Pečenie LG HB 155 CJ

Ahoj! Mám . V pokynoch sa nachádza tabuľka „Vlastnosti programu“. A v prvých TROCH stĺpcoch (to znamená, že programy „Russian Chef“, „Main“ a „Special“) sú úplne rovnaké čísla! Teda všade:
1. dávka 7 min
odpočinok 5 min
2. dávka 12 min
1. vzostup 40 min
formovanie 4 sek
2. stúpanie 26 min
formovanie 4 sek
3. stúpanie 60 min
pečenie 50 min
ochladenie 20 min
spolu 3:40
Ako sa potom tieto režimy líšia od seba (okrem toho, že v Hlavnom nie je žiadny zvukový signál)? Zdalo sa mi, že ak je režim „ruský kuchár“ uvedený osobitne a je na ňom pečený ražný chlieb, potom by mal byť dlhší ako ostatné?
A o Špeciáli v texte pokynu sa píše, že je to pre „... veľké množstvo cukru a tukov a pre rýchlo vyprážané jedlá ...“ A je to rovnaké z hľadiska parametrov ako ostatné 2.
Alebo je v mojich pokynoch preklep?

s najväčšou pravdepodobnosťou majú rozdiel teplôt, ale máte naplánované iba časové intervaly

Ahoj! Mám LG HB 155 CJ. V pokynoch sa nachádza tabuľka „Vlastnosti programu“. A v prvých TROCH stĺpcoch (to znamená, že programy „Russian Chef“, „Main“ a „Special“) sú úplne rovnaké čísla! Teda všade:
1. dávka 7 min
odpočinok 5 min
2. dávka 12 min
1. vzostup 40 min
formovanie 4 sek
2. stúpanie 26 min
formovanie 4 sek
3. stúpanie 60 min
pečenie 50 min
ochladenie 20 min
spolu 3:40
Ako sa potom tieto režimy líšia od seba (okrem toho, že v Hlavnom nie je žiadny zvukový signál)? Zdalo sa mi, že ak je režim „ruský kuchár“ uvedený osobitne a je na ňom pečený ražný chlieb, potom by mal byť dlhší ako ostatné?
A o Špeciáli v texte pokynu sa píše, že je to pre „... veľké množstvo cukru a tukov a pre rýchlo vyprážané jedlá ...“ A je to rovnaké z hľadiska parametrov ako ostatné 2.
Alebo je v mojich pokynoch preklep?

Rovnako tak v mojej rúre. Myslím si, že je to buď reklamný trik, alebo je to otázka teploty.

s najväčšou pravdepodobnosťou majú rozdiel v teplotách, ale máte iba časové intervaly

Je ražný chlieb pečený normálne počas tejto doby? A potom, tam, v iných kachliach, 3 hodiny 55 minút a ľudia kričia „nestačí!“

Pečiem ražný chlieb na 3 hodiny. 40 minút a celkom dosť.

Pečiem ražný chlieb na 3 hodiny. 40 minút a celkom dosť.

Pečiem raž na hlavnom režime 4 hodiny, to stačí. Snažil som sa to urobiť na diéte 5 hodín - výsledok je rovnaký.

Je ražný chlieb pečený normálne počas tejto doby? A potom, tam, v iných kachliach, 3 hodiny 55 minút a ľudia kričia „nestačí!“

Nestačí, ak s kysnutým cestom, pretože menej droždia, alebo vôbec žiadne droždie.

Ak je rúra na droždie, je ich v teréne dosť.
V spoločnosti Panasonic je program pre raž 3.30. Z toho 30 minút. vyrovnanie teploty, zostávajú celkom 3 hodiny. V čom je iný program pre ražný chlieb? Miesi sa 30 minút. , potom dokysanie (bez toho, aby sa cesto usadilo, na rozdiel od hlavného programu) a pečenie.

Zatiaľ som so svojím Ski spokojný!
Zatiaľ som neskúšala všetky recepty (kniha je príliš hustá), ale väčšinou sú správne. Prekvapuje len to, prečo naši úzkoprí priatelia pridávajú do receptov so živým mliekom suché mlieko? Ja napríklad dávam buď jedno alebo druhé. Príliš veľa droždia sa dalo receptu na vodu (už si presne nepamätám kde) pre režim Basic, ale uvidíte sami. A tiež majú neprimerane veľa receptov na rýchly režim, aj keď je lepšie ich upiecť na tom hlavnom. No s týmto na to prídete aj v praxi.
Na pohári sú na jednej strane iba tekuté značky a na druhej odmerky.
Veľa štastia!

