Vianočná hus „Smrť Kaščevova“ :-)

Vianočná hus „Smrť Kaščevova“ :-)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Hus	1 ks
Vnútorné	1 ks
Tetrov	1 ks
Vajcia	1 ks
Jablká	3 ks
Nakladané hrozno	0,5 plechovky
Korenie, soľ	ochutnať
Prsty ľavej ruky :-)	voliteľné

Metóda varenia

• Zvieratá umyte, ak je to potrebné, namažte ich a dobre preskúmajte, či neobsahujú nepozorované perie, bloky a ďalšie zbytočné detaily.
• 
• Vyberte kostru.
• 
• Odrezali sme krídla a nohy kačici a lieske (v mojom prípade, pravdu povediac, bola to holubica). Husu však necháme, mala by mať najprirodzenejší vzhľad - aby hostia mohli účinne stratiť zmysly pri pohľade na nôž, ktorý vstúpi do vyprážaného jatočného tela, ako napríklad maslo. Pri rezaní vtákov musíte byť s nožom veľmi, veľmi, veľmi, veľmi opatrní. Keďže jeho ostrosť by mala byť približne skalpelová, nie je potrebné odo mňa približne brať a je lepšie neexperimentovať prstami. Môj veľký ukazovák a ukazovák utrpeli určité straty na objeme a váhe. Ale celá táto vec je živá.
• Vajíčko uvaríme.
• Jablká nakrájame na tenké plátky.
• Husi potrieme soľou a korením, vložíme kačicu (tiež potretú zo všetkých strán).
• Prázdne miesta navrstvíme na jablká a hrozno. Do kačice dáme lieskovce a do nej - vajíčko, kde namiesto žĺtka sú tri hrozna. (Spravidla bol plánovaný olivový olej plnený niečím. Ale automatický lis bol hlúpy a zistila sa prítomnosť plechovky s olivami doma. v hlbokej noci neskoro večer, keď už neboli otvorené obchody). Všetko tiež obložíme jablkami a hroznom.
• 
• Zašila som to obvyklým spôsobom - niťami, keďže s párátkami sa moje vtáčie telo, bohužiaľ, rozpadlo.
• 
• Potom náš matryegus potrieme soľou a korením, vložíme do rukáva a potom do rúry. Nechal som to 3 hodiny pri teplote asi 150 stupňov, potom som vypol kachle a nevyrušoval vtáky až do rána. Nocovali teda v peci.
• 
• Pys: vo vnútri husi sú všetky naše ingrediencie tak stlačené a navzájom zmiešané, že je takmer nemožné zistiť, kde sú jablká a kde sú cudzie vtáky. Ledva som našiel vajce.
• Pys-pys: krstný otec dôrazne odporúčal Indo-ženu. A ona (krstný otec) v hydine, ach, ako to chápe. Takže som sa nehádal a neľutoval som to.

Poznámka

Táto myšlienka mi prišla na myseľ potom, čo to náš milovaný Maher-SchuMakher presvedčil vyškriabať z kuraťa kostru, nie taký problém. A okamžite prišiel aj sviatok, na ktorom sa dá tento nápad zrealizovať: narodeniny môjho otca, ktoré oslavujeme 1. januára. Vynikajúca príležitosť na experimentovanie a tiež na predvádzanie sa pred príbuznými. Ktorá bola realizovaná 01.01.2013.
Ako však viete, niektoré kategórie občanov sa zhodujú v myšlienkach. Ďalšie potvrdenie stal sa postom rovnaká Mašunka, zverejnená o pár dní skôr. Ale aj tak budem považovať môj recept za autorský, nevadí vám to?

prsty ľavej ruky sú lepšie ako vaše

Trieda, dostali sme vtáčie hniezdo!
Zdieľam svoj spôsob zapečatenia akýchkoľvek otvorov v jatočných telách, ukázalo sa to „s ofinou!“
Tento interiér som uvaril na NG 2010.

Kde sú myši? Som v hlbokej mdlobe! Toto by malo byť ísť, aby bolo plus!

Trieda, dostali sme vtáčie hniezdo!
Zdieľam svoj spôsob zapečatenia akýchkoľvek otvorov v jatočných telách, ukázalo sa to „s ofinou!“

takýmto spôsobom sa kuracie mäso rozpadlo na kúsky. možno samozrejme preto, že to kurča vo všeobecnosti prešlo mnohými dobrodružstvami v procese varenia, alebo možno preto, že som sa do neho pokúsil napchať veľa vecí. preto som sa tentokrát rozhodol neriskovať. hus sa plánovala odviesť.

Trieda, dostali sme vtáčie hniezdo!
Zdieľam svoj spôsob zapečatenia akýchkoľvek otvorov v jatočných telách, ukázalo sa to „s ofinou!“

O TOM !!! Aj ja sa vždy tak zašnurujem - je to veľmi pohodlné a nemusíte nič šiť !!!

[Sveta]

Sveta, Videl som recept a spomenul som si na ten svoj, vyrobili ho na výročie pred 10 rokmi, iba sada vtákov bola mierne odlišná, v husi bola aj kačka, v kačke kura, ale nie malé . Ledva som zdvihol jedlo zo stola. Ale bolo to krásne a asi chutné. Sám som to neskúšal