Pikantné fazule „Princezná na fazuli“

Pikantné fazule „Princezná na fazuli“

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Fazuľa	250 g
Paradajky	5 kusov
Baklažán	2 ks
Mrkva	3 ks
Papriky	2 ks
Pikantné korenie	1 pod
Cesnak	7 zubov
Soľ	3 lyžičky
Ocot 9%	2 lyžice. l.
Luk	1 hlava
Rajčinová pasta	2 lyžice. l.
Kryštálový cukor	2 lyžice. l.
Zeleninový olej	na pečenie

Metóda varenia

• Fazuľu uvaríme do mäkka.
• Baklažány nakrájame na kocky, osolíme a necháme 10 minút pôsobiť.
• Papriky a cibuľu nakrájajte tiež na kocky.
• Paradajky sparte, ošúpte a roztlačte v mixéri.
• Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
• Nakrájajte cesnak a feferónku v mixéri.
• Na rastlinnom oleji orestujte baklažány, cibuľu, mrkvu a papriku do zlatista.
• Pridajte paradajkový pretlak a nasekaný cesnak a feferónku.
• Vložte tam paradajkovú pastu, soľ, cukor a ocot.
• Do zeleninovej masy pridáme fazuľu, premiešame a za občasného miešania dusíme 40 minút.
• Pred podávaním posypte nasekanými bylinkami.

[Natashik]

Tu, Natashik, neustále pohľad na takúto krásu v noci odhaľuje. Miska je veľmi zdravá a krásna.

[Zhivchik, Tanyushka,]

Zhivchik, Tanyushka, poďakovať! Ukázalo sa to naozaj vynikajúce! Teraz si myslím, že možno také občerstvenie uzavriem, len zaváracie poháre sterilizujem.

[Natusik]

Natusik, tak som si okamžite myslel, že je to konzervácia.

Ďakujem!
Vylúčil som vyprážanie (pečeň štrajkuje). Po starnutí „modrí“ jednoducho nechali všetko v keramických hrncoch a hodinu a pol zabudli v rúre. Pravidelne sa spamätával a miešal. Neskutočná chuť sa budem opakovať, a to nie raz