Kváskové palacinky

[Háčkovanie]

Háčkovanie, a táto kráska bola upečená na teflónovej panvici (raz bez oleja)? A na akom ohni (silnom, slabom, strednom) piecť vo vnútri? Je to veľmi dobrý nápad piecť bez oleja, dobre!

[Smieť @]

Smieť @ , spočiatku tam boli čerstvé droždie, ale suché kvasnice takmer nepoužívam.

No zase som to pomýlila.

Chcem povedať, že bez vajec sú tieto palacinky tiež veľmi dobré
Je pravda, že pokiaľ ide o mňa, oleje absorbujú viac, vyjde to trochu mastne, ale ak plánujete ráno svoju rodinu rozveseliť niečím chutným a nebudíte sa skoro, a v chladničke nie sú ani vajcia, potom to nie je dôvod vzdať sa tohto receptu

[Háčkovanie]

Háčkovanie, a táto kráska bola upečená na teflónovej panvici (raz bez oleja)? A na akom ohni (silnom, slabom, strednom) piecť vo vnútri? Je to veľmi dobrý nápad piecť bez oleja, dobre!

izumka
Panvica s keramickou povrchovou úpravou, práve to ukázala TU ... Oheň je mierne podpriemerný. Vyprážané pod vekom.

[Stårn]

Stårn , Chcem sa tiež verejne poďakovať, bez toho, aby som ráno behal, rovnomerne, nežne, za moju vďačnosť, osobitnú úctu od rodiny. Napriek tomu, že palacinky, vzhľadom na ich olejnatosť, nie som veľmi dobrý., To bolo to, čo potrebujete, a tiež inteligentné rady Omrvinky, o tom, ako na to, boli korunované úspechom. Vyprážané na panvici (Horúca panvica) (Myslím, že každý televízny obchod ukazuje, že taká veľká sovorotka elero) ju iba namastil rastlinným olejom a so zatvoreným vekom. K dispozícii je tiež panvica Berg s keramickou doskou, ale keď potrebujete naraz veľa, je to lepšie v takej panvici, aby nestál. Jediná vec, len to, že som prekážal háku v kombajne, nabudúce potrebujem metličku na cesto.
Opäť

poďakovať

, ráno je rozmanitosť. Mimochodom, môj manžel je tiež Nemec, povedal, na také raňajky

[Sternushka]

Včera som znovu dala cesto na palacinky cez noc. Včera poobede som vyprážal rezne (mimochodom, podľa nového receptu sa o to určite neskôr podelím) a ešte mám trochu mletého mäsa, no, ani sem, ani tam ... Tak som vymyslel lenivé biele .. . Najskôr som na panvicu dal asi lyžicu cesta (niečo viac ako 1/2 polievkovej lyžice. L.), Potom som dal plnku a znova pol lyžice cesta, tu je výsledok:



Foto pri poruche:



No, takíto úžasní „lenivci“ sa ukázali, skoro mi prehltli jazyky, jo ... Beriem do úvahy fakt, že náplň môže byť čokoľvek, je to poklad a nie recept !!!

Sternushka
Ani ti neviem ako poďakovať ... toto je pre mňa dar z nebies !!! Ďakujem drahý !!! Dlhujem ti !!!

P.S. Pre tieto 4 "mejkapové" mleté ​​mäso nestačilo, vyprážané na úplne suchej panvici:

Maličký! To je isté, všetko dômyselné je jednoduché! A mleté ​​mäso, ako to chápem, bolo surové? Je to dobre urobené?

[NIZochka]

NIZochka
Ups, úplne mimo hlavu, zabudol som písať, mleté ​​mäso som si predsmažil pridaním na kocky nakrájanej cibule ... nepokúšaj osud neexperimentujte so surovým mletým mäsom ... aspoň zatiaľ ...

Vlastne som si to myslel, surové sa ťažko vypráža! Takže tam môžete dať čokoľvek, čo chcete -: jo: huby a zelenina sú rôzne, ale v chladničke môže visieť len málo!

[NIZochka]

Toto je miesto, kde môžete napchávať všetko, čo chcete

NIZochka
Takže tu som asi taký istý !!! Už zajtra ma objednali s džemom ... je to málo, vybrať si s akým ... Zároveň skontrolujem, či džem počas vyprážania vytečie alebo nie ... no, urobím odhlásiť sa prirodzene.

[Zároveň skontrolujem, či bude džem počas vyprážania vytekať ... no, prirodzene sa odhlásim.

