Sušené hrušky v elektrickom dehydratátore Oursson

[Nataša]

Sušené hrušky v elektrickom dehydratátore Oursson

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Čerstvé hrušky

Metóda varenia

• Hľadal som tému o sušených hruškách a nezistil som, že Máme také niečo, alebo som vyzeral zle?
• No dobre, napíšem sem ... ak nájdete, kde je recept na sušené hrušky, šepnite
• Hrušky som dnes dostal od babičky z moskovského regiónu Dmitrov, vlastnej rodiny. Nevyšli štýlovo, s pigmentovými škvrnami - ale vo vnútri boli čisté a šťavnaté !!! A stáli iba 25 rubľov za kilogram !!!
• 
• Umyla som, vyčistila, neodstránila pigmentové škvrny, nie je potrebné to robiť, keďže pod nimi je úplne čistá dužina.
• Stred vyňal špeciály. nožom na odstránenie jadra z jabĺk.
• 
• Potom som hrušky nakrájala na guľky, na horákovom strúhadle, na hrubý rez. Hrúbka plátkov je približne 0,5 - 0,6 mm., Vyschne a bude ešte tenší.
• 
• Výsledné guľky som vložil na palety sušiča Orson a nechal ich sušiť až do rána v T * 45 * C.
• 
• Čo ale z hrušiek vyliezlo po 7-8 hodinách sušenia, hrušky uschli !!!
• 
• Môžete si pomôcť sami! Nevyšli farebne, stmavli -, ale chuť je sladká)))
• 

Poznámka

Nikdy neodstraňujem šupku z jabĺk, hrušiek a iného ovocia (až na výnimky)
Jedná sa o prírodnú vlákninu, ktorá je pre naše telo taká nevyhnutná a ktorú v obchodoch prenasledujeme v mletej forme. Kto z vás osobitne dá na noc lyžičku vlákniny do kefíru? Takmer nikto! A dokonca úplne zabúdame, že niekde v skrini je rovnaká taška z kupovaného vlákna. A čo je tam v taške namiešané na váhu? Štítok hovorí nádherne. Možno existujú ovocné šupky, ktoré je potrebné niekde použiť pri výrobe džúsov, kompótov ... kde sa musíte pomocou technológie olúpať.

A tu prosím - samotné vlákno v ústach si pýta v podobe koží na sušenom ovocí a my ho vyhodíme
Teraz skúste namiešať suchú hrušku v mixéri - tu je vaša domáca vláknina!

Ukázalo sa, že tieto hrušky malých husky zo záhrady Dmitrovovej babičky boli na vrchu pokryté pigmentovými škvrnami a vo vnútri boli čisté, čisté a sladké.
A začali okamžite po rezaní tmavnúť, no ... sú také, Dmitrovské deti

Vysušte svoje ovocie pre zdravie!

Téma bola odpoveďou pre Nataša na:

Tatyana, veľmi potrebné. Mám veľa hrušiek. A veľa džemu z minulého roka. Nikto nie je.

[Tatyana]

Tatyana, ďakujem za tému. Tešíme sa na pokračovanie: dievča-áno: Hrušková sezóna sa začala.

Teraz som tiež miestna suchá zem (moja matka vyrástla). Ale najskôr to vyčistím. Šupky sa sušia osobitne (v zime pôjdu do hrnca), plátky sú zvlášť (môžeme, akokoľvek škrečky budú škrečkovať)

Najsprávnejšia je podľa mňa metóda konzervácie hrušiek. Aj keď nie sú celkom sladké, „mäsité“ hrušky sa pri sušení stávajú vynikajúcimi. Ale zvykol som ich sušiť len na slnku.
Počkám si na finálnu fotografiu. Na farme zatiaľ nie je dobrá sušička (jednoducho ju nie je kam umiestniť). Dnes idem vyzdvihnúť koberec Samobranka. Ale som zvedavý, ako to dopadne v Ourssone. Aspoň zatiaľ budem snívať.

Niečo sa mi zdá, že ak odrežeš kožky, potom nebude čo jesť

[Natalishka]

Natalishkaasi záleží na hruškách. Nečistil by som ani malé „stredoruské“. A ich pokožka je vynikajúca.

Dievčatá a ja mám veľmi malé hrušky, ale na konároch je ich veľa a konáre sa lámu pod ťarchou plodov. Včera som musel z konárov odstrániť 3 vedrá hrušiek. Ale stále sú tvrdé a nedozreté.Môžem ich už vysušiť alebo počkať, kým nezmäknú? Práve som si kúpil sušičku Isidri 1000, škoda, že tam nie je hlboká vanička, nie je úplne suchá.

