Plsť na varenie (plynový horák)

Kúpil som si plynový horák, dlho som ho chcel kúpiť. A dnes som to už vyskúšal v akcii. Zakaramelizirov ala vrchol klasického crème brulee.
Tu je horák a čo sa stalo.

[Anastasia]

Anastasia, povedzte nám podrobnejšie, aká je krása tohto horáka? Čo môžete s touto vecou všeobecne robiť a aký je princíp práce s ňou?

[Anastasia]

Anastasia, povedzte nám podrobnejšie, aká je krása tohto horáka? Čo môžete s touto vecou všeobecne robiť a aký je princíp práce s ňou?

Princíp činnosti funguje na plynových kazetách. Potrebujem to na konečné znepriatelenie kurčiat, kačíc a na prípadné skaramelizovanie povrchov. Napríklad, ako je uvedené vyššie na fotografii, chutná karamelová kôrka na kréme bola získaná bez problémov.

Pre karamelizáciu kurčiat a kačíc nebude plynový horák fungovať?
Anastasia, preboha, neurážaj sa! Zariadenie na fotografii je pôsobivé. Čítal som o Allegrovej. mala také šťastie z Ameriky. pripraviť skutočnú Guryevovu kašu a kôrku na zmrzline ...
Takže ste skutočný labužník, ak ste na tejto maličkosti nešetrili peniaze!

[Torta]

No, NEMÔŽEM na plynovom sporáku. Najprv mám elektrický sporák, nie plynový. A po druhé, keď som sa dlho pokúšal v starom byte, naozaj sa mi nepáčilo, že sa okolo ohňa krúti obrovská kačica alebo hus. Po tretie, pri pohodlnom spracovaní sa strávi oveľa viac času. Je jednoduchšie zaviesť okolo produktu takúto manuálnu vec. Predtým som mal taký plynový horák, iba sovietsky. A ani si neviem predstaviť, ako otočiť creme brulee hore nohami nad plynovým horákom. Ale ak máte plynové sporáky a všetko vám vyhovuje, som za vás veľmi rád.

A čo keď zariadenie niekomu na našom fóre osobne nevyhovuje, už sa o ňom neoplatí písať?
p / s / A ja nekaramelizujem kurčatá a kačice - nestojí to za to, že by som takéto správy iných ľudí perverzoval - v mojej správe je napísané, že konkrétne karamelizujem. Každý má právo na výber. Ak sa vám nepáči alebo neviete, čo to je pre vás osobne, tak by ste aj tak nemali byť ironickí. Každý má svoje vlastné dôvody pre kúpu konkrétneho zariadenia alebo veci. Napríklad bez rezanca na rezance sa dokážem v pohode - krájam to ručne nožom, ale nie som ironický voči tým, ktorí si za to kupujú písací stroj.
Torta
Ďakujem za nápad. Zabudol som na Guryevovu kašu.

[Anastasia]

Anastasia, samozrejme napíš. Osobne ma vždy zaujíma dozvedieť sa niečo nové, čo sa týka kuchynských spotrebičov. A dokonca nezáleží na tom, že to pre mňa osobne nemusí byť užitočné. Ale teraz už viem, čo je čo a čo môžem občas povedať zainteresovaným stranám.
Ach, ako som chcel kačicu, nemám síl.A tiež husacie vajcia. Ó, išiel som odtiaľto, až kým si môj žalúdok opäť nevyžadoval jedlo

Anastasia, aká úžasná vec! Drahé?

Bol to tento horák, ktorý som kúpil za 800 rubľov. Sprejujte pre ňu plechovky za 60 rubľov. Má nastavenie sily plameňa - od najslabšieho po veľmi silný. Model Soudogaz X2000, pevný 🔗 -majú veľa rôznych plynových pomôcok pre cestovný ruch
a odpočívaj.
Na inom fóre mi ukázali túto možnosť, je to lacnejšie, 300 rubľov, ale plameň tiež dáva dobré.

A sám som videl veľmi malé horáky natankované do zapaľovačov, ale toto by ste nemali brať, je tu veľmi malý plameň, nemôžete robiť nič užitočné.

Jedno dievča v našej Odese sa zaoberá dodávkou tovaru z Nemecka. Sú zaujímavé veci. Rozhodol som sa s vami podeliť. Napríklad
FLOMBER

[šuska]

šuska, ale o plsti si môžete prečítať viac
je napájaný z batérie? a cena

[šuska]

šuska, ale o plsti si môžete prečítať viac
je napájaný z batérie? a cena

Plameň je zvyčajne plyn. Plnené plynom do zapaľovačov z plechovky.
Hľadám také formy na creme brulee, niečo nikde.