Poďte, odvážte sa, drahý, tiež na džem nedýcham rovnomerne
A chcem vyskúšať sladkosti ako Korovka alebo Lazy Cream, ak získam body, ktoré nazbieram, na rok dopredu

[NIZochka]

NIZochka
Ups, úplne mimo hlavu, zabudol som písať, mleté ​​mäso som si predsmažil pridaním na kocky nakrájanej cibule ... nepokúšaj osud neexperimentujte so surovým mletým mäsom ... aspoň zatiaľ nie ...

No a tu som sa uzavrel so surovými + strúhanými zemiakmi a korením Všetko dopadlo dobre.

Ukázala som sa ako úplne lenivé bielidlo a cesto som vyliala do jednorazového cukrárskeho vrecka = igelitového vrecka. Zahákla som sa za sponku a odsekla som nos.



Piekla som na panvici s hrubým dnom na stredne malom ohni bez oleja, raz na začiatku som panvicu mierne vymastila. Od okraja do stredu som vytlačila malý koláč, na vrch som rozložila surové mleté ​​mäso ~ 1 polievkovú lyžičku, sploštila som a z cesta som urobila bočnú časť po okraji mletého mäsa.



Pečené pod vekom. Otočil som to, z mletého mäsa vytekala prebytočná šťava a ukázalo sa, že nahrádza olej na vyprážanie.
Tu sú palacinky!



A teraz som išiel rozdávať Stårn a Háčkovanie!!!

Mám tam recept aj na šišky, cesto sa zmestí do chladničky .. takže s čerstvým droždím je to vhodné, ale nie so suchým droždím ... možno je to náhoda .. neviem

čapica, moja je rovnaká. Preto nepoužívam prakticky suché droždie.

S týmto suchým droždím je prepadák! Ja som dnes o 12tej miesila palacinky, dala som ich do chladničky. Postaral som sa o 2 hodiny - prakticky sa nehnul. Vytiahla misku a vložila ju do kuchyne. Uplynuli ďalšie 2 hodiny - testu sa stalo viac, ale stúpa zjavne dosť slabo.
Čo robiť??!! Pomoc !! Dajte do rúry na 30-35 stupňov tak, aby vystúpila na večeru, alebo ešte počkajte?
A bol by som veľmi vďačný, keby ste mi mohli vysvetliť, o koľko by malo cesto kysnúť?
Ako zistíte, či je to hotové?

Amiga, preto nepoužívam suché droždie. Na suchom droždí mi tiež cesto v chladničke prakticky nezvyšuje.
Cesto by malo mať minimálne dvojnásobný objem.

[Stårn]

Stårn, a ste práve včas na večeru! Pomôž si, drahá!
Všetko dopadlo výborne. Do cesta som nakrájala štvrtinu veľkého jablka a nabudúce pridám ďalšie jablká!
Ďakujem za recept!

Ojoj! fotografia nebola vložená. Skúsim to inak

Uf! ako som rád, že palacinky dopadli!
Ak je to tak, pomôžem si. Vezmem si vrchný, ktorý je srdiečko!

Na zdravie, Amiga, a ďakujem za správu a potešenie!

[Stårn]

StårnZajtra ráno sa chcem týmito palacinkami rozmaznávať. Ako vždy, mám otázku ... Ráno, po vytiahnutí cesta z chladničky, koľko by sa malo „zohriať“ pri izbovej teplote? Alebo vôbec - môžete piecť hneď?

[poiuytrewq]

poiuytrewq
Rúru naštartujeme okamžite, bez „zahrievania“!

P.S.Chcel som len pomôcť ahoj Stella nie ...

Baby, ďakujem za pomoc!

poiuytrewq, nech sa ti darí!

[Stårn, Krosh]

Stårn, Krosh, poďakovať!

[Ale najprv...]

... proste milujem chvastúna !!!

No ... požiadali o to ... Teraz som na rade, aby som sa predviedol. Ale najprv... obrovská vďaka Stårn od dobre najedených jedákov a mňa osobne za tento úžasný recept!

[poiuytrewq,]

poiuytrewq, dobré pre vás a vašich jedákov a dakujem za spravu!

Úžasné palacinky!
Áno, s takouto prílohou ... 🔗 🔗

Áno, s takouto prílohou ... 🔗 🔗

Berme to ako skúšku pred Masopustom.

[poiuytrewq]

Berme to ako skúšku pred Masopustom.

poiuytrewq
Moji skúšajú už mesiac ... Teraz sú jednoducho povinní nestratiť Maslenitsu z tváre! Dnes so mnou „nacvičovali“ zemiakové placky s Sternushkin mleté ​​mäso!

P.S.Máš úžasné palacinky, úprimne ...

[poiuytrewq]

poiuytrewq
Moji skúšajú už mesiac ... Teraz sú jednoducho povinní nestratiť tvár na Masovode!

No začal som neskoro.

P.S.Máš úžasné palacinky, úprimne ...