Samozrejme, nechajte ich ležať, ale nie dlho, inak sa uviažu. Ak ho teraz vysušíte, nebude to chutné (trpké).

Niečo sa mi zdá, že ak odrežeš kožky, potom nebude čo jesť

Prečo práve odrezať kože?
Jedná sa o prírodnú vlákninu, ktorá je pre naše telo taká nevyhnutná a ktorú v obchodoch prenasledujeme v mletej forme. Kto z vás osobitne dá na noc lyžičku vlákniny do kefíru? Takmer nikto! A dokonca úplne zabúdame, že niekde v skrini je rovnaká taška z kupovaného vlákna. A čo je tam v taške namiešané na váhu? Štítok hovorí nádherne.

A tu prosím - samotné vlákno v ústach si pýta v podobe koží na sušenom ovocí a my ho vyhodíme
Teraz skúste namiešať suchú hrušku v mixéri - tu je vaša domáca vláknina!

Pri sušení ovocie nikdy nelúpem

Neskôr vystavím obrázky hotových hrušiek a dokončím tému Hrušky, ktoré sa ukázali ako veľmi sladké

Práve som si kúpil sušičku Isidri 1000, škoda, že tam nie je hlboká vanička, nie je úplne suchá.

Celú hrušku nesušte v sušičke, nebude to fungovať

Ak môžete úplne zachovať, skúste túto možnosť:

Sladké hrušky „kandizované ovocie (glace ovocie)“ (Správca)



Vynikajúce riešenie a kvalitná konzervácia s cukrom. Celé leto dokonca stáli na balkóne a nič sa z nich nestalo

[Tatyana]

Tatyana, Malé sladké hrušky som sušila v celku, ale v rúre. Sušil som to veľmi dlho a hrušky boli takmer zrelé. Aké to bolo vynikajúce, sladkosť vo vnútri, chuťovo podobná medu. Ale na taký výkon v rúre si už netrúfam. A plynová rúra ...

[Nataša]

Nataša, aj tu som. Rúra na pečenie ešte zvládne celé hrušky, ale sušičku nie.
No, ak máte chuť a príležitosť, môžete vyskúšať varenie v sušičke

Mimochodom, tieto hrušky som sušil v izidri:

Sušené hrušky (Správca)

Prečo práve odrezať kože?

* povzdych *
A pretože moja pokožka nebude škodiť (
Nakúpené čipsy nie sú známe z toho, čo budú jesť - sú bez kože
A nebude tam ani sušené jablko alebo hruška - šupka je preto

Teraz skúste namiešať suchú hrušku v mixéri - tu je vaša domáca vláknina!

Nemyslel som na mixér. Poďakovať!
Aj keď kým šupky nestihnú zaschnúť, prejdem ich mlynčekom na mäso podľa Ludinho receptu a osuším v granulovanom stave
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=429762.0

[Admin]

Admin,

Mimochodom, tieto hrušky som sušil v izidri:

Tatyana pozrela na recept a mám technickú otázku ... hrušky na polovicu ... ale Isidriho paleta je malá ... ako ste skladali palety na seba ... museli tam byť praskliny?

1. Vyberte hrušky podľa veľkosti tak, aby sa palety navzájom kryli.
2. Majte rozpínací krúžok, ktorý zvýši výšku paliet. Za to som daroval jednu paletu, vystrihol som z nej náplň a nechal som iba boky. Takýto krúžok je užitočný na rôzne účely, napríklad na sušenie párkov, mäsa - tam, kde je potrebná výška paliet.

[Admin]

Admin,

Za to som daroval jednu paletu

Ďakujem za tipy na tieto. otázky. Ropucha ale tlačí na paletu, aby ju pokazila, pokúsim sa zvýšiť výšku iným spôsobom. V strede je plastové kelímok (už som ho našiel na farme) malý kužeľ, ďalšia paleta na neho perfektne zapadá, po bokoch nainštalujem niekoľko drevených špízov na grilovanie. Ale medzeru vytvorenú medzi paletami uzavriem pergamenovým papierom. skúsim

Táňa, vynikajúce hrušky! Vaše domáce sú tie najchutnejšie :)

Ráno ti ukážem fotku

Chcel by som sa pozrieť)

Chcel by som sa pozrieť)

Môžete, všetky fotografie sú už na mieste

[Tatyana]

Tatyana, poďakovať. Aj to usuším.

