Kváskové palacinky

Kváskové palacinky

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Mlieko (voda, srvátka ...)	250 ml
Čerstvé droždie	10 g
ALEBO suché droždie	1 čaj lyžica
Cukor	1 tabuľka. lyžica
Vanilkový cukor	1 vrecúško
Soľ	0,25 lyžičky
Vajcia	1 kus
Zeleninový olej	1 tabuľka. lyžica
Múka	280 g

Metóda varenia

• Kvasinky pomelieme s cukrom, zalejeme mliekom, premiešame, pridáme zvyšok surovín, dobre premiešame (ja som vymiesila mixérom, nadstavcami na cesto), zakryjem potravinovou fóliou alebo igelitovým vreckom a vložím na noc do chladničky stál presne 8 hodín).
• Ráno cesto premiešajte (v tejto chvíli môžete pridať jablká, len nie trieť, ale nakrájať) a palacinky opečiete ako obvykle na rastlinnom oleji.
• Placky sú nesladené. Môj manžel jedol s džemom a povedal, že je to jednoducho úžasné. Ale ak chcete, môžete pridať cukor.
• 

Podobné recepty

Palacinky „Jablká do cesta“ (Správca)

Tvarohové palacinky s jablkami (LaraN)

Nadýchané palacinky (DonnaRosa)

[Stårn]

Stårnaký dobrý recept! Už som šiel miesiť palacinky na večer.
Celý čas som robila ďalšie palacinky z knihy „O chutnom a zdravom jedle“, ale tam je to nepríjemnejšie, treba si s cestom pohrať. A tu je krása, samotné cesto sa pripravuje. Och, a ja milujem nočné cestá, ona vždy „žije“ v chladničke kvôli chlebu.
+1 Ďakujem za nápad!
........................ ...................

A som tu so svojimi palacinkami. Zaujímalo by ma, aké dobré! Už som urobil prídavok dvakrát!


Teraz ich budem inzerovať vo svojej regionálnej téme.

A ak pridáte do cesta kysnuté cesto

Ďakujeme za pohodlný recept!

Placky sa ukázali byť svieže a jemné, ale je tam cítiť droždie.
Nabudúce ich dám menej.

Na vaše zdravie, krajanka!
Necítil som vôňu kvasiniek, ale ak dáte menej, povedzte mi, prosím, ako to dopadne. Redukcia kvásku je vždy dobrá.

A ak pridáte kysnuté cesto, koľko môžete? A potom mi povedzte, ako znížiť množstvo kvasníc.
Tiež sa mi veľmi páči myšlienka „nočného cesta“, ranného vstávania a čerstvých palaciniek na raňajky

Ak si dáte 100 gramov droždia, droždie sa dá zredukovať na polovicu a ak cesto dáte na noc, potom sa zaobídete vôbec bez droždia. Ráno všetci susedia pribehnú k vôni palaciniek

Tieto palacinky som pripravila už 2 krát, dopadnú a jedia sa s ofinou
keď som varila druhýkrát, pridala som trochu viac cukru (var sa skončil) a druhá porcia s jablkami, ako placky s pečením, aké je to vynikajúce
POĎAKOVAŤ

malá fotka
cesto


obyčajné palacinky


palacinky s jablkami. Cesto som dala na panvicu, potom na vrch jablko a potom opäť cesto

tak to dopadlo

[Sternushka]

Sternushka
Recept na tieto úžasné (a nepochybujem o tom) palacinky som si vzal hneď, ako ste sa o ne podelili, ale na moju hanbu som ich nepečie, aj keď sa neustále snažím ... „spomaľuje“ nedostatok čerstvých kvások ... Myslíš si, že suchá „jazda“? Alebo to budú „nie celkom rovnaké“ palacinky?

[Maličký]

Maličký, Myslím si, že by to malo fungovať. Teraz si už nepamätám, ktorý recept, ale aj cesto so suchým droždím som dala na noc do chladničky, všetko sa podarilo.

Palacinky sú vynikajúce !!!! upečené, naozaj sa to páčilo.
Pre zaneprázdnené mamičky, ktoré sa vždy ponáhľajú do práce, je to dar z nebies.
Určite to skúsim s teplou.
Môžete však vyskúšať aj nejaké horúce miesta? Veľmi zaujímavé.
dobre napríklad s tekvicou?

wwwika, myslím, že to bude chutné s každým pečením.