Poďakovať!

ale z nejakého dôvodu sa ukázalo, že cesto bolo príliš husté .. vzal som kefír .. skrátka som pridal ďalší kefír. aby bol tenší. živé droždie. postavte sa do chladničky na niečo, čo sa nezdvíha .. stojí to asi 2 hodiny .. vôbec žiadny pohyb .. možno kvôli tomu, že kefír bol tiež z chladničky ..?

[čapič]

čapič,
Toto cesto som nikdy nemala menej ako 6 hodín. Je príliš skoro na obavy? Vždy mám tiež kefír z chladničky

Je cesto husté? Mám hustý .. nie taký ako vždy na palacinky .. Všetko som zvážil na váhe

Kefír je iný :) Aký je hrubý?

nespadne z lyžice. ale pridala som viac kefíru a urobila som ho tenší

[čapič]

čapič,
Ani sa mi nezdalo, že by som spadol ... Teraz urobím cesto, ale na nepodarenom jogurte - prídem, odhlásim sa

-------------------------------------------------------

Vyrobené z jogurtu, zdalo sa husté, zriedené kefírom. Cesto z lyžice neopadáva ...

ale u mna uz za 6 hodin sa to vobec nezvysilo. čerstvé droždie dobré (((((((

Možno odísť do rána? Je to všeobecne zvláštne, ale tiež nemusím raz za čas - stúpa viac, potom menej, ale nikdy nezostane na danom mieste. Existujú bubliny?

Čo si myslíte, aký maximálny počet jabĺk toto cesto vydrží?
Minule som dal štvrtinu veľkého jablka, veľmi nám chutilo, ale teraz by som chcel mať viac jabĺk.

Bezpochyby je možné pridať 1 jablko.

Stella, ďakujem! Tak som to urobil, dopadlo to výborne!

Je super, že existuje internet, fórum a vôbec)) Celý večer som sa snažil niečo také pripraviť na raňajky - ráno prídu príbuzní zďaleka, a potom som si spomenul na mamine kváskové palacinky ... ona sama vždy čerstvé, ale tu správne slintá - chcem matkinu! A čas je už 12 v noci ... nebudete sa túlať ... a potom zrazu - páni! recept)) A vtipné - raz mám čerstvé droždie! Hurá, hurá, teraz je v chladničke kastról a zajtra ... mmm ... teším sa na ... aj s takou horúčavou, aj s tým - v chladničke sa nahromadilo veľa všetkého)) Fotoaparát je už na stole - hlavná vec v našom podnikaní je opraviť výsledok až do jeho úplného zničenia)))
Ďakujem, ďakujem našim neúnavným učiteľom za recepty

Ines, veľa šťastia! Čakám na správu!

Veľa šťastia s nami! (ahoj nočné sovy)
Dve hodiny - cesto je nezmenené, tri hodiny - to isté, tri a pol - proces sa začal, začal stúpať! Teraz môžete vypnúť hlavnú prácu, poslať programátorov do režimu spánku. No, vedeli by, zahraniční zadávatelia, od toho, od akých ruských kulinárskych jemností závisí ich zahraničný sen, že by boli prekvapení ... aj keď ... aj tak by to nepreverili, kým to sami neskúsili!
A rešpektovaným kolegom členom fóra sa zaväzujem zverejniť správu, akonáhle pošlem svojich príbuzných ďalej podľa etapy po oddychovej trase.

Ahoj testovací pozorovateľ! Som tam, všetko v očakávaní palaciniek.

No, som tu ... s reportom a bez fotografie ...
Hneď som z receptu urobila dvojitú porciu. Miesenie mixérom, navyše metlami - mixér to mal náročné, ale je mi to známe ... Cesto som dal do 4-litrového skleneného kastróla pod plastovú fóliu v chladničke. V mojej cele som mal + 5C, cesto stálo celkovo 9 hodín. Ráno sa ukázalo, že cesto stúpalo veľmi dobre, priamo pod film a všetko bolo v bublinách.
Prvý koláč som urobila okamžite a bez všetkého - na testovanie. Uvedomil som si, aké cesto - nie sladké, veľmi nadýchané v pekárskych výrobkoch. Podľa mňa je to ideálne cesto na experimenty, veľmi neutrálne. No a začalo to - piekla som naraz na 3 panviciach, pretože čas dochádzal, práve keď hostia skončili s horúcou a pustili sa do čaju, mala som pripravenú prvú porciu. Robila som to s rôznymi horúčavami, do samotného cesta som nič nepridávala a pred pečením som ho nerozrušovala, nebol čas a snáď ani nebolo treba.
Z mojich subjektívnych pozorovaní:
- z dvojnásobného množstva cesta sa získa asi 20 palaciniek
- tie najbujnejšie sa získajú na panvici s hrubým dnom a pod vekom
- cesto sa ľahko nanáša mokrou lyžičkou a najpohodlnejšie - olejom
- cesto je veľmi lojálne k hostiteľke, aj keď ho roztočíte - dlho sa nepripáli
- najkrajší vzor na „pokožke“ získate, ak smažíte na masle, a najnárodnejší - ak na zelenine
- palacinky so sladkým pečením a s mastnou sa ukázali ako najchutnejšie (zvyšky džemu a zvyšky rôznych klobások vyprážaných na cibuľke a masti), a nabudúce si k pečeniu určite urobím sladký tvaroh Ja osobne som to k týmto palacinkám veľmi chcela
- muži povedali, že najchutnejšie zo všetkých sú džemy, ak sú ešte namočené v kondenzovanom mlieku (pohltili celú nádobu)
Všeobecne platí, že recept je práve to, čo ráno potrebujete! Pretože toto je čas, kedy musíte vstať, aby ste si všetko pripravili obvyklým spôsobom ... a kedy spať?

