Rybie koláče „Nežné pocity“

[Kotlety sú veľmi, veľmi jemné]

Rybie koláče „Nežné pocity“

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
Ryby (ostriež, mník, sumec)	5 kusov
Cibuľa	2 ks
Cesnak	0,5 hláv
Petržlen	1 zväzok
Pšeničný chlieb	2 plátky
Mlieko	100 ml
Soľ	ochutnať
Korenie (čierne korenie, červená paprika)	ochutnať
Korenie (zázvor, koriander, oregano)	ochutnať
Ražná múka na chleba

Metóda varenia

• Je samozrejme jednoduchšie kúpiť si rybie filé v obchode, ALE po prvé nehľadáme jednoduché spôsoby a po druhé dobre, ako sa môže čerstvo ulovená ryba porovnávať so zakúpeným mrazeným filé. Takže ... rybu očistíme (ja som mal 1,5 kg ostrieža, 1 kg sumca a tri 0,5 - 1 kg mník). Varíme alebo paríme (1. týmto spôsobom je ľahšie ho neskôr vyčistiť, 2. nie je potrebné žiadne ďalšie predĺžené tepelné ošetrenie a 3. kotlety sú veľmi jemné). Kým nebude pripravený. Varila som 30 minút v pomalom hrnci. Necháme vychladnúť (všeobecne som to nechala cez noc vonku / teplota chladničky /, a na druhý deň som urobila rezne).
• A tu vzniká odpoveď na otázku: „Ale prečo„ nežné pocity “?“ Ale pretože len z nežných citov k svojim blízkym začnete z ryby vyrážať všetky kosti. Presne to robíme ďalej - zbavujeme mäso kostí. Dostávame hotové rybie filé.
• 
• Chlieb namočte do mlieka. Medzitým si nakrájame cibuľu, cesnak a petržlenovú vňať.
• 
• A teraz zomelieme rybie filé, nakrájanú cibuľu, cesnak, petržlenovú vňať a chlieb vytlačený z mlieka. Urobil som to pomocou mixéra, len pre nedostatok ďalších možností, ale môžete to urobiť aj iným pohodlným spôsobom.
• 
• Mleté mäso osolíme, okoreníme a okoreníme. Vyskúšajme. V mletom mäse nie sú surové vajcia, ryba už bola tepelne upravená, takže sa niet čoho báť. Ochutnáme. A táto chuť sa nám musí skutočne páčiť. Tvarovanie rezňov. Ponorte ich do ražnej múky. Smažte akýmkoľvek pohodlným spôsobom. Vyprážal som v pomalom sporáku. Smažte do svetlo zlatista (doslova 5-7 minút z každej strany).
• 

Miska je určená pre

22 kotletiek

Program varenia:

Ak v pomalom sporáku, potom - Dusenie, vyprážanie (pečenie)

Poznámka

Kotlety sú veľmi, veľmi jemné... Preto ich veľmi opatrne obráťte.

No chuť ... Myslím, že najvážnejší argument pre ich nepredstaviteľná chuť bude skutočnosť, že som ich vyskúšal sám, potom som ich skúsil znova, potom znova ... a tak som zjedol tri rezne (ak by niekto nepochopil ... som vegetarián a vôbec nejem mäso .. ... všeobecne ... ale ryby No, jem len veľmi zriedka - párkrát do roka). Takže si myslím, že toto je platný argument. pripravte takéto rezne pre svojich drahých blízkych Pomôžte si môj milovaný

PS: Mimochodom, ak namiesto chleba pridáme paradajkovú pastu (alebo lepšie bielenú a dusenú paradajku), potom to dopadne vynikajúca rybacia pasta Takže ... na slávnostnom stole môžete uvariť naraz dve vynikajúce jedlá

Milujem rybie koláče! V akomkoľvek predstavení!
Varené ryby som ešte neskúšal a nenapadlo mi pražiť do ražnej múky. Ďakujem za recept!

Som rada, že sa vám recept páčil
Môj manžel včera prečítal tento recept a pýta sa: „Prečo si ho uhasil?“
Ja:
On: „Nikto to nemôže opakovať“
Prečo ja?"
On: „Takže kto môže chytiť šťuky, sumce a mníka?“
Ja: „No, po prvé, nie ste jediný rybár na svete, a po druhé, môžete použiť akékoľvek ryby, nie nevyhnutne ostrieže, sumce a mníka“
Naozaj muži vôbec nemajú kulinársku predstavivosť?

Och, nie ... Prvá otázka nebola taká ... Prvá bola: „Naozaj si zjedol tri rezne?“

[Manna]

Manna, povieš to svojmu manželovi, samozrejme to nemôže nikto opakovať.Je jediný a najlepší rybár na svete. Ja urcite nemozem

[Ksyunya]

Poď, Ksyunya, nepredávate čerstvé ryby? Máte tam prehliadku. Miestni rybári sú určite pripravení predať pár rýb

Čo tým myslíš, som z tejto smradľavej rieky, aj keď mi zaplatia, ryby si za nič nevezmem. Naša mačka bola pred mnohými rokmi otrávená miestnymi riečnymi rybami, ledva vyšla. Už to neriskujeme.

Áno? Všetko je také zlé. No, a čo niektoré rybníky? Čo také vanyuchki?
A kde vám nedonesú čerstvé ryby?

