Dusené hovädzie mäso s nakladanými hubami (tlakový hrniec Polaris 0305)

[Pre omáčku:]

Dusené hovädzie mäso s nakladanými hubami (tlakový hrniec Polaris 0305)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Hovädzie mäso (dužina)	500 g
Nakladané huby	1,5 stohu.
Mletý koriander	1,5 lyžičky.
Olivový olej	4 lyžice. l.
bobkový list	3 ks
Pre omáčku:
Kyslá smotana	100 ml
Hubová marináda	100 ml
Pšeničná múka	1,5 lyžice. l.
Jemná soľ	3 / 4-1 lyžičky
1 šálka = 250 ml

Metóda varenia

• Toto jedlo je úplná improvizácia.
• Medzi zásobami som už v roku 2010 našiel téglik s medovými agarmi. Rozhodol som sa dusiť s hovädzím mäsