Hus plnená jablkami a upečená celá z filmu Plameň

Hus plnená jablkami a upečená celá z filmu Plameň

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
hus	3-5kg
kyslá kapusta	1 kg
brusnica	ochutnať
cesnak	2hlavy
jablká s kyslou	6-7ks
Paprika	2 ks
malé paradajky	200 g
zemiaky	1 kg
soľ
korenie a iné korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Husa s jablkami na stole vždy odrážala bohatstvo v rodine a schopnosť hostesky chutne variť. Dávno - pred sto rokmi sa k cárskemu stolu naservírovala hus a obyčajní ľudia často jedli tohto lahodného vtáka, hoci veľmi zriedka ... Čo dnes môžete vidieť? Goose on
• náš stôl je vzácnym hosťom, a to všetko preto, lebo sme buď zabudli, ako ho uvariť, alebo jednoducho niečo iné je lacnejšie (je to náhodou kuracie mäso? ...) a varí sa rýchlejšie. Existuje veľa receptov na husacinu a všetko kvôli prílohám. Každá rodina dáva prednosť svojim obľúbeným ... V mojej rodine je hus takmer vždy plnená kyslými jablkami a okolo nich veľké plátky rudých zemiakov, papriky, kyslá kapusta s brusnicami, cesnak (je nevyhnutné, aby plátky boli v šupke), paradajka (najlepšie malá veľkosť ...)
• Vonku aj zvnútra potrieme čistú husu soľou, korením, strúhaným cesnakom. Kožu často prepichnite špáradlom k mäsu (ale mäso neprepichujte).
• 
• Jablká by sa mali vyberať na husacinu alebo na sladkokyslo. Pred plnením ich posolíme, nakrájame na kolieska a vložíme do husaciny ...
• 
• Zašite nite ... Môžete však bodnúť silnými špáradlami. Nohy môžu byť zviazané, ale tiež nie sú potrebné.
• 
• Hus si dáme na veľký plech, dáme k nej kapustu a zemiaky ... zalejeme pohárom vody a pečieme v rúre na miernom ohni, každých 15-20 minút zalejeme pustenou šťavou s tukom. Hus sa teda bude piecť rovnomerne a nespáli sa ... \
• 
• Po chvíli zvýšte teplotu na 210 *. Zalejeme tukom znova a znova. Nezabudnite otočiť kapustu a zemiaky ... Keď sú zemiaky polovičné, môžete položiť aj inú zeleninu. Môžu byť pripravené skôr ... Ak sú červené, voňavé a mäkké, musíte ich rozložiť skôr ako hus ... Hus sa dá variť 4 hodiny ... Všetko záleží na ňom. Aby ste zmiernili horkosť v rúre a aby ste nespálili hus, môžete položiť podnos s vodou a vrch na chvíľu zakryť fóliou ...
• Tak priveďte husi na pohotovosť. Budete cítiť, keď je husa pripravená! Prajem skorú prípravu!
• Dobrú chuť!
• 
• 

Poznámka

K / F Ognivo (Das Feuerzeug)

Rok vydania: 1959, NDR

Réžia: Siegfried Hartmann

K pečenej husi môžete pridať aj z klasiky:

Mmmm ... aké je to vynikajúce !!! Už slintá! Čo je to za sviatok, Nataša, sú to javy? Videl som tam aj tvoju vypchatú šťuku. Chystáte sa na to isté veštenie?

Dnes máme deň starých ruských receptov, pozerám)

[Luysia]

Luysia, silná hus ... a kačice a husi vo filmoch, ktoré veľmi vzrušujú predstavivosť !!!

Ilona, nevydržali rozlúčku s rozlúčkou so slobodou ... môžete si na vás počkať? Iba sľúbiš ... Konala sa skutočná bakalárska párty ... a ja, „pochôdzkar“.

[Luysia]

Luysia„Bol to skutočný mládenec ... a ja,„ pochôdzkar “.

Ako dobre je to známe)
A na pohovke, o ktorej sa dostanem, môžem len snívať - ​​ďaleko ...

Zdá sa mi, že tento veľmi vzácny hosť je aj preto, že mäsový výnos z neho vo všeobecnosti nestačí. Tam sa celkovo ukáže, že 2 stehná a trochu mäsa z hrudnej kosti ...
Ak si vezmete kura rovnakej veľkosti, tak wow !!! koľko ľudí dokážeš nakŕmiť. Hus som varil raz za mesiac - moja rodina ju miluje ...Teraz je to veľmi zriedkavé - zjavne zjedené

Zdá sa mi, že tento veľmi vzácny hosť je aj preto, že mäsový výnos z neho vo všeobecnosti nestačí. Tam sa ukáže, že 2 nohy a trochu mäsa z hrudnej kosti ...
Ak si vezmete kura rovnakej veľkosti, tak wow !!! koľko ľudí dokážeš nakŕmiť. Hus som varil raz za mesiac, moja rodina ju miluje ... Teraz je to veľmi zriedkavé - zjavne som jedol

No ... samozrejme nie dosť, ale aké je to chutné (a ty si vezmeš väčšiu hus, aby toho mal každý dosť) !!! Jedli iba u mojej babičky, keď k nej prišli neďaleko Azova - mala svoje vlastné husi a indické kačice s indickými kurčatami!

Moskvichk @? Ilona, ​​ako máš pravdu: je tam málo mäsa - ale vynikajúce! A napriek tomu poznamenám - stáva sa to dlho ... raz sa v peci nechala veľká hus 6 hodín ... Čakali sme, čakali .... potom sme mali jedlo „s arómou“ hus pochádzajúca z rúry. Vynikajúce! A dokonca už všetci išli spať ..... a hus stále nafukovala a siahala ... ehm ... ráno dostal čaj !!! Skutočne vynikajúce, ako vždy .... ale 6 hodín ... vymývanie mozgov!

Skutočne vynikajúce, ako vždy .... ale 6 hodín ... vymývanie mozgov!

Bol taký gumený alebo čo?!

Najzaujímavejšie je, že hus bola perfektná !!! Ale zatiaľ čo čakali ... „nakreslil“ skutočne nevkusné a tvrdé obrázky, vynadal husi aj tomu, kto nám ju predal ... A Gander bol práve chytený neskoro opaľujúci