Červená polievka s baklažánom

[režim vyprážania / mäsa, bez tlaku]

Červená polievka s baklažánom

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
kuracie alebo chudé bravčové mäso	200-300 gramov
Cibuľa	1 ks. malý
čerstvá mrkva	1 ks. malý
sladká paprika rôznych farieb	1/2 ks Červená žltá
čerstvé paradajky	4-5 ks malé (alebo konzervované paradajky)
čerstvý baklažán	1 ks. malý
čerstvé zemiaky	2 ks stredný
čerstvé bylinky, petržlenová vňať	2-3 st. l. nasekať
čerstvý cesnak	2 zuby rozdrvené
soľ, korenie	ochutnať
zeleninový olej	na vyprážanie

Metóda varenia

• Varenie v tlakovom hrnci Brand 6050
• Mäso nakrájajte na porcie.
• Zapnite tlakový hrniec režim vyprážania / mäsa, bez tlaku, pridáme mäso a krátko ich opečieme, kým sa tekutina nerozvarí.
• Pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. maslo, rozohrejeme olej, pridáme zeleninu, cibuľu, mrkvu, sladkú papriku, paradajky (nakrájané na malé kúsky), cesnak, soľ, korenie, smažíme s mäsom, kým tekutina nevarí. Okrem paradajok som použil červené paradajky z konzervy, polievke dodali krásnu jasnú farbu a dodatočnú príchuť.
• Mrkva, repa, cibuľa, sladká paprika, petržlenová vňať, zeler, paradajky sa najlepšie pridávajú do polievok dohneda, takže sú chutnejšie. Farbivo - karotén, ktorý sa v ľudskom tele premieňa na vitamín A, sa pri konzumácii surovej mrkvy zle vstrebáva. Pri hnednutí sa výrazne zvyšuje stráviteľnosť karoténu, ktorý prešiel do tuku; navyše tuk, ktorý zmení farbu na oranžovú, žltú alebo červenú, dáva polievkam krásnu farbu.
• Korenie dodáva polievkam zvláštnu chuť, stimuluje chuťové poháriky, podporuje vylučovanie žalúdočnej šťavy a tráviacich enzýmov.
• Pridajte baklažán do zálievky (nelúpte), nakrájajte na kúsky asi 1,5x2 cm, premiešajte a povarte ich asi 2 minúty, aby boli nasýtené chuťou zálievky.
• Deaktivujte režim FRITING / MEAT.
• Pridajte veľké zemiaky na panvicu, bylinky, vodu (asi 0,8 - 1 liter na požadovanú hrúbku polievky, čerstvé bylinky, soľ.
• Zatvorte veko, odkryte režim kaša / para po dobu 10 minút, pod tlakom, s automatickým uvoľňovaním tlakua polievku pripravte.
• Hotovú polievku nalejte do tanierov, posypte zelenou cibuľkou a podávajte.

Miska je určená pre

na 3-4 porcie

Poznámka

Polievka je veľmi bohatá na farbu a chuť! Chutí ako baklažánové soté, ale chuť baklažánu vôbec neprekáža!
Túto polievku si ešte zopakujem, chutila mi!
Varte s radosťou a dobrou chuťou!

Bochník chleba, panák vodky a taká uchopiteľná lyžica by obraz veľmi oživili!

Bochník chleba, panák vodky a taká uchopiteľná lyžica by obraz veľmi oživili!

A čo sa deje?
Snažil som sa variť a variť lahodne - ale zásobník a uchopovacia lyžica zostávajú za jedákom, je tu úplné vzrušenie a dizajn!

Super! Záložky!

Dokážete pripraviť takúto polievku v pomalom hrnci? Pravdepodobne na programe SOUP?

Dokážete pripraviť takúto polievku v pomalom hrnci? Pravdepodobne na programe SOUP?

Samozrejme môžete - v každom multivarke môžete

Najskôr si orestujeme zeleninu, potom vyberieme vhodný program pre polievku, pre Panasonic to bude „dusenie“ a pripravíme ju

Ďakujem za recept, skúsim ho dnes uvariť !!!

Ďakujem za recept, skúsim ho dnes uvariť !!!

Veľa zdravia, dúfam, že sa vám páči

Pripravil polievku, veľmi sa mi páčila. Ďakujem mnohokrát!

Pripravil polievku, veľmi sa mi páčila. Ďakujem mnohokrát!

Pre tvoje zdravie! Varte častejšie, keď sú letné baklažány, chutí s nimi lepšie