„Lucia“ buchty

„Lucia“ buchty

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	400 g. + 15 g. pri miešaní
Prírodný jogurt	200 g.
Čerstvé / suché droždie	15 g \ 5 g.
Maslo	50 g.
Mlieko	70 g.
Suchý tvaroh (mám 9% Prostokvashino)	70 g.
Kardamón celý \ zem	3 boxy \ 1 \ 2h. l.
Cukor	60 g.
Soľ	1 \ 2h. l.
Hrozienka	100 g.
Pre mazanie:
Prírodný jogurt	4. miesto l.
Mlieko	2st. l.

Metóda varenia

• Zriedte droždie s 5g. cukor, nechajte 10 minút.
• Mlieko, maslo, zvyšný cukor, soľ, kardamón zohrejeme na 37C. Nalejte HP do vedra.
• Sú tam aj droždie, jogurt, tvaroh. Na vrch múka. Režim na cesto. V závislosti od obsahu vlhkosti v tvarohu bude možno potrebné pridať múku. Perník je mäkký, nelepí sa na steny, ale trochu sa rozmazáva od dna. Nemusíte pridávať múku. Na koniec dávky pridajte hrozienka.
• Po skončení miesenia (mám 20 minút) necháme cesto v HP ďalších 15 minút. Potom vypnite HP, vyberte cesto, vymieste ho, vyformujte guľu a vložte ju naolejovanú do nádoby s objemom najmenej 5 litrov. Zakryte uterákom a nechajte pôsobiť 1 hodinu 20 minút. Cesto som dal do režimu MV Brand.
• Po chvíli cesto vyberieme, vymiesime, rozdelíme na 12 častí, z každej vytvarujeme guľku, prikryjeme utierkou a necháme 15 minút pôsobiť.
• Ďalej z každej gule vytvarujte klobásu, dajte jej tvar S a dajte ju na plech pokrytý papierom:
• 
• Zakryte uterákom a nechajte 30-40 minút.
• Pred pečením potrieme jogurtom zmiešaným s mliekom. Na vrch môžete tiež posypať cukrom.
• Pečieme v rúre predhriatej na 220 ° C (prúdenie 200 ° C) do zlatista. Trvalo mi to 30 minút.
• 
• Strihanie takýchto roliek je rúhanie !!! Vzdušné a jemné !!!! Odporúčam!!!!

Miska je určená pre

12ks

Poznámka

Na základe receptu z knihy Vedic Cooking. Len zázrak “

Oksanchik, si sprisahanecký? a kde su cytokiny? ale všetky rovnaké, ako vždy vynikajúce !!!!

a zase bez semenníka, kde je Irr? Irr, ... čakajú ťa tu buchty ...

Anya,

Aké nadýchané chmáry!

Nech sa páči! Opäť noc a imelo s novými rožkami! A plánoval som zajtra Chelsea a jogurt je posledný zjedený. Tieto drdoly budú určite ďalšie, strih je taký oduševnene krásny! poďakovať

[Arka, GenyaF]

Arka, GenyaF dakujem dievcata! Kde som bez buchiet. No a vy, respektíve !!

Hurá! Nové buchty!

[Omela-KSYUSHA,]

Sľúbil som si, po Rozanovovi Tsygankim, že do víkendu nebudem nič piecť !!!
NEBUDE! NEBUDE! NEBUDE!
Omela-KSYUSHA, Čo si to urobil !!!!!!!!!!!!!
Lámu sa .......

[Ksyusha,]

Ksyusha, aké krásky! A chutné ...

[Vika]

Dievčatá, ďakujem!

Lámu sa .......

Vika, a kto povedal, že to bude ľahké?

[Vika]

Dievčatá, ďakujem!
Vika, a kto povedal, že to bude ľahké?

Je jar! Jar ...., a tu po stranách trčia rolky !!!!

[IRR]

Je jar!

ako IRR príbuzní povedia: čo je to zimy jar !!!

[Omela]

Omela vezmi si buchty

Vynikajúce! Poďakovať!
Nemám kardamón, zaujímalo by ma, či sme veľa stratili na chuti?

[Frézia]

Frézia, URAAAAA !!! Aká som rada, že ste ich vyrobili !!!

Nemám kardamón, zaujímalo by ma, či sme veľa stratili na chuti?

Viete, celý život som mal mletý kardamón a nerád som ho používal. Len mi nechutila chuť. A potom som si kúpil celý kardamón a ukázalo sa, že je to taká voňavá vec !!! Tu TU Písala som o ňom. Samozrejme je to dosť drahých 50g. - 145 rubľov. máme. Ale veľmi sa mi páči !!! Používam do pečenia a na mäso !! Takže ak nájdete takúto príležitosť, určite si ju kúpte.

Poďakovať! Dnes by som si ho kúpil, ale predajcovia sa nás pýtali, čo to je

No, kaaaneshshshnaaa !!! V obchode si ju jednoducho nekúpite. Malo by sa špecializovať na korenie. Predávame ho v „indickom korení“, niečo také pravdepodobne máte.

Niečo ma prešlo týmto receptom Ale hodil odkaz, chcel som sa pozrieť ... A tu nedávať, nebrať - také CHUTNÉ číha Takže. ostáva len zohnať jogurt, alebo ho možno niečím nahradiť?

[Albina]

Albina, nahraďte nie kyslý kefír.