Malty

[chaki2005]

chaki2005 - dnes som videl úžasnú maltu v Tescom - ONLINE 13 cm - za 108 UAH
Stále majú rovnakých 11 cm, ale v obchode neboli.

Je teda tvarovo veľmi pohodlný.



Raz som kúpil 4 druhy mált, ale bál som sa porcelánu z toho dôvodu, že by som ho praskol, ale teraz môžem bezpečne povedať - keby som bol úplne kradmý, potom by Teskomovskaya išla hneď a zobrala

[Chucky]

Chucky, Tan, neradil by som - to je skôr pre skrinku ezkeplenchik, a nie pre prácu, súhlasím s dievčatami ...
Vezmite si buď keramiku (porcelán) alebo mramor. Onyx je skôr pre krásu ...

A mám aj túto ... závisť
Keramické, laboratórne a tiež s výlevkou (tieto sa však nepredávajú v kuchynských oddeleniach, sú vyrobené z laboratórnej súpravy).
Ale mám to, stále existuje malá zalievacia kanvica veľkosti tej istej škatule a odmerka ale 50 ml s dielikmi.



Rovná hračka všetko.
A v tejto malte používam jadrá kardamónu; je nepohodlné chytiť 5 jadier v bandúre ...

A mám aj túto ... závisť
Keramické, laboratórne a tiež s výlevkou (tieto sa však nepredávajú v kuchynských oddeleniach, sú vyrobené z laboratórnej súpravy).
Ale mám to, stále existuje malá zalievacia kanvica veľkosti tej istej škatule a odmerka ale 50 ml s dielikmi.
Rovná hračka všetko.
A v tejto malte používam jadrá kardamónu; je nepohodlné chytiť 5 jadier v bandúre ...

Už závidím

Teskoma má mini tohto tvaru - priemer 6 cm, ale nepáčilo sa mi to - neexistuje spôsob, ako ho pomlieť, iba rozdrviť.
A v obchode zjavne búchali toľko, že kúsok zospodu uštipli.

Tan, takže predajú všetko, čo kúpia ...
za kredenc asi shob bulo!

A potrebujeme to na dobroty.

Ak je adresa správna, ktorá veľkosť je lepšia?

/ a3c / 2013-02-25-13-56 / i7-4186396 / 199x143-r]

/ a3c / 2013-02-25-13-58 / i7-4186414 / 198x147-r]

A potrebujeme to na dobroty.

Ak je adresa správna, ktorá veľkosť je lepšia?

Ups, toto je dominancia mínometov

No držal som v rukách 13 cm, zdalo sa mi, že nikde inde (čo sa týka prvej malty v domácnosti)
Nemeliem toľko nič - až 3 polievkové lyžice - takže som príliš veľký na 13, je nepohodlné hnať lyžičku korenia do veľkej mažiara.
Všeobecne sa mi všeobecne páčil 13-ška, bol by som to vzal z chamtivosti, ale na stránke je ich iba 14.

Možno začať o 11? A k nej Pešť N2, 120 mm

Najväčší, ktorý mám, je ťažký, žula, Fackelmann, moruša napísal:

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18969.0

Toto je číslo 1 alebo som to nechápal.

V 11 som myslel 11 cm
Porcelánová malta N4 110mm

Jasný. A ktoré sklo je lepšie?

Tanya, môj malý zodpovedá číslu 1, jednotke za 15 UAH. Pre „trochu“ - to je všetko!
A veľká bandura je taká:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18969.40

[Tan]

Jasný. A ktoré sklo je lepšie?

Tan, Ani neviem ktore sklo, su tam v ml, a v Tescom v cm v priemere
Napísal som vyššie - je to v nich akosi nemé, nikto ich ešte v obchode nepoužil, nové stoja a už vo vnútri je spodok odštiepený.

Nebol som príliš lenivý, vytiahol som maltu, zmeral - vonkajší priemer je 9 cm, vnútorný priemer 8 cm Väčší rozmer určite nepotrebujem. A mám to veľmi stabilné. Vnútro misy a dno piestika nie sú pokryté glazúrou. Čínska malta, kúpená za 500 rubľov v oddelení riadu. Veľmi pohodlné. Všetky koreniny pomeliem na prach.

[11 cm zvonka a 10 cm vnútorný priemer]

Vezmite si stredne veľkú maltu, nie veľkú, malú. Aby ste mohli zomlieť 2-3 lyžice korenia, už nie. V príliš veľkej malte musíte použiť veľa fyzickej sily, v malej nemôžete zomlieť 2-3 lyžice korenia naraz.

