Givech

Givech

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
baklažán nie malý	5 kusov.
mäsité paradajky	4 veci.
Sladká paprika	3 ks
úklon	2 ks
soľ	1 polievková lyžica. l.
cukor	3 lyžice. l.
ocot 9%	40-60 ml
slnečnicový olej (lepšie voňavý)	150-200 ml

Metóda varenia

• Recept a príprava je mimoriadne jednoduchá!
• Všetku zeleninu nahrubo nasekáme a vložíme do kotlíka alebo do hrnca s ťažkým dnom v poriadku (ako je napísané). Navrch dáme soľ, cukor, olej, ocot. Nemiešajte! Môžete pridať vavrín do zeleniny. list a feferónka podľa chuti.
• Daj dusíme na malom plameni 30 minút pod vekom, potom premiešame, pridáme cesnak, dusíme ďalších 10 minút. Miska je pripravená !!!
• Chutné teplé aj studené.

Čas na prípravu:

50 minút - 1 hodina

Program varenia:

sporák, multivarok

Poznámka

Givech (gyuvech) je bežné balkánske jedlo zo zeleniny, mäsa a zeleniny, niekedy z ryže. Dostal som tento recept, veľmi sa mi páči !!!

Py. sy. Robím to vždy v pomalom sporáku na Stew, nastavujem čas rovnako. Karikatúra produkuje trochu viac tekutiny ako kotol. Beriem len veľké baklažány a potom to nie je také tekuté.

Py. py. sy. Keď je horúco, valím darček do pohárov, v byte perfektne stojí.

Skutočne všestranný recept! Varím to do neskorej jesene, zatiaľ čo modré sa predávajú. Vyskúšajte, je to také jednoduché a také vynikajúce !!!

Áno, je to veľmi chutné, potvrdzujem!
Robím také prázdne miesta.

Vždy to robím v pomalom sporáku na Stew.

Ako dlho trvá varenie v karikatúre?

Keď je horúco, valím darček do pohárov, v byte perfektne stojí.

Takže okamžite do sterilných nádob a nič iné?

Ako dlho trvá varenie v karikatúre?
Takže okamžite do sterilných nádob a nič iné?

V karikatúre rovnakých 40 minút.
Áno, takto, okamžite do sterilných nádob, sa testuje už viac ako jeden rok. V plechovkách v zime to dopadne presne ako v lete z kotla.

Sveta a zelenina v recepte sú uvedené na kúsky? A potom nikdy nevieš čo, zrazu
Mimochodom, ďakujem za recept.

Sveta a zelenina v recepte sú uvedené na kúsky? A potom nikdy nevieš čo, zrazu
Mimochodom, ďakujem za recept.

Veci, kaneshna! Opravím to v recepte, inak to niekto zoberie na váhu.

Veci, kaneshna! Opravím to v recepte, inak to niekto zoberie na váhu.

To je to, čo potrebujete, aby ste mali veľkú panvicu

[svetta]

svetta, poďakovať. Určite urobím

Ďakujeme za taký jednoduchý a chutný recept! Milovala chuť!

[Yarik]

YarikĎakujeme vám za vašu reakciu! Som rád, že recept mi ​​padol vhod a páčil sa mi.

To je to, čo potrebujete, aby ste mali veľkú panvicu

No a z kusového množstva v 6-litrovom kastróle sa jednoducho zmestí. Nečakal som to, musel som poháre súrne sterilizovať. poďakovať

[MyšYulka]

MyšYulka„Páni, mali ste obrovské kúsky. V mojom 5 litrovom kastróle sa Panas ukáže 3-4 cm pod okrajom.

[svetta]

svetta, a ak je Givech vyrobený na valcovanie, možno na konci varenia pridajte ocot, b. zvetral to z dlheho varu?

[lillay]

lillay, Lily, nie, rob všetko tak, ako je napísané! Nič sa eroduje.

Svetlana, rozumiem! Poďakovať! Taký lahodný darček na vašej fotografii, ktorý som chcel uvariť. Vyrába stanovené množstvo zeleniny 5 litrov? Rozmýšľate, aký hrniec použiť a koľko plechoviek uvariť?

