Celozrnný tekvicový chlieb

Celozrnný tekvicový chlieb

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
suché droždie	1 lyžička (3 g)
pšeničná múka c. od. alebo 1 s.	300 g
celozrnná pšeničná múka	100 g
tekvicové pyré	200 g
voda	155 g
soľ	1,25 lyžičky (7 g)
cukor	2 lyžice. l (28 g)
rastlinný olej (bez zápachu)	30 g

Metóda varenia

• Čerstvú tekvicu ošúpte, nakrájajte na malé kocky a naparujte ju alebo v mikrovlnnej rúre (v takom prípade vypustite prebytočnú vodu, ak existuje). Pyré a ochladíme na izbovú teplotu.
• Kvások zmiešame s múkou (necháme 2 lyžice múky najvyššej alebo prvej triedy), pridáme tekvicové pyré, vodu, soľ, cukor. Miesime 7-8 minút, pridáme rastlinný olej a zvyšnú múku. Cesto sa ukáže ako veľmi jemné, lepkavé, ale nerozmazáva sa po spodnej časti vedra pekárne pod lopatkou a po stenách.
• Nádobu na cesto vložte do veľkého plastového vrecka. Konce tašky zaviažte. Kvasenie v chladničke 10-12 hodín.
• Cesto pred krájaním nechajte asi hodinu a pol zohriať na izbovú teplotu.
• Stôl poprášime múkou. Cesto vyklopíme, vymiesime. Vyvaľkáme na vrstvu 22x50 cm. Zrolujeme pozdĺž dlhej strany do rolky, preložíme do formy (11x23 cm), pokrytej papierom na pečenie, švom nadol. Dôkaz pod fóliou hodinu a pol.
• Pečieme v rúre predhriatej na 230 ° C (prúdenie 210 ° C) s parou počas prvých 10 minút, potom teplotu znížime na 200 ° C (prúdenie 180 ° C) a chlieb pripravíme. Celková doba pečenia bola pre mňa 45 minút.
• 
• 
• 
• Veľmi jemný a aromatický chlieb. Skladuje dobre, zostáva dlho svieži.

[Sonadorik]

Sonadorikaký jemný drobček! Ruka pána je cítiť !!

[Manechka]

Manechka, aký dobrý je chlieb! A povedz mi, prosím, cítiš v nej tekvicu? V poslednej dobe neznesiem vôňu tekvice.

A prišiel som k vôni! Chutné, ako to má byť! Potrebujem aktívne používať tekvicu, je to veľa!

[Ksyusha, Anya, Sveta]

Ksyusha, Anya, Sveta, dievčatá, ďakujem, že ste sa zastavili za chlieb. : rose: Tak pekné, že sa ti to páčilo.

A povedz mi, prosím, cítiš v nej tekvicu?

Anya, podľa mňa to nie je cítiť. Celozrnná múka to dokonale maskuje.
Svietiť, pretlačíte a po častiach zmrazíte, 150 - 200 gramov. Takže sa pravdepodobne nestratí a zaberie menej miesta.

Je to také milé, že sa vám to páčilo.

Ako by sa mu nemohlo páčiť ... taký fešák !!!

Veľa ludí !! chlieb je zázrak !! a aj mňa unieslo kvasenie v chladničke. a ak tekvicu necítite, tak triedu! Chcem vyskúšať tento chlieb, ale moji (paraziti !!!) tekvicu nijako nejedia. dakujem, skusim

Manechka, opäť úžasný chlieb s tekvicou!

[Alena, Galya, Luda]

Alena, Galya, Luda, poďakovať. Budem rada, ak vám chlieb chutí.

[Manka]

Manka, Už ma to učili, konzervoval som to vo forme zemiakovej kaše.
Veľmi pohodlné! A v mrazničke už vôbec nie je miesto!

[Mariša]

Mariša, aký je váš vždy nádherný a krásny chlieb! No chcem sa dívať, moja duša sa raduje!

Pekný! A ako sa chová pri rezaní? Je to pre nás dôležitá otázka? Aj keď som už tekvicu pripravil!

[Táňa.]

Poďakovať, Táňa.

Olya, dobre vychovaný sa nedrolí.

Videl som fotografiu, nemohol som prejsť okolo! Bravó, Manechka!

Manyashik, opäť si ma nalákal na ďalší chlieb Myakish je jednoducho fantastický!

[Ira, Helena,]

Ira, Helena, dakujem dievcata. Budem rád, ak je recept pre vás užitočný.

[Manya]

Manyaaký krásny chlieb máš vždy! A chutné samo o sebe!

[Manka]

Manka, Už ma to učili, konzervoval som to vo forme zemiakovej kaše.
Veľmi pohodlné! A v mrazničke už vôbec nie je miesto!

fomca, a ako je to? V mrazničke je veľa pyré a mrazenej tekvice. Chcel by som to zachovať.

[Manechka]

Manechka, Spoznám ťa podľa drobčeka z tisícky ... Fešák !!! Nádherný chlieb !!!