Keď ste písali o trení 3 polievkových lyžíc korenia, myslel som si, že máte megakrok
Po práci som si išiel zmerať aj svoj obľúbený - 11 cm zvonka a 10 cm vnútorný priemer.
Ale budem sa vám hlásiť - 3 lyžice. Ja by som tam lyžice nemazal - všetko vyletí

Tiež som zmeral svoje žulové monštrum Fakelman - 16,5 vonkajšie a 12 cm vnútorné
To je len 3-4-5 lyžice. lyžice tak akurát

[Dievčatá]

Dievčatá, bol dnes v Auchane. Bola tu iba jedna malta KaiserHoff KH 6355

🔗 🔗

Zdala sa mi masívna.
Rozmery: malta - 13 x 8,5 cm, palička - 13 cm

Materiál: žula

Možno zajtra pôjdem na medlab.

Krémová, tu sme tiež našli
🔗 🔗

🔗 🔗

🔗 🔗

🔗 🔗

Ceny sú veľmi dobré.
Mám rada všetko rôznymi spôsobmi.

[Krémová, Tanya]

Krémová, Tanya - Mám veľmi rád také malé malty, také krásy, ale som taký slon - takže sa ich bojím, ako si myslím - dobre, ako do nich zaklopem / rozbijem borievku alebo obrovský sladký hrášok a semená senovky gréckej sú úplne nepriestrelná, je to iba kamenná mínomet a baret.
Môžem povedať jedno - Teskomovská malta je mocnejšia ako maľované, laboratórne som v rukách nedržal, neviem.
Ale chcem krásny porcelán, nie

Mne sa to tiež veľmi páči. Poviem vám o laboratórnych. Navyše dnes som už mramor držal v rukách a je s čím porovnávať.

Moja malta je napriek všetkému, čo v nej robím, veľmi stabilná. Je kužeľovitý, so širokou časťou na základni, vôbec nekĺže po stole a nikdy nedošlo k pokusom o prevrátenie alebo prehnutie. Ale ona nemá nos, ale toto jej odpúšťame, pretože inak je bystrá. Sladký hrášok je pomletý na prach pre jedného alebo dvoch!

Lepšie je kúpiť porcelánovú maltu, porcelán pečený v muflovej peci sa stáva veľmi tvrdým a silným. Veľmi rýchlo zomeliete iba korenie, a nie steny kamennej malty. Prečo sú sochy vyrobené z mramoru? Ale pretože sa dá pomerne ľahko rezať a je jednoducho zbytočné odrezávať. Porcelánová malta nemá vôbec konkurenciu! Palička môže mať akýkoľvek tvar, ktorý sa vám páči, vezmite si ten. Vezmite si stredne veľkú maltu, nie veľkú, malú. Aby ste mohli zomlieť 2 - 3 lyžice korenia, už nie. V príliš veľkej malte musíte použiť veľa fyzickej sily, v malej nemôžete zomlieť 2-3 lyžice korenia naraz. Preto je na simultánne a jednorazové mletie korenia pod ženskou silou rúk vhodná malta strednej veľkosti.

Áno, mramor je tvárny, takže si musíte vziať žulu. A v kamennej žule je stále potrebné vynaložiť menšie úsilie ako v porceláne, opäť pri mletí menej letí.
Podľa môjho názoru je žula mimo konkurenciu ...

Podľa môjho názoru je žula mimo konkurenciu ...

Tu akoby som, áno, súhlasím, ale je vhodný na stacionárne práce na stole, teda na stolného súdruha, ale občas treba trochu rýchlo prebrúsiť niečo ľahké, potom by mala byť v zovretí malta , stojíte a treníte si priamo v rukách, krútite točte - vylejte to tam, kde je to potrebné, ale skúste to tak ľahko vyliať zo žuly, je to dobré pre monolitické práce (aj keď je to dokonca ťažké nazvať ženskou maltou - maltou je áno)

Tu akoby som, áno, súhlasím, ale je vhodný na stacionárne práce na stole, teda na stolného súdruha, ale občas treba trochu rýchlo prebrúsiť niečo ľahké, potom by mala byť v zovretí malta , stojíte a treníte si priamo v rukách, krútite točte - vylejte to tam, kde je to potrebné, ale skúste to tak ľahko vyliať zo žuly, je to dobré pre monolitické práce (aj keď je to dokonca ťažké nazvať ženskou maltou - maltou je áno)

No, vyberiem to lyžičkou a nalejem ... Ale rýchlo na váhe - to je sila, ktorú musíte mať v rukách ... nie pre mňa

