Tekvicové buchty s jablkom a hrozienkami v krémovej plnke

[Kotina]

Kotina, Tina, rada, že sa ti páčila. Čo nefunguje s fotografiami?

Ktoré tlačidlo stlačiť, aby sa fotografia vložila do správy

Už ste ich nahrali do galérie? Vo formulári odpovede v hornej časti je červené tlačidlo na vloženie fotografie autora do správy. Musíte kliknúť tam a nahrať obrázky. skopírujte odkazy pod fotografiami a prilepte do správy.

Nie, nefunguje to. Zajtra to skúsim z počítača

Ste z tabletu? Potom neviem ako, dievčatá napísali, že tam to bolo akosi inak.

Imelo, to nie sú rožky - toto je ZÁZRAK! Je to len tým, že hlava a pás sa rozširujú o tucet centimetrov, s jedným nemôžete vystúpiť - zjesť pár. Veľmi sa nám to páčilo. Krém som nahradila maslom a mliekom. Dokonale tvarovaný, dokonale rozložený a vynikajúco upečený. Poďakovať. Vezmem to do katalógu!
PYSY - nie FULUGANILA vapche

Mám stredný plech na pečenie - 2 cm. Vytečie alebo ho môžem použiť? Môžete dať na spodok plechu pergamen (papier na pečenie)?

Samozrejme. A boky plechu môžete zväčšiť aj papierom a uistite sa, že vám nikde nič nevytečie.

Veľká vďaka! Už robím buchty ;-)



Och, môj cukor v náplni sa rozpustil a vytekal na dno pohára ako sirup ... Možno som mal do náplne pridať škrob? Je to len tým, že autor o tom mlčal ... A ešte nie som celkom skúsený pekár ...



A šľahačku vyšľahať do akej konzistencie?



Ako sa autor dostal k takej svetlej farebnej schéme? Po 20 minútach nadobudli závitky vzhľad hotových, veľmi rudých, aj keď krém na dne stále vrel. Musel som to zakryť fóliou ... Čaká nás ešte 20 náročných minút ... Zhorí to? Nie ste upečení? Pečiem bez konvekcie na 200 C na odporúčanie autora, hladina je mierne podpriemerná ...



Vo fólii som urobil otvory pre únik pary ...



Odstránila alobal. Výsledkom bolo, že kvapalina v strede napriek otvorom neodkvapkala. Plech vložila na úplne spodok rúry, pečená ďalších 7-8 minút.



Ochladiť, skúsim o niečo neskôr, ohlásim sa. Možno sa niekto podelí o nejaké praktické rady?



Rozumiem. A vrch drdolov je dubový ... Možno budú zjemnené? Ale niečo mi hovorí, že pečenie sa dnes nepodarilo ...



Pozrel na Chuchelkove rožky v kréme. Tam pri 180 ° C stačilo piecť 30 minút. Zjavne som buchty preexponoval. Ako sa môžem vyhnúť silnému zhnednutiu a napriek tomu dosiahnuť úplné odparenie krému?



Rozumiem, že týchto 7 minút na úplnom spodku rúry bolo nadbytočných. Nabudúce skúsim piecť na 180 C na úrovni mierne podpriemernej 30-40 minút. Ale 40 minút je maximum! Ako sa však môžete vyhnúť silnému hnednutiu a odparovaniu krému súčasne?

Myslím, že pri výsadbe žemlí sa dá prepnúť iba na spodné výhrevné teleso alebo spodné + prúdenie.

Tiež som nad tým premýšľal, ale už bolo neskoro. Nemal som dostatok skúseností ... Vyhodil som polovicu drdolov, tie, ktoré boli extrémne ... Spálené ... Ale! Určite to skúsim znova, keďže tie v strede sú chutné! Skúsim piecť pri 180 C 15 minút v režime zhora nadol a 15 minút iba v režime zdola.



A ak je rúra na pečenie iba 30 minút v dolnom režime, horná časť zhnedne?

Myslím, že áno, pretože sú tónované tak rýchlo, stačí im zvyškové t horného výhrevného telesa.

Poďakovať. Polovica krému zostáva z balenia. Kúpim tekvicu, znova ju upečiem.



Žemle sú vynikajúce, rúčky však háčiky ... (nebudeme ukazovať prstom :-)



Mali by sme nechať teplotu na 200 C alebo 180?

[Anastasia]

Anastasia, dobrý deň. Ospravedlňujem sa za oneskorenie s odpoveďou, nevynechal som oznámenie. V náplni nie je potrebný žiadny škrob. Cukor by sa mal po zahriatí rozpustiť, šľahať bez fanatizmu.Presný čas pečenia závisí od vašej rúry. Ak sú vaše farby rýchle, dajte 180 s na 25 - 30 minút.

Poďakovať! Všetko je tam, zostáva už len kúpiť tekvicu ;-)



A buchty sú úžasné!