Elektrická panvica

[Mila56]

Mila56, Milujem jablkové koláče !!!

No, poviem ti nabudúce môj epos. Dnes som pricestoval do mesta, prvé, čo som urobil, bolo, že som sa ponáhľal do kuchyne skontrolovať. No, čo by ste si mysleli. Charlotte s jablkami 35 minút od studeného stavu rúry !!! Už podľa vône som určil, že je čas tortu zachrániť. Recept je rovnaký. Času je o polovicu menej ako na vidieku. Je tu teda zjavne niečo s napätím. Manžel zo zvedavosti vezme prístroj na meranie teraz.
Kto má teda na vidieku problémy so sporákom, stále nie je záležitosťou zariadenia. Tu je. Pekný vysoký, krivky, rýchly. Otázka Ak si kúpim mini elektrickú rúru, koľko ju upečie)) Multivar, varná kanvica a fritéza fungujú ako štandardný čas. Ale zariadenia sú zložitejšie, existuje asi trochu iný princíp ...

[Tillotama]

TillotamaAký charlotín !!!! WOW !!!

Dnes som pricestoval do mesta, prvé, čo som urobil, bolo, že som sa ponáhľal do kuchyne skontrolovať. No, čo by ste si mysleli. Charlotte s jablkami 35 minút od studeného stavu rúry !!!

Čo sa vyžadovalo. Hurá!

Času je o polovicu menej ako na vidieku. Je tu teda zjavne niečo s napätím. Manžel zo zvedavosti vezme prístroj na meranie teraz.

Áno, radi všetko komplikujeme, ale stačilo len zmerať napätie

Tu je. Pekný vysoký oblúk

Šikovný koláč

Ak si kúpim mini elektrickú rúru, koľko sa upečie

Áno, otázka je určite zaujímavá. Niekto v predmete (ale koho si nepamätám) mal v tejto otázke určité nuansy (nepamätám si na výsledok) stolných mini rúr. Ale podľa môjho názoru sa dá tento problém ľahko vyriešiť. Pri pečení vložte do mini rúry teplomer rúry. Ak je sieťové napätie príliš nízke, tendencie v rúre nemusia dosiahnuť nastavenú teplotu. Povedzme, že recept vyžaduje 170 stupňov, ktoré boli nastavené na regulátore teploty. Zapli sme rúru s koláčom a po 20 - 30 minútach. podla kupeneho teplomeru vidis, ze teplota je len 140 stupnov. A to na lekársky predpis nestačí. Len na regulátore teploty zvýšite teplotu na 200 stupňov (170 + chýba 30 stupňov). A všetko záleží na tom, že veľmi často v takýchto mini peciach skutočná teplota nezodpovedá nastavenej. Napríklad v mojej mini rúre Rolsen 3026, keď je nastavená teplota, povedzme 170 stupňov. , kúpený a nainštalovaný vo fotoaparáte teplomer ukázal 200 stupňov. Uvedomil som si, že moja rúra zvyšuje teplotu o 30 stupňov, nastavil som ju na 140 stupňov. ak potrebujem 170 stupňov. A to isté, ak v niektorých mini kachliach kvôli nízkemu napätiu nezískajú tiene požadovanú teplotu (preto sa čas pečenia predĺži, ako napríklad Zázrak kachlí pri nízkom napätí), potom jednoducho regulátor teploty bude musieť vždy nastaviť vyššiu teplotu ako v recepte. A koľko krupobitia. vyššie, vyzve vás zakúpený teplomer pre rúry

[Ľudmila]

Ľudmila, Miláčik! Ďakujeme veľmi pekne za napísanie receptúry a algoritmu pečenia v zázračnom zázname pre nadaných

[Vika]

Vika, moja posledná odpoveď, respektíve teplotný režim, sa týka stolných mini rúr, pretože v nich môžete nastaviť teplotu. A v kachle Miracle sa teplota nedá nastaviť, záleží to na napätí v sieti. Napätie v sieti je nižšie, desiatka sa v Zázraku pece horšie zohrieva. A napätie, sme doma, bohužiaľ, sa nemôžeme zmeniť

Pridané v nedeľu 21. augusta 2016 23:36

Charlotte s jablkami 35 minút od studeného stavu rúry !!!

Koľko vajec a múky charlotte?

napätie, sme doma, bohužiaľ, nemôžeme sa zmeniť

Môžeme! Dámy, mám úžasnú rúru na pečenie, v dedine pečiem iba cez stabilizátor, je tam také špeciálne zariadenie, ako už názov napovedá, stabilizuje napätie. Naša zásuvka pracuje od 120 do 230 V. V dome sú tri stabilizátory pre chladničku, mrazničku, mikrovlnnú rúru, umývačku riadu a tam nalepím úžasnú panvicu a uistím sa, že umývačka riadu, mikrovlnka a Miracle nepracujú súčasne; druhá k čerpacej stanici v podzemí; tretí o HP a pripojení ďalších kuchynských spotrebičov. Pri kúpe je dôležité sledovať výkon stabilizátora a brať ho s rezervou, stabilizátory máme od 1,5 kW. Aj pri našich kvapkách je dôležité čítať nižšie napätie, jeden zo stabilizátorov sa vytiahne zo 130v, ak menej - vypne výstup, čo nie je možnosť pečenia, rozumiete ďalšiemu zo 110v a pečiem ho v Miracle , inak sme mali v zásuvke 89v.

[Mila56]

Mila56, počkaj ... a tam. kde sa pečie fotka v Zázraku ??? a ten recept znamenal.

... a tam. kde sa pečie fotka v Zázraku ??? a

Áno, samozrejme . Tu sú všetky moje fotografie iba zo zázraku kachlí

Pridané v pondelok 22. augusta 2016 o 04:38

Naša zásuvka pracuje od 120 do 230 V.

inak sme mali v zásuvke 89v.

Zblázniť sa

Pečiem v dedine iba cez stabilizátor,

Sakra, zabudol som (asi je čas zaspať, inak máme polovicu druhej noci), že existuje také užitočné zariadenie a na úsvite mojej mladosti sme mali v našom byte aj stabilizátor pre televíziu. A len k televízoru, hoci vtedy boli aj chladnička a práčka. Prečo, pochybujem, že vtedy bol potrebný stabilizátor, chladnička fungovala bez problémov. Áno, toto zariadenie skutočne pomôže, ak bude odoslané e-mailom. sieti chýba napätie.

Pridané pondelok 22. augusta 2016 04:51

Naša zásuvka pracuje od 120 do 230 V.

Všeobecne je to veľký neporiadok. Ja sám pracujem na e-mail. rozvodňu a viem, že napätie by malo byť napájané požadovanou hodnotou, to znamená v každodennom živote je to 220-240 V a nič iné. Ak by energetikov vzali každého, kto by mohol byť zaplavený hromadnými sťažnosťami na rôzne úrady, a to aj prostredníctvom internetu, dostali by napätie na požadovanú úroveň. Toto je čisto technická záležitosť, až po výmenu transformátora so zníženým výkonom v rozvodni (hoci je priemyselný transformátor drahý, ale aký je rozdiel pre obyvateľov, ten berú na svetlo rovnako, aj keď v dedinách môže byť rozdielny tarifa.)

Dievčatá, moji príbuzní mali takú príhodu - keď si odo mňa prenajali chlieb z pece, kúpili si aj taký môj. Panasonic. Žijú v dedine neďaleko Mineralnye Vody. Dali chlieb. Nevyšlo to. Obrázok je opäť rovnaký. Bol som mučený, aby som sa poradil. Ja sám nechápem, prečo to nefunguje. Až kým si ich mama neuvedomila, že je to stres. Začali si na noc dávať chlieb ... a všetko sa začalo vyvíjať.

Aký charlotín!

Podľa mňa sú najlepšie šarloty vyrobené v zázračnej peci. Každopádne .. všetko v ňom chutí lepšie ..
Mimochodom, porovnal som chlieb z rúry a zo Zázraku .. V Zázraku je to stále chutnejšie .. Riddle ...

[Mila56]

Mila56, charlotte na 5 vajec, pohár múky a pohár cukru. Väčšinou som dala ešte štipku soli a sódu bikarbónu a ocot.

O stabilizátoroch som pochopil, teraz sa rozhodnem, ako veľmi ich potrebujem. Pravdepodobne potrebné)), ale už budúci rok sa sezóna skončila (
Pozrel som sa na Aliho - môžete sa držať v rozmedzí 1000-1500r, čo mi vyhovuje.

[Mila56]

Mila56samozrejme to, čo máme s napätím, je neporiadok. náš transformátor je niekde inštalovaný od roku 1956-57, odvtedy spotreba energie v dedine výrazne vzrástla, všetci majú varné kanvice, kotly atď. Sľubujú, že transformátor budú meniť už druhý rok, ale zatiaľ to tam stále je. najväčšie zlyhania sú práve cez víkend, keď prídu obyvatelia leta a sieť je veľmi zaťažená. A to je od Petra 70 km
A Miracle je pre mňa skutočný životabudič, všetky koláče, koláče, pizze pečiem iba v ňom. Máme malú elektrickú rúru, ale je veľmi malá - hrniec 12 x 20 cm Pečiem chlieb v KhP. A v Zázraku pečiem zeleninu a robím mäso so zeleninou.Už 6 rokov, keď mi mama dala starý, stále sovietsky Zázrak, stála mnoho rokov (20 - 30 rokov) na medziposchodí a teraz sme sa s mojím Zázrakom našli a teraz máme vzájomnú lásku

charlotte na 5 vajec, pohár múky a pohár cukru.

Áno, vychádzam z rovnakého receptu, len som si ho zmenil pre seba, pričom som obmedzil cukor a múku.

Pridané pondelok 22. augusta 2016 19:13

najväčšie zlyhania sú práve cez víkend, keď prídu obyvatelia leta a sieť je veľmi zaťažená.

Jasný. Potrebujete tam výkonnejší transformátor a potom budete šťastní, aj keď len rýchlejší

Dievčatá! a včera som nedostal charlotte, ale je to jedlé, ale vonia to ako omeleta a nie je tam žiadna vzdušnosť.
nie celkom jasné. ako z chladnej piecky vychádza svieži keksík ... alebo bola príliš lenivá na to, aby porazila bielok zvlášť ... alebo možno vyliezla skoro na kontrolu

[Mirabel]

Mirabel, a koľko času uplynulo?

Pridané v utorok 23. augusta 2016 16:27

Mila56, Len som si pomyslela, asi budem mať aj 3/4 šálky cukrovej múky. Pohár je len krivý))

[Tillotama]

Tillotama, za pol hodinu bolo všetko upečené, skontroloval som to za 15 minút, upečené v silikónovej forme
Len si polozil papier?

.. alebo bola príliš lenivá na to, aby porazila bielych zvlášť .... alebo možno vyliezla skoro na kontrolu

Bielky som nikdy nebila osobitne, všetky dokopy, ale 10-15 minút. nie menej.
Môže byť skoro. Sušienky sa neodporúčajú otvárať ...

[Vika]

Vika, pre mňa v pomere 5 vajec, 1 pohár. múka a 1 šálka. cukor pre charlotte - veľa vajec. Robím maximálne 4 vajcia, ak sú veľké väčšinou 3 (veľké sú buď kačacie vajcia, alebo ktoré sa nezmestia do buniek, mám iba dedinské vajcia). Keď som to raz urobil na 5 vajciach, myslel som si, že z toho bude bujnejší piškótový koláč, ale dostal som omeletovú príchuť. No, toto je na môj vkus, ale každý má iné chute
Galina, Vyšľahala som celé vajcia rovnako.
A tiež pri šľahaní vajec určite pridám silný alkohol - pár lyžíc brandy alebo vodky, ale najviac rád pridávam karelský balzam - je voňavý a dodáva sušienkam príjemnú vôňu.

Na 5 vajec asi potrebujete viac múky a cukru ... pohár nebude stačiť .. Na 4 vajcia sú 1 a 1 tak akurát ...
Môžete namiesto sušienky pridať do sušienky whisky? whisky doma len tak ležala ...

[Galina]

Galina, môžete whisky aj rum, pridanie silného alkoholu urýchľuje tep vajec a zlepšuje kvalitu sušienky, je aromatickejšie a dlhšie nevysychá, ale zároveň je z tmavého alkoholu o niečo tmavší vo farbe.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila„Luda, o pridaní alkoholu som počula prvýkrát. Vezmem to na palubu. poďakovať

Niekto mi povedal, že alkohol funguje ako prášok do pečiva .. No, všeobecne sa dá whisky .. vďaka. Určite musíte vyskúšať .. A potom sú tu chudé, kyslé ...

Dámy, len nepridávam do kvasnicového cesta (alkohol môže zabíjať kvasenie) a nalejem ho do všetkých sušienok a sušienok.

Dámy, len nepridávam do kvasnicového cesta (alkohol môže zabíjať kvasenie) a nalejem ho do všetkých sušienok a sušienok.

Tu v kvasinkách sa vodka správa pozoruhodne

Vyprážané koláče z cesta na zemiakovom vývare (chudý recept) (Rada-dms)

Niekde inde bol v kváskovom ceste alkohol.

[Ľudmila]

Ľudmila, Luda, áno. Beriem tiež 4 vajcia, pohár cukru a múku ... ale rozhodol som sa presne zopakovať vyššie uvedené recepty a malé fiasko.
ale viem o alkohole a pridávam do sušienok, ale neobťažujem sa charlotte, žiadne ozdoby a rýchle ..
Ja urobím prácu na chybách a urobím všetko podľa pravidiel.

[Albina]

Albina, silný alkohol vo vinárstve zastavuje kvasenie vína a čítal som tieto recepty na kvasnicové cesto, ale sú to zjavne moje osobné šváby, obávam sa, že kvások pod vplyvom alkoholu zomrie ...
Nie celkom v poriadku, ale tiež nemôžem robiť horčicový chlieb, robím ho podľa receptu a horčica zabíja droždie - horčičný chlieb nefunguje, zjavne nejaký brutálny horčicový prášok ... alebo možno je to moja osobná zvláštnosť

horčicový chlieb nie je vhodný, zjavne nejaký brutálny horčicový prášok

Nie je horčicový olej pridávaný do horčičného oleja, alebo existuje nejaký recept na suchú horčicu?

[Galina]

Galina, Mám recept s horčicovým práškom a prvý krát som ho dostala, ale zjavne mi potom došiel jeden horčicový prášok a je to ... ako sa odrezal, už som to prestala skúšať ... nemôžem dostať tento recept tu:

Na prípravu horčicového chleba zmiešajte 400 g prémiovej múky a jeden a pol lyžice horčicového prášku, zmes preosejte. V HP nalejte 260 ml teplej vody, lyžičku soli, lyžicu cukru, jednu a pol lyžice ľubovoľného rastlinného oleja, ak nie je horčicový olej.
Pridajte múku s horčicovým práškom a jednu a pol čajovej lyžičky suchého droždia.
Nastavte hlavný režim pečenia na HP, váha je stredná, stupeň vyprážanej kôry je stredný.
Nefunguje!

existuje recept s horčicovým práškom

Páni, nevedel som ..

Priniesla koláče, ktoré sa chválili, len s vrúcnosťou, s teplom a s pečeňou:

Pečiem to na teflónovom plechu s priemerom 26cm.

[Ľudmila]

Včera som nedostala charlotte, je dobre jedlá, takže všetko, ale vonia ako omeleta

Mali vajíčka po vyšľahaní bujný objem? To je veľmi, veľmi dôležité. A po pridaní múky môže objem mierne poklesnúť, ale nie veľa. A múku treba správne primiešať, pridať lyžicu a miešať nie krúživými pohybmi, ale zhora nadol a nie mixérom, ale širokou lopatkou, múku zmiešať. Za týchto podmienok objem rozšľahaných vajec s cukrom neklesne. Omeleta podľa chuti sa získa, ak vajcia s cukrom nie sú dostatočne rozšľahané a múka nie je správne pridaná. Šľahaná hmota by mala mať nadýchanú a hustú hmotu a jej objem by sa mal zväčšiť približne 4 - 5-krát. Napríklad po vyšľahaní 5 vajec (bielka som neoddelil od žĺtkov) s cukrom som dostal objem tejto masy asi 2 litre. Bil som to asi 8 minút, v sklenenej 3-litrovej miske (z tvrdeného skla) a na konci bolo jasné, koľko prázdneho miesta zostalo. A potom po jednej lyžici pridávala múku. Toto je technológia výroby sušienkového cesta, až na to, že v prípade sušienky sa bielka s cukrom šľahajú oddelene od žĺtkov (hoci sa niekomu nepodarí oddeliť). A v charlotte je to možné bez toho, aby ste oddelili bielkoviny a žĺtok, takpovediac zjednodušili prípravu cesta. Ale nabudúce múku ešte trochu odstránim, pretože keď sa pridali posledné dve lyžice, hmota sa mierne usadila. Všeobecne sa v rôznych receptoch na sušienku dáva 30 gramov múky na 1 vajce. a menej. Pri 30 gr. sušienka môže byť dosť hustá. Keď robím sušienku, pridám nie viac ako 25-27 g na 1 vajce. múka. Ale toto je presne môj recept, ktorý mi vyhovuje.

ako z chladnej piecky vychádza bujný keks.

Je lepšie zahriať viečko samostatne a vopred.

možno vyliezli skoro na kontrolu

Nepúšťajte sa včas. Zároveň vypadne sušienka.

pečené v silikónovej forme

Snažte sa nepoužívať silikónovú formu, ale napríklad pokryte dno pergamenom, ale potom sa zvýši priemer charlotte, čo povedie k zníženiu výšky charlotte, ale neovplyvní to chuť. Môžete tam dať kovovú formu a zakryť ju rovnakým pergamenom.

Pridané v stredu 24. augusta 2016 o 08:07

Priniesla koláče, ktoré sa chválili, len s vrúcnosťou, s teplom a s pečeňou:

Ľudmila, chladné koláče. A ako si robila plnku? A hovädzia pečeň alebo ..?

Pečiem to na teflónovom plechu s priemerom 24cm.

Super, môžete ho odfotiť osobitne? Je čierna?

Pridané v stredu 24. augusta 2016 o 08:15

A potom stále používam toto, tiež som to nakrájala, ale na veľkosť plechu na pečenie pre mini rúru.

Pridané v stredu 24. augusta 2016 08:26

Nelepivé laminované sklolaminát. Vyrobené v Číne, ale koberec je dobrý. Je potrebné kúpiť nejaký tenký koberec (nie silikónový, tento) v kachle Miracle, aby ste nezložili pergamen. Aj keď som pergamen nikdy do Zázraku nevložil, zaobídem sa bez neho

[Mila56]

Mila56, To je všetko, všetko bolo podľa pravidiel, ale do sporáka som sa dostal predčasne .. Úplne som zabudol, že to nejde
ďakujem za všetky tipy!

[Mila56]

Mila56, teflónová plachta na panvicu, priemer 26cm (vyrobila som nesprávnu veľkosť, už som ju korigovala vyššie), mám tmavohnedú, kúpila som ju v ozóne, veľmi pohodlná vec, akurát veľkosť Miracles.

Náplň: pečeň z hovädzej pečene, varená v mlieku, prešla mlynčekom na mäso s mriežkou s veľkými otvormi, pridala sa mrkva a cibuľa osmažená na masle - veľa.

[Mirabel]

Mirabel, z vlastnej skúsenosti nemám rada pečenie v silikóne, aj keď sa sušienka zdvihne - pre mňa nedýcha a je vždy taká. Pokiaľ ide o počet vajec / cukru, 3-4-5 múk nehrá veľkú rolu, otázka sa pravdepodobne týka skôr kvality výrobkov. Veľkosť vajec je vždy iná, nikdy sa neriadim váhou v gramoch, keďže ležím pod pažou a varím. Najčastejšie som porazil všetko naraz - bielky od žĺtkov. Hlavné je naliať múku do rozšľahaných vajec s cukrom, túto múku jemne a veľmi opatrne premiešať, aby cesto neopadlo. Ak sa poponáhľate a kypríte pohár v jednej kope, zostane len omeleta. Ja tiež vždy pridávam sódu a ocot, zabíjajú mi vajcovú chuť. Na rozšľahané vajcia zvyčajne nastriekam múku zo pohára a jemne premiešam zhora nadol.
Všeobecne platí, že 15 minút PTS nestačí, nebolo treba otvárať veko, sušienky nemajú radi studený vzduch. Mám len papier na pečenie, milujem Paklan Polish, zvyšok papiera pre mňa nie je vhodný.

Mandraik Ludmila, Skúsil som to s alkoholom - rozdiel som si nevšimol. Všeobecne platí, že taká vec, kto iný tomu verí. Ak ste si istí, že to takto dopadne lepšie, malo by to byť tak
Pekné koláče, ach dajte mi pár. Doma nemá nikto rád slanú plnku a moja duša sa tak pýta, preto som kvôli sebe vždy lenivý.

Pridané v stredu 24. augusta 2016 13:16

A tiež mám a la charlotte jablká + černice. Piekla doma v moskovskom čase, takže sú s prvým koláčom ako dvojčatá.
Práve teraz pri dači môj manžel zmeral napätie v sieti 195 V
Tu je taký odpad)) Budem premýšľať o stabilizátore.
Kúpil som si tiež veľmi tenkú plechovú formu, chcem ju skúsiť vložiť do fritézy Hotter a zistiť, čo sa stane. Zatiaľ som nenašiel hliníkový.

[Tillotama]

Tillotama, máš opäť krásu!
Budem pracovať na chybách a tiež pridám bobule a jablká.

Mám tmavohnedú farbu, kúpenú v ozóne, veľmi pohodlnú vec, veľkosť Miracles.

Áno, chápem.

uvarené v mlieku

Nikdy som na nič nevarila pečeň v mlieku, viem si predstaviť, aká je jemná pečeň. Vezmem to na palubu.

Pridané v stredu 24. augusta 2016 14:50

Dievčatá, pochopili som správne, že mnohí neoddelia proteín od žĺtka na sušienku? Možno sa potom nebudem rozchádzať a nebudem robiť zbytočné gestá

Pridané v stredu 24. augusta 2016 14:57

Milujem Paklan Polish,

Áno, aj tento papier sa mi veľmi páči, je z oboch strán potiahnutý potravinárskym silikónom a je opakovane použiteľný.

[Mila56]

Mila56, Celé vajcia vždy vyšľahám na charlotte a na ďalšie sušienky podľa konkrétneho receptu ...
Tillotama, pomôž si, mne to nevadí. Mám v rodine dvoch mužov, mali by mäso, takže dnes, synu, vzali do mesta koláče s pečeňou a nechali si až troch! A raz som predvčerom piekla s kapustou.
Milujem svoj Zázrak, je to pre mňa zázrak a nepečiete veľa, čo je dobré - nezmizne a pečie sa samozrejme cez stabilizátor, ako sa patrí. A pred stabilizátorom, ako na Veľkú noc, som upiekla koláče a uvarila som cesto. Potom som namáhala manžela kúpou stabilizátora a napäťového relé ... Ak vôbec, napäťové relé sa nestabilizuje, ale preruší prúd, keď napätie ide nad stanovené hranice, ale opustili sme ho, aj keď je stabilizátor drahší, ale spoľahlivejší!

Možno sa potom nerozdelím a nebudem robiť zbytočné gestá

Bohužiaľ sa mi nikdy nepodarí normálne vyšľahať piškótu s celými vajcami! Zrejme sú 2 dôvody: nikdy nedávam cukor podľa receptu, ale zredukujem ho na 2-3 krát a nikdy do sušienky nepridávam žiadny prášok do pečiva, vrátane sódy s octom.
V mojom prípade sú potrebné ďalšie pohyby tela!

[Irina]

Irina, a ako získate charlotte? Mám veľké obavy z poklesu cukru, súhlasím, že ho vyšľahám osobitne, aj keď len aby som nalial cukor nie viac ako 100g, namiesto pohára ...

a ako ziskas charlotte?

Ľudia, kam pôjde! Konečne si môžete upiecť sušienku bez cukru! Hlavná vec je múka a vajcia, správne rozšľahané. Veľmi často nahradím cukor fruktózou, ide to ešte menej, je sladší ako cukor. Tiež ho nahrádzam steviozidom zmiešaným s fruktózou. Množstvo zložky ešte klesá.

[Irina]

Irina, a omeleta nevyzerá ako? To je super, vyskúšam ... Fruktóza sú rovnaké sacharidy, inzulín nie je oveľa menší ako je potrebný cukor, mám rád pri pečení sorbitol (ale rovnaké sacharidy), ale náhrada cukru je drahá, ľahšie sa pečú slané koláče s kapustou

a omeleta sa nepodobá

Nezdá sa to! Keksík je ako keksík! Ak potrebujete redukovať sacharidy, tak určite steviozid. Na vyváženie sladkej chuti trochu fruktózy. A prečo je cena strašidelná? Kilogram steviozidu za „zlú“ cenu stačí na rok! Nie je to také drahé a nakoniec to vyjde.

Pridané v stredu 24. augusta 2016 o 21:45

ľahšie sa pečú slané kapustové koláče

Ľudia, múka, to sú tiež sacharidy ...

[Irina]

múka, to sú tiež sacharidy

Irina, no, samozrejme, nemôžete sa bez toho upiecť ... zvládnete to aj bez cukru, ale bez múky nie sú koláče No, čo môžete robiť - počítame sacharidy - premeníme ich na XE ... kapusta , preto sa ich snažím piecť menej často ... teraz je jesenné pečenie - využitie úrody ...

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, zdá sa mi, že všetko vyjde s menším obsahom cukru. Myslím si, že je to skôr o kvalite vajec a miere šľahania. Existujú recepty na 10 - 12 vajec a pohár cukru. Pravdepodobne sa z toho vykľuje obrovský suchár.

[Tillotama]

Existujú recepty na 10 - 12 vajec a pohár cukru.

Tillotama, nejako mi to nenapadlo, to je strašná vec - zvyk vyskúšam, začnú jablká, vyskúšam Tsvetaevsky koláč s menším obsahom cukru .. cukor do cesta vôbec nedávam, nakrájam polovica na začiatok ... ďakujem dámy za rady, inak som si zvykla na rúru „vrúbkovanú koľaj“ a potom nový pohľad na známe veci

Och, som taká sladká. Prečo redukuješ cukor? Z dôvodu chudnutia?
Mimochodom, nejako som sa dočítal, že náhrady cukru, vrátane fruktózy, by sa nemali používať namiesto cukru, ak neexistujú priame náznaky. Tam sa to ešte horšie rozdelí, čo vo všeobecnosti nie je dosť dobré. Lepší trochu cukru.

[Tillotama]

Tillotama, z dôvodu lekárskych indikácií - cukrovka

Prečo redukujete cukor? Z dôvodu chudnutia?

Chudnutie (80-84 kg s nárastom o 154) by mi veľmi neublížilo, nazhromaždil som sa takpovediac na svoj vek. Ale napríklad v muffinoch vždy znížim cukor dvakrát. Len nemám veľmi rád sladké pečivo, takže v sušienke redukujem cukor o jednu tretinu. Kým v sušienke nezredukujem viac cukru, obávam sa, že šľahaná hmota nebude perzistentná, pretože cukor tu hrá úlohu fixácie (lepenia).

Pridané štvrtok 25. augusta 2016 07:52

a do sušienky nikdy nepridávam žiadny prášok do pečiva, vrátane sódy a octu.

Tiež som k sušienke nepridávala nijakú sódu a prášok do pečiva, mimochodom, nepridávala som ani na poslednú charlottu.

Pridané štvrtok 25. augusta 2016 07:56

zdá sa mi, že všetko vyjde s menším obsahom cukru. Myslím si, že je to skôr o kvalite vajec a miere šľahania.

Áno, a tak sa mi zdá.

Dievčatá, poďme sa rozprávať elektrická panvica...

Dievčatá, poďme si znova povedať o elektrickej panvici ...

: girl_red: Áno, presne tak. Budeme sa zlepšovať