Možno to niekoho zaujme

Ručné sekanie

Malty. Na ručné brúsenie pevných materiálov sa používajú rôzne malty: oceľ, liatina, bronz, mosadz, sklo, porcelán a achát. Výber malty závisí od tvrdosti brúsenej látky. Tvrdosť materiálu, z ktorého je vyrobená malta, musí byť väčšia ako tvrdosť brúsenej látky. Je to nevyhnutné, pretože ak je jeho tvrdosť vyššia ako tvrdosť materiálu malty, rýchlo pracuje a látka, ktorá sa má zomlieť, sa upchá materiálom, z ktorého je vyrobená malta.
Najčastejšie sú porcelánové malty. Tieto mínomety sú polguľatý hrubostenný pohár s porcelánovým tĺčikom. Pred prácou sa malta dôkladne umyje. Látka, ktorá sa má drviť, sa naleje tak, aby malta naplnila najviac 1/3 svojho objemu.Opatrnými údermi paličky sa rozbijú veľké kúsky látky, ktoré ich privedú na veľkosť nie väčšiu ako hrášok a potom sa pomaly krúživými pohybmi vtierajú tak, že palička veľmi netlačí na steny malty.
Pri drvení tĺčika sa môže zvýšiť rýchlosť pohybu tĺčika, aby sa častice látky nevyhadzovali z malty. Plná malta by sa nikdy nemala nalievať. Ak nasypete rozomletú hmotu do malty v množstve väčšom, ako je uvedené vyššie, bude mletie zložitejšie a navyše pri trení s tĺčikom sa rozomletá hmota rozleje po okrajoch.

Počas mletia sa látka pravidelne čistí od stien a tĺčika pomocou špachtle, zhromažďuje sa do stredu malty a až potom sa v mletí pokračuje. Keď sa dosiahne požadovaný stupeň mletia, látka sa najskôr očistí stierkou od paličky, potom od vnútornej steny malty a rozdrvená látka sa naleje do vopred pripravenej banky alebo sa výsledný prášok ihneď použije za zamýšľanú prácu.

Maltu a paličku by ste mali po práci dobre umyť. Ak vnútorná stena malty a tĺčiky nie sú vyčistené konvenčnými prostriedkami, potom sa malta očistí mechanicky. Za týmto účelom si v mažiari pomelieme trochu kuchynskej soli. Po chvíli sa soľ odstráni a malta a tĺčik sa umyjú vodou. Ak sa po takomto ošetrení malta nevyčistí, namiesto soli sa použije čistý kremenný piesok a rozomelú sa v malte.

Často sa stáva, že nejaká tuhá látka musí byť rozpustená v malte. V takom prípade by celkové množstvo kvapaliny a tuhej látky nemalo zaberať viac ako 1/3 nádoby na maltu. Najskôr sa naleje tuhá látka do malty a potom sa k nej postupne, v malých dávkach, za stáleho mletia tĺčikom pridáva kvapalina.

Často sa stáva, že nejaká tuhá látka musí byť rozpustená v malte. V takom prípade by celkové množstvo kvapaliny a tuhej látky nemalo zaberať viac ako 1/3 nádoby na maltu. Najskôr sa naleje tuhá látka do malty a potom sa k nej postupne, v malých dávkach, za stáleho mletia tĺčikom pridáva kvapalina.

[Pevnosť v kuchyni alebo si vyberte maltu]

Pevnosť v kuchyni alebo si vyberte maltu
Aby sme pochopili, akú maltu v domácnosti potrebujeme, najskôr zistíme, aký je jej účel, akú prácu vykonáva v našom och. šikovné jemné ruky? Veľa závisí od odpovede na túto otázku. Faktom je, že úloha premeniť niečo, čo by nebolo na prach, zahŕňa dve úlohy - drviť a brúsiť. Čo sa zásadne líši, čo sa týka použitia hrubej sily. V prvom prípade je vertikálna sila nárazom, v druhom prípade je horizontálnou silou trecia sila. To však nie sú všetky možnosti malty, pretože môžete drviť a trieť dostatočne suché látky, ktoré obsahujú rôzne množstvá agresívnych a málo tekutých látok, a na výstupe dostať buď prášok alebo pastu. A odtiaľto vyplýva rozdiel v materiáli, tvare, veľkosti malty a paličky.
Je zrejmé, že vlastnosti materiálu by mali spĺňať tieto úlohy - nerozpadávať sa pri náraze, nezhoršovať sa od vlhkosti a neochucovať výrobky v nich spracované vlastným prachom. Preto vlastnosti materiálov so znamienkom plus:
- s tým súvisí aj tvrdosť, teda schopnosť odolávať vonkajšiemu tlaku, odolnosť proti oderu
- plasticita - schopnosť deformovať sa bez prasknutia a zničenia,
- hustota, to znamená vnútorná štruktúra materiálu, s ktorou priamo súvisí odolnosť proti nárazu
- chemická odolnosť
Neexistujú žiadne plusy bez mínusov, ktoré sú pokračovaním zásluh:
- mäkkosť
- krehkosť
- pórovitosť, to znamená schopnosť absorbovať vlhkosť, potravinové farby a pachy
- chemická aktivita
Tu budeme tancovať z tejto pece. A najskôr zvážime, v ktorých mažiaroch je pohodlnejšie mletie.

