieža alebo čo, neviem, ako to opísať.Naozaj to chcem uvariť podľa tvojho receptu. vo všeobecnosti sa teším a všetci sa bojím

[Gin]

Gin , gratulujem! Aj ja, dnes zajtra, dúfam, že kúpim. Okamžite vymastím soľou a olejom. Je lepšie nechať si ma vo filme .. alebo látke, aby sa nefúkalo. Fólia môže byť teoreticky zakrytá, musí však byť zakrytá úplne. Je to v poriadku ... hlavné je vojsť do rúry !!!

shl. pozri sa aj na „Lakovanú“ hus.

Takže a od tej chvíle podrobnejšie, to znamená, že je lepšie ho teraz umyť, potrieť soľou / olejom?
Neuvedomil som si niečo o handre, mám gázu - zabalím ju do niekoľkých vrstiev!

pozrel na Lakovaného. sem, sakra, teraz budem premýšľať, aký recept použiť

Umyte, osušte (najmä zvnútra) a natrite soľou a olejom. Kedy budete variť? Ak 31, tak môžeš zajtra. A ak 30, tak je to dnes možné.

Varíme 31. Potom ho nechajte ležať v chladničke tak, ako to je zajtra. A zajtra ho začnem trápiť

Imelo! Ako špecialista na husi sa vás chcem opýtať: „Koľko si myslíš, že potrebuješ upiecť hus, ktorá váži 7 kg?“ Je to tak, že s takým slonom som sa ešte nestretol.

[Diana]

Diana , Čítal som, že pečú toľko hodín, koľko váži hus.

Gin , veľa štastia!

Ďakujem Mistleto za odpoveď, tiež som si ju prečítal. Ale myslel som si, že možno máš skúsenosti s takýmito slonmi. Čisto teoreticky sa mi zdá, že 7 hodín je trochu veľa

Pozri, mal som 4kg - príprava trvala 3 hodiny, čo znamená 7kg - 5,5 hodiny.

Ďakujem, nakoniec, ak na to nebudem mať čas, tak to v Novom roku spálim

a kolko to zjes.
shl. Mimochodom, kúpil som si morku tentokrát 4,5 kg uvarím polovicu .. a to je veľa.

Áno, máme ich tiež veľa. Ale je krásne, keď je celé. Boom s vami rozdávať, do nákladu

Ani môj manžel mi nedovolil rezať .. budeme jesť týždeň.

Manželia sú takí

No áno .. musel som niektoré časti vykastrovať .. nezmestil som sa na plech.

Aj kvôli tomu som si odrezala krk (hus, nie manžel). Trpel som takmer pol hodiny.

(k husi, nie k manželovi).

ja tiež. a nohy s krídlami na konci.

Mám tiež hus s hmotnosťou 5 kg - pečiem v rúre vo fólii 2 hodiny a potom otvorím fóliu a ďalšiu hodinu na zlatú chrumkavú kôrku.
Šťastný Nový Rok všetci! Šťastie, láska, zdravie a príjemné prekvapenia v novom roku

Stále rozmýšľam, čo môžem dať na rošt na rošt, aby neplával v tuku? Čo si myslíte, dievčatá?

[Írsky]

Írsky, a vy s blížiacim sa želaním všetkého dobrého!

Diana, ak je na mriežke, potom pred pečením zhorí. Po tomto postupe už ani nehovorím o stave rúry. Určite by to malo byť vo fólii. Teoreticky, ak pod husou nájdete výrobník husí, môžete ho položiť na alobal. Potom nebude plávať v tuku.

Myslím to tak, že imelo dáte na rošt a zabalíte ho buď do fólie alebo do pekáča a zaistíte kovovými špendlíkmi, aby neodfúklo. A tiež nerada umývam rúru, takže sa snažím robiť všetko čo najopatrnejšie.

No, ak oplotíte konštrukciu, potom môžete namiesto fólie použiť gule .. Myslím, že to bude pohodlnejšie. Napísal som to, potom som si myslel, že to nie je pohodlnejšie ..máš slona ...zlyhá na loptičkách .. lepší rošt.

Ďakujem veľmi pekne za všetky tipy a šťastný nový rok. Zdravie a šťastie z celého srdca

A vy s príchodom !!!

shl. Pozrel som sa aj na mriežku ... ľahneme si na ňu.