Churrosové tyčinky (klasické)

Churrosové tyčinky (klasické)

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: španielsky

Zloženie
voda	250 ml
maslo, studené	110 g
vajce	2 ks
práškový cukor	50 g
cukor do cesta	1 polievková lyžica. l.
škorica	1 lyžička
múka	150 g

Metóda varenia

• Všeobecne som nejako našiel recept na španielsku sladkú Churros, ktorá sa v Španielsku predáva na každom kroku, sú tam sladkosti, žiaden (videl som, ale neskúšal). A dnes som sa o to pokúsil. Recept okamžite obsahuje moje opravy týkajúce sa množstva. Ale v zátvorke uvediem, ako to bolo v origináli a prečo som to zmenil).
• Všetko sa teda robí veľmi jednoducho, cesto je ako zákusky. Zmiešame vodu a studené maslo (ja používam vždy aspoň 82% tuku, zvyšok nie je maslo). Dáme na stredný oheň a privedieme, kým sa maslo úplne nerozpustí (nevaríme !!!). Okamžite pridajte múku a dôkladne premiešajte silikónovou stierkou, až kým nebude hladká, bez hrudiek múky a tvorby zlatého guľového cesta, ktoré sa samo oddeľuje od stien hrnca. Odstavíme zo sporáka a necháme pár minút vychladnúť. Teraz po jednom pridávajte vajcia a dôkladne mieste dohladka, čím dlhšie budete miesiť, tým viac sa bude meniť hustota (bude hustejšia). Podľa pôvodného receptu sú tam tri vajcia, ale trvalo mi to 2 stredné. A tam sa pozrite na veľkosť semenníkov a konzistenciu cesta.
• Keď je cesto hotové, pridáme cukor a znova premiesime.
• Cesto rozotrieme do cukrárskeho vrecka s nadstavcom s hviezdičkou a na pergamen vytlačíme dlhé pásy cesta (ja mám asi 7 - 8 cm dlhé a 1 cm široké). Hlavnou vecou nie je to, aby boli tučné.
• Pečieme 12-15 minút pri 20 ° C, kým nie sú svetlo zlatohnedé. Vyberieme a ihneď ho posypeme posýpkou (stačí zmiešať škoricu a cukor). V pôvodnom recepte na škoricu až 1 polievková lyžica. l. ale v praxi je to veľa.
• Hotovo))) Jeme v ten istý deň, skladujeme vo vzduchotesnej nádobe - inak začnú zatuchnúť. Môžete to máčať v rozpustenej čokoláde, ale mne sa to páčilo aj bez nej.
• Sú zjedené v okamihu, ako semená

Mmm ... určite to urobím. Ďakujem za lahodnosť. A zdá sa, že nie veľmi mätúci.

nie veľmi mätúce.

ak dostaneš zákusky, tak to určite vyjde

Nikdy som nerobila sladké churros, musí byť vyrobené podľa vášho receptu. Z nejakého dôvodu robím iba neustále syrové korenené. Je čas prepnúť)))

Nikdy som nerobila sladké churros, musí byť vyrobené podľa vášho receptu. Z nejakého dôvodu robím iba neustále syrové korenené. Je čas prepnúť)))

alebo sa môžete podeliť o recept na syr, svokra žiada niečo také

Vychádzal z receptu navrhnutého Irinou: syrový churros (v Churrosmaker Princess 132401). Do cesta som dal pizzu a cestovinové korenie od Santa Maria (Švédsko). Zloženie: soľ, cesnak, paprika, paradajky, čierne korenie, cibuľa, bazalka, oregano, rozmarín, čili, cukor, fenikel. Chuť je veľmi korenistá. Moja neter povedala, že to bolo MIMORIADNE CHUTNÉ. Tiež mi veľmi chutí, hlavne s kyslou smotanou. Ale sú chutné iba s teplom, s teplom (ako všetky churros a šišky).

recept navrhnutý Irinou: syrový churros (v Churrosmaker Princess 132401)

Syr churros (v Churrosmaker Princess 132401) (vernisag)

Áno, toto je recept. Veľmi dobre )))

Vychádzal z receptu navrhnutého Irinou: syrový churros (v Churrosmaker Princess 132401). Do cesta som dal pizzu a cestovinové korenie od Santa Maria (Švédsko).

Ďakujem pekne, určite to čoskoro uvarím