Medový koláč „Špeciálny“ -2 (majstrovská trieda)

Hmotnosť kuracieho vajca sa môže pohybovať od 40 do 70 gramov, všetko závisí od ich kategórie. Vážte si to najlepšie!

Súhlasím, už som sa presvedčil viackrát, pokiaľ nie sú váhy ... potom zober priemernú hmotnosť vajíčka, a neber malé.

Ďakujem, koláč bol upečený, ale nestihol som ho zachytiť, už bol bezpečne ukrytý. Môžeme povedať, že debut mal úspech

Nataša, chápem, že nehasím sódu?
Len som nikdy nepiekla medovnik.

Nataša, chápem, že nehasím sódu?
Len som nikdy nepiekla medovnik.

nie nie, nehasiť!

nie nie, nehasiť!

Ďakujem, najskôr som to urobil, a potom som sa spýtal

Nataša, toli lyže nejdú, toli ja ...
Cesto sa ukázalo ako vynikajúce - proste milé, koláčiky sa piekli. Chcem poznamenať, že som papier natrela olejom, ale niektoré koláče som zabudla, takže tie, ktoré neboli vymastené, sa z papiera lepšie hýbali.
Krém - šľahačka s kondenzovaným mliekom.
Začal som krájať koláč - prilepí sa na nôž a vyzerá skoro ako žuvačka. Zdá sa, že koláče „sa nezmestili“, ale boli upečené dobre.
Aj keď je torta, môžem ti povedať, úžasná. Moje deti iba takto praskali.
Čo som urobil zle? Všetko bolo podľa receptu
poďakovať

možno preto, že ste uhasili sódu? tak sa nezmestili a dopadli ako žuvačky! ale hlavné je, že sa to deťom páčilo!

Nie, Nataša, nehasila som sódu

Ani neviem, niekedy sa to stane!

Dievčatá, mám vyššiu moc !!!!!! Som v šoku a neviem, čo mám robiť!? Včera som dávala cesto, ale len som zabudla dať vajíčka, len som ho vzala a zabudla a až dnes mi svitlo, som na seba nahnevaná! Čo by teraz mohlo byť. Existuje možnosť pridať to teraz alebo to nechať tak. Potrebujete urgentnú radu, prosím. Vopred ďakujem.

Super recept!
Skúsime)
Poďakovať)

Torta mi bohužiaľ nevyšla. Všetko som urobila podľa receptu, cesto vyšlo rovnako ako na fotke, začala som piecť. Spočiatku torty tak krásne stúpali, myslím si, že toto je šťastie, ale zjavne nie osud. Asi po 5 minútach sa nám koláče usadili pred očami a zmenili sa na lepkavú nepochopiteľnú hmotu. Takže urážlivé, žiadne slová. Mimochodom, krém sa ukázal ako vynikajúci chutný!

prepáč ..... ale nesúď na prvý raz, navar ešte - torta stojí za to!

Ďakujeme za nový krém pre med! Uložím si záložku do ĎAKUJEM !!!!!!!!!!

Natalya, veľmi som sa chcela pokúsiť upiecť taký koláč, chcem osláviť narodeniny môjho syna, ale predtým to párkrát vyskúšam. Mám takú otázku, ak zdobím tmelom, ako potom natrieť vrchný koláč a boky? Bude tento krém fungovať? A papier na pečenie je obyčajný pergamen? Proste vždy beriem všetko, čo je na sklade. Neviem, ktorý je dobrý, ale chcem sa vyhnúť problémom s odtrhávaním koláčov.

[PACLAN]

A papier na pečenie je obyčajný pergamen? Proste vždy beriem všetko, čo je na sklade. Neviem, ktorý je dobrý, ale chcem sa vyhnúť problémom s odtrhávaním koláčov.

IBA AKÝ PAPIER, KTORÝ som NEKÚPIL ... A nakoniec. ZÁZRAK! Prišla mi dokonalá! pamätaj: PACLAN!!!!!!!!!!!!!!!

