Liatinová panvica so smaltovaným povrchom PODVOZOK - ako to zvládnuť ???

Dievčatá a chlapci, ani k vám neprichádzam s plačom, ale s volaním o pomoc
Rok mi zlyhala predchádzajúca panvica s keramickým povlakom, študoval som problematiku, rozhodli sme sa kúpiť jednu so žulovým povlakom. Ale v obchode nám povedali, že najlepšia je liatinová panvica, bezpečná aj odolná, ktorá je dokonca zdedená a hlavne sa nič nelepí ani bez oleja ...
Cena - môžete sa zabiť, ale kvôli super jedlu môžete ísť rozbiť raz za sto rokov. Zobrali sme tento 🔗 - elitná séria, vzali si ich drahšie, ako ich neskôr našli na internete.

Výhodou je, že takáto liatina nemusí byť varená, stačí umyť a je to, a nemusíte ju zohrievať ani predvádzať iné „tance s tamburínmi“.
A tak s trasúcimi sa rukami doma začínam variť - rozhodli sme sa vyprážať zemiaky.
A takto dostaneme zemiaky - som hysterický, naozaj plačem - také peniaze a tie ... - čo to je všeobecne - také krivé ruky, alebo sú potrebné nejaké špeciálne triky, ako s takýmito problémami narábať zázrak ... vyhodili zemiaky, nedá sa jesť ...
Ušetrite !!!!!!!

Nataša
A prečo nie je potrebné kalcinovať liatinu alebo je taký povlak
Mám 2 švédske panvice Skepschult (kúpil som od úradníkov), dokonca aj v pokynoch sa uvádza, že pred použitím je potrebné ich zapáliť

a hoci sa ospravedlňujem, hovorí sa, že povlak je smaltovaný (zdá sa, že to nie je potrebné).

[NataST]

NataST,

Nataša, liatinu treba ešte pripraviť. Netrieskajte hlavou o stenu, pretože liatina môže stále niečo na seba nalepiť. Pevná liatina (dobrého výrobcu) sú skutočne dva veľké rozdiely od liatiny z „brány“. Kvalita odlievania - nebo a zem. Verte mi, som milovníkom liatiny, mám jej veľa. To som ja, aby som zabezpečil, že nie ste tak zabití kvôli cene. Panvice Skepschul, Staub atď. Stoja viac. Z fotky veľmi nerozumiem, čo je tam so zemiakmi, až na to, že boli vyprážané a prečo to vyhodili))). No, je to vyprážané ... To nie je dôvod, prečo nejesť zemiaky))).

Zapaľte panvicu so soľou (soľ vyžaduje vlhkosť), nechajte ju takmer úplne vychladnúť a potrite ju rastlinným olejom. S čistiacimi prostriedkami, ktoré nie sú moje NIKDY! iba teplá voda. Po procedúre kalcinácie a mastenia placky prepálime, aby sa vaše srdce trochu upokojilo)). Tenké placky po priemer panvice. Pod prvý natrieme kúskom masti alebo rastlinným olejom. Pod zvyškom nemôžete rozmazať, ale do cesta pridajte pár lyžíc zeleniny. Bude sa vám páčiť))). Potom osmažte vajcia. Pod vajíčkami natrieme rastlinný olej. Mám špeciálny pohár zo skla Bodum so silikónovou kefkou, do ktorého sa nalieva rastlinný olej, a tak ním všetko potieram. Je potrebné olej nenapĺňať, ale natierať.

Podľa fotografie v obchode a vašich fotografií - to nie je smalt. Jedná sa o dobre pripravený náter a kvalitný odliatok, nie však smalt, ktorý chápeme ako smalt)).

[Alex100]

Alex100, konzultanti povedali, že iba prať. Je tam liatina so smaltovaným povlakom a údajne takýto postup nepotrebuje ...

[NataST]

NataST,

Nikdy neohrievajte liatinovú panvicu ako peklo. Nepoužívajte veľkosť ohňa horáka, na ktorú ste zvyknutí pre bežné panvice. Robte trochu menej. Liatina sa dlhšie zohrieva, ale potom udržuje veľmi silno a dlho (vysoká tepelná kapacita) teplo a vy produkt jednoducho spálite na povrchu, ktorý ste vložili do tejto panvice.

