Dusené čučoriedky alebo čučoriedky vo vlastnej šťave (vo variči mlieka)

Dusené čučoriedky alebo čučoriedky vo vlastnej šťave (vo variči mlieka)

Kategória: Prázdne miesta

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
čerstvé alebo mrazené čučoriedky	1 kg

Metóda varenia

• Dnes som urobila naparené čučoriedky. V sporáku na mlieko je to ľahké. Celkovo musíte do variča na mlieko naliať vodu, pridať bobule, zavrieť veko a počkať, kým sa bobule neodparia, čím dajú šťavu. Aby som bobule rovnomerne zahriala, niekoľkokrát som ich premiešala.
• Predtým boli čučoriedky v rúre naparené a hlinené hrnce boli naplnené až po preplnenie. Čučoriedka sa odparila, čím sa uvoľnila šťava.
• Pri tomto spracovaní sa čučoriedky dlho skladujú na chladnom mieste bez cukru, čo je veľmi výhodné.
• Dusené čučoriedky je dobré podávať k mäsu, bez pridania soli alebo cukru.
• Čoskoro Maslenitsa, pridaním cukru podľa chuti, čučoriedky pôjdu perfektne k palacinkám, a ak si k čučoriedkam s cukrom pridáte trochu kyslej smotany, získate chuť takmer čerstvých čučoriedok.
• Kombinácia čučoriedky + cukor + kyslá smotana je veľmi chutná s tvarohom, bez kyslej smotany je tiež chutná tááák.
• Dusené brusnice sa dajú použiť na pečenie koláčov. Aby ste to dosiahli, musíte napnúť "extra" šťavu a pridať samotné bobule do jabĺk, nezabudnite dať škrob alebo múku.
• Z prepasírovanej šťavy môžete pripraviť úžasnú šťavu z brusníc, ktorú upravíte podľa chuti.

Miska je určená pre

závisí od objemu variča na mlieko

Čas na prípravu:

závisí od počtu bobúľ

Program varenia:

varič mlieka

Poznámka

Milujem čučoriedku na pare od detstva. Zvykla som si naliať vodu do veľkého kastróla a vložiť do nej nádoby s bobuľami. Bolo to nepríjemné a so sporákom na mlieko to bolo rýchle a ľahké.

ideálne pre pomalý sporák, je tu keramická misa

Poďakovať!

A tu chradli v rúre v sklenených nádobách, v liatinových hrncoch na slabom, slabom ohni.
Ak sa podáva s kyslou smotanou na vrchu vo váze, je to „brusnicový štýl“. Na vrch posypeme kyslú smotanu cukrom.

Padun je mimochodom toponymom.

Musíme to urobiť.

[Sveta]

Aha, aký úžasný recept! Nakladané čučoriedky robievam stále, ale môj mozog a ruky sa nikdy nedostali k zaparenej. A dokonca ani ich uši o tom nepočuli ... A sezóna brusníc nie je ďaleko! Páni, a teraz sa otoč!
Sveta, ďakujem pekne za recept, určite ho využijem.

[Irša]

Irša, Ira, ktorý stíha robiť kde. Môžete to urobiť aj v multivarke na multivarke, ale podarilo sa mi to v mliečnom sporáku. Dnes som tam varila aj šošovicovú polievku. Milujem ju, varič mlieka.

[Sveta]

Svetaa prečo je recept umiestnený v kvásku a nie v blanku?

[gala10]

gala10, Galya, asi som si pomýlil kvasy s prázdnymi miestami. Dieťa bolo zmätené. Ako napraviť situáciu?

[Sveta]

Sveta, je tu tlačidlo „Upraviť“.

v sklenených nádobách, v liatinových hrncoch pri nízkej-nízkej teplote.

Moja mama to buď vložila do rúry na smaltovanú panvicu, alebo vyliala na plech
Šťava z takej brusnice je lahodná, chutná
A som príliš lenivý na to, aby som robil stále viac a viac ľad.