Plameň je zvyčajne plyn. Plnené plynom do zapaľovačov z plechovky.
Hľadám také formy na creme brulee.

Podobný plameňák sme predali aj v našej domácnosti. Nepáčilo sa mi. Jednak bolo normálne naplniť ho z plechovky plynových zapaľovačov veľmi problematické - plyn išiel kamkoľvek, okrem tejto veci, a po druhé, vyšiel veľmi slabý tlak plameňa. Na pečenie creme brulee alebo iného riadu musí byť tlak, ale tu tlak nebol. Pľul som, kúpil som si plynový horák, ktorý beží na špeciálnych valcoch - vtedy začalo všetko dopadnúť dobre. Sem som zavesil jej fotografiu a výsledok práce v predmete https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.0

[značkovače]

O značkovače:

1. „Lurch Butangas BURNER (FLOMBER) ponúka jedinečného kulinárskeho pomocníka s veľkými možnosťami použitia a úžasnými riešeniami.

S horákom Lurch sa jedlá, ako napríklad Crème Brûlée, jahňacie filety, koláče a koláče so šľahačkou z bielkovinovej kukly, dajú ľahko a hravo vypracovať. atď. Svetlá sú plynulo nastaviteľné. Dokážu však urobiť dlhodobé bombardovanie až do 1 300 ° C.

Veľké potešenie a radosť z varenia!
Plnenie je jednoduché, štandardným plynovým zapaľovačom (bután).
Materiál: plast a hliník.
Ochrana detí.
Polica na stôl.
Hladké riadenie paľby. 670 GRN.
Požiar do 1300 ° C. "


2. rovnaké vlastnosti cena je 630 UAH.


3. Srdce kulinárskeho umenia sa chveje - Profesionálne jedlo s detskou výživou. Praženie, sladenie, kôrka, všetko pomocou prístroja. Z hydiny tiež zostanú iba rohy a nohy, plešaté, (skrátene kuracia depilácia). Jednoduché a bezpečné použitie, piezoelektrické samovznietenie elektronicky, spínač nepretržitej prevádzky, starostlivosť o deti, obojsmerný stmievač. 490 UAH


4. Tento plynový horák vám ponúka najrôznejšie použitie vo vašej kuchyni. Či už sú to sladké dezerty a koláče, syrové odrody syra, chrumkavé hnedé rožky a hranolky alebo hydinový depil; fixa je pohodlná v ruke. Použitie je celkom jednoduché: aktivuje sa samovznietenie Piezo, pomocou ktorého regulátory intenzity svetiel regulujú plynnú hmotu a súčasne veľkosť ohňa a potom ľubovoľne horia, karamelizujú, krustujú alebo hnednú. Pretože je krátkodobý, je vhodný pri nepretržitej prevádzke. Zvlášť dôležité: S podporou dieťaťa! ... Naplňte zapaľovač štandardným plynom. + K tomu zodpovedajúce biele keramické poháre v 6. sade, 8,5 x 4 cm. 655 UAH.

Dobrý deň, je možné objednať tmel? naozaj chcem

Dobrý deň, je možné objednať tmel? naozaj chcem

No, asi je lepšie pýtať sa na témy obstarávania. Napríklad tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=9131.0 alebo priamo tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=9114.0

Prosím, povedzte mi, kde si môžete kúpiť také horáky, ktoré sa mi veľmi páčili

na jar som to videl v akcii v obchodoch Teskoma. ale neodvážil som sa kúpiť ... a teraz ich nevidím. treba nahliadnuť do online obchodu

čo je to za plyn do zapaľovača? Iba zapaľovač alebo plechovka plynu? a kde sa predavaju? Pýtam sa, pretože tento horák som dostal bez rozprašovača a bez pokynov v ruštine. Pomôžte, kto môže, ako to používať a kde kúpiť benzínové náplne. Veľmi chcem creme brulee.

čo je to za plyn do zapaľovača? Iba zapaľovač alebo plechovka plynu? a kde sa predavaju? Pýtam sa, pretože tento horák som dostal bez rozprašovača a bez pokynov v ruštine. Pomôžte, kto môže, ako to používať a kde kúpiť benzínové náplne. Veľmi chcem creme brulee.

