Horúca údená makrela v mikrovlnnej alebo konvekčnej rúre

[Svetul]

A tiež nemám dym

Svetul, bez tekutého dymu je tiež veľmi chutné, som trochu vyššie písal o tom , moja mala rada ryby varené bez nej, ale) ...

Keby som rybu „nefajčil“ tekutým dymom od prvého okamihu, pamätali by si na to, ale od prvého varenia tejto ryby vždy so železnicou, naposledy nestačili moji jedáci .. .

Nijako ma to neodradí, iba sa podelím jeho skromný zážitok ...

[Háčkovanie]

Háčkovanie, Inusya, dovoľte mi pobozkať vás! Potrebujem teda ísť na ryby do obchodu.

[potešený]

potešený, ako pekná ryba, ktorú máš, rovno a ja som chcel. Určite si však pripravte makrelu, je veľmi chutná, oveľa chutnejšia ako sleď

Pridané v piatok 11. marca 2016 o 20:58

Potrebujem teda ísť na ryby do obchodu.

Čakáme na rybárov z úspešného rybolovu

Olya, nabudúce bude makrela !!!

[Olima]

Olima, Olya, práve som urobil chrobáka z makrely, ani sme to neskúšali. Do konca budúceho týždňa teda idem na ryby.

A chcem to vyskúšať. O výsledkoch podám správu.

Irina, budem sa tešiť na tvoje dojmy z rýb

Vyrobený sumec. S plevy bez tekutého dymu. Veľmi sa mi to páčilo. Sumec sa topil na panvici, potom boli 2 steaky a skúsil som to. Mastné a chutné ryby. Určite to urobím! Určite to urobím s makrelou a nabudúce si vezmem kúsok sumca, nie steaky.

Ira, ďakujem za tip. Povedzte mi, pochopil som správne, že sumec pri fajčení prakticky nechudol? To znamená, že je to skvelé pre túto metódu varenia?

Olya, určite schudla, ale je to vynikajúce. Vyskúšajte nie steaky, ale celý kúsok.

Ira, znížil si čas?
Zajtra sa pozriem na trh so sumcom, keďže som mu predtým nevenoval pozornosť.

Čas sa neznížil, je potrebné do spodnej časti podnosu. Napriek tomu odtieklo veľa šťavy. Samotná metóda sa mi veľmi páčila. Myslím, že každá tučná ryba postačí. Losos bude asi veľmi chutný, ale cena hryzie.

poďakovať. Prinášam +, veľmi chutné. treba skusit az po hodine, ale neodolal si. varená treska, aj keď soli je už na mňa priveľa, ale je to jednoducho super!

A urobil som ružového lososa, máme ho lacnejší ako makrela 199 rubľov na kg. Chvost, hlava a hrebeň na polievku, a zvyšok podľa receptu, veľmi. Kúpil som si aj makrelu, urobím to.

[Svetlana-Knopka_]

Svetlana-Knopka_, A rybu musíte jesť, keď dobre vychladne v chladničke, a ešte lepšie po troch dňoch. O treske neviem, ale čím dlhšie makrela leží, tým je hustejšia. Je len problematické ušetriť jej toľko dní pred jedlom.

Pridané v stredu 4. mája 2016 19:01

Irina, Ružového lososa som neskúšal. Máme ho drahý, ak si ho kúpim, osolím ho pod lososom (taký recept mám v sklade)

[Olya]

Olya, taká bláznivá ryba na vašej fotografii vyzerá, že sa nedostala do obchodu. rozhodol sa variť z toho, čo bolo. Zajtra urobím skumbrievich
py. sy. Vložil som to do pergamenového papiera so silikónom z oboch strán. Myslím, že to nie je rozhodujúce?

[Sveta,]

Sveta, ak sa vám naozaj páčila treska podľa tohto receptu, tak sa mu bude makrela páčiť o to viac, o tom nepochybujem

Pridané v stredu 4. mája 2016 o 19:18

py. sy. Vložil som to do pergamenového papiera so silikónom z oboch strán. Myslím, že to nie je rozhodujúce?

Neviem, čo je to za silikonizovaný papier, takže k tomuto nič nepoviem

[Olya]

Olya, správne sa nazýva papier na pečenie silikónovaný z oboch strán.Silidor whate. Používam ho na sušenie pastiliek v sušičke. nič sa nedrží!