Niečo som na také chutné palacinky zabudol a rozhodol som sa, že si ich zajtra ráno dám
ako sa ukázalo, v chladničke nie je mlieko, v sáčku je len takmer 100 gramov múky, takže som ju ešte nemala
ale tam bola múka prvého ročníka, a trochu zvyšnej minerálky, zvyšok bol všetko podľa receptu a našla som aj jablká, potom pridám zajtra ráno, toto je cesto vyrobené z múky 1. ročníka a namiesto mliečnej vody


Všeobecne ma prekvapilo, ako boli kvasnice v chladničke a čerstvé

čakanie na ráno

Ja som dnes urobila palacinky podľa vášho receptu, iba 2/3 celozrnnej múky +1/3 najvyššej kvality, odstredené mlieko s vodou, sušené droždie, namiesto vajíčka, len dva proteíny, pred pečením nastrúhané jablká na hrubom strúhadle , ukázalo sa to len vynikajúce palacinky, ruža veľmi dobrá chuť vynikajúca. Ďakujem veľmi pekne za pripomenutie receptu, keď som tento recept v mladosti piekol veľmi často, ale samozrejme iba z obyčajnej múky a pridaného veľa cukru. A potom si myslím, že môžem z receptu úplne odstrániť cukor a nahradiť ho jablkovou omáčkou, myslím, že cesto stúpne, pretože v pekárni chlieb stúpa bez cukru.

[nata351]

nata351 Myslím si, že recept prežije všetky zmeny.
Aj keď aj tak radšej pridám trochu cukru.

ach, zabudol som sa odhlásiť, palacinky spadli do témy.
Lyžujeme už druhý deň od rána a v prírode v snehu sa behom okamihu rozptýlili teplé palacinky s horúcim čajom alebo horúce víno (kto čo vypil). Pred osmažením som pridala jablká nakrájané na kocky.

[Stårn]

Stårn , dnes pečené druhýkrát, vôbec bez cukru. A to som už zobral 200 gramov celozrnnej múky. Rozriedil som droždie v mlieku (sušil som viac ako 1,5 lyžičky), pridal som nastrúhané jablko a 50 gramov obyčajnej múky, nechal som ho pár hodín na stole, potom keď sa cesto dobre zdvihlo, zamiesilo som ho a odložil do chladničky. , ráno vytiahlo cesto, na noc sa dokonale zdvihlo, je tam o niečo viac jabĺk ako včera, a pečieme, mňam, žiadny rozdiel v chuti so včerajšími palacinkami, ktoré boli trošku s cukrom, každý si už trúfol

Večer som sa dal na palacinky nakŕmiť kysnuté cesto.
Všetko krásne našuchorilo.
Chcem len pridať k jablkám hrozienka k palacinkám.
Zmestí sa to?

Aké je to dobré!

Aké je to dobré!

: nyam: S hrozienkami to dopadlo výborne!
Je obzvlášť dobré, že hrozienka sú veľmi veľké a veľké.

A ak cesto vydrží v chladničke nie 8 hodín, ale napríklad 12 ... zhorší to situáciu? Alebo ak cesto vôbec nedávate do chladničky, ako dlho ho treba lúhovať, aby ste mohli piecť? ...

Za 12 hodín môžu peroxidovať a na stôl stačia 3 - 4 hodiny

Piekla som palacinky s kysnutým cestom.
S malými hrozienkami + veľké hrozienka + nasekané sušené marhule.
Vzdáva sa hold týždňu palaciniek.

Dnes som piekla aj palacinky Dobré ráno.
Nič sa nestalo
To znamená, že sa ukázalo ako ploché, gumené ... ako obvykle.
V tejto súvislosti vyvstalo niekoľko otázok.

Aká je tvoja teplota v chladničke?
Mám +4 Možno to na kvasnicové cesto nestačí?
Možno po vybratí cesta z chladničky ste ho museli nejaký čas udržiavať v teple?

Ďalšia otázka - malo by cesto počas státia v chladničke zväčšiť objem?
U mňa sa to vôbec nezvýšilo.

Aké silné by malo byť cesto?
Pri dodržaní pomerov uvedených v recepte mi vzniklo veľmi husté cesto, lyžica sa ťažko obracala. Trochu som to pri miešaní zriedil (pridal 3 lyžice vody). Možno je to tak? Možno by malo byť cesto veľmi husté?

Prosím o pomoc a rozbor chýb starších súdruhov

Alysa, škoda, že si zlyhala.