[Nata]

Nata, ďakujem za konzultáciu. Nastavený na zapálenie.Nechajte soľ vychladnúť na panvici, alebo ju vylejte a nechajte vychladnúť sama? A mastnota takmer vychladnutá olejom?
A potom ako variť - v dobre vyhriatej panvici?

Nechajte soľ, inak je horúca, a potom ju nalievajte, keď sa oteplí. Zalejeme soľou a potrieme olejom. Varte na stredne vyhriatej panvici. Stačí, keď zapálite obvyklý veľký oheň, bude žiariť ako infekcia))). Zapnite o niečo menej. len ho dlhšie ohrievajte (jedná sa o inertný materiál - ohrieva sa dlhšie ako oceľ). A práve dnes, teraz po vychladnutí, palacinky zapaľte. Liatina je ťažká vec, samozrejme, nie je ľahké ju nosiť. Ale podľa môjho názoru sú liatinové palacinky najchutnejšie))).

I. Na palacinky nepoužívajte kyslé mlieko! Môžete to trochu pridať. Kyslé mlieko robí palacinky pekelne lepkavé a viskózne na každej panvici. Ale liatina to určite neodpúšťa))). S mliekom alebo vodou. Bude sa vám to páčiť, som si istý)).

[NataST]

NataST, podľa obrázkov v odkaze to vyzerá, že vonkajšia plocha je smaltovaná (na bielej je zreteľnejšia). Je to tak? Je sklovina skutočne prítomná? Ak tam je, potom sa určite nemôžete vznietiť. Smalt nie je určený na takéto činnosti - neskôr praskne a odlomí sa. Mám staré sovietske liatinové škvrny - smaltované zvnútra aj zvonka.

[lega]

lega,

Z fotky tiez nerozumiem. Som ako smalt - nevidím ...

Áno dievčatá na obchode odkaz je napísané, že smaltovaný povlak
Preto som sa zdržal komentovania v prospech kalcinácie
Stále sa môže obrátiť na úradníkov a opýtať sa
Panvica je niečo nové, možno nejaké manželstvo ........

Ak ju moja rada beznádejne zruinuje, vrátim jej peniaze.

[Strašiak]

Strašiak, vďaka jednej kalcinácii sa nezhorší o 100%
Uvidíme výsledok) môže skutočne pomôcť

Z fotky tiez nerozumiem. Som ako smalt - nevidím ...

Nata, videla som iba na jednej z fotografií na tomto odkaze, že by tam mohol byť vonkajší smalt. Pre tento - - Myslel som si, že tam je na samotnej panvici smalt zvonka iba čierny, takže si to nevšimneme. A v popise sa z nejakého dôvodu neodporúča používať v rúre ... tu je príklad, ako môže byť rúra škodlivá pre liatinu?

[Galina]

Galina, je tam drevená rukoväť

[Galina]

Galina, je tam drevená rukoväť

Presne, pero))).

Galina, je tam drevená rukoväť

Presne tak! Aký parchant! Okamžite neprišlo k spojeniu medzi drevenou rukoväťou a rúrou.

[sklenený smalt]

Áno dievčatá na obchode odkaz je napísané, že smaltovaný povlak

Sakra, stránka neumožňuje kopírovanie. A to aj v prípade, že kliknete na otáznik „?“ oproti nápisu „povlak - smaltovaný“ potom doska vypadne, že je zakrytá vonkajšia aj vnútorná strana sklenený smalt, čo nám práve zachráni život a jedlo sa ukáže byť jednoducho božské.

Všeobecne platí, že druhý pokus je rovnako neúspešný, všetko je vyprážané. Môj manžel teda vzal túto nešťastnú panvicu a vymenil ju za ďalšie dve - so žulovým poťahom a krepovačom. Vrátili tiež časť peňazí. Predajcovia boli veľmi prekvapení, uviedli, že išlo o prvú reklamáciu. Všeobecne v tejto veci osobne končím svoje známe s liatinou. Ďakujem všetkým za podporu, je skvelé, že máme také úžasné fórum.

[NataST]

NataST,

Prepáčte ... myslím vaše sklamanie. Liatina je v pohode!)))