Toto sú plechovky s plynom. Líšia sa objemom a zložením plynu. V zásade platí čokoľvek, ale bután sa odporúča na kulinárske účely.Čistí sa lepšie ako ostatné a počas karamelizácie dochádza k okamžitému kontaktu plynov s potravinami, preto je vhodné ich použiť.
Je ťažké povedať, kde kúpiť vo vašom regióne, ale pozrite sa na obrázky. Výrobca sa môže líšiť.

Kto také niečo má? Povedzte mi, prosím, potrebujete to na farme? Máme toho veľa v akcii, ceny sú rôzne

[Tatyana]

potrebujete to na farme?

Tatyana, práve som priniesol do košov recept na creme brulee od Iriny F a uvedomil som si, že je to veľmi potrebné!

A nielen creme brulee

Och! Malá myš! Aká nádhera !!!!
Dievčatám v Temku som už povedal, že je dobré tónovať pusinku pomocou horáka!

Nevidel som, že máme takúto tému, iba som narazil na Irininu recenziu, pozrel som sa sem. Mám dva, prvý, ktorý som ukázal pred mnohými rokmi, je jednoduchší:

A druhá je zaujímavejšia. Ani nie preto, že je kompletný s formami (sú o niečo väčšie ako v Irininom Tristare), ale preto, že má poistku, regulátor plameňa a stabilizátor jeho úrovne.

Používam ho stále a nemám z toho veľkú radosť - tak čo by som bez nich robil?

[Larissa]

Používam ho stále a nemám z toho veľkú radosť - tak čo by som bez nich robil?

Larissa, a môžete podrobnejšie, čo ešte okrem dezertov používate? Objednal som si Tristara, musia ho doniesť na druhý deň.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Vďaka za odpoveď. Predtým som ho nevidel. Myslel som si, že nikto neodpovedal.
Kúpil som ho, mäso opečiem po sous vide. K dezertom som sa ešte nedostala.

vyprážať mäso po sous vide

Tiež to používam a kurčatá aj spievam. Rovnako spálim okraj koberca, aby nespadol.

[Sveta]

SvetaLarissa pravdepodobne odhalí svoje tajomstvá a dievčatá píšu, že namiesto hriankovača rýchlo sušia chlieb, pripravujú horúce sendviče so syrom a dokonca videli, že na chlebe sa opeká vajíčko. Pri použití techniky Sous-vide sa na mäse vytvorí krásna chrumkavá kôrka. Kurčatá môžu byť v protiklade, ak nie sú veľmi čisté. Dostal som aj balíček, potrebujem si ho vyzdvihnúť. A možno sa dozvieme niečo iné

A možno sa dozvieme niečo iné

To je isté. Na našom úžasnom fóre sa dozvedám toľko nových vecí!

Takže ste už, dalo by sa povedať, vymenovali všetko! V prvom rade samozrejme krémový karamel (ja ho robím veľmi často, môj ho zbožňuje) a suvid, no, všetko ostatné popísané vyššie. Mám indukčný varič, takže keď niečo spálim, dokonca aj driek s pichľavou kožou -.

aj koleno s pichľavou pokožkou -.

Naše kĺby sa predávajú veľmi čisto spracované, ale tu je horák, vďaka ktorému sa bude viac vyprážať ... mmm ... už chcem!

ale tu je horák na vyprážanie

Aha, od nej

Aha, od nej

no Larisaaaa, máme už 10 hodín ... a tu také jedlá ... začína sa slinenie

Dievčatá, povedzte mi, existujú nejaké obmedzenia týkajúce sa zloženia plynu v plynovej fľaši na použitie pri varení? Len bután alebo butánpropán-izobután?

[Hellen]

Hellen, na predchádzajúcej stránke prečítať, je v tom niečo.

Ďakujem. Čítal som to.

Dievčatá! náhodne v železiarstve som uvidel fakľu na varenie - povedali - horák. Otázkou je, či sa dá použiť na suvenýry a dezerty, na jedlo?

[kartinka]

kartinka, môcť
Prečo nie? Oheň je v každom ohni horáka. Oheň stále spaľuje jedlo alebo kúsok dreva. A plyn to nezaujíma.

V mnohých videoreceptoch hovoria rôzni kuchári - a kúpil som ho v železiarstve, pretože je lacnejší.

Na ozóne som nedávno videl, že sa objavili plynové dýzy na kanistri od 370 rubľov a plynové fľaše. Keď som kupoval, neboli tam.

