Sendvič s bravčovým tukom s korením

[Robíme ...]

Sendvič s bravčovým tukom s korením

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Bravčové mäso (tučná časť skosenia, podperitoneum)	800 g
Luk	200 g
Kyslé jablko	1 ks.
Šalvia	1 vetva
Majoránka	1 vetva
Tymián	1 vetva
Zelené konzervy v konzerve	1 lyžica
Soľ korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Čerstvé korenie je možné nahradiť suchým. Konzervované papriky je možné nahradiť bežnými sušenými paprikami a pridať 1 polievkovú lyžičku. l. aromatický ocot.
• Robíme ...
• - Masť nakrájame na malé kocky. Cibuľu nakrájame nadrobno, jablko nakrájame na kocky.
• - Mäso vložíme do hlbokej panvice a za občasného miešania na miernom ohni ho opekáme 15 minút, kým praskliny nezačnú svietiť.
• - Do oškvarkov pridajte cibuľu, jablko, opekajte ich ďalších 10 minút, až kým nebudú škvarky chrumkavé.
• - Bylinky nakrájajte nadrobno. Pridáme k oškvarkom a pridáme korenie. Dusíme ďalších 10 minút.
• - Dochutíme soľou a korením podľa chuti, vložíme do sterilných nádob. Počkajte, kým nevychladne, zatvorte viečka a uložte na chladnom mieste.

Poznámka

Počula som dosť vašich rozhovorov o slanine a oškvarkoch, mala som po ruke knihu s receptami.
Tam som uvidel tento recept pre milovníkov masti a oškvarkov.

Nerobil som to sám, také veci sú pre mňa kontraindikované, odfotil som si aj knihu.

Tieto vynikajúce škvarky sa výborne hodia k rustikálnemu čiernemu chlebu.

Ako nanášať túto pastu je vidieť na fotografii.

Dobrú chuť!

Kedysi, keď narazila na drsnú slaninu, sa to jednoducho pretočilo v mlynčeku na mäso s cesnakom, soľou a kôprom. Tieto cestoviny boli natreté na čiernom ukrajinskom chlebe a zjedli sa.

Na Ukrajine sa pečivo s chlebovým cestom pečie v rúre, náplň v ňom je škvarená so smaženou cibuľkou. Nejem bravčovú masť, ale také rožky sú niečo! Vynikajúco neuveriteľné! Len som zabudol meno.

Kedysi, keď narazila na drsnú slaninu, sa to jednoducho pretočilo v mlynčeku na mäso s cesnakom, soľou a kôprom. Tieto cestoviny boli natreté na čiernom ukrajinskom chlebe a zjedli sa.

Deti mojich priateľov, ktorí nám tento recept navrhli, ho nazvali „salanový olej“