Ceviche pre milovaného

Ceviche pre milovaného

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Kuchyňa: peruánsky

Zloženie
Čerstvá biela ryba (!)	0,8 kg
Červená cibuľa (krymská)	2 ks
Citrón (na džús)	2 ks
Vápno (na džús)	2 ks
Varené a mrazené krevety	300 g
Feferónka	1 ks
Červená sladká paprika	1 ks
Cesnak	3 klinčeky
Petržlen, kôpor, koriander	80 g
Čerstvo mleté ​​korenie, soľ	ochutnať

Metóda varenia

• Ak to niekto nevie, potom nás v roku 2012 čaká koniec sveta. Vyplýva to z kroník buď Mayov, alebo Inkov. S najväčšou pravdepodobnosťou Mayovia, pretože žili bližšie k moderným USA. Ale povieme si niečo o Inkoch, pretože dnešné jedlo sa zrodilo presne v ich starodávnej ríši.
• Je potrebné poznamenať, že Maya je národnosťou. A Inkovia vôbec nie sú národnosťou, sú skôr majetkom alebo zvláštnym postavením tých, ktorí žijú v ríši. Inkovia boli menom najvyššej kasty obrovského (v tom čase) obyvateľstva krajiny od modernej Panamy po Čile, presnejšie:
• - najvyššia šľachta (vrátane najvyššieho vládcu) a členovia jeho rodiny - kniežatá a princezné;
• - generáli;
• - osoby, ktoré najvyšší vládca získal titul „Inkovia“ za ich zásluhy;
• - poznať národy, ktoré dobyli Inkovia, vrátane vládcov Osád;
• - kňazi a ďalší predstavitelia kultu Slnka;
• - čarodejníci a veštci;
• - sudcovia a vyšetrovatelia
• - bojovníci (ktorí mali mimochodom 27 úrovní)
• Zvyšok obyvateľstva sa nemohol volať Inkovia, ale pozostával z „Khatun Runa“ (podmienečne zadarmo) a „Yanacons“ (vojnoví zajatci, tuláci a barbari).
• Zmyslom tohto rozdelenia boli samozrejme materiálne problémy. Inkovia mohli robiť čokoľvek a Yanaconi mohli robiť všetko, čo zostalo.
• Nie je to zvedavé?
• No, táto ríša mala veľmi dlhé pobrežie. A kvôli hornatej krajine bol nedostatok poľovných revírov. Preto hlavným zdrojom živočíšnych bielkovín boli ryby a iné morské plody. A keďže citrusových plodov bolo v okolí naozaj veľa, Inkovia prirodzene vyvinuli spôsob, ako denaturovať bielkoviny kyselinou, napríklad citrónovou šťavou, ktorá má takmer rovnaký účinok ako tepelné ošetrenie.
• Tak sa pred niekoľkými tisíckami rokov objavilo jedlo, ktoré je dnes známe pod španielskym názvom „seviche“. Navyše sa píše inak: „cebiche“, „ceviche“, „sebitche“ ... Je pripravený iba zo surových výrobkov, bez ohňa, je zjedený okamžite, je veľmi populárny v celej Južnej Amerike a teraz, dúfam, budú to milovať a štamgasti Domáceho pekára. RU.
• Drobné komentáre. Ryby by mali byť biele, čerstvé a slané. Krevety môžu byť varené-mrazené a rozmrazené. Paprika by mala byť horká. Citróny a limetky sú šťavnaté. Cesnak - drvený. Cibuľa - červená a nakrájaná na pol krúžky. Zelení - najemno nasekané. Všetko zmiešajte v miske a odložte na tridsať minút na chladné miesto.
• No bude to veľmi chutné. A čo je dôležité, krásne. Rovnako ako si to milovaný zaslúži.

Miska je určená pre

Pre 4 osoby

Čas na prípravu:

30 min

Zdá sa mi, že pre toto jedlo musíme ryby a krevety chytať sami.

Áno, v Neve. No, Doppletinov manžel! Jeden popis si už nárokuje hlavnú cenu!

ach, aký si chytrý !!! bez sarkazmu, píšte také zaujímavé recepty ... áno ... je dokonca strašidelné písať komentáre ...