[Sonadora]

Sonadora, tekvicové pečivo je vždy jasne oranžové, ale vy nie. Alebo je to tsz múka tepaná farbou?

[Galina, Olga]

Galina, OlgaĎakujem dievčatá, že ste sa zastavili. Dúfam, že vám bude recept niekedy užitočný.
Irina, áno, c. h. múka upcháva farbu, navyše moja tekvica nebola oranžová, ale žltá.

Ja som to upiekla a už som to vyskúšala !!!!!!
Skvelý recept!
Skvelý chlieb sa ukázal!
Akurát som dal 25 g margarínu, dobre, zmiešal som to .... možno aj preto je štruktúra trochu iná ako na fotografii, ale je vyrezaná perfektne, bez omrviniek. Moja tekvica bola žiarivo oranžová a chlieb bol tiež veľmi sfarbený!
Toto je v podstate prvý celozrnný chlieb, ktorý sa mi páčil (nikdy si nezvyknem na celozrnnú múku)
Dala som 10 g čerstvého droždia, takže to bolo tak naliate do chladničky, že som to musela po 4 hodinách upiecť.
POĎAKOVAŤ! A KAŽDÉMU PORADÍM!
Tekvica bola sladko sladká, tak som sa obmedzil na 1 polievkovú lyžičku. l. cukor, chlieb sa ukázal ako sladký, ale nie sladký, s mäkkým syrom len rozprávková chuť! Foto večer, ak to vydrží!

[Olya,]

Olya, dakujem za pokus. Som veľmi rád, že vám chlieb chutil.

Dala som 10 g čerstvého droždia, takže to bolo tak naliate do chladničky, že som to musela po 4 hodinách upiecť.

Ol, nikdy mi cez noc nedochádzalo vedro HP, aj keď cesto vystúpilo takmer na samotný vrchol.

Toto je v podstate prvý celozrnný chlieb, ktorý sa mi páčil (nikdy si nezvyknem na celozrnnú múku)

Skús to toto , funguje skvele ako v rúre, tak aj v pekárni. Vlašské orechy v ňom dobre maskujú celozrnnú múku.

[Manya]

Manya, ďakujem pekne za úžasný chlieb. Chystal som sa to piecť veľmi dlho a dnes sa to stalo. Všetko som robila striktne podľa receptu, vyšlo mi to veľmi krásne a chutné pečivo, môj manžel sa čudoval, keď zistil, že je v ňom tekvica. Ďakujeme, že ste sa s nami podelili o svoje vedomosti.

[Natália,]

Natália, ach áno chlieb! Aký je dobrý! Ďakujeme veľmi pekne za dôveru a za príležitosť obdivovať takúto krásu!

[Sonadora]

Sonadora, ďakujem pekne za recept. Veľmi chutné. Máte úžasné recepty a sú veľmi presné, pečiem ich stále

URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/b10e8fcff0f54d75b1d929dd55b372ab]

[Alina]

Alina, Wow! : wow: Jednoducho neexistujú slová, veľmi krásny chlieb! Ďakujem pekne za dôveru a milé slová.

[Manka]

Manka, Mám slnečný chlieb! Aký je vynikajúci! Tekvica bola veľmi oranžová!
🔗
🔗

[Sveta,]

Sveta, vždy dostanete fantasticky krásny chlieb! Pri pohľade na to môžete meditovať, drobček je jednoducho hypnotizujúci.

O TOM! Pamätajú si ma!

Robíš si zo mňa srandu? Áno, vaše tance, áno, koláče snívajú takmer každú noc!

Môžete mi prosím povedať, ktorý program je najlepšie piecť v pekárni chleba Panasonic 2501? vzhľadovo veľmi krásny chlieb, chcem vyskúšať.

[Julia]

Julia, Myslím, že na hlavnej, 4 hodiny.

[fomca]

fomca,
Svetlana, videla som tvoju fotku chleba a chcela som si sama upiecť ten istý.
Sonadora,
Mnoho, ďakujem za recept! Hlásim, ak taký chlieb upečiem.

Dnes som tento chlieb upiekla vo forme dvoch bagiet. Farba je nádherná, chuť úžasná, chlieb sa mi veľmi páčil. Fotografiu z telefónu nie je možné vložiť. Iba moje cesto pri kynutí nejako slabo stúpalo, som to len ja? Alebo by to tak malo byť, keďže je chlieb kvasený za studena?

[Sonadora]

Pečený chlieb dnes) Pravda, piekla som s kysnutým cestom. Ukázalo sa to neskutočne chutné))
Sonadora, ďakujem za recept!

[Oľga]

Oľgaaký krásny chlieb!

Oľga, aký krásny chlieb!

poďakovať
Ja som dnes dala dvojitú porciu, pretože jeden bochník nežil ani pol dňa

Stále by! Každý pravdepodobne chcel vytrhnúť kúsok zo zázračnej tyčinky.