Dánska prútená buchta so syrom a šunkou (rúra)

[5]

Dánska prútená buchta so syrom a šunkou (rúra)

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: Dánsky

Zloženie
Teplá voda na aktiváciu droždia	100 ml
Čerstvé droždie	50 g
Cukor na aktiváciu droždia	5 g
Pšeničná múka	500 ÷ 560 rokov
Plnotučné mlieko	250 ml
Olivový olej	60 ml
Vajce do cesta	1 ks.
Vajíčko na mazanie buchiet	1 ks.
Soľ	7 g
Cukor	75 g
NA VÝPLNU:
Šunka	krájanie
Syr	krájanie
Majonéza (voliteľné)	ochutnať

Metóda varenia

• Droždie rozpustíme v teplej vode s cukrom (5 d) a nechať ďalej 25 minút na aktiváciu.
• Potom do misy kuchynského robota pridajte mlieko, vajcia, cukor. soľ a olej. Miešajte.
• Postupným pridávaním preosiatej múky vypracujte na vláčne elastické cesto.
• Fermentačné cesto vložte do misky vymastenej rastlinným olejom a na teplom mieste pokryté obrúskom 1 hodinu alebo do zdvojnásobenia.
• Po vykvasení si hotové cesto rozdelíme na rovnaké hmotnostné diely a každé vyvaľkáme na obdĺžnik.
• Po stranách urobte zárezy. Žemle zvinieme.
• Techniku ​​tkania drdolov nájdete nižšie vo výbere fotografií.
• Dajte pol hodiny namočiť.
• Navrch vymažte žemle vajíčkom. Neskôr 20 minút po prvom mazaní, a to: pred zasadením do rúry opäť namažte vajíčkom a posypte sezamom.
• Pečieme pre 20 minút pri t = + 185 ºС až do varenia.
• Ilustrácie:
• 
• Opäť:
• 
• 
• 
• Na grile:
• 
• 
• 
• 
• S čerstvo pripraveným šalátom sú také žemle sen! Ľahká večera pre dvoch ...
• 
• Dobrú chuť!

Podobné recepty

Prámik na kefíre (majstrovská trieda) (Omela)

Oplet s makom podľa GOST (Sonadora)

Vrkoč s tvarohom a pomarančovou plnkou (Twist)

Aké krásne drdoly máte vždy! Aj sladké, aj tieto!

[Ikra]

Ikra ! Ahoj!
Ďakujeme za vašu spätnú väzbu a špeciálne poďakovanie za VEĽMI chutné limoncello!
Nevyhnutný doplnok zimného večera!

Čo buchty - ružovo chutné !!!

AXIOMA, buchty sú perfektné !!!

[MariS]

Čo buchty - ružovo chutné !!!

MariS, Ďakujem ti veľmi pekne!
Moja rodina a priatelia ich milujú, aby boli mierne chrumkavé. Vždy sa obávam. aby sa pri pečení nepoškodil, niekedy sa kôra trochu pripáli - a potom nemám chuť ich ukazovať na fóre ...

AXIOMA, buchty sú perfektné !!!

Twist! Ďakujem ti veľmi pekne!
Trošku to preháňate!
Tu píšem odpoveď a zamýšľam sa nad tým, čo sa stane, ak do náplne dáme aj aromatické bylinky alebo kúsok paradajky?

[Ikra]

Ikra ! Ahoj!
Ďakujeme za vašu spätnú väzbu a špeciálne poďakovanie za VEĽMI chutné limoncello!
Nevyhnutný doplnok zimného večera!

A myslím si, že taká žltkastá žltá sa zmení v okuliaroch?! A toto je ona, zlatko
Som rád, že sa vám páčilo!

Och! Jedzte a zomierajte od šťastia!