Zimný fazuľový šalát (recept od mojej mamy)

Zimný fazuľový šalát (recept od mojej mamy)

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Fazuľa (suchá)	3 lyžice.
lúpaná mrkva	1 kg
paradajka	2 kg
paprika (lúpaná)	250-300 gr.
zeleninový olej	200 gr.
soľ	2,5 lyžice. l.
ocot 9%	4,5 lyžice. l.
cukor	300 gr.

Metóda varenia

• Fazuľu namočte na noc, sceďte vodu, pridajte novú a varte ju takmer do varenia. Môžete si vziať akékoľvek fazule, ktoré sú a čo sa vám páči.
• Mrkvu nastrúhajte na kuchynskom robote alebo na hrubom strúhadle. Ťahám kombajn na najväčšom strúhadle, chutí lepšie.
• Prejdite paradajky cez mlynček na mäso.
• Papriku nakrájajte na prúžky alebo kocky, nevadí.
• Zmiešajte mrkvu, papriku a paradajky, pridajte cukor, soľ a rastlinný olej, premiešajte a dajte na oheň, po uvarení 30 minút povarte. Nezabudnite miešať.
• Po 30 minútach pridáme k zelenine ocot a fazuľu, premiešame, varíme, kým nie je zelenina úplne uvarená a požadovanej konzistencie, mám ju ďalších 30 minút.
• Hotový šalát dáme do sterilizovaných nádob, zvinieme a zabalíme, kým nevychladne.
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

4-5 litrov.

Čas na prípravu:

2 hodiny

Poznámka

Lahodný šalát, ktorý sa dá jesť ako príloha, ako predjedlo alebo hodiť do vývaru a dať si fazuľovú polievku. Recept dala moja mama, môj manžel pri jedle tohto šalátu stoná slastne. Je to celkom jednoduché na prípravu, ale veľmi rýchlo a vždy populárne na stole.
Výstup hotového šalátu je 8 - 10 nádob s objemom 0,5 litra.
Prečo taká nátierka? Rôzne fazule, iná šťavnatosť mrkvy a paradajok, požadovaná konzistencia je tiež iná, mama na konci dlho nevarí, ukáže sa tekutejšia konzistencia a 10 téglikov, ja varím - mám ich 8.
Skúste variť - nebudete ľutovať!

[Tina]

Tinaako ste načas so svojim receptom! Poďakovať!
Len včera sme diskutovali so susedom, že potrebujeme nejaký chutný recept na „využitie“ úrody fazule. A - tu je !!! A zloženie je jednoduché. Beriem to zatiaľ, kým nedozrie hlavná ingrediencia.

[Tina]

Tina,, Potvrdzujem, velmi chutny salat. Robím to už niekoľko rokov. Zvyčajne nám na zimu nechutia valcované šaláty s paradajkami. Ale tento šalát sa nás držal. Len ja mám v tomto šaláte aj modré.
Tento rok musíme vyskúšať pár nádob bez modrých.

Pridám tiež baklažán v kúskoch a trochu cesnaku. Ach, toto je vynikajúce!

Milujeme všetko s fazuľou. Vyskúšam túto možnosť. Je Luke skutočne mimo zostavy?

[Helena]

Dievčatá, ďakujem! Odpovedám všetkým v poriadku

ako ste načas so svojim receptom! Poďakovať!
Len včera sme diskutovali so susedom, že potrebujeme nejaký chutný recept na „využitie“ úrody fazule. A - tu je !!! A zloženie je jednoduché. Beriem to zatiaľ, kým nedozrie hlavná ingrediencia.

Helena, pre mňa na „tebe“ je šalát naozaj chutný a ľahko sa pripravuje, naozaj dúfam, že ti chutí

Ale v tomto šaláte mám aj modré.
Tento rok by sme mali vyskúšať pár nádob bez modrých.

Nelechka, a ďakujem, skús to, zrazu sa ti páči aj toto, baklažány nejem v žiadnej podobe, takže ti to v porovnaní neviem povedať
Evgeniya, bez baklažánu je tiež chutné

Milujeme všetko s fazuľou. Vyskúšam túto možnosť. Je Luke skutočne mimo zostavy?

Žannochka, v tomto recepte nie je cibuľa, uverejním o niečo neskôr jeden alebo dva ďalšie recepty s fazuľou, hneď ako budem mať čas s dieťaťom, takže bude cibuľa

[V-tina]

V-tina, Tina, v Moldavsku to tiež robia .. veľmi chutná fazuľa, ak chcete, môžete pridať trochu cesnaku .. vďaka za recept ..