Začnime takpovediac senioritou. Kamenné mínomety sa ako prvé objavili v našom každodennom živote. Okolo jaskyne sem-tam ležali kúsky skaly - žula a čadič - len bolo treba zvoliť tie správne. Iba ploché kamene ešte nevedeli, že sú to mínomety, a zaoblené kamene ešte nevedeli, že sú tĺčiky.Zaoblený palička sa váľala ako jablko na podšálke a trie a miešala všetko, čo im prišlo pod ruku - obilie, semiačka, korene, zelenina, orechy, ovocie. Postupom času sa na plochých kameňoch stred mierne prehĺbil a okraje stúpali a palička sa zmenila na akýsi valček alebo sa dokonca ohla v tvare písmena „g“. Podobné archaické malty sa dodnes zachovali napríklad v Indii (pata varvanta), Indonézii (cobek a ulek-ulek), Mexiku (metát a metlapil) na mletie zeleniny a korenia, obilnín, ryže, kukurice, kakaových bôbov a na varenie zeleniny. pasty ako guacamole, sambal alebo masal a curry pasty.

A hoci malty časom získali civilizovanejší vzhľad - stali sa nimi napríklad molcajete a tejolote v Mexiku alebo krok hin v Thajsku, čadič a žula si dodnes zachovali svoj význam. Tvrdosť, hustota a odolnosť proti oderu sú u týchto materiálov najvyššie zo všetkých prírodných kameňov. Medzi nevýhody čadiča patrí slabá leštiteľnosť, takže korenie a pasty získané z takýchto mált majú heterogénnu drsnú štruktúru.
Ale leštená žula a malty z iných prírodných kameňov, ktoré sa kedysi nazývali drahokamy, s tým robia vynikajúcu prácu: jaspis a chalcedón - achát, ónyx, karneol. Všetky tieto kamene sú perfektne vyleštené, majú vynikajúcu tvrdosť a hustotu a vďaka tomu je celkom ľahké získať v nich jemné prášky z korenia a hladkých pást. Medzi nepochybné výhody všetkých kamenných mált patrí skutočnosť, že neabsorbujú vodu, nereagujú s kyslým ovocným džúsom alebo s farbami papriky alebo kurkumy.
Až na jednu smutnú výnimku - mramor dané podmienky nevydrží. Jeho tvrdosť je dvakrát nižšia ako u iných kameňov, celkom dobre absorbuje vlhkosť a perfektne reaguje aj pri slabých kyselinách - citrónovej a octovej. Väčšina predávaných mált je bohužiaľ mramor. A cena, bohužiaľ, je rovnaká, rovnaká ako cena žulovej malty. Potrebujeme to? Čo ak už mramorovú maltu máte? Nevyhadzujte to. Ak v ňom jemne zomeliete iba suché korenie a uvaríte neagresívne pasty, napríklad z pečeného cesnaku alebo cibule na olejovom základe, poslúži rovnako ako iné.

Ďalším starodávnym prírodným materiálom pre malty je drevo. Je zrejmé, že na takej lesnej strane, ako je tá naša, boli drevené stupy vo veľkom obehu, ale iba oni nemelili, ale radšej vtĺkali ovsené vločky do ovsených vločiek, konope a ľanového semena, aby získali olej, ale o tom neskôr. Veľké drevené malty sa v Japonsku (usu a kine) stále používajú na výrobu ryžovej múky a škrobu z lepkavej ryže.

Zo zrejmých výhod strom nereaguje na kyseliny a zásady. Ale perfektne absorbuje pachy a potravinové farby, a čo je najdôležitejšie - vlhkosť, takže skôr alebo neskôr praskne aj najtvrdšia drevená malta.
Všeobecne platí, že pomer kladov a záporov drevenej malty, rovnako ako žiadny iný materiál, závisí od ušľachtilosti plemena a slúži skôr ako darčeková možnosť, než je na farme skutočne potrebné. To je, povedzme, ebenová malta zdobená zložitými rezbami, ktorú venovala milovaná svokra / svokra, alebo indonézska verzia tradičnej maltovej palmy, ktorú priniesol ako darček kolega / šéf, je nepravdepodobné. nechať kohokoľvek ľahostajným.