[Pakone]

Pakone, Veľmi zaujímavý recept, Svetochka! Ja, severan, som svoje detstvo strávil na čučoriedkach, ale taký recept som ešte neskúšal.Zaujíma ma možnosť v hlinených kvetináčoch A chcem si urobiť taký čučoriedok na mäso! Super!

[gala10]

Dievčatá, také brusnice si môžete pripraviť všade, kde sa dá. Ja len zaspievam ódu na MLIEČNU VARIČKU, že v nej uvaríš nielen kašu, ale aj polievky, šťavnaté kuracie prsia a ďalšie ...., a ďalšie ......., a ďalšie .... .
A naozaj milujem parené brusnice, sú súčasťou môjho detstva a milou spomienkou na moju starú mamu.

Pridané v stredu 09. marca 2016 20:01

gala10, Galya, mám tam recept na prázdno, nechápem, ako sa dostal do kvásku.

Recept tam mám do prázdna, nechápem, ako sa dostal do kvásku

Potom musíte kliknúť na „Nahlásiť chybu“. Moderátori to napravia. Škoda, ak sa taký skvostný recept utopí v kvásku. A čoskoro sezóna zberu.

[gala10]

gala10, Napísala Galya a požiadala o nápravu. Presne, recept sa dostal do kvásku. Úžasné zázraky, na čo to slúži? Pravdepodobne úplné zatmenie Slnka v Indonézii.

[Sveta]

Sveta, dobrý nápad, naparovať sa na čučoriedkach v pekárni na mlieko, ktorú beriem na pamiatku! Niekedy nápady prichádzajú zvonku a nečakane (a nie vo vlastnej hlave sa rodia)

[Admin]

Admin, Tanya, horím horlivou láskou k variču mlieka, s prudkou vášňou, ak potrebujem niečo uvariť v malom množstve a ona nie je s ničím zaneprázdnená, potom to použijem. Rybu som v ňom potrápil na cibuľovom vankúši.

Rybu som v ňom potrápil na cibuľovom vankúši

Som šokovaný! Predtým mi to určite nenapadlo. Takže sa od vás naučím variť.
Sveta, prečo nenavrhnúť rybu podľa autorského receptu?

[Admin]

Admin, Tanya, jedli ryby pred dvoma týždňami, nie je tam žiadny obrázok.
Šťavnaté kuracie prsia som dusila 10 - 15 minút v hrnci na mlieko, potom som ich vypla a nechala vychladnúť. Prsia sú šťavnaté. To je celý recept.
Skúste urobiť rybu a vystavte recept. Prejdite cibuľu v panvici, až kým nebude priehľadná, môžete trochu smažiť. Potom vložte cibuľu do sporáka na mlieko, rybu vopred marinujte s obľúbenými dochucovadlami na cibuľke a duste ju až do varenia. Dostaneme rybu vo vlastnej šťave.
Choďte do toho, Tanyusha.
No, milujem všetko jedlo z variča na mlieko.

Šťavnaté kuracie prsia som dusila 10 - 15 minút v hrnci na mlieko, potom som ich vypla a nechala vychladnúť. Prsia sú šťavnaté. To je celý recept.

Sveta a úplne som zabudol na varič mlieka, keď som varil morku


Pošírovaný morčací rezeň na mlieku, s rozmarínom a tymianom (Správca)



Tu, teraz, keď sa o to pokúsite, vám bude chutiť kuracie mäso v mlieku

O rybe VĎAKA skúsim uvariť

[Pakone]

Pakone, Sveta, dá sa pripraviť aj brusnica alebo bude kyslá?

[Pakone]

Pakone, Sveta, aký užitočný objem má tvoj sporák na mlieko? A v zime trápite aj mrazené čučoriedky?

[Pavla]

Pavla, Tanyusha, číslo nebude fungovať so žiadnymi inými bobuľami. Brusnice sú už dobre uložené na chladnom mieste a po mrazení sa stávajú ešte ušľachtilejšími.
Most„Nataša, zo svojej vrúcnej lásky k variču mlieka som ich dostala dva: jeden a pol litra a za 2 litre. Čučoriedky potrápim, keď ich mám, v zime potrápim zmrzlinu.