Zmrazenie - jeho hriadeľom. Ale čerstvé? Úprimne povedané, o všetkej tejto sviežosti pochybujem. Je koniec, ale nepoznám dôveryhodných ľudí. A neverím obchodníkom a obchodníkom. Ryby dostávam zo severu, ale aj zamrznuté. Do lietadla nie je povolený čerstvý vzduch

Do lietadla nie je povolený čerstvý vzduch

Predstavoval som si to veľmi živo

No tada, áno ... prúd zo zamrznutého ... ten zo severu

No tada, áno ... prúd zo zamrznutého ... ten zo severu

Ešte nie. Manžel len odletel.

Ešte nie. Manžel len odletel.

No, Duc ... budeš mať čas na prázdniny

[Ksyunya]

Ksyunya, môj manžel prečítal vašu chválu na jeho rybárske využitie a povedal: „Áno, taký som“

[Ksyunya]

No, Duc ... budeš mať čas na prázdniny

Do NG teda? Prídem včas. 16. december bude z mušky.

Ksyunya, môj manžel prečítal vašu chválu na jeho rybárske využitie a povedal: „Áno, taký som“

Och, a viem si predstaviť, ako ťa práve teraz zaplavia rôzne ryby _{Trochu závidím} Chlapi, ich pochvala a dokonca nie známa osoba, inšpirujú

[Ksyunya]

Och, a viem si predstaviť, ako ťa práve teraz zaplavia rôzne ryby _{Trochu závidím}

Oh, Ksyunyaano uz som
Mimochodom, veľa som počul, že kotlety sú veľmi chutné ... ale zjavne moje nežné pocity nestačia na to, aby som presvedčil, aby som si vybral filé z množstva kostí šťuky

Dnes som opäť piekol rybie koláče v pomalom hrnci



A rozhodol som sa ich vyskúšať upiecť v košíčku

Rrrrrrrrryryyyybaaaaaaa!
Nejaký druh chutného ...
Áno, máte šťastie na rybára))
A sám som rybár - pôjdem vyloviť rybu zo skrinky Konzervovaný))) A na základe motívov urobím kotlety)
Tento kanesh to už nebude, ale my vystúpime ako kúzlo, pane
A za recept a spoločnú rodinnú prácu ďakujem VÁM

[Alyona]

Alyona, ďakujem za milé slová. Som si istý, že kotlety sa ukážu ako chutné a chutné

Mimochodom, veľa som počul, že kotlety sú veľmi chutné ... ale zjavne moje nežné pocity nestačia na to, aby som presvedčil, aby som si vybral filé z množstva kostí šťuky

A napriek tomu som bol za to zaručený (Bože! Ako dlho a bolestne som si vybral kosti). Dnes boli šťukové kotlety ...

Takéto rezne sú hutnejšie a trochu suchšie (nabudúce, ak sa to uskutoční, pridám ďalšiu cibuľu)

[Mannachka]

Mannachka, no, múdre dievča, mäsiar šťuka.
A najlepší rybár na svete dostal šťuku?

[Mannachka]

Mannachka, no, múdre dievča, mäsiar šťuka.
A najlepší rybár na svete dostal šťuku?

Áno, on
A tiež som vytiahol kosti zo šťuky z mletého mäsa, keď už boli rezne vyformované a napichnuté

Mannochka, ďakujem za také jemné rezne! Vyrobené z merlúzy! Veľmi, veľmi chutné!

dakujem za recept
Ja určite uvarím!

Ďakujem Som rád, že sa recept páčil

Včera som vyprážal rybie koláče rovnakou technológiou, ale namiesto rožky v mlieku som pridal ryžu uvarenú v rybom vývare.

Vyprážané rezne v udiarni značky 6060. Jedna záložka sa pražila 10 minút. Osadené 7 placiek na kartu. Ukázalo sa to ako veľmi výhodné

Manochka, dostal som sa k tvojim kotletom !!!!!! Skúsim to s hackom :-)

[Fronechka]

Fronechka, Počkám si na vaše dojmy. Ja sám také často varím (najmä v lete) zo šťuky

[Mannochka]

Varte ju alebo ju naparujte. Varila som 30 minút v pomalom hrnci. Necháme vychladnúť

Mannochka„Režim hasenia“, 30 minút od okamihu varu, správny ?

Ochlaďte to z vývaru, však?

Nie, mám to od začiatku režimu. Ryba potrebuje na prípravu asi 20 minút. Ak je veľmi veľký, potom 30 minút. Ak sa bojíte riečnych rýb, počítajte čas od začiatku varu. Vo všeobecnosti sa pozrite na stav samotnej ryby, či už má dosť alebo ešte nie.

Ochlaďte to z vývaru, áno

[Mannochka]

Mannochka, drahá, kotlety podľa tvojho receptu dopadli dobre, tááák chutné !!!

Všetci moji jedáci boli tak šťastní !!!

Ďakujem mnohokrát !!!

Ja som svoje rezne piekla naraz v rúre, až do zlatista ...

Foto pod spojlerom, ale strašidelné ...

Nemali ste skrývať fotku. Ukázali sa tak pekne
Áno, v rúre je vapshche pre nich vynikajúci - stačí im kôrka, už sa nebudú musieť piecť
Som veľmi, veľmi rada, že sa mi kotlety páčili