Väčšina nekrútených olivových mált má dosť vysokú tvrdosť a pevnosť a umožňuje vám v nich zomlieť nejaké suché korenie - hlavne semená a listy, ako aj čerstvú trávu, ovocie, zeleninu a orechy. Pretože olivové malty sa často ponúkajú v darčekovej súprave zodpovedajúcej olivovému oleju a olivám, je logické, že na takýto darček je najlepšie použiť olivovú tapenádovú pastu.

Nemôžeme sa však dočkať láskavosti z prírody a v Číne vymysleli porcelán, ktorý nemá o nič menšiu tvrdosť, pevnosť, vlhkosť a chemickú odolnosť ako prírodný kameň. A krátko po objavení porcelánu v Európe si ho farmaceuti osvojili a odvtedy používajú lekári a chemici výhradne porcelánové „súpravy“.Porcelánová mažiarka (suribachi a surikogi) umožňuje Japoncom napríklad získať najjemnejší ryžový prášok alebo homogénne sójové miso pasty, pomlieť sezamové semiačka na goma-dzio alebo listy japonského korenia a semená na dochutenie - kinóm.
Hlavná nevýhoda porcelánu - krehkosť - sa dá prekonať celkom ľahko, kvôli hrúbke steny, dobre a opatrnej manipulácii s ňou - kladivom muškátový oriešok alebo dokonca len čierny a nové korenie v takej veci, mierne povedané, je nepríjemné a nepraktické.

Aby som teda zhrnul medzivýsledok: Mletie akýchkoľvek výrobkov je pohodlnejšie a ľahšie sa vykonáva krúživými pohybmi, preto by optimálna malta určená na mletie mala mať vnútorný pologuľovitý povrch a vonkajší povrch mohutného tĺčika blízko hemisféry. A tento povrch musí byť chemicky odolný a mechanicky pevný.

Čo však s muškátovým orieškom, suchými koreňmi zázvoru, kúskami kasie, makom, konečne? Na to je určený iný druh malty - vo forme pohára. Ale o tom neskôr ...

[Aké ďalšie mínomety sú tam. Ukončenie.]

Aké ďalšie mínomety sú tam. Ukončenie.

Úzke a vysoké malty v tvare skla, na rozdiel od nízkych a širokých miskových misiek, sú navrhnuté tak, aby odolali nárazovým zaťaženiam. Preto by mal mať materiál takejto malty vysokú hustotu a vysokú odolnosť proti nárazu a odolnosť proti oderu v takom prípade ustupuje do pozadia. Iba jadeit má podobné vlastnosti z prírodných kameňov - jeho odolnosť proti nárazu je niekoľkonásobne vyššia ako u niektorých kovov. Všetci ostatní riskujú, že sa pri náraze zo srdca iba rozdelia.
Ale na to, aby sa v nich rozdrvilo maltové sklo, sú vhodné aj stredne tvrdé druhy dreva - dub, kanadský javor, nehovoriac o tých najtvrdších - zimostráz a drieň. Faktom je, že vlastnosti dreva sú také, že rázová húževnatosť koncových rezov je desaťkrát vyššia ako pozdĺžnych. Teda v ľudskej reči - ak sú malta a tĺčiky vyrezávané alebo vydlabané ako Pinocchio, v pozdĺžnom smere guľatinových vlákien bude pevnosť tĺčika a dna malty tiež vyššia ako u niektorých kovových . Preto v našich úzkych a vysokých dubových stúpach vyrábali ovsené vločky a všetky ostatné ovsené vločky. Tiež do nich vtierali mak, orechy a lisovali ľanový a konopný olej.

