Čokoládovo-cviklový piškótový koláč (tlakový hrniec 6050)

Čokoládovo-cviklový piškótový koláč (tlakový hrniec 6050)

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Pšeničná múka	180 g.
Vajcia	4 veci.
Cukor	200 g.
Surová repa	100 g.
Rafinovaný rastlinný olej	75 g.
Prášok do pečiva	2 lyžičky
Kakao	2 lyžice. l. + 3. l. v glazúre
Práškový cukor	2 lyžice. l.
Mlieko v glazúre	2 lyžice. l.

Metóda varenia

• Vajcia rozšľaháme mixérom, postupne pridávame cukor. Pridáme olej, najemno nastrúhanú cviklu a jemne premiešame. Pridajte múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva. Miešajte lyžicou zhora nadol do hladka, pričom dávajte pozor, aby cesto nebolo usadené.
• Cesto dajte do vymastenej misy s tlakovým hrncom. Ryžový režim 30 min. pod tlakom. Pripravenosť skontrolujte pomocou drevenej palice.
• Vyberte misku so sušienkou, nechajte ju chvíľu odstáť, aby sa vzdialila od stien misky, a vyložte ju.
• Vychladnutý sušienku nakrájame na koláče, natrieme krémom a džemom (alebo len krémom).
• Navrch dáme polevu: kakao zmiešame s práškovým cukrom, zalejeme zohriatým mliekom a miešame.

Poznámka

Potrela som maslovým krémom: 200g. Maslo rozšľaháme s plechovkou kondenzovaného mlieka. Na spodnú a vrchnú vrstvu koláča som natrela hroznový džem.

[Elenochka Bo]

Elenochka Bo, úžasný jemný keksík!

Aj čerešne sa tu pýtajú pre úplné šťastie

Aký nádherný sušienka! Ústa mi slintali, taký atraktívny kúsok, mám pocit, že je veľmi chutný!
Mám otázky ohľadom pečenia v tlakovom hrnci - prejdem k téme o značke 6050, tam sa opýtam.

Ukázala sa veľmi krásna torta! Elena, prečo si to neurobila v režime „pečenie“? A ďalšia otázka, ale je to možné bez repy?

V tlakovom hrnci Brand 6050 je dobré piecť sušienky na obr. Sušienka sa ukáže byť jemná, nie suchá a neusadzuje sa.
Pravdepodobne sa dá piecť aj bez cvikly, ale bude to ďalší suchár.
Chuť repy nie je na sušienke cítiť. Je za farbu a štruktúru.

V tlakovom hrnci Brand 6050 je dobré piecť sušienky na obr. Sušienka sa ukáže byť jemná, nie suchá a neusadzuje sa.
Pravdepodobne sa dá piecť aj bez cvikly, ale bude to ďalší suchár.
Chuť repy nie je na sušienke cítiť. Je za farbu a štruktúru.

Poďakovať! Možno to skúsim s cviklou. Môj syn ocenil tortu, ale nesúhlasil s repou a poviem mu, že som ju nedával

Potom mi povedz, kedy mám jesť.

Áno presne! Asi nie som na mieste, chcel som sa opýtať, varíte polievky v tlakovom hrnci? Téma odporúča varenie vývaru osobitne, ale neviem, v ktorom režime. Samozrejme by som chcel všetko hneď vyhodiť a urobiť chutné.

[Elena Bo]

Elena Bo, veľmi zaujímavý suchár! Zobral som to do záložiek, určite vyskúšam.

Elena, práve urobila tento sušienku v rovnakom tlakovom hrnci. Stojí v miske pod uterákom, chladí, až kým nebude chutiť. Pri tomto procese došlo k zmätku s tlakovým hrncom: uviedol som ho do režimu RIS na pol hodiny, asi po piatich minútach som zistil, že tlakový hrniec dosiahol režim pracovného tlaku, hoci k žiadnemu tlaku nedošlo a vreteno sa nedostalo dokonca skús vstať. A začalo sa odpočítavanie. No, dobre, myslím si, že sa jej nedotknem, možno bude mať väčší tlak. Nechápal som to, nebolo dosť tekutiny. Najúžasnejšie je, že keď sa polhodina skončila, hneď som ju otvoril, aby som zistil, koľko času ešte pridať, pretože sa pieklo bez tlaku. Ukázalo sa, že všetko je už upečené a nebolo treba nič pridávať
A tak sedím a premýšľam: prečo môj tlakový hrniec predstieral, že získal tlak? Koniec koncov, teoreticky by malo odpočítavanie začať, keď sa zhromaždí tlak? To bol presne prípad pilafu v tomto režime.Povedzte nám, ako prebiehal váš proces s týmto koláčom v režime RIS?

PS: O samotnom koláči budem referovať o niečo neskôr. Ale vyzerá to veľmi

Všetko je v poriadku. Nevytvára sa žiadny tlak, pretože tam nie je žiadna tekutina. Ale napriek tomu pečie pozoruhodne. Preto sa netrápte tým, čo tam tlakový hrniec predvádza. Ber to len tak, ako to je - sušienky v tlakovom hrnci dopadnú dobre na Rice (dievčatá stále na Kashu), ale na vdolky a droždie v Bakery.

Elena, ďakujem za podrobné vysvetlenie
Teraz chápem, že tlakový hrniec v režimoch s tlakom prejde do pracovného režimu, keď je nastavená určitá teplota, a nie vôbec, tlak, ako ukazuje indikátor. Ak je súčasne kvapalina, zvýši sa aj tlak, ak nie, bude fungovať bez tlaku. Ži a uč sa

Keď vychladol, koláč som rozkrojil na tri časti a vymastil som ho šľahačkou. Ruža a pečené super, chuť bola veľmi zaujímavá. Chcel som odfotiť v kontexte, ale nemal som čas - odvážili sa

Ešte raz ďakujeme za zaujímavý recept a veľmi užitočné tipy!