Čo mám robiť so zmrazenými brusnicami? Existuje 400 gramov.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, rozmixujeme brusnice, pridáme cukor, upečieme Napoleon, jednu vrstvu namiesto krému, potretý roztlačenými brusnicami. V sušienke je oduševnená aj vrstva s brusnicami.
Môžete si uvariť morsik. Brusnicový džús je vynikajúci. Stačí natrieť na pšeničný chlieb alebo hrianky.
Teraz Maslenica, palacinky s brusnicami sú tiež vynikajúce.

[Sveta]

Sveta, to je v poriadku?


Napoleon „Lazy“ s džemom (Správca)

[Admin]

AdminTanya išla prečítať recept. Použili ste iba džem, džem má hustú konzistenciu a brusnice, roztlačené na cukor, sú tekuté.
Moja suseda ma pohostila svojím Napoleonom, takže tu to je: koláč + krém, koláč + krém, koláč + brusnice, potom sa koláče striedajú opäť so smotanou a opäť môžete natierať brusnice, ale dokončite montáž Napoleona so smotanou. To znamená, že brusnice sa nachádzajú v strede štruktúry jeden alebo dvakrát. Spravidla robila krémové maslo + kondenzované mlieko.
Ak chcete pripraviť podľa svojho receptu, mali by ste zdvojnásobiť počet koláčov, potom získate nátierku zo smotany, brusníc, smotany. Bude to vynikajúceAAAAAA.
No, tu .... spomenul som si na suseda Napoleona s brusnicami a tak som ho chcel, už horor.

Sveta, naschvál som nerobila veľa koláčov, chutilo mi to takto viac: málo cesta, málo plnky. Takáto ovocná náplň má navyše veľa tekutiny a môže zo suchého cesta urobiť placky.

Aby si takáto brusnicovo-brusnicová plnka udržala dobre tvar, dá sa do nej vložiť pektín, ktorý zadržiava tekutinu, udržuje tvar.

[Admin]

Admin, s pektínom bude úplne iná pieseň, potom môžete použiť dva brusnicové koláče.

[Pakone]

Pakone, Svetlana, ťažko som našla, kde som sa o prsníku dočítala. Vyplňte ho prosím osobitne, pretože chcem ďalšie podrobnosti. Ako to spraviť?
Vodu do brusníc vôbec nenalievame, však?

[Chubby]

Chubby, nenalievame vodu do čučoriedok, dá si šťavu sama, a veľmi koncentrovanú. Prsník si urobím neskôr.

Len to máte na samom začiatku receptu o vode napísané, že ju musíte zaliať. Ako dlho to trvá? Varič mlieka 1,5 litra. Zmestí sa tam 1 kg?

[Chubby]

Chubby, nalejte vodu do hrnca na mlieko, pretože sa varí vo vani, ale nie do bobúľ. Keď sa bobule odparia, môžu sa pridať. Ak do bobúľ pridáte vodu, získate varené brusnice.

No, čítal som to ... ale ako dlho? Aspoň približne. Prvýkrát urobím niečo také.

[Chubby]

Chubby, Neviem povedať, ako dlho to bude trvať, ak máte kilogram bobúľ, tak aspoň 30-45 minút. Počas varenia uvidíte, ako sa čučoriedka stane mierne priehľadnou a zmenší sa jej objem.
Veľa šťastia, nebojte sa, všetko dobre dopadne.

[Sveta]

Sveta, Dal som všetko do zaváracích pohárov. A pravda nebola ťažká.

[Chubby]

Chubby, Svetulya, a báli ste sa. Je vždy ťažké urobiť to prvýkrát a potom ideme.
V každom podnikaní je hlavnou vecou zbesilá túžba dosiahnuť požadovaný výsledok. Nech už sú defekty, ale musíme ísť do cieľa.