1. Teplota v kohútiku je normálna.
2. Cesto z chladničky je možné ihneď použiť, nie je potrebné ho udržiavať teplé.
3. Cesto by malo zväčšiť svoj objem minimálne dvakrát.
4. Cesto by malo byť husté, je to tak.

Súdiac podľa toho, že vám cesto v chladničke nevyrástlo, droždie nefungovalo. Ste si istý kvalitou kvásku?

Ak na povrchu nie sú žiadne iné dôvody, skúsim to znova s ​​iným droždím.
(Ani neverím, že cesto v chladničke môže stúpať ...)
Môže skutočnosť, že som pridal tekutiny, ovplyvniť výsledok?
V sobotu to skúsim znova a odhlásim sa.
Naozaj chcem, aby sa stali kvasnicové placky ... chcem pompéznosť a ľahkosť ...

[Raňajkové rožky]

(Ani neverím, že cesto v chladničke môže stúpať ...)

Metódu „studeného testu“ používam veľmi často a výsledok je vždy vynikajúci. Cesto dokonale stúpa v chladničke a nielen u mňa.

Raňajkové rožky

Žemle, koláče zo studeného cesta

Ražno-pšeničná 100% celozrnná zo studeného cesta

Pridanie tekutiny by nemalo mať vplyv na výsledok, aj keď by cesto malo byť opäť dostatočne husté.

[Stårn]

Stårn, ďakujem za recept na palacinky! Včera som piekla naraz dvojnásobnú rýchlosť, keďže sa ich rozhodli použiť až ráno, potom bolo treba cesto rýchlo pripraviť. Cesto som miesil v KhP pomocou programu „Gluten Free“, kde miesenie prebieha s ohrevom, vypol som KhP a nechal som ho prísť, po 40 minútach sa cesto veľmi dobre vynorilo, spustilo som ho lyžičkou a hneď upiecť palacinky. Ukázalo sa to ako veľmi chutné a svieže. A na fotografii to, čo zostane po raňajkách:

A ešte raz ďakujem. Tentokrát na palacinky Dobré ráno!
Palacinky sú super! Iba ja som si nepozorne prečítal recept a chystal som sa ich uvariť na večeru v chladničke, ale nechal som ich len tak jednu hodinu na stole. Cesto vystúpilo po samý okraj misy. Vyprážané, veľmi chutné.! Ukázalo sa, že palacinky "Dobrý večer"

Ďakujem za palacinky, Stella. Cesto som miesil minulú noc v HP. Vedro som teda vložil do chladničky a zakryl ho plastom. Ráno som to rýchlo osmažil. Lahodné. Mäkké a krivky. S pomarančovým džemom - olíznite si prsty

[Stårn]

Stårn,
Stella, dnes som urobila palacinky - veľmi chutné. Rodine sa to veľmi páčilo (tieto veci všeobecne milujú). A pre mňa je hlavné to, že také veci môžem jesť iba do 12:00, takže som si dnes dopriala raňajky s palacinkami s jahodovým džemom. Nestihla som sa odfotiť - meškala som do práce
Och, zabudol som napísať - urobil som to na suchom droždí, dal som 1 lyžičku. z HP, tekutina v polovici mlieka a vody.

Palacinky - super

[Stårn]

Stårn, dakujem za recept.
Moji škodliví jedáci milujú palacinky a palacinky iba s droždím a ranné vstávanie s cieľom dať cesto ... lenivosť, vždy pečené večer.
Váš recept teda padol vhod.
Palacinky dopadli na výbornú, ešte raz ďakujem.

Sunny, Milochka mi poradila tvoje palacinky ... Tak som si ukradla do zošita ... a VEĽMI ĎAKUJEM))))))))))))))))))) Všetky recepty, ktoré som použila. . vždy veľmi úspešné .... ĎAKUJEM))))))))

Áno, áno, Stellochka, radím všetkým. Pečené dnes pred prácou o 5 ráno. Rýchle a úžasné raňajky!
Večer som premiesil vedro v HP a v chladničke ... Ráno som nakrájal jablko na malé kocky a jemne som ho premiešal .. Vyprážal som ho s minimom rastlinného oleja, dalo by sa povedať takmer bez neho. Chutné šišky ...
Ďakujeme, drahý náš!

Od rána som pripravoval palacinky .... Namiesto jablka (to tam nebolo) som pridal kokosové vločky a kvapku vody ... CHUTNÉ !!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!! VĎAKA !!!!!!!!!!!!!!
Nabudúce uvarím s jablkom ...

