Krištáľový šalát

[Želé]

Krištáľový šalát

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Kurací rezeň	1 ks.
Vajcia	5 kusov.
Zemiaky	4-5 ks
Nakladaná uhorka	2-3 ks
Cibuľa	1-2 ks
Majonéza
Želé
Vývar (voda)	4 lyžice.
Želatína	3 lyžice. l.
Cesnak	1 zub.
bobkový list	1 ks.
Soľ
Korenie

Metóda varenia

• Najobvyklejší šalát, vynikajúci, ale dizajn zahnutý ...
• Mal som veľmi málo času, takže som vrchnú časť a bočné strany neukladal veľmi úhľadne
• Najemno nakrájanú cibuľu vopred marinujte v roztoku vody a octu. Varte zemiaky, vajcia. Kuracie filé uvaríme, do vody pridáme soľ, korenie, bobkový list a vytlačený strúčik cesnaku. Nechajte vývar s kuracím filé, použije sa pri príprave želé, potrebujeme z neho 4 polievkové lyžice, ak je vývar málo, môžete zriediť prevarenou vodou na potrebné množstvo.
• Na dno ľubovoľného hlbokého tvaru vyložte misky fóliou.
• Prvá vrstva nadrobno nakrájaných zemiakov. Potom luk. Namažte majonézou.
• 
• Potom na kocky nakrájanú nakladanú uhorku.
• Ďalšou vrstvou je nakrájané kuracie mäso a na vrch majonéza.
• 
• Potom malé kocky varených vajec a majonézy.
• Podľa želania je možné náplň rozdeliť na 2 časti a rozloženie vrstiev sa môže opakovať. Šalát odložíme do chladničky.
• Teraz musíme vyrobiť želé. Kurací vývar preceďte cez gázu alebo sitko a pridajte tam želatínu (na 4 lyžice vývaru, 3 lyžice želatíny). Zahrievajte, kým sa želatína nerozpustí za stáleho miešania, nevarte. Nalejte želé do hlbokej servírovacej tácky alebo na dno veľkého hrnca, aby vznikla tekutina vysoká asi 1-1,5 cm. Odložíme stuhnúť do chladničky.
• Keď želé stuhne, vyberte ho z chladničky a nádobu so želé ponorte na niekoľko sekúnd do horúcej vody a vyberte ju na tácke. Nakrájajte na kocky 1-1,5 cm bočné
• Vyberte šalát, jemne otočte misku so šalátom na misku a uvoľnite ju z filmu. Šalát potrieme majonézou na vrchu a po stranách.
• Vložte želé kocky na šalát. Začnite vytyčovať zdola nahor.

Poznámka

Ak chcete priehľadné želé, môžete ho pripraviť nie vo vývare, ale vo vode, soli a vytlačiť nasekaný cesnak cez gázu.

Recept som prebral z webu Kuharo4ka, autorky - Eleny Tyufekchi
🔗, tu môžete vidieť šalát v celej svojej kráse

[Leka_s]

Leka_s„Vidím - ty a ja v mnohých ohľadoch Príchute zápas !

[Ksyusha]

dobre, navonok áno ... ale tak, že šampanské v želé vápno na šalát ... ropucha sa uškrtí ... tak píšeme: budú prerušené

Ksyusha

prečo si sa ma vzdal?

No, navonok áno .... ale tu je šampanské v rôsolovo-limetkovej na šaláte ... ropucha sa uškrtí ... tak a napíš: prerušenie: blázon: prečo si mi dal?

Ó, odpusť mi, drahý, diabol bol očarený!

A páčia sa mi obe možnosti. Niekto, na koho som na sviatky tak tvrdo pracoval, že som v januári nevidel takú krásu. Iba tu si mäso neobjedná škrečka doKhtur. Nahradím to hubami. Samotná myšlienka zdobenia je skvelá. Oboje si dám do záložiek!