Prečo všetko viazam na kovy? Áno, pretože svojho času sa ľudstvo rozhodlo vylepšiť a zefektívniť prírodu. Kovy boli skvelým darčekom pre takéto experimenty. Pri pomerne priemernej tvrdosti povrchu, horšej ako sú kamene, porcelán alebo dokonca niektoré druhy dreva, má kov vďaka svojej vnútornej štruktúre veľmi vysokú odolnosť proti nárazu alebo je schopný túto pevnosť a tvrdosť počas spracovania zvýšiť. Povrch kovových mált je dobre leštený, čo umožňuje získať veľmi jemné prášky a štiepať napríklad muškátový oriešok alebo sušený zázvor na takmer prach.
Alchymisti, ktorí sa zúfalo snažili získať zlato z olova a ortuti, začali postupne zlepšovať povahu a štruktúru kovov a nakoniec sa naučili, ako získať kovy a zliatiny s takmer ľubovoľnými požadovanými vlastnosťami.
Meď bola historicky prvou v tejto súťaži a jej derivátmi sú bronz (pôvodne zliatina s cínom) a mosadz (pôvodne zliatina so zinkom). Bronz a mosadz majú veľmi užitočnú vlastnosť - vysokú odolnosť proti oderu. Táto vlastnosť sa dostala do popredia počas geografických objavov a priemyselnej revolúcie v Európe - objavili sa prvé ručné mlynčeky na kávu a malé mlynčeky na korenie a korenie. Mimochodom, káva zomletá ani nie v starom, ale iba v starom mosadznom mlyne je akosi chutnejšia ako v modernom mlynčeku na kávu z ocele. Bronzové a mosadzné mlynské kamene sú tiež dobrou voľbou pre moderné remeselné mlynčeky na korenie, ktoré sa v Turecku stále dajú nájsť.
Ale pre maltové okuliare, z ktorých si vyberieme vhodné, nie je odolnosť proti oderu hlavnou výhodou.
Čistá meď má vysokú tvárnosť, čo znamená, že pri náraze ľahko mení tvar, zatiaľ čo bronz je najkrehkejší zo zliatin medi, preto sa uprednostňujú mosadzné malty s vysokou odolnosťou proti nárazu. Najvyššou eleganciou budú malty striebornej farby vyrobené z najnovšieho kuproniklu (pôvodne zliatiny medi a niklu) a niklového striebra (pôvodne medi s niklom a zinkom).
Ale tu je problém - povrch medenej, mosadznej a bronzovej malty v skleníkových podmienkach kuchyne - vysoká vlhkosť, agresívna atmosféra a vysoká teplota, ako aj pri kontakte s kyselinami sú pokryté zeleno-hnedým kvetom - patinou. Čo je dobré pre umelecké výrobky a pomníky, pretože patina chráni pred ďalšou koróziou, je zlé pre vás aj pre mňa. Zložky plaku - malachit, yar-Copperhead a ďalšie, sú zložité a jednoduché jedy. Ako sa s tym vyrovnat Watson je elementárne, ako sa hovorí, upratovať, čistiť a znova čistiť. Nie nadarmo sa vo všetkých literárnych pamiatkach minulých storočí venovala taká pozornosť čisteniu kovového (čítaj medeného) riadu. Vnútorné povrchy prichádzajúce do styku s potravinami by mali svietiť ako leštená medená nádrž. Existuje aj ľahšia cesta von. Používajte mosadzné malty a mlynčeky podľa určenia - iba na suché korenie. Po použití ich dôkladne utrite suchou handričkou alebo papierom a odložte mimo sporáka.

Po dobe bronzovej nasledovala doba železa, liatiny a ocele.
„Liatina“ ako materiál pre malty je horšia ako mosadzná a bronzová, pretože je síce tvrdohlavá, ale krehká - liatinovú maltu je možné štiepať. Navyše, liatina je pórovitá, absorbuje vlhkosť a hrdzu, čo je veľká nevýhoda. Nie je ale veľmi vhodné drviť vodu v sklenenej malte, aby sa takáto nevýhoda ľahko odstránila správnym použitím takejto malty alebo sa dala ľahko odstrániť starostlivou starostlivosťou - nezmáčajte ani dôkladne nevysušte.

Železo a oceľ, aj keď sú silnejšie ako liatina, tiež rýchlo a dobre hrdzavejú, pokiaľ nie je železo meteorické. Ale to už je mimo ríše fantázie. Realita je taká, že technický pokrok, ktorý nevie stáť na mieste, neobišiel bežné domáce práce a nehrdzavejúca oceľ priniesla starodávne mínomety na úroveň zložitých mechanických zariadení - elektrických mlynčekov na kávu a mixérov.

Sklenené nádoby a oceľové diely, ktoré neabsorbujú cudzie pachy a vlhkosť a nepodliehajú agresívnemu prostrediu, a čo je najdôležitejšie, moderná sila týchto kuchynských príšer robí z mletia niečo, čo ani nestojí za zmienku - čas varenia sa skracuje toľko, a sú odstránené všetky nevýhody predchádzajúcich generácií mínometov. Subjektívne sa mi však zdá, že spolu s nedostatkami, teplom a odchodom duše vyplňujúcimi staré malty aj to, čo boli vytvorené, pretože pomalý proces a dôsledné pridávanie zložiek do malty vám umožňuje správne uvoľnenie a väčšina Je dôležité miešať v procese mletia arómy a chutí použité výrobky.

[Krémová]

Dievčatá, dlhé, ale čítanie bolo pre mňa veľmi zaujímavé. Chcel som sa podeliť.