[lillay]

lillay, Mám karikatúru na 5 litrov a výkon je niekde 3-3,5 litra hotového. Veľa štastia!

Urobil som tento Givech, uvaril som ho na zavinutie do pohárov, ale trochu zostalo na vyskúšanie. Veľmi sa mi to páčilo! Teraz si pripravím porciu na jedlo!
Svetlana, ďakujem za recept!

[lillay]

lillay, ďakujem za tip. Baklažány budú v predaji ďalšie 2 mesiace, dosť.

[svetta]

svetta, Svetlana, ďakujem pekne za recept !!! Ja som dnes urobila 1/2 porcie. Robilo to na hlbokej panvici s hrubým dnom - super, naozaj sa to páčilo. Rýchle a strašne chutné))) Ale zabudol som sa odfotiť ... už zajtra)

[Natália]

Natália, ach, aké pekné je čítať také recenzie o vašom obľúbenom darčeku! Ďakujem drahý! Pokúste sa zrolovať do zaváracieho pohára, v zime, akonáhle je uvarená.

[svetta]

svetta, dakujem za recept. Ako to všetko milujem, ale robím to zriedka, pretože som najskôr všetko vyprážal osobitne, potom rozmixoval, potom dusil.
A potom aká nádhera. Hodil som všetko a je to.

Pokúste sa zrolovať do zaváracieho pohára, v zime, akonáhle je uvarená.

Ďakujem, Svetlana, skúsim to! Radím všetkým - vynikajúce)))

[Marína]

Marína, je veľmi príjemné, že sa dá dág oceniť. Hodil to a je to, mňamka je pripravená.

Natália, ano, aspon urobit pohar.

Vyrobené v hrnci. Stredné krájanie. Hrniec vložila pod pokrievku (neutesnila ho alobalom) do studenej rúry. Nastavil som teplotu na 175 stupňov. Po dosiahnutí teploty som ju udržiaval asi hodinu. Nemiešať, miešať iba pri podávaní. Zelenina sa výrazne usadila, a to dvakrát.
Výsledok bol veľmi potešujúci.
Zvyšky darčeka nečakane pomohli oživiť jednu z mojich kulinárskych punkcií. Varilo sa kura s ryžou. Z nejakého dôvodu sa ukázalo, že je to veľmi suché. Keďže sa rozhodla, že sa tu nedá nič pokaziť, nasypala do kurčaťa zvyšky darčeka (spolu s tekutinou). Stála cez noc v chladničke. Na druhý deň som ho zohriala a prekvapila ma chuť - kura stratilo suchosť, ryža bola mäkšia, ale nenasiaknutá.
Beriem to do služby. Ďakujeme za recept, ktorý potrebujete!

[Irina]

Irina, No, Givech mal ešte jednu rolu - zachrániť nepodarené jedlá! Vezmem to na vedomie, ďakujem.

Aký recept !!! Zvýšiť Temko! Svetulya, toto je niečo mimoriadne! No, škoda, že baklažány sú iba v lete a trochu aj na jeseň. Sveta, skúsili ste kvôli tomu zmraziť baklažány?

[anavi]

anaviOlya, prečo mraziť baklažány? Koniec koncov, potom je potrebné zmraziť papriky aj paradajky, ale prečo? Koniec koncov, môžete okamžite zavinúť časť do nádoby a v zime si zaobstarať absolútne identické jedlo. Robím to s každou porciou, cez leto a 5-6 litrové plechovky sú napísané bez napätia, my dvaja máme dosť.

[svetta]

svetta, Svetul, ste dvaja, ale my .... nemáme dostatok plechoviek! Už som zmrazil paradajky - väčšinou do polievok, celé upečené baklažány na kaviár, ale toto jedlo sa teraz všetkým veľmi páčilo - pripravil som ho pred dvoma hodinami - a kto už vošiel do mojej izby a hovorí - táto vec je vynikajúca! Takže som premýšľal o zmrazení surových spôn a papriky - a nepomôžete ... no dobre, poprosím niekoho iného ...