Môžete, všetky fotografie sú už na mieste

OH vďaka!
Ani ja nečistím kože)

Dievčatá a ja mám veľmi malé hrušky, ale na konároch je ich veľa a konáre sa lámu pod ťarchou plodov. Včera som musel z konárov odstrániť 3 vedrá hrušiek. Ale stále sú tvrdé a nedozreté. Môžem ich už vysušiť alebo počkať, kým nezmäknú? Práve som si kúpil sušičku Isidri 1000, škoda, že tam nie je hlboká vanička, nie je úplne suchá.

A bude veľmi ťažké ich úplne vysušiť. Vlhkosť zanecháva pokožku veľmi tvrdú. Lepšie je rozrezať ho na polovicu.

Dievčatá, sušené hrušky sú vynikajúce. Suším tretí rok. Nie je to veľmi úspešné, ak je v hruškách veľa kamenných buniek, sú také odrody, ale v skutočnosti to nie je problém. Jem ich také, len suché. Nevarím žiadne kompóty - nedostávajú to))). Hrušky sú po nasucho veľmi sladké. Aj také, ktoré boli počas „života“ čerstvé a „žiadne“.

Aj keď sušené jablká, pre môj osobný vkus nikto neprekonal !!)))

Vlhkosť zanecháva pokožku veľmi tvrdú.

A záleží to na osobných vlastnostiach a odrodách hrušiek. Tu husky neďaleko Moskvy cez noc vyschli a vo vnútri boli sladké. A tí ušľachtilí, prepáčte, ktorých cena je nižšia ako 200 rubľov, sa vám veľmi nechce sušiť ... čakajúc na to, až sa tento zázrak stane - už vidíš

Tiež som sušil skúšobnú dávku hrušiek, ukázalo sa to veľmi chutné. Ale zdá sa mi, že z nich bezpečne nemôžeš vytiahnuť stred. Po prvé, ukáže sa to ako veľmi jemné a jemné. Po druhé, takto sa dajú odlíšiť od jabĺk v ovocnej zmesi.
Áno, nechal som aj pokožku.

Druhú várku hrušiek som sušila stredom - let je normálny
Špeciálne sušená 1 hruška „ušľachtilej krvi“ na 200 kg. (čo je na fotografii), platne každopádne počas sušenia stmavnú, sivejú

A záleží to na osobných vlastnostiach a odrodách hrušiek. Tu husky neďaleko Moskvy cez noc vyschli a vo vnútri boli sladké. A tí ušľachtilí, prepáčte, ktorých cena je nižšia ako 200 rubľov, sa vám veľmi nechce sušiť ... čakajúc na to, až sa tento zázrak stane - už vidíš

Farba po zaschnutí veľmi závisí od stupňa zrelosti / skladovania. Už tretí rok suším tú istú hrušku (z jedného stromu). Líšia sa dávkami: teraz je všetko po vysušení biele, potom farba spáleného karamelu.

Farba po zaschnutí veľmi závisí od stupňa zrelosti / skladovania. Líšia sa dávkami: teraz je všetko po vysušení biele, potom farba spáleného karamelu.

A jablká? Moje jablká sú tiež viacfarebné. Je pravda, že som nevenoval pozornosť - z jedného stromu alebo nie

[Tatyana]

Tatyana, Hlásim sa. Tu sú moje hrušky. Páčili sa mi krúžky, dokonca ich len jem. A rýchlejšie schne: dievča-áno: Ďakujem

[Nataša]

Nataša, vyzerajte veľmi pekne a upravene
Spočiatku ma prekvapilo, prečo sú na fotografii moje „prstene“. Sú tiež sivej farby.

Nataša, PRE ZDRAVIE!

[Tatyana]

Tatyana, no, kto je náš učiteľ: priatelia: Hrušky ešte nie sú zrelé, aj keď sú sladké. Suším ju raz týždenne, kým nedozreje.

Nataša a moje husky sú tiež sladké, ukázali sa v sušenej forme, vynikajúce. Cez víkendy bežím na trh, možno ešte uvidím Dmitrovove husky A tie nedozreté sú ešte lepšie, dobre zaschnú a nebudú príliš lepkavé od cukru.

[Tatyana]

Tatyana, Mám jesennú odrodu, stále pribúdajú. Aj keď je to čudné, tento rok dlho spievajú: pardon: Zdá sa, že bolo leto

Povedzte to nováčikovi.
Hrušky som teda vysušila, ukázalo sa, že sú dosť suché, ale trochu lepkavé. Navyše táto lepivosť nie je kvôli tekutine, ale kvôli sladkosti)) Sušenie sa ukázalo ako veľmi sladké - teda takmer kandizované ovocie! Odroda zrejme narazila na tú správnu, pretože predchádzajúca várka bola úplne iná.
Takže si myslím: je možné dať hrušky do pohárov, či sa nezhoršia? Ak ho usušíte, nedostanete ani štiepky, ale prakticky papier

Možno uložiť. Hlavná vec je, že pri sušení nezostáva vlhkosť a lepivosť závisí od obsahu cukru v ovocí.

Dakujem, tak to necham tak.Bude škoda, ak sa dielo stratí, a hruška sa ukázala ako vynikajúca.

Pri sušení, ako som pochopil z mojej malej skúsenosti, musíte nájsť tú „správnu“ ovocnú odrodu. Na testovanie som sušil niekoľko druhov hrušiek a iba tieto sa ukázali ako skutočne chutné.
Rovnaký problém majú aj jablká.

Preto som sa rozhodol ukázať vám viac. Tu som krájal na štvrtiny. Výsledok nie je taký drobivý, hebký.

A tu na skúšku nakrájajte na štvrtiny a vyčistite pokožku. Z nejakého dôvodu je chuť podobná sušeným banánom.

Prečo práve odrezať kože?
Jedná sa o prírodné vlákno, ktoré je pre naše telo nevyhnutné

Hrušky som odrezal iba preto, lebo celá šupka bola v akomsi nepochopiteľnom škvrne ...

Ale jablká som schválne olúpala, bez šupky chutí lepšie ...

Niekde som čítal, teraz nemôžem zistiť, že kôra z jabĺk sa dá sušiť osobitne a rozomlieť na prášok na ďalšie použitie ...

Dnes som si práve kúpila vynikajúce jablká na sušenie, možno naozaj šupku nevyhodím, ale usuším ...

Tanya, ďakujem pekne za recept na hrušky !!!

Ukázalo sa to také chutné, škoda len málo ...

[Inna]

Tanya, ďakujem pekne za recept na hrušky !!!

Ukázalo sa to také chutné, škoda len málo ...

Inna, pre tvoje zdravie!

Môžu to byť iba vekové škvrny - to je v poriadku! Nebudú viditeľné na hruškách visiacich von, pozri sa na moje fotografie
Ja nelúpem jablká a hrušky.
Ak chcete, potom môžete celé sušenie rozdrviť v mixéri a pripraviť jemnú strúhanku
Pri varení ho až tak veľa nepotrebujeme, ale na „maškrtenie“ a so šupkou je to chutné a zdravé celé ovocie so šupkou.

[Tatyana]

Tatyana, a ak jadro nie je prerezané, je to v poriadku? Pokúsim sa to nakrájať na kolieska v kombajne, keďže hrušky k nám boli prinesené dlhé a tenké, prechádzajú úplne do nakladacieho otvoru.

[KUCHÁR]

KUCHÁR, absolútne nič hrozné, do žalúdka sa dostane ešte viac vlákniny a užitočné sú aj kosti. V budúcnosti som urobil práve to.

Neodporúčam vám krájať kombajn - veľmi tenké krájanie, navyše nerovnomerné, disky „trhajú“ hrušku. Takáto hruška uschne do stavu „papiera“.
Ak ste si istí, že kruhy budú rovnomerné a silné, potom je to možné v kombajne.
Je lepšie rezať ho nožom, veľkým asi 5 - 7 mm. bude to rýchle a upravené

Aj ja som nikdy nečistil kombajn. Jadro vyberiem jadrovým nožom, vznikne z neho rovnomerný okrúhly otvor a potom ho jednoduchým nožom nakrájam na okrúhle kúsky. Je to rýchle. A nemám rada so semenami. Dokonca ani nie toľko semien ako membrány tak priehľadné ako plast. Milujem bezodpadové stravovanie: dávam si ho do úst a žujem))). Jem ich iba suché, nič nevarím. A upratovať - ​​nijako! Suším vo vedrách. Vedrá !!! Aj jablká, aj hrušky. Pri takomto objeme je jednoduchšie snímať naraz))).

[Nataša]

Suším vo vedrách. Vedrá !!! Aj jablká, aj hrušky.

Nataša, Preto si to povedal?
Len som sa upokojil sušením, teraz nemám odpočinok - potrebujem aj vedrá Ach, bolí to rýchlo jablká a hrušky sa potom prežúvajú

[Admin]

Admin,

Už som niekde písal, že minulý rok som vysušil nejaké ohromujúce množstvo vedierok jabĺk. Ukázalo sa, že to bola takáto robustná taška (plná obliečka na vankúš 60 x 60). Každý večer som vytiahol predchádzajúcu dávku a naložil sušičku do vedra čerstvých jabĺk (po práci). Môj sused trikrát vytiahol jablká z miesta (nemal ich kam dať) ... v autách! áno, stavebné autá. Myslel som, že sa odlúpneme od toľkých jabĺk v tele (šarloty, kompóty, surové a sušenie!). Ale moje sušené jablká došli začiatkom februára))). A až do jari a nové jablká nafúknuť a nafúknuť! Tento rok nie sú žiadne jablká (o rok sa tu narodia), ale vagón hrušiek. Vysušené vrece s hruškami. Strážim to, inak sa deti už mnohokrát pokúsili zabiť!))) Budúci rok by mali byť jablká. Och, odídem!)))

Prekvapivo úspešné boli aj slivky. Naše obvyklé stredné pruhy sú modré. Počas svojho života boli sladké, dobré. ale po usušení slivky vždy chutia ostro, ako marhule. Spravidla sa zohrejú alebo vystavia pôsobeniu medu / sirupu, potom sa nechajú napučať a vysušia.Ale nemal som čas a polovičky som sušil len tak. Myslel som, že pôjdu kompótovať. Ukázalo sa, že majú skôr „korenistú“ chuť, sladkú a kyslú, ale prekvapivo príjemnú slivkovú chuť. Vreca sa nedožili. Deti ich jedli najskôr zo sušičky a to, čo stihli naliať do taniera, bolo už z taniera))).

VŠETCI! Išiel som na trh ... dohodnem cenu a potom odnesiem tašky do sušičky

Niečo z mojej misy s rozmanitým ovocím a bobuľami, zostala iba polovica nechápem, kam sa všetko pohlo

Ó, panny. Mám rovnaký príbeh. Sušila som 25 kg čerešní, rovnaké množstvo čerešní, marhule a všetko je už preč ... Pýtajú sa, či ešte existuje, hovorím všetko .. Ani si neviem predstaviť, koľko je treba, aby som mala dostatok aspoň do Nového roku.
Teraz suším jablká, jabĺk je dosť, ale málo času. Pravdepodobne potrebujete 48 hodín denne ..
Jablká, podobne ako Natasha Schochelka, tiež vyrezávajú jadro, veľmi tvrdé semenné struky, nelúpem ich, nakrájam ich ručne. A urobím blanku na sušenie, zatiaľ čo jedna várka suší v sušičke, nakrájam jablká na okrúhle kúsky, vložím ich do veľkého hrnca, posypem cukrom - mám Antonovku - kyslastú a odložím ich do chladničky. A v procese sušenia odstránim hotové z paliet a položím blanku. Rozmýšľal som nad malým kompótom, ale všetci ich bez prestania praskali a ja sám tiež. Veľmi chutné. Ale vankúš som už uložil, dávam dávkovaný v 3-litrových vreciach na zmrazenie. Moja dcéra ju odvlečie do práce a potom priletí ...
Och, Tanya-Admin, spojili ste nás so sušením! Ani som nečakal, že bude taká žiadaná ...
Pravdepodobne by ste mali behať aj po hruškách, keď sú tam.

[Nagy]

Och, Tanya-Admin, spojili ste nás so sušením! Ani som nečakal, že bude taká žiadaná ...

Hriešny, som hriešny, karhal som sa, toľko problémov s ňou
Nagy, alebo ich možno odovzdať do šrotu? A problémy okamžite zmiznú a pridá sa veľa času!
Áno, a aké budú úspory, nie je potrebné skákať po jablkách a hruškách

[Admin]

Admin, ach Tanyush, po tejto sezóne som ZA !! Len sa bojím, že tí, proti ktorým sme sa krotili, budú .. a je to nákazlivé, polovicu som si kúpil aj pre seba.
Budúci rok si oddýchneme. Chyťte ma za slovo ... (poďme do divadla, poďme ... alebo niečo ..)