Epi bagety na staré cesto

[Staré cesto]

Epi bagety na staré cesto

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Staré cesto
pšeničná múka	250 g
voda	250 g
čerstvé droždie	2g
soľ	2g
Cesto
staré cesto	504 g
pšeničná múka	500 g
voda	237 g
čerstvé droždie	5 g
soľ	13 g
Cícerová múka	10 g

Metóda varenia

• Staré cesto
• Všetky suroviny dobre premiešame. Nechajte stáť pri izbovej teplote 2 hodiny. Potom presuňte na 1-2 dni do chladničky.
• Hlavné cesto
• Všetky ingrediencie, okrem soli, rozmixujte v kuchynskom robote na hladkú, elastickú hmotu. Potom pridajte soľ a hnette ďalších 7-10 minút.
• Cesto preložíme do nádoby a necháme 90 minút odpočívať. Počas tejto doby cesto natiahnite - preložte raz za 45 minút.
• Po 90 minútach dajte cesto na stôl, rozdeľte ho na 4 časti, zastrčte do roliek (valcov) a odpočívajte ďalších 20 minút.
• 
• Potom z každej rolky vytvarujte bagetu.
• Nechajte kysnúť 1 hodinu na plátne (je možné 45 - 50 minút)
• 
• Potom bagety preložíme na dierkovaný plech, nožnicami urobíme zárezy. Rozložte vo forme klásku.
• To je jasne vidieť na 6,29 minútach.
• Pečieme v rúre predhriatej na 240C. Prvých 10 minút parou. Potom uvoľnite paru a pečte ďalších 20 minút, kým nedosiahne požadovanú farbu kôrky.
• Hotové bagety schlaďte.
• 

Podobné recepty

Pšeničné bagety na dozreté cesto v rúre (Ksyushk @ -Plushk @)

Instantné bagety (GruSha)

Air bagety (Ciril Hitz) (Twist)

Ach, aké krásne a zaujímavé !!! Bravó!

[Tanyush]

Tanyush, Ďakujem!

[Natulechkaaa]

Natulechkaaa, !!!

Čo si šikovný !!!

[Innuska]

Čo si šikovný?

Pasiba,Innuska!
Chcela som ich variť veľmi dlho.

[nákupné centrum]

Chcela som ich variť veľmi dlho.

Lo a ja honákupné centruma !!!

Ale najprv a to aj bez rozprávania žemľa, jogurt, áno ...

Epi v rade !!!

[Natálka,]

Natálka, aké ste chytré dievča! Veľmi krásne bagety!
Pozrel som si video - nechal som sa inšpirovať, takže ich pán šikovne vytvaroval ...

A Mariska Twist má takmer rovnaké tvarovanie bagety - veľmi podobné, len receptúra ​​je stále iná.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170857.0

Aké krásne a chutné! Výborne, Nataša!

Marishenka, ďakujem!
No, čo som to za chytré dievča ??? Robím len to, čo sa mi páči.

A Mariska Twist má takmer rovnaké tvarovanie bagety - veľmi podobné, len receptúra ​​je stále iná.

Naozaj milujem recepty No Epi od Marishky, tak ako všetky bagety, sú také odlišné. Cesto som teda dala na jeden recept, a upiekla som úplne iný ... Takže mám ešte jeden na sklade.

Cesto som teda dala na jeden recept, a upiekla som úplne iný ... Takže mám ešte jeden na sklade.

Rovnako ako môj dnes - pol dňa som premýšľal, aký chlieb upiecť.
Chystala som sa upiecť tvoje bagety, ale bohužiaľ, na večeru som chcela chlieb ... a upiekla som Epiho bagety pre Marishku.
Dostanem sa aj k tvojmu.

[Marish]

Rovnako ako môj dnes - pol dňa som premýšľal, aký chlieb upiecť.
.

Marish, áno ... tu sme jedli predtým v obchode a neobťažovali sme sa, ale teraz nie! sme v myšlienkach

[Nataša]

Nataša, bagety sú úžasné!

Ale Epi, rovnako ako všetky bagety, je taká iná

Nataša, máš pravdu. Epi je forma a pečú sa podľa rôznych receptov. A sú tiež lisované rôznymi spôsobmi. Hlavná vec je, že nakoniec vyzerajú ako kláska.

Aké roztomilé, dá sa odtrhnúť a najesť sa ako buchty. A na starom teste to vždy dopadne dobre.

[Marisha, Vasilisa]

Marisha, Vasilisadakujem dievcata!
Marish, ale tieto bagety sa mi veľmi páčili. Takže pohodlne s nimi Cut, a vždy krásne

môžete odtrhnúť a jesť ako buchty.

Vasilisa máš pravdu na 100!

[Nataša]

Nataša, aký krásny chlieb a aký vzdušný!

[Natália]

Natália, Chlieb na starom ceste sa mi veľmi páči. Budem musieť vyskúšať také bagety. Teraz som dal chlieb na staré cesto do HP. Ráno budem s čerstvým chlebom.