[anavi]

anavi„Ol, teda, ak áno ... neurobil som mrazené bakli, nepoviem, ale v iných jedlách mi mrazené surové bakli dávajú akúsi nepríjemnú chuť. Viem, že veľmi veľa to necíti a ani nechápe, o čom hovorím, majú úplne normálny vkus. Preto pečiem na ľade baklu alebo robím polotovar (recept mám v profile).

Preto som ľadovo upiekla baklu

Robím to aj ja, inak ich nemám rád))
Teplo trochu ustúpi, toto úžasné jedlo určite uvarím)))

[svetta]

Teraz som pripravil Givecha. svetta, ďakujem za recept! vôňa a chuť úžasné. Mám multivarku Redmond 250 s 4 litrovou panvicou. Vyrobené z 5 stredne veľkých spôn, troch paradajok, dvoch paprík a dvoch stredne veľkých cibúľ. Soľ a cukor podľa receptúry (lyžice chleba bez šmýkačky), ocot 40 a olej 160. 10 minút pred dovarením dajte tri strúčiky cesnaku a jednu feferónku. Surová zelenina je pevne uzatvorená na vrchu panvice a po 40 minútach dusenia jej zostanú niečo viac ako 2 litre. Uzavrel som dve plechovky s objemom 850 ml a jedna sa teraz konzumuje neúplná)))
Určite urobím viac. Nabudúce skúsim pridať zeleň

Urobil som to druhýkrát. Za posledných 10 minút som pridal 6 strúčikov nadrobno nakrájaného cesnaku, fialovú bazalku a lyžičku suchej adjiky.Uzavrela som tri plechovky po 850 ml a dve polievkové lyžice som nechala vyskúšať. Zdá sa mi, že s bazalkou chutí ešte lepšie, ale milujem ju v akejkoľvek podobe. Recept sa pravdepodobne zakorení v mojich trvalých)))))

[Anna Makl]

Anna MaklĎakujem, že ste neprešli okolo receptu a nenapísali také úžasné recenzie. Skúsim to urobiť aj s bazalkou, nejako ju používam zriedka.

[svetta]

svettaĎakujem za zaujímavý recept. Je pravda, že sa to muselo robiť z toho, čo bolo. A nechýbala mrazená zmes baklažánu, cibule, papriky a paradajok. Kúpil som si 2 veľké čerstvé červené papriky, nakrájal som ich na veľké kocky a dusil som ich, potom som zmes nalial a dusil som ich 15 minút, kým pokrm nezhustol a nebol krásny. Lahodne chladno! Nebolo veľa oleja, jedlo sa ukázalo veľmi chutné. Bolo to veľmi užitočné s gulášom s ryžou, ja som nepoužila ocot ..

[Katerina]

Katerina, ach, aké pekné je čítať, že na jar môžete jesť túto chutnú pochúťku! Pre tvoje zdravie!

ale skús to s octom

Dajte ju na dusenie. Svetlo a čas sa počíta od varu celej omše?

[Nataša]

Nataša, Nastavím čas v karikatúre a na konci ju vypnem. A keď to tam vrelo, netuším.

[svetta]

svettaa v kg. nijako, skoko čo?

[Igor]

Igor, nie, nikdy sa nevážil. Za čo? Ber to tak, že je to napísané, stredne veľké, +/- nemôžeš sa pokaziť.

[svetta]

svetta, Varím boršč na celej váhe), je to pre mňa pohodlnejšie.
Aké ďalšie podobné šaláty sú v „prasiatku“? Nechutí to veľmi po octe? Ak to dáte menej alebo vám bude jablkový mušt zle klamať? Skúšali ste to s citrónom alebo džúsom?

[Igor]

Igor, vyskúšajte s jablčným octom, ale množstvo neznižujte. Je to dobré pre jedlo, ale neviem, ako to obstojí, neurobil som to s jablkom. Nerobil som to s citrónom a neurobil som to s citrónom.
A pozrite sa na ďalšie švy v mojom profile, robím veľa bez octu.

[svetta]

svetta, no. S rovnakými výrobkami môžete tiež uzavrieť soté, lečo a tú vec s medom ... a ja som chcel urobiť vašu verziu paradajok s nechtíkmi toľko !!, ale zabudol som na to. (

[Palych]

Sveta a čas v tvojej karikatúre sa začne počítať okamžite? Môj sa okamžite počíta. Takže zatiaľ čo to vrie, a čas vyprší. Ale už som to urobil a strávil. Budete musieť cvičiť, aby bola zelenina pevnejšia.