Nie je to zvedavé?

vysoko

otázka. A toto je pokrm pre Inkov alebo pre konvenčných hostí skoro osobnosti zadarmo? A od čoho to závisí - stupeň čerstvosti morských plodov?

[Doppletinov manžel]

Miska je zvedavá! Popis, alebo skôr jeho vložka, je zaujímavý a veľmi poučný! A čo je najdôležitejšie, nezabudnite, že nemusíte nič variť ani pariť! Doppletinov manžel, prečo potrebujete pomalý sporák?! Inkovia to nemali a, vidíte, ako skvele to dokázali! A vy, všetci sme svedkami, sa máte skvele! V opačnom prípade buďte leniví s karikatúrou a prestaňte nás potešovať zaujímavými receptami a ich pravekom! ...
Vtip. Nepredstieram, že som karikatúra (zatiaľ)

[Doppletinov manžel]

Doppletinov manžel, prečo potrebujete pomalý sporák?!

ilonnna, práve tu je napisane preco to potrebuje;).

[dopleta]

Aké zaujímavé! A dokonca aj s cesnakom
dopleta, Doppletinov manžel „Prajem vám tiež, aby ste vyhrali multivarku! A povedzte nám recept na tajomný syr, ktorý stále žije vo vašej kúpeľni

A toto je pokrm pre Inkov alebo pre konvenčných hostí skoro osobnosti zadarmo?

IRR, nepoložil si veľmi jednoduchú otázku. Logicky si to rozmyslime: ak by toto jedlo bolo dovolené jesť kýmkoľvek bez toho, aby sa doň niekto dostal, nielen ušľachtilí Inkovia (a súrodenci, ktorí sa k nim pridali), potom by sa pominula pominuteľná hranica medzi šľachtou a králikom. Dnes (králik) jedli kvalitné jedlo, zajtra by chceli jesť zo zlatých tanierov a potom, nedajbože, mysleli aj na hlasovanie. Verím, že by to bola slepá cesta vo vývoji civilizácie Inkov. Zdá sa teda, že iba šéfovia boli spokojní s čerstvými morskými plodmi. A povedali svojim súdnym úradníkom, aby si recept dali na opasok (napokon, Inkovia mali nodulárny nápis, ktorý bol prístupný iba tým, ktorí mali peniaze na oblečenie). Takto recept pretrval dodnes.

Aké zaujímavé! A ešte s cesnakom ...

Milá Ikra, absolútne som nezabudla na svoj prísľub receptu s cesnakom, ale bez jeho vône. Bohužiaľ, niekedy musím ísť do práce, takže sa nemôžem stále venovať svojmu obľúbenému podnikaniu, ktorým je varenie chutných vecí a diskusia o tomto procese s rovnako zmýšľajúcimi ľuďmi. Zaväzujem sa, že dlh zlikvidujem do konca môjho obľúbeného mesiaca marec.

[Doppletinov manžel]

Doppletinov manžel Som potešený popisom! aké dobré je, že na fóre je čoraz viac talentovaných ľudí!

Dnes (králik) jedli kvalitné jedlo, zajtra by chceli jesť zo zlatých tanierov a potom, nedajbože, mysleli aj na hlasovanie.

prečo starodávna civilizácia zomrela, prečo? UFO a mystické sily už boli obviňované zo sucha ... a ukázalo sa, že rakva sa práve otvárala

aká modrá obloha

... Bohužiaľ, niekedy musím ísť do práce,

* Každý deň o deviatej ráno musím ísť k svojmu richtárovi. Nebudem tvrdiť, že ide o výkon, ale vo všeobecnosti je na ňom niečo hrdinské. *

Bohužiaľ, niekedy musím ísť do práce, takže sa nemôžem stále venovať svojmu obľúbenému podnikaniu, ktorým je varenie chutných vecí a diskusia o tomto procese s rovnako zmýšľajúcimi ľuďmi.

Ako ti rozumiem! Vždy odvádzajú pozornosť od svojich obľúbených činností.

[IRR]

aká modrá obloha

Áno. Som v strate - manžela nespoznávam. IRR, nemysli na to - vlastne žijem s veľmi ľahkým, vtipným a vtipným človekom, úprimne (poznáš ma)! Nie s týmto hlupákom. Ja s ním doma nekorešpondujem! Ten sa podľa všetkého pri počítači okamžite zmení na oficiálny štýl korešpondencie.