Ďakujem za recept! To urobil. Povedať, že je to vynikajúce, neznamená nič! Úžasné vynikajúce! Skutočne milujem horské makrely. údené. Ale zriedka na to narazím (zvyčajne údený na studeno) a nie vždy úspešne a teraz si to môžem urobiť sám, kedykoľvek chcem! Proste rozprávka!
Žiadne obrázky. Okamžite prešli (moja dcéra neverila, že to nie je obchod!), A bola sama. (V Ashane už nebolo!) Teraz ich kúpim niekoľko a zarobím viac! UNIVERZÁLNY!

[Guzel62]

Guzel62, S radosťou prijímam vašu vďačnosť
A neurobím menej ako tri, okamžite to odletí

Teraz ich kúpim niekoľko a zarobím viac! UNIVERZÁLNY!

Dievčatá, ktoré nechcú používať tekutý dym, sa môžu pozrieť do čajových obchodov - existujú také čaje s údeným zápachom. Raz som čítal, že keď sa tento čaj pripraví, čajové lístky sa vysušia nad dymom. Greenfield má jeden taký údený čaj a ja som si kedysi kúpil čaj s názvom Hunter’s, tiež vonia po dyme, ale spoločnosť si nepamätám.
Samozrejme, nebude tu taký zjavný silný zápach ako z tekutého dymu, ale odtieň oparu tam stále bude, myslím, že bude.
Tiež som sa chcel spýtať. Iba stolová rúra mi môže dať 100 stupňov, ale nemá konvekciu. Zmestí sa to? A koľko času potom treba urobiť a malo by sa to v tomto procese obrátiť?

Tanya, ďakujem za radu pri čaji. Nikdy som o ničom takom ani nepočula.

Tiež som sa chcel spýtať. Iba stolová rúra mi môže dať 100 stupňov, ale nemá konvekciu. Zmestí sa to? A koľko času potom treba urobiť a malo by sa to v tomto procese obrátiť?

V takejto rúre to bude fungovať a tiež to musíte obrátiť. Nastavte čas na slede a makrely na 1 hodinu, ak sú ryby menšie, potom 45 minút, myslím, že to bude stačiť. Urobte to raz a potom pochopíte, koľko potrebujete pre rôzne ryby.

[Olima]

Olima, Oľga, poďakovať!

Tanya, prosím. Dúfam, že vás ryba nesklame

[Olya]

Olya, Tým som si istý. Ale urobím to o mesiac, na svojom DR, zatiaľ čo sa budem starať o recepty, nechcem sleďa alebo niečo lacné, ale makrelu, ale tu je to drahé, takže to často nefunguje, okrem slávnostného stola .

[Lapsang souchong]

Greenfield má jeden taký údený čaj

Áno, Lapsang souchong volal:

Používam ho už dlho namiesto tekutého dymu ...

Pribehol som so správou a obrovským poďakovaním! Veľmi chutná ryba sa ukázala!
Namočené na kuchynskej linke päť hodín, varené bez tekutého dymu. Pečila vo fritéze Philips z oboch strán 40 + 20 minút pri 100 C, varila naraz dve stredne veľké ryby! Veľmi chutné!

[Rada-dms]

Rada-dms, vynikajúca ryba sa ukázala

Táto ryba sa mi veľmi páčila. iba obrázky nebudú. Nežije fotografickej relácie.

A ako zistíte, či je ryba po hodine hotová? Teraz som sa obrátil na druhú stranu, ale nevidím žiadne zmeny.

Irina, aké máš ryby? Ak makrela, tak za hodinu je určite hotová.

Áno, makrela. Zabalil som to do papiera a čakal na vystavenie.

Áno, makrela. Zabalil som to do papiera a čakal na vystavenie.

A to je na tomto recepte najťažšie.

Súdruhovia, ale toto je veľmi chutné! Priamo neslušne chutné! Ryby by sa ale nemali mraziť. Zjavne som jednu mala a vo výsledku sa mäso rozpadlo pod nôž. Niekedy si samozrejme kúpime také údené, ale tu som si istý prípravou. A soľ mi nestačila. Dnes som sa ponáhľal do našich obchodov hľadať dobré ryby. Márne. Všetko nie je krásne. Musíme sa pozrieť do mesta.

