Waleské kurča

Waleské kurča

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Kurací rezeň	1 kg
Cesnak	2 klinčeky
Suché biele víno	100 ml
Olivový olej	2 lyžice. l
Bazalka zelená	1 zväzok
Paprika, soľ	ochutnať
Citrón	1 ks

Metóda varenia

• Kuracie prsia rozdelíme na malé kúsky.
• Pripravte marinádu: zmiešajte citrónovú kôru a šťavu, pretlačený cesnak, suché biele víno, olivový olej a bylinky.
• Nechajte kuracie mäso v marináde najmenej 4 hodiny.
• Toto je pôvodný recept z knihy Piknikové jedlá.
• Teraz prezentácia v mojej verzii:
• 1. Kuracie stehná opláchneme. Vložte do moriacej nádoby (mám bežnú smaltovanú panvicu).
• 2. Do hotového jedla dáme pretlačený cesnak, víno (ja som mala polosuché červené, chuť sa mi z toho nekazila), zmes talianskych bylín (predávajú sa v obchodoch hotové), korenie, soľ. Citrón nakrájame na štyri plátky a nasekáme. To všetko bolo zmiešané spolu s stehnami a až potom bol pridaný olivový olej. Všetko premiešala úplne a cez noc v chladničke. Ráno som to znova premiešala. A na obed to všetko vyprážali na mriežke. Chutné, iba neobvyklá chuť, kuracie mäso nemá charakteristickú vôňu.