Pšeničný chlieb s tekvicovými semiačkami (v rúre)

Pšeničný chlieb s tekvicovými semiačkami (v rúre)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Cesto:
Voda	250 g.
Pšeničná múka (mám 1c)	150 g.
Med	18g.
Suché instantné droždie	3d.
Cesto:
Opara	všetko
Pšeničná múka (mám 1c)	250 g.
Pohánková múka	30 g.
Zeleninový olej	10 g.
Vločky pšeničných klíčkov	10 g.
Kyslá smotana 20%	125 g.
Soľ	7d.
Tekvicové semiačka	50 g.

Metóda varenia

• Na cesto zohrejeme vodu s medom na 40C. Pridajte múku, prešľahajte, zakryte a nechajte 20 minút pôsobiť.
• Na cesto pridajte do cesta všetky prísady okrem semien. Lyžičkou vymiešame dohladka, zakryjeme a necháme 20 minút pôsobiť.
• Ďalej miesime 10-12 minút pri stredne vysokej rýchlosti.
• Pridajte semená, miešajte, až kým nebudú cesto rovnomerne rozložené na 2 minúty pri minimálnej rýchlosti. Mäkké cesto:
• 
• Cesto dajte na stôl. V prípade potreby si ruky namažte olejom. Zložte obálku, vložte do vymastenej nádoby, zakryte a nechajte 30 minút stáť pri 30 ° C:
• 
• Potom cesto poskladajte, vráťte do nádoby a nechajte stáť pri 30 ° C ďalších 90 minút.
• Cesto premiesime, vytvarujeme guľku, zakryjeme a necháme 10 minút na stole. Ďalej rozdeľte rukami do obdĺžnika, pevne zrolujte a vložte do naolejovanej nádoby (1,7 litra). Prikryjeme alobalom a necháme 50-60 minút pri 30 ° C.
• Pred pečením predlisok posypte vodou. Ak je to žiaduce, nakrájajte.
• Formu vložíme do studenej rúry, zapneme na 200C a pečieme asi 15-20 minút do zlatista, potom znížime teplotu na 180C a pečieme dohladka. Presný čas závisí od vašej rúry. Môj celkový čas bol 50 minút.
• Ochlaďte na mriežke bez uteráka
• 
• 
• 
• Chutný a aromatický chlieb s jemnou strúhankou. Skladuje dobre.

Miska je určená pre

1 chlieb s hmotnosťou 780 g.

Podobné recepty

Pšeničný chlieb s figami a vlašskými orechmi (v rúre) (Omela)

Pšeničný chlieb s hrozienkami (barbariscka)

Pšeničný chlieb s celozrnným syrom a kváskovým syrom (Omela)

Prepáčte, máte toľko nádherných a rozmanitých druhov chleba, ale tento chlieb zničil lepok, aj keď je vo všeobecnosti fotogenický.

ach, Ksan, som zvedavá, tu máme pohánkovú múku, ale nevzala som si ju, keďže je v chlebe, zdá sa ako mizivá, 30 gramov, niečo tam dá, no, chuť tam je. . Pach ..

[Tan]

Tan, pohánková múka je oveľa ťažšia ako zvyčajne, takže nie je taká nepatrná. V chuti to nie je cítiť. Iba vo vôni. No, a drobcovi dáva trochu vlahy.

oo .. vidíte, ale nevedel som .. stál pri regáloch, je tam pohánka, ryža a ovsené vločky .. myslím, že to nejako neskôr vezmem. Kde môžete vidieť vločky pšeničných klíčkov? a ako vyzerajú?

Mel, zobrala si si hotovú pohánku, alebo si si ju zomlela sama? Myslím si, že ak zomeliete a preosejete v mlynčeku na kávu, myslím, že to bude cítiť ako vyprážané krúpy.

počúvaj, Ludik, toto je nápad! Skúsim zomlieť!

Tan, tvoje vločky sa predávajú v AUCHANE aj v lekárni. S určitými ťažkosťami som si kúpil nasledovné (fotografie z Internetu):



Úžasná sila pšeničných klíčkov je známa už dlho. Príroda v nej sama koncentruje jedinečný vyvážený komplex biologicky aktívnych látok, vitamínov, lipidov, esenciálnych aminokyselín a minerálov pre obnovu života. Vločky pšeničných klíčkov, keď sa konzumujú pravidelne, zvyšujú imunitu, pomáhajú normalizovať gastrointestinálny trakt, odvádzajú toxíny z tela, zabraňujú hromadeniu nadmernej hmotnosti, stimulujú sexuálne a reprodukčné funkcie a, vďaka pracovnej kapacite, tonizujú svalovú sústavu.

Zloženie hlavných vitamínov: E, A, B1, B2, B6, D, PP.

Vločky pšeničných klíčkov sú pripravené na konzumáciu bez ďalšieho spracovania. Miska na báze vločiek pšeničných klíčkov sa odporúča ako zdravým ľuďom ako preventívny a tonizujúci produkt, tak aj pre zaradenie do programov terapeutickej a preventívnej výživy. ( 🔗)

[Ludik]

Myslím, že ak zomeliete a preosejete v mlynčeku na kávu - predpokladám, že bude voňať ako ...

Ludik, kúpená múka. Neviem, či sa to zmení na prach v mlynčeku na kávu ?? Keď pomeliem a preosejem pšenicu. aj tak sa to ukáže ako neslušné. Potom bude potrebné cesto upraviť vodou.

Nemáme Ashan, mesto nie je malý čaj Kyjev .. Pozriem do lekárne, vďaka Melchik.

... Neviem, či sa to zmení na prach v mlynčeku na kávu ??

skús nemučiť, skús trochu pomlieť, dobre, nepôjde to, dobre.

[Tan]

Že nie je, Tan, aj tak ho zomeliete, akurát konzistencia bude väčšia.

[Ksyu]

Môj celkový čas bol 50 minút.

Ksyu„Rozumiem, 50 minút je pri zahriatí rúry, nie?

[Kroshik]

Áno, Kroshik, spolu s rozcvičkou.

[Ksyu]

Ksyu, !!!