IN preskúmanie nižšie som napísal niečo o porovnaní a podľa akých slov si ho môžete vygoogliť.

[Miranda]

Miranda, Vďaka za odpoveď. V obchode som videl 2 variácie - takú brutálnu ako vo vašej fotomodrej - podrepovaný tučný muž s perom (potrebuje miesto ..) také pero je len palica, veľkosť fixky a 20 centimetrov dlhé, tak štýlové a pekné.Do prvého sa vloží balón, palica sa nabíja z balóna. Takže si myslím, že tyčinky mi stačia? Na chudé mäso a crème brлеlée? Tiež - ak sa pozriem na horák - v Siou, nebudú mať produkty spaľovania plynu škodlivý vplyv na jedlo? V kulinárskom kamenárovi je rovnaký plyn (ako ten istý)

[kartinka]

kartinka, plyn je všade rovnaký, nemá vplyv na to, čo presne používate.

Skôr ovplyvňuje sila ohňa. Ja so svojim malým horákom neurobím steak. S tryskou na valci - je to celkom možné.

Kúpte si to, čo vyzerá dobre, peniaze atď.

[Miranda]

plyn je všade rovnaký

Miranda, a keď som hľadal horák, niekde som čítal, niekde som narazil na infa, že nie je rozdiel v horákoch, ale v plyne áno. Ale nepamätám si ktorý.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, bután, propán a ich zmesi.
Také niečo som čítal, ale ktorý je lepší alebo% z pomeru dvoch plynov - už si nepamätám.

zmes.

Tu je to, čo si pamätám o zmesi, alebo skôr o nečistotách, ale čo ...

[Miranda]

Miranda, Dnes som bol v obchode, dotkol sa palice aj hlavne. Držím prútik - chcem ho, je taký úhľadný, čierny s bronzovo-zlatým kovom. Držím súdok, aj keď je to vtipné, a chcem to, len neviem, čo mám robiť. Tyčinka si s mäsom asi veľmi neporadí? Sud určite zoberie všetko - zdá sa mi, že vedia ošípanú ospievať. Myslím si, že keď vezmem svojho manžela na tretí prázdny výlet, neobstojí to proti benzínu, čo si už myslím nemyslím, asi to isté. Aj keď v oboch modeloch niečo ako 1300. Pre mňa a všeobecne na kúsky mäsa a prsia zo sous vide, sendviče, možno bude potrebná zelenina a creme brulee. Čo si vziať?

[kartinka]

kartinka, keby som nebol zbabelec, aby som držal v ruke plynový valec, kvôli väčším možnostiam by som si vzal trysku.

Horák nepoužívam veľmi často, aj keď to neviem, pretože na to nie je čas a zvyk, alebo pretože nemá také výkonné schopnosti.

Zatiaľ čo creme brulee, pripaľujem zeleninu a podobne. Len nie často.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, že mi je to už asi jedno - plyn sa zdá byť rovnaký, keby som naživo videl tento plameň z palice - aký tlak - asi by to bolo zajtra jasnejšie a myslím. Zajtra chcem urobiť krém-brule. Už som si kúpil domáce vajíčka. .....

[kartinka]

plyn sa zdá byť rovnaký

kartinka, Marína, to je ono, to nie je všetko.

Už som tak dlho nehral !!! Inšpirovaný videom Emelianenka o šaláte Caesar, kde varí perfektné krevety, z ktorých sa nakoniec nestala guma, som si kúpil dýzu na horák


Vhodný na akýkoľvek plyn. Existujú dva typy, ak tomu dobre rozumiem. Môj manžel mi kúpil bután. Strašne som sa bála, môj manžel stál vedľa hasiaceho prístroja. Ale všetko dopadlo dobre - krevety boli najjemnejšie, ale varené, dokonca niektoré mali hnedú kôrku.

[Sveta]

Sveta,, a zabudol som niečo na svoj horák ... Potrebujem vymyslieť aspoň na Nový rok niečo chutné a krásne

Náhodou som sa ocitol v odľahlej divočine a narazil som na podobnú pištoľ. Boli zúfalí, že to vôbec predajú: lol: Nabili mi to a ukázali to a dali to držať. Len teraz nebolo dosť peňazí, ale nemali bankový prevod. Odložím to a sprej, budem špeciálne čakať na príležitosť kúpiť si tam - keby som bol so mnou taký zaneprázdnený alebo o mesiac pôjdem znova - potom budem variť ako ty ako ty