Som veľmi rád, že ma recept potešil. A teraz si soľ budeš regulovať sám, dokonca sa trochu osolím, dal som ju bez vrchnej časti.
A pri dobrých rybách vždy existuje prepadák, aj my sme v poslednej dobe zriedka narazili na dobrú

[Olima]

Olima, Olga, chcem urobiť rybu - čítam a čítam, dievčatá sú o fáze varenia v rúre. A zaujíma ma otázka, či som v slanom náleve - práve som to urobil, nalial som 3 ryby - a do chladničky.Ukazuje sa, že do zajtra tam bude ležať 16-18 hodín - nebude to príliš slané? Alebo je lepšie ho v noci vytiahnuť zo soľanky? Ako byť?

[anavi]

anavi, ak dáte soľ so šmýkačkou, potom rybu vytiahnite zo soľanky. Ak bez šmýkačky, môžete nechať do rána v slanom náleve v chladničke.

[Olima]

Olima, Vďaka za odpoveď! Bez šmýkačky, ako ... OK, vstanem skoro a vyberiem ju ...

Olya, veľa šťastia. Dúfam, že vás ryba nesklame

[Olya]

Olya, „Údenú“ makrelu som už robil viackrát podľa tohto receptu:

Doma údená makrela za studena (Luysia)

A potom som narazil na váš recept.
Výsledkom bolo, že som ich skombinoval, osolil podľa svojich a Lyusiných rozmerov, ale bez tekutého dymu, ale na údenom čaji.
Dve ryby som nechal tak, a jednu som dal do rúry. Ukázalo sa, že je to VEĽMI chutná, skutočne horúca údená ryba!
Trochu slané - nechával som to v slanom náleve dlhšie, ako by malo byť, ale vlastne mám rád slané, bolo to pre mňa to pravé.
Poďakovať,Olenka, Teraz budem mať na stole takúto rybu!

Ďakujem, Olenka, teraz budem mať na stole takúto rybu!

[Olima]

Olima, Olga, a som vďačný - nemyslel som si, že je to také báječné !!! Neobťažoval som sa ani tekutým dymom - pripravil som to sáčkom obyčajného čaju a šupiek a potom v konvekčnej rúre striktne podľa receptu! No, len si obliznite prsty! Jedáci - iba ja a môj manžel, teraz sme dojedli - zajtra rozmýšľam, kam opäť ísť na makrelu! Dakujem proste obrovsky !!!

[anavi]

Nemyslel som si, že je to také mňam !!!

anavi, Som tak rád!!!

zajtra rozmýšľam, kam zase ísť na makrelu!

Náš pluk dorazil!

[Nádherné dievčatá]

Nádherné dievčatá, potrebujete kolektívnu myseľ !!!

Čo si myslíte, je možné podľa tohto receptu „fajčiť“ veľkú rieku?

Oljuška-recept hosteska, už som si prečítal váš názor, ďakujem, môj zlatý !!!

A dnes pôjdem na ryby ...

Bežal som pre rybu ... urobte správu ... Nasolil som tri kúsky, a tiež, jeden som nechal slaný, a dva som upiekol v rúre ... Dal som soľ bez kopca ... tekutý dym, tam bol nie ... tiež údený čaj. .. dať čl. lyžica údenej papriky ... dobrý veľvyslanec !!! Poďakovať!!! Budem sa opakovat !!!

presne, mám to, nebolo to nastrihané ... ako iné ...
a toto je zima ...

[Olima]

Olima, čo si myslíte, je to skutočne možné urobiť v elektrickej sušičke, hoci má najvyššiu povahu 70 g?

[OlgaKot]

OlgaKot, Na tvoju otázku nemôžem odpovedať, pretože som sa také ryby ešte neskúšal variť.

[Olima]

Ružový losos som neskúšal. Máme to drahé, ak si to kúpim, tak ich posolím pod lososa (taký recept mám v sklade)

Olima, Olga, nemôžem prestať ďakovať za makrelu! Teraz znova ochladím soľanku a rozmrazím ryby! Chcem sa vás opýtať na recept v obchode! Je to veľmi zaujímavé - pravdepodobne je to opäť vynikajúce! Môžete to zdieľať?

Nikto dlho niečo nefajčil)))) robil to striktne podľa receptu, len pridal 50 ml tekutého dymu, ako v pôvodnom zdroji. Čo na to povedať: Bravo autorovi a veľká vďaka za to, že ste nám recept priniesli! A ryba, no, proste perfektné! Ďalším v poradí sú morské okushki.