Palych, No, spomenul som si, urob to. Je to chutné. Alebo už sú vaše paradajky preč?

[Nataša]

Nataša, pripravujete si zeleninu pre seba, môj manžel miluje zeleninu takmer do koša, neustále nadávam.

No počúval som ťa a zvinul som téglik. A pre ňu je lepšie variť dlhšie ako nedovarené. Naliala som len menej octu. V ďalšom. Raz to skúsim s cesnakom.
A nepopieraj svojho manžela, muži sú nežné stvorenia. Zoberte to pre seba a zvyšok uvarte v jeho koši.

[svetta]

svetta, držte päste! ) Zatiaľ čo manželka má službu s ml. vnuk, skúsim prekvapiť takýmto šalátom ... pokiaľ je to možné. Zatiaľ som vzal polovičnú sadzbu a v karikatúre.



Všeobecne boli baklažány malé, veľké ako dlaň. V reze vyšlo 442g.
Vzal som si dve paradajky, jednu veľkú červenú, ale mierne som ju odrezal podľa indikácií a jednu malú žltú. Celkom nakrájané na 375g.
Červená paprika, našiel sa pár sušených a vyžadujúcich prerezávanie. 84gr.
Jedna stredná cibuľa. 35g nakrájané na plátky.
Cukor 1,5 a soľ 1/2 lyžice. l a olej 100 ml. (Vzal som obvyklé, nenašiel som vôňu a počul som, že je to iba na šaláty, pri vyprážaní som ho penu nahradil 1/3 olivovým)
Ocot 30ml, t.j. horná hranica normy, ale jablčný mušt, 5%
Režim dusenia, 90 ° С +/- 35 minút (5 minút. Na zahriatie), potom premiešajte, pridajte strúčik cesnaku a ďalších 10 minút. Alebo nechám iba hodinu času.
Je to tak?



A ďalšia otázka pre odborníkov.)
Nedávno som nakladal uhorky expresnou metódou, už som ich zjedol, sú vynikajúce, ale teraz je tam nakladaný cesnak, taký ho nejeme. Môžete ho potom rozdrviť so šálkou čaju v tomto šaláte? Pre vôňu a chuť. Alebo vyhodiť? A aké korenie môžem / mám pridať? Je to aj tak v konečnej fáze? Môžeme len tak hodiť lavrushku? 1-2 listy?

Igor, skús to s jablčným octom, ale množstvo neznižuj. Je to dobré pre jedlo, ale neviem, ako to obstojí, neurobil som to s jablkom.

O jablčnom octe - minulý rok som zatvoril Givech s jablčným octom, všetky plechovky perfektne stáli v skrini v byte. Druhá menovaná bola otvorená začiatkom leta.
Tento rok som to ešte nerobil, nebol čas. V nadchádzajúcom víkende sa musíme zlepšiť, pretože z hľadiska dopytu hostí je to jeden z mojich najobľúbenejších))

[svetta]

svetta,
Och, a pochváliť sa budem)) Svetlo, ďakujem pekne za úžasný recept - určite si ho zopakujem!
PS: Nemal som veľké paradajky - dlhé čerešne išli do podnikania (znížené na polovicu)

[Anna Makl]

Anna Makl, a počet sa nezvýšil? Napriek tomu je jablkový mušt takmer o polovicu koncentrovanejší ako obvyklých 9%? Aký druh korenia používate?

[Palych]

Palych, Igor, pridal som 60 ml do 4 litrov surovej zeleniny. To je o niečo menej ako pôvodný recept, ale minulý rok som mal pomalý hrniec so 4 litrovou misou. Teraz to urobím v päťlitrovom a asi stojí za to zvýšiť ocot na 70 ml.
A z korenia - 6 strúčikov cesnaku, zväzok fialovej bazalky a čajová lyžička so šmýkačkou suchej adjiky (milujem pikantné), ale toto je všetko podľa ľubovôle a chuťových preferencií. Je to tiež veľmi chutné bez všetkého - aj tak som to urobila.