Krémová, a autor píše o onyxe:

Ale leštená žula a malty z iných prírodných kameňov, ktoré sa kedysi nazývali drahokamy, s tým robia vynikajúcu prácu: jaspis a chalcedón - achát, ónyx, karneol. Všetky tieto kamene sú perfektne vyleštené, majú vynikajúcu tvrdosť a hustotu a vďaka tomu je celkom ľahké získať v nich jemné prášky z korenia a hladkých pást. Medzi nepochybné výhody všetkých kamenných mált patrí skutočnosť, že neabsorbujú vodu, nereagujú s kyslým ovocným džúsom alebo s farbami papriky alebo kurkumy.

Nesúhlasíte s autorom?

Tu sú listinné dôkazy mojich skúseností s silou ónyxu. Stojan s hodinami, rukoväť bola tiež naskrutkovaná.



Takéto škrabance, na tomto ónyxe, sa iba pozerajú, sotva dýchajú. Všeobecne milujem onyx, mám ho veľa v rôznych podobách.



Ako môžete povedať, že nemám rád alebo neocením onyx? Milujem ho! Obzvlášť milujem rybu, stolovú lampu a vtipný kameň s bronzovou jaštericou, ktorý drží v ústach ružový kubický zirkón, s ním (s týmto kameňom) stlačím stoh listov.

Nie, v žiadnom prípade si nemyslím, že ho nemiluješ. Len tak si nechať poradiť. Mám aj onyxové svietniky. Všeobecne sa mi veľmi páčia rôzne minerálne kamene. Len nechápem, prečo hovorí autor článku. že je pevný a dobre sedí. Objednal som si to sám

🔗/ a3c / 2013-02-25-19-43 / i7-4188554 / 471x354-r]

Má tiež silikónové viečko.

Ďakujeme, že ste hovorili o silikónovom obale. Sám by ma nenapadlo ho aplikovať. A potom som ťa prečítal a hrabal sa v mojich silikónových viečkach. A stredné viečko zo súpravy dobre zapadne pod maltu.

Dnes som si skoro išiel kúpiť túto elegantnú maltu, rozveseliť sa, okrem toho proste nemám také malé rozmery.
Ale vzal som to do svojich rúk a uvedomil som si, že palička je príliš krátka - ukázalo sa, že mi bolo nepríjemné zároveň ju pevne držať a vyvíjať silu ... a nekúpil som

Tiež som zmeral svoje žulové monštrum Fakelman - 16,5 vonkajšie a 12 cm vnútorné
To je len 3-4-5 lyžice. lyžice tak akurát

A teraz mám takého malého pomocníka.
Tiež chcem na každý deň menší, veľmi sa mi páči s hubovým piestikom, ale neviem, či sa mi oplatí zobrať si keramický, bojím sa, že nepraská. Možno mramor? čo radíš?

[Niunia]

A teraz mám takého malého pomocníka.

Niunia
Gratulujeme !!!

Tiež chcem na každý deň menší, veľmi sa mi páči s hubovým piestikom, ale neviem, či sa mi oplatí zobrať si keramický, bojím sa, že nepraská. Možno mramor? čo radíš?

Je ťažké niečomu poradiť, pretože názory sa mierne líšia.
Krémová Mám veľmi rád fosfát, ak nie je potrebné drviť, ale iba trieť, potom je to dobrá voľba.
A túžil som po porceláne a zastavil som sa, vzal som do rúk svoje milované mramorové dieťa a uvedomil som si, že v ňom môžem búšiť, klopať a trieť a nebáť sa, že praskne:



Hlavná vec je, že zárez v mramore je dobrý, nie šmykľavý.

Anya, nemusíte veľa písať. Všeobecne si myslím, že potrebujeme jeden veľký a jeden malý. Moje som zverejnil vyššie. Mramorová bandura, ako je tá vaša, iba s plesňou a s množstvom malej laboratórnej keramiky. Nič nepraská, nerozdrvíte diamanty, však? : kvety: IMHO.

[Niunia]

A dal som až 4 mínomety, nie preto, že by som chcel veľa, ale preto, že ich bol nedostatok, kúpil som prvý, ktorý narazil na radosť, ale ukázalo sa, že nič netrela, keď tam kupovala nikto sa nepýtal, nikto ich nemal rád.

Potom s druhou mramorovou maltou vynechanie paliva - ukázalo sa to len nepríjemné - úzke a hlboké, trenie, ale akosi nie veľmi vhodné.

A iba posledné 2 mínomety, na ktoré som si zvykol s ofinou - obrovská a priemerná, ktorú som ukázal v predchádzajúcom príspevku - nie je hlboká a veľmi pohodlná.

