Talianska polievka s fazuľovou zmesou

Talianska polievka s fazuľovou zmesou

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: taliansky

Zloženie
mäsový vývar	3L
zmes strukovín (štiepaný žltý a zelený hrášok, šošovica)	2 mstk
perličkový jačmeň	0,5 mstk
zemiaky	3 ks
Sladká paprika	1 ks
žiarovka	2 ks
mrkva	1 ks
sušené paradajky	100 g
šunka	100 g
bazalka, bylinky, soľ, korenie

Metóda varenia

• Pre toskánsku kuchyňu je charakteristická najmä hustá, bohatá, aromatická a výdatná polievka pripravená zo zmesi strukovín s prídavkom perličkového jačmeňa. Varil som v multivarkovom tlakovom hrnci Shteba DD2. Premytú zmes strukovín a jačmeňa vopred namočte do rôznych nádob (jačmeň 6-8 hodín, strukoviny 2 hodiny). Varte vývar, odstráňte kosti s mäsom, mäso odložte. Robil som to na programe „Polievka“ 0,7 bar (vysoký tlak) po dobu 30 minút. Nalejte perličkový jačmeň a strukovinovú zmes (sceďte, opláchnite) do vývaru. Varíme 20 minút. Varil som na programe „malátnosť“ 102 * С. Počas tejto doby si osmažte nakrájanú cibuľu a mrkvu. Pridajte praženicu do polievky a povarte ďalších 10 minút. Zemiaky nakrájajte na malé kocky, nakrájajte mäso a papriky, získajte sušené paradajky (môžu byť nahradené čerstvými). Pridajte do polievky a povarte ďalších 10 minút. Nakrájajte šunku (mám svoje vlastné prírodné sous-vide) a bylinky (mám cibuľu anzur a suchú bazalku). Pridajte do polievky, dochuťte soľou, korením a povarte ďalších 5 minút. Uzavrieme a necháme 15 minút lúhovať.
• 

Čas na prípravu:

30 min + 45 min

Ako farebné a určite chutné. Škoda, že to teraz nemôžem urobiť ... Ale potom to musím uvariť.

[Maryana]

Maryana, ako to môže byť nemožné? .... Keby len .... kŕmenie. Je to tááák lahodné!

Milujem fazuľu, varím niečo také, naozaj používam tri druhy, pravú fazuľu, fazuľu a šošovicu

tri druhy, pravá fazuľa, fazuľa a šošovica

Áno, môžete použiť ľubovoľnú kombináciu strukovín. Zaujímavá je aj kombinácia strukovín a jačmeňa. A sušené paradajky s bazalkou dodajú zaujímavú chuť. A tiež šunka (oni však majú šunku Parma, ale naša bude).

... Keby len .... kŕmenie.

to ... ale kvôli tomu sa všetkého vzdám)) dočasne ..

[Maryana]

Maryanastojí to za to, môžete a mali by ste byť trpezliví

Voňavý, bohatý, siahol som po kyslej smotane a lyžici ... Beriem do ruky monitor

Natalie, ďakujem! Mám ho rád svojou chuťou, arómou, výhodami, bohatosťou a hlavne tým, že hrášok zostáva hráškom, šošovica je šošovica. Nemám rád neporiadok, do ktorého sa polievka s uvarenými strukovinami zmení na smeti.

Lina, ďakujem! Vždy máte sadu zdravých a chutných surovín. Šošovicové recepty som varila vaše. Aj tento si dávam do záložiek, aby som sa nestratil, uvarím.

Šošovicové recepty som varila vaše

Áno, Marish, milujem strukoviny, všetci!

Pôjdem aj cez polievky! Ďakujem, Linochka! Vynikajúca polievka a je veľmi dôležité zvoliť správne režimy!

Lina, sú nezaslúžene zabudnuté. Strukoviny, jačmeň, je toľko užitočných vecí. S perličkovým jačmeňom som sa choval veľmi zle, a keď som čítal o tom, koľko je v ňom užitočného, ​​začal som ho variť. A je to vynikajúce a zanedbali sme to. Volali ich tiež mená - „kirzuha“.

Oksan, Marish, také polievky sú užitočné (najmä pre nás, dievčatá), chutné a ľahko sa pripravujú! Naša možnosť.

Linochka je taká výdatná polievka !!!! : dievča-áno: Farebné, chutné !! Ďakujem za recept! Odniesol som si to! :-)
Oooh ...... 3000 tisíc správ !!! Gratulujem k zrkadlovej postave !!!!

Tu to je - 3001 správ! Ďakujem, nevšimol by som si to!

[Lina]

Lina, nejako čarovne mám dnes tvoju tému v "neprečítanej". Prekvapivo jednoduché!
Tento týždeň musíme uvariť takúto polievku v chudej verzii.
Ďakujem a nehody!

Fúha! Wow ! Jedna z mojich najobľúbenejších polievok. Milujem aj šošovicu. Mám veľa možností, sú aj také štíhle.