Pomôžte nováčikovi. Prvýkrát robím palacinky))) Cesto, ktoré som dostal, je dosť strmé a ráno je to len obyčajné cesto na droždie. Výsledkom je, že nie palacinky, ale akési kvasnicové koláče, ktoré sú tiež veľmi chutné, ale skôr húževnaté. Prosím, povedzte mi, aká by mala byť konzistencia cesta pri miesení a ako dávať palacinky pri vyprážaní na panvici. Rozumiem, že cesto musí byť riedke, aby sa dalo lyžicou vliať do panvice.
Poďakovať.

[solnyshko]

solnyshko, vitajte na našom fóre!

Cesto je naozaj dosť husté.
Aby som to položil na panvicu, veľmi ľahko mastijem lyžicu rastlinným olejom a prstom pomôžem flopu do cesta na panvicu.
Palacinky môžu byť čokoľvek, ale nie ťažké!
Tvoje cesto dobre sedelo?

Poďakovať.
Cesto mi išlo dobre.Dostala som obyčajné kvasnicové cesto, aj keď sa koláče pečú))) A zdalo sa mi, že na palacinky by malo byť redšie. Cesto som nemohol vziať lyžičkou, odštipol som ho rukami. Možno som to preexponoval, pretože to stálo v mojej chladničke 10 hodín, ale nechutilo to kvasne. A keď moje palacinky vychladli, stali sa z nich iba gumy.

Vaše cesto je samozrejme príliš husté. Cesto, aj keď je husté, by malo byť, ale na lyžicu, nie na ruky.

[slnko]

slnko!

Množstvo múky sa upravuje podľa obsahu lepku. Ak je veľa lepku, malo by sa zvýšiť množstvo múky. Mám moskovskú Makfu, je tam veľa lepku, takže do všetkých receptov dávam 10 - 20%. Ukázalo sa, že 2 - 3-násobné množstvo múky uvedené v recepte je správne, ale ... to je zriedkavé.

Takže buď máte múku s nízkym obsahom lepku, alebo ...

Ako ste namerali 280 gramov múky? Toto je 1,75 šálky v 250 ml ...

[Sårn, vlásenka]

Sårn, vlásenka, vdaka za pomoc.
Asi som len dala veľa múky. Odmerala som to šálkou, ktorú som premerala na pekárničke a nikdy neboli žiadne problémy a vždy vyšlo aj veľa receptov z tohto fóra. Nabudúce zvážim múku na váhe. Len som nikdy nevidel, aká by mala byť konzistencia cesta na palacinky.

Dobré ráno! A sme už druhé ráno s vašimi palacinkami, takže pohodlné, večer som vymiesila, ráno, bujné chutné palacinky s kyslou smotanou a džemom! Špeciálne poďakovanie od môjho manžela

Stellochka, odpusť mi, že som neskromná, postím sa ... kde môžem, stále-palacinky-
TO JE POTREBNÉ

Olenka, proste milujem chvastúna !!! Pokračujte v dobrej práci, prosím!
Veľa šťastia, drahá a dakujem za tip!

[Sternushka]

Sternushka
Palacinky Suppa !!! To je to, čo som dlho hľadal !!! Piekla som s čerstvým droždím, cesto stálo v chladničke takmer 9 hodín, zatiaľ čo sa zvýšilo o ... všeobecne, siahalo po vrchol trojlitrového hrnca! Na raňajky nakŕmila mamičku palacinkami (ostatní sa už ponáhľali preč, nech si dajú studené, môžu za to sami), odviedla dobrú prácu, vraj si spomenula na chuť dedinského detstva ...

Sternushka, moja vďačnosť nemá žiadne obmedzenia, preto vám patrí neobmedzené ďakujem za recept na tieto úžasné palacinky !!!



P.S.Vyprážané prakticky bez oleja, 1 lyžička. nepočíta sa ...

[Háčkovanie]

Háčkovanie, a koľko živých kvasníc bolo odobratých?

[Smieť @]

Smieť @
Rovnako ako autor receptu, 10 gramov.

[Háčkovanie]

Háčkovanie, ďakujem, ale skôr v recepte boli iba suché, takže som sa nepozrela.

[Maličký]

Maličký, zlatko, tvoje palacinky sú dobré, ooooooo, dobré!

Zdravie pre mamu a ďakujem za úžasnú správu!

Smieť @ , spočiatku tam boli čerstvé droždie, ale suché kvasnice takmer nepoužívam.