Zimné palacinky s cuketou, jablkami, mrkvou

Zimné palacinky s cuketou, jablkami, mrkvou

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Malá dreň	1 ks.
Malé jablko	2 ks
Mrkva	1 ks.
Pšeničná múka	1,5 šálky (250 ml)
Surové vajce	2 ks
Kyslá smotana s akýmkoľvek obsahom tuku	banka 200 ml.
biely cukor	2 lyžice. l.
Suchá soľ gremolata	1 lyžička ochutnať
Prášok do pečiva na cesto	1 lyžička
Zeleninový olej	na vyprážanie

Metóda varenia

• Opláchnite zeleninu vo vode, ošúpte a odrežte rôzne zbytočné
• 
• Zeleninu nastrúhame na hrubom strúhadle.
• 
• Pridajte kvapku soli, aby ste aktivovali odšťavovanie zeleniny, nechajte pôsobiť asi 5-10 minút. Počas tejto doby bude mať šťava čas vyniknúť, čo pomôže určiť množstvo tekutiny.
• Pridajte ostatné prísady do hmoty, okrem múky a prášku do pečiva... Hmotu premiešajte.
• 
• Do hmoty pridáme múku, hmotu premiešame a určíme konzistenciu výsledného cesta. Mne stačilo 1,5 šálky pšeničnej múky. Cesto necháme niekoľko minút postáť, aby sa múka spojila s ostatnými surovinami.
• 
• Dáme rozohriať panvicu na olej. Olej by mal byť horúci, aby boli placky zlatohnedé a dobre sa uvarili. Čím je panvica horúcejšia, tým rýchlejšie je vyprážanie a tým menej času majú palacinky čas na absorbovanie oleja. Pripravenosť oleja na vyprážanie sa dá ľahko skontrolovať. Do panvice musíte hodiť kúsok bieleho chleba a hneď bude červený, hnedý.
• Predtým, ako začnete palacinky smažiť, pridajte do cesta prášok do pečiva, celú hmotu jemne premiešajte. Teraz môžete začať smažiť.
• Palacinky rozložíme lyžicou na panvici a opečieme z oboch strán do zlatista. Nezabudnite upraviť stupeň ohrevu oleja, palacinky by sa nemali pripaľovať. Cesto sa ukázalo ako tekuté, ale dobre sa hodí po častiach s lyžičkou na panvici, ľahko sa prevráti, dokonale sa upečie.
• 
• Hotové palacinky dáme na tanier. Ukázalo sa, že palacinky boli vo vnútri voľné, veľmi jemné.
• 
• Zatiaľ čo sú palacinky vyprážané, pripravte si omáčku z kyslej smotany. Do misky dáme kyslú smotanu, trochu aromatickej soli, vymiešame dohladka. Pridajte namočené brusnice do kyslej smotany, jemne premiešajte.
• 
• Podávame palacinky s omáčkou.
• 
• 
• 

Poznámka

Skvelé palacinky na zimu. Výdatné, ale nie ťažké.
Najmä pre tých, ktorí nemajú radi čistú dreň.
Dobrú chuť, všetci!

Viac receptov na palacinky a palacinky tu Tu, sakra, je to ryšavé a tu sú palacinky))

Je prekvapivé, že také lahodné palacinky nikomu nerezonovali.
Palacinky sú vynikajúce!
Nie som odborník na ich pečenie, takže vzhľad nie je taký atraktívny ako Adminov. Ale to neovplyvnilo chuť.
Prečo je fotka bez omáčky? Ale pretože palacinky boli odtiahnuté horúce, omáčka sa nestihla premiešať. Aj keď som to potom urobil, nahradil som brusnice rozmrazenou bobuľovou zmesou (je potrebná kyslosť omáčky, takže čierne ríbezle tam bolo v poriadku) , a namiesto aromatickej soli som pridal obvyklú so štipkou pomarančovej kôry a suchou mätou. Omáčka je tiež dobrá!
Ďakujem pekne za recept!

[Irisha]

Irisha, pre tvoje zdravie! Som veľmi potešený recenziou a chutným jedením palaciniek
Pekie častejšie, už prišla zima

Táňa, dobré popoludnie!
Asi každá gazdinka pečie palacinky, ale väčšinou to robí „od oka“, a ja sa rád striktne držím receptu a nestratil som! To je tááák vynikajúce !!!

Pravda, spočiatku som zakysanú smotanu stratil z dohľadu ... rozhodol som sa, že je na podávanie. Miesil som všetko, nejako to dopadlo husto, myslím si, že tu niečo nie je v poriadku, s Tanyou je vždy všetko jasné či už v lyžičkách alebo v gramoch, ale všetko je presné.Vrátil som sa k receptu a zväčšil fotografiu, kde sú všetky ingrediencie pohromade - bingo! kyslá smotana ide do cesta! Dodala - no, to je iná vec! A omáčku som neurobila, všetci jeme s Chili Jam podľa vlastného receptu! Ďakujeme za vskusnyatinu !!!!!

[Nataša]

Nataša, pre tvoje zdravie!
Áno, BINGO vo forme fotografie si treba pozrieť, je tam všetko jasne zobrazené

Hlavný je výsledok, ale dopadol výborne!

A ak teraz zmrazíte strúhanú cuketu, ako to bude v zime vyzerať na palacinkách?
Palacinky sú skvelé!
Kamarát ich naučil piecť ma, je veľmi dobré takto nakŕmiť deti cuketou. Povedali sme, že jablkové placky, deti verili a jedli

[Dáša]

ako to bude v zime vyzerať na palacinkách?

Dášaako každá mrazená zelenina, aj cuketa dá po rozmrazení veľa tekutiny, musíte sa pozrieť na okolnosti: buď tekutinu nechajte, alebo cuketu vytlačte.
Do cesta nedávajte mrazenú cuketu

poďakovať, varte pre zdravie