Nakoniec som prišiel poďakovať za tortu. Je proste úžasný, urobil som to niekoľkokrát a vždy sa ukázalo, že je to 100%
Čo sa týka výrobného procesu - kreslenie kruhov na papier som dostal pozdĺž okraja samostatnej formy a rozmazanie cesta pozdĺž nakresleného kruhu, a nie vo vnútri formy - je to pre mňa pohodlnejšie a okraje vychádzajú hladké a netreba nič strihať. Okamžite som nakrájala 7 listov papiera, rozotrela som cesto, zatiaľ čo jeden sa pečie, ďalší je už hotový a leží na druhom plechu - k pečeniu dôjde okamžite. A potom už len zbierať. Takže nakoniec aj rýchlo, napriek všetkému rozruchu s početnými vrstvami. A vychádza obrovský

🔗

Prepáčte za nie príliš prezentovateľnú fotografiu - z nejakého dôvodu varím väčšinou v noci a kým vám svetlo umožní urobiť viac či menej adekvátnu fotografiu - pol kila je preč ...

Nataša, porovnávam tvoje medové recepty. Nemám žiadne váhy, ale na vlastnej koži vidím, že v tejto je o 1 vajce viac a o niečo viac múky. Všeobecne sú recepty identické, však? V tabuľkách prepočítaných opatrení sa všade vezme 250 ml pohár a koľko múky je v 200 gramovom pohári? Mám len rôzne recepty, aby som sa neopakovala. A ak na tom nebudem * trvať *, výrazne to ovplyvní chuť?

Torta je veľmi chutná .... jemná .... Vezmem si ju na palubu Ďakujem

Recept je v pohode, veľmi chutný koláč sa ukázal, vďaka !!!
Dievčatá, ale vždy čítam pergamen, papier na pečenie, mastnotu olejom a premýšľam o nich, potom ich odtrhnem ...
teraz existuje vynikajúca alternatíva - nepriľnavá podložka Griffin, stojí asi 150 rubľov, kúpil som si 2 kusy, zatiaľ čo jeden pečie, na druhé rozotriem cesto, nič sa nelepí a veľmi rýchlo a pohodlne!

[Nataša]

Nataša, priniesol vám obrovské ĎAKUJEM za tento vynikajúci medový koláč, teraz ho mám vo svojich obľúbených. Cesto je radosť piecť, nemusíte nič váľať. Rozmazávam to aj na nakreslenom kruhu na pergamene, zatiaľ čo jeden pečie, druhý je už hotový, potom som ho po pár minútach vyzliekol a znovu potrel cestom, to znamená, že stál dva plechy. Krém s citrónom a limetkou - vynikajúci. Ja som sotva vzal misku svojim roľníkom, aby to stačilo na koláč. Veľmi mi to však chutilo, ako všetky vaše torty. Som tvoj fanúšik! Na ceste je oveľa viac vašich koláčov, takže prídem s hlásením. Škoda, že nie je rezačka, išiel na objednávku.
VictoriaCam Victoria, môžem ti povedať o mojich skúsenostiach s nemáčaním cesta - nevaľuje sa ... (n) Spočiatku som upiekla celú porciu a na tortu sa mi zdala príliš malá (mimochodom, bola v “ Máša a medveď “, čo je sud s portrétom), rozhodol som sa, že urobím ďalšiu polovicu porcie a nebudem trvať na ceste, a tak sa koláče vôbec nezdvihli a boli to len ploché koláče a prvé - vyšli bacuľaté a veľmi nežné. Lúhovanie cesta sa teda veľmi odporúča. S 1,5 dávkami pokrytými mastichou som dostal 3,5 kg váhy.

Nataša, dievčatá upiekli koláč podľa tohto receptu niekoľkokrát, mne a všetkým veľmi chutil. Jedinou otázkou je, prečo v mojom výreze nie sú koláče také tmavé, nie sú medovo zafarbené, ale takmer biele? Od čoho závisí farba? Zo samotného medu? Používam ten najprirodzenejší od známych včelárov ...

[Julia]

Julia, pre tvoje zdravie!

Inna, s najväčšou pravdepodobnosťou ich nepečiete do zlatista!

Tento koláč som piekla nedávno. Cesto sa ukázalo ako husté a z toho som upiekla iba 5 koláčov. Torta je vynikajúca. Krém sa k cestu hodil.

[natapit]

natapit, Natalia, ďakujem pekne za recept! Tento medový koláč pečiem pravidelne a krém je taký dobrý, že sa teraz dostane do mnohých ďalších koláčov.

[natapit]

natapit, dobrý večer. A pre tento recept mi ​​nehovorte váhu koláča. Urobil som to, bolo to veľmi, veľmi chutné, ale nezapísal som si parametre, ale teraz som si to objednal, ale neviem, koľko porcií urobiť. Poďakovať.