[kristina1]

kristina1, ďakujem, drahá, sama som myslela na cesnak, ale môj manžel povedal, že to nie je potrebné

[V-tina]

V-tina, Tina, vždy pliz

[V-tina]

Nebudem pridávať cesnak, ale pridám feferónku. Vyskúšam váš recept V-tina, Milujem fazuľu.

[Irina]

Irina, podeľte sa o svoje dojmy neskôr

K rovnakému receptu pridávam akékoľvek zelené, ale milujem petržlenovú vňať, koriander. Alebo petržlenovú vňať. Veľa !!! Potvrdzujem - VEĽMI CHUTNÉ!

[Alyona]

Alyona, ďakujem za doplnenie receptu, možno by niekto radšej varil s bylinkami

Áno, vôbec nie, ako sa ukázalo, na vašom obľúbenom webe absentujú najjednoduchšie recepty, ktoré roky robíme. Výborne, keď ste sa podelili o také lahodné!

[Alyona]

Alyona,

[Tina]

Tina,

Ďakujem pekne za recept! Ja som na zimu vyrobila pár zaváracích pohárov, veľmi sa mi páčili! Urobím viac.
Jediné, čo zmením, je množstvo cukru. Dopadlo to dobre, veľmi sladko.

[FotinyaM]

FotinyaM, a čo je sladké Paradajky môžu byť sladké? No, sladkosť sa samozrejme dá napraviť, hlavné je, že sa vám recept páčil

[V-tina]

V-tina, áno, veľmi chutný šalát, musím sa naučiť všetko skúšať, inak počítam s váhou)

[FotinyaM]

FotinyaM, áno, v podstate sa snažím, teraz kupujete rovnaký cukor, raz dám lyžicu - sladkú, inokedy - treba tri lyžice

Minulý rok som to urobil na skúšku. Veľmi sa mi to páčilo. Teraz som kúpil iba 2 porcie naraz)
A zajtra - boršč

[Fotina]

Fotina, Ja som tiež druhýkrát zroloval časť, v plánoch bola ďalšia, ale všetci sme ochoreli spolu a boršč je dobrá vec, rýchla v procese prípravy aj v procese stravovania

[V-tina]

V-tina, pripravujeme podobné občerstvenie, len nie zo sušenej fazule, ale iba zrelé, stále mäkké. Na zimu tieto fazule vo veľkom množstve zamrazím. No tiež si na občerstvenie osmažím veľa cibule a hodím pár strúčikov cesnaku. A mrkvu nepotieram, ale nakrájam na malé kocky.

[Fotina]

Fotina, Ja som tiež druhýkrát zroloval časť, v plánoch bola ďalšia, ale všetci sme ochoreli spolu a boršč je dobrá vec, rýchla v procese prípravy aj v procese stravovania

áno, cesnaková verzia je naša obľúbená!

A mrkvu nepotieram, ale nakrájam na malé kocky.

ďakujem za nápad! Tentokrát skúsim mrkvu nakrájať na rezačku na kocky. Takže to s fazuľou rovnakej veľkosti bolo približne. A korenie tiež

[Svetlana]

Svetlana, Potvrdzujem, že je veľmi chutný s fazuľou (nalievanou úplne, ale nestvrdnutou) v technickej zrelosti a špargľou a fazuľou lima.
Navyše, špargľu zmrazujem už viac ako rok v dvoch druhoch, fazule v technickej zrelosti a nasekané kúsky. Vyberám v zime podľa nálady.

[V-tina]

V-tina, Tina, už niekoľko rokov vyrábam fazuľu podľa tvojho receptu, jeden z obľúbených prípravkov v rodine. Všetkým chutila sladká chuť, ja robím porciu, ale to vždy nestačí
Ďakujem svojej mame za recept a vám!

[Svetlana]

Mrkvu nepotieram, ale nakrájam na malé kocky.

Svetlana, Mám druhý recept s nakrájanou kockou, z nejakého dôvodu sa mi tento páči viac. Ale s takýmito fazuľami by som to rád vyskúšal, len ich mám, ale bohužiaľ nie som schopný



Larissa, ku mne na „tebe“ som veľmi rád, že sa vo vašej rodine udomácnil recetik. Ďakujem za milé slová!