Tradičné americké raňajkové sušienky (slané)

Tradičné americké raňajkové sušienky (slané)

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: Americký

Zloženie
Múka	600 ml
Prášok do pečiva	12 ml
Soda	3 ml
Cukor	5 ml
Soľ	5 ml
Maslo	150 ml
Kefír	300 ml

Metóda varenia

• Všetky výrobky sú v ml, pretože ide o americký recept. Použila som odmerné lyžice a poháre OXO (plastové).
• Zmiešajte všetky suché ingrediencie, pridajte studený olej, nasekajte (mixér) na zrná. Pridajte kefír a veľmi rýchlo ho premiešajte. Cesto dajte na povrch a po každom zložení rýchlo pretiahnite / mieste, preložte na polovicu a otočte v pravom uhle. Asi 5-7 krát. Vyvaľkáme 1 cm hrubé a pohárom vykrajujeme kruhy.
• Pečieme pri teplote 200 stupňov C do zlatista. Piekla som na vzduchovej fritéze. Môžete v rúre.

Miska je určená pre

20 ks

Čas na prípravu:

25 minút

Program varenia:

Fritéza

Zaujímavý recept, ale ako je to v textúre, ako to vyzerá?

: ahoj: A môžeš to variť na sladko

Zaujímavý recept, ale ako je to v textúre, ako to vyzerá?

Textúra je drobivá a jemná zároveň. V Amerike sa podáva s krupicou, slanou kašou z ovsených vločiek alebo krupicou z bieleho zrna špeciálnej výroby (napríklad s jemnými zrnami). Tieto sušienky sú rozdelené do výšky a je pridané maslo alebo syrová zmes.

: ahoj: A môžeš to variť na sladko

Neskúšal som to, pretože tradične nie je sladký. Myslím, že môžeš.

Štíhla možnosť je veľmi dobrá: nahraďte maslo rastlinným olejom, namiesto kefíru - studenej minerálnej vody plynom. Skús to!

[Babuška]

Babuška, Nájdené

[Babuška]

Babuška,
Tatiana, môžeš zmraziť aj ich štíhlu verziu?
A je možné namiesto minerálnej vody pridať prášok do pečiva?

[Helena]

Helena, minerál nahrádza kefír. Prášok do pečiva sa musí používať v štíhlej aj bežnej verzii.

[Babuška]

Babuška,
Je to tak, že mi nie je dobre so sódou (všade, kde ju nahrádzam práškom do pečiva), ale ako sa bude minerálka správať pri mrazení?

Ak si dáte obyčajnú vodu + prášok do pečiva, dostanete také „keksy“? Chcem urobiť veľa vopred a potom podľa potreby piecť v AF.

Recept sa mi páčil, ďakujem! Každý kruh som po upečení natrela kyslou smotanou a posypala krupicou. Vynikajúce krehké buchty, zvlášť pre tých, ktorí sa chcú postupne vzdať sladkostí! :)

[Helena]

HelenaZamrzol som štíhlu verziu. Chcem povedať, že je to lepšie bez zamrznutia. Ak zmrazenie neovplyvní obvyklú verziu, je lepšie chudé cesto okamžite upiecť. Po upečení môžete skúsiť zmraziť. Potom rozmrazte a znovu zohrejte na vzduchovej fritéze. Robím to s vaflami.

Rada-dms, Som rád, že sa mi recept páčil!

[Babuška]

Babuška, a aké oblátky?

[Lily]

Lily, tu:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293083.0
Tu je:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293730.0
A tak:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295139.0
Veľa štastia!