Takže tu nikto nehovorí o hrabaní mínometov.
Niunia - všetko je v poriadku - aspoň ho musíte držať v rukách, veľkú pracovnú plochu nedokážete tak ľahko pretiahnuť tam a späť, ale veľmi nutná je manuálna, používam ju oveľa častejšie.

Obojstranná malta z mramoru Edelsten v Ikei.

Tu sú moje mínomety.
Malta a palička 13,6 * 7,8 Premier Housewares. Veľký a veľmi ľahko použiteľný. Vo vnútri sa však okamžite vytvorili malé škrabance od paličky. A vonia mierne ako hlina. Majte na pamäti, ak užívate. Kedysi som maltou, nepamätám si výrobcu, Nemca, z Hamburgu. Tam bol porcelán hrubší, belší a bez zápachu. Ani po niekoľkých rokoch sa na malte neobjavili žiadne škrabance.
A druhou je oceľová malta s paličkou Mortar a Pestle 11 sm z nehrdzavejúcej ocele Gipfel, s pohodlným gumovým protišmykovým okrajom.

v dome zatiaľ nie je ani jedna malta. Pozrel som sa na toto:


a neviem najst, kde predavaju.

[Klavír]

Klavír,
Z čoho je to vyrobené? Farba je taká neobvyklá.

napíš, že toto je keramika v silikóne:
"Funkčné výhody malty Milli s paličkou na mletie korenia sú dané použitím dvoch materiálov - keramiky a silikónu. Pracovné časti produktu sú vyrobené z keramiky, vonkajší povrch malty a rukoväť paličky sú vyrobené z keramiky. Drsnosť keramiky uľahčuje mletie rôznych výrobkov a malé priehlbiny v paličke nedovolia, aby sa jedlo prilepilo. ““

Tiež ju chcem teraz. "To bolo". )))

A stále snívam iba o malte, hoci som už čelil tomu, čo potrebujem. Pozrel som sa - predávajú sa s dreveným tĺčikom a nejako som to nezobral, ale základ je myslím porcelán

Kúpil som si maltu podľa princípu, že to bolo. Niekoľko rokov som nenašiel dôvod na jeho použitie.

Ak kúpite všetko, čo sa melie, a čo sa nemelie - vystačíte si s obyčajnými mlynmi - potom to nepotrebujete.
A skutočne, neustále potrebujem svoje malé kroky - niečo zomlieť na prach

Niekoľko rokov som nenašiel dôvod na jeho použitie.

Zvyčajne v ňom drvím drogy na prášok.
Robím vanilkový cukor (z ocele).
Ak je to v mixéri, pevne absorbuje zápach.
Zmätený zázvor s cukrom na liečivý čaj.
Robím zmes papriky (napríklad ružové korenie + biela). Táto zmes sa nepredáva, ale potrebujem ju.

Všeobecne je v oceľovej malte vhodné zomlieť všetky príliš vonné koreniny, ktoré plast v mixéri neznáša.

[Klavír]

Klavír,
Eva Solo má veľmi krásnu zeleno-bielu maltu.

Rovnakým štýlom, ako sa mi zdá. Iba bez paličiek.

SOS!
Zničil liatinovú maltu. Myslel som si - starý, ukázalo sa - starý. Nepoužíva sa - zhrdzavené.
Čo robiť?

[vedmacck]

vedmacck, liatinu je možné zrekonštruovať. Tu téma.

[Ipatiya]

Ipatiya, poďakovať!

[Taia]

Taia,
Moja fotka ... Ukázalo sa, že máte rovnako veľkú oceľ? (moja má 300 ml). Vzal som Gipfel.
Všetko, čo funguje, dokonale zomelie korenie, lieky. A neabsorbuje pachy.

Dievčatá. Kúpil som si aj Evu Solo.) Ukázalo sa, že to bola dobrá malta, nejaká keramika, ale nie veľmi sypká, to je všetko. Stôl bol veľmi zdobený.
Teraz zostáva tento červený dizajnér.

Taia,
Moja fotka ... Ukázalo sa, že máte rovnako veľkú oceľ? (moja má 300 ml). Vzal som Gipfel.

Áno, vaša fotografia, tiež Gipfel, poznal som ju na vašej fotografii ...
Zatiaľ som nenašiel žiadne využitie.

[Taia]

Taia,
Gipfel dostal ďalší oceľový so zabudovaným stieracím sitom. Klon toho, ale pri 250 ml, teda o niečo menej.
Dnes som ešte mlela zázvor s hnedým cukrom na čaj. Dobré na prechladnutie, odporúčam vám vyskúšať to, ak nie je jasné, kde začať.