Čo sa týka fotografie ... pripravil som si fotoaparát vopred, ako šikovná Masha. Chyťte ho ráno - ale nie je to na stole! Zavolala som manželovi - kde? A vzal ho na letisko ... aby vzlietol z lietadla. To však nie je zlé - nikdy ho nepriniesol, zabudol v aute. Okolo môjho oprávneného rozhorčenia privrel oči a bol prekvapený: „Prečo to potrebuješ?“
Čo teda robiť s nimi, s týmito mužmi?

[Ines]

Ines,

Všeobecne platí, že recept je práve to, čo ráno potrebujete.

Ani mňa už neomrzí Stella, ktorá ďakuje tomuto receptu, ale prečo ... Ale preto, že také chutné veci môžem jesť iba ráno a pracujem od 8 ráno ... A ak existuje sofistikovanejší recept, buď prídem neskoro do práce, alebo nestihnem upiecť palacinky ... Okamžite vstanem skôr, iba o 15 minút - v skoršom čase to nejde - a mám čas sa najesť

V palici. Takmer podobné palacinky robím už dlho, len v recepte je takmer dvakrát toľko ingrediencií. Myslel som si, že som jediný taký mrzutý - dať ich večer do chladničky. Chystal som sa rozložiť recept. Obr. Stella sa ukázala ako aktívnejšia a už dávno všetko rozložila. A práve som videl tému práve teraz vďaka príspevku Antonovky.

Na fotografii ale máte hrubšie palacinky! Tiež chcem také svine, prejdem viac k rozdielu, možno je tvoje cesto hustejšie?

[Strašiak]

Strašiak,
Ja, Nataša, som spočiatku dávala pozor na hrúbku palaciniek ... Moja teta v dedine ich zvykla robiť také - kypré, teplé, ale ako sa jej darilo - nepamätám si - bola malá a ja už neviem - teta Vali je nažive
Ale v dedine bolo vo všeobecnosti všetko gigantické - aké to boli koláče s čerešňami z rúry, nemali čas na formovanie malých ... Nikdy som nedokázal zvládnuť celý koláč

[Antonovka]

Ale v dedine bolo vo všeobecnosti všetko gigantické - aké to boli koláče s čerešňami z rúry, ktoré nemali čas na formovanie malých ...

Antonovka
Ach jo, aj v mojej dedine! Babka piekla koláče, ja nie lykové topánky nemenoval a lykové topánky neboli v žiadnom prípade elegantné veľkosti 36 ... 41, ako piť, nie menej ... to je viac, dokonca veľmi možné!

Nikdy by som nedokázal zvládnuť celý koláč

Je to o mne! Aj ja som vždy odišiel na neskôr, hoci koláče boli také chutné, že som ich chcel zjesť všetky naraz, ale nezmestilo sa mi ...

[Ines]

Ines, Som veľmi rád, že palacinky boli úspešné! Ďakujeme za podrobný výklad!

Antonovka, Som veľmi rád, že sa váš recept uviazol!

Strašiak, keďže nemám rada tenké palacinky, mám na každé palacinky dosť husté cesto.

Akurát vyšli neskutočné palacinky. : bravo: Ja som dala viac cukru, moje cesto sa za 4 hodiny zdvojnásobilo. Ako rýchlo sa upiekli, ako rýchlo sa najedli

Ďakujeme za podrobný výklad!

Pani, toto je veľmi, veľmi minimálne, čo treba urobiť pán postihnutý užívateľ pobozkaj si ruku posielať obrázky ... moja pochvala, madam

Shl. Hrôza, aké škodlivé je v noci čítať klasickú západoeurópsku literatúru