Prosím, povedzte mi, aký je váš model? Koľko mlieka (tekutého) dáte, ak napríklad recept uvádza 2 lyžice. l. suché mlieko? existujú recepty, ktoré označujú 4,3 šálky múky a v pokynoch sa uvádza, že maximálne množstvo je 3,5 šálky. Koľko je 4,3 šálky? A ešte jedna otázka ohľadom kôrky (to je hlavný problém, na ktorom som zmenil predchádzajúci HP), teraz pečiem „vaječný chlieb“ v rýchlom režime, na strednej kôrke a vrch je biely (do konca zostáva 5 minút)

A ešte jedna otázka ohľadom kôrky (to je hlavný problém, na ktorom som zmenil predchádzajúci HP), teraz pečiem „vaječný chlieb“ v rýchlom režime, na strednej kôrke a vrch je biely (do konca zostáva 5 minút)

nechajte svoj chlieb na hodinu udržiavať v teple - bude mať čas na zhnednutie

Áno, časové intervaly procesov sú rovnaké, ale teplotný režim a kombinácia spôsobov miešania a tvarovania môžu byť odlišné.

Kúpili sme si dnes pekárenský stroj LG HB-1001 CJ. Zatiaľ sme nič neurobili - študujeme pokyny.
Zaujímalo by ma, čo v receptoch na chlieb znamená: stĺpec „Programy“ a tam je to všade iné: 4A, 5A, 2A. Čo je to? Možno som si nepozorne prečítal návod, ale o tomto som nič nenašiel! Prosím povedz mi.

Zistite, ako vaše kachle spúšťajú programy podľa zoznamu: 1 - ruský kuchár,
2- základné, 3- špeciálne? To znamená, že toto je číslo programu a písmená majú farbu kôry (A-stred, B-svetlý, C-tmavý).

Ak napríklad stojí 5 A, potom sa pre tento recept odporúča zvoliť piaty program (rýchly chlieb) a priemerný stupeň vyprážanej kôry.

Namiesto rozbitého Mulinexu bol zakúpený pekárenský priemysel LG. Na základe krátkych skúseností s používaním Mulinexu boli výberové kritériá - čím jednoduchšie, tým lepšie. Preto som sa vzdal 2 nožov, ako v Mule, a kúpil som jedným nožom. Neľutoval som! Prakticky tichá rúra! A Mulya pri miešaní silno zavrčala. Druhým kritériom je farba. Kovovo-sivý plast sa hodí k chladničke a mikrovlnke

Na potvrdenie správnych informácií na webe - „rúra nie je dôležitá, recept a režim sú dôležité“ Poviem, že prvých pár chlebov rôznych druhov chleba nevyšlo veľmi dobre, potom som urobil závery a úpravy recepty a voila - Veľká noc, pšenica - raž a francúzština sa ukázali byť treskom. Teraz pracujem na žite

K plusom tejto rúry tiež zahrniem vynikajúce pokyny a podrobný rozpis režimov výmeny-usadzovania-pečenia a absencie nepotrebných a trochu odlišných režimov (napríklad 15 v Mulinexe a iba 8 v LG)

Takže pečieme ďalej ...

Toto sú experimenty s LG. Chcel som ražný chlieb, pretože tak zaobchádzam s bielym chlebom. Predchádzajúce experimenty so ražou skončili čiastočným víťazstvom
Šarža mala iba 450 gramov, takže malý bochník je taký. Recept z fóra „Žito bez všetkého“, ale neviem presne povedať, o akú úpravu z tej brandže ide - možností je veľa ... Výsledný chlieb bol stopercentne uspokojivý.




Toto je pšenica v rýchlom režime. Za hodinu a penny som dostal taký jedlý bochník. Bola odfúknutá iba strecha, čo sa niet čomu čudovať - ​​proofing je v tomto režime zjavne trochu krátky, al s vodou sa nedostal späť do normálu, hoci drdol bol perfektný - nemám dosť skúseností na globálne závery. Ale poďme ďalej!

Tu sú plody včerajšej práce


„Raž bez ničoho“ recept Gashi na pive Porter + jablká.
Mne sa to veľmi nepáčilo kvôli farbe. Fotografia z piva nevykazuje miernu žltkastosť - z nejakého dôvodu bola inšpirovaná Botkinom))) Ale chutí skvele!

To isté „Žito bez ničoho“, ale na kefíre + voda + tvaroh. Chlieb je vynikajúci, ale určitá originálna chuť je zjavná z tvarohu.

Stručne povedané, záver: všetky pekárne sú si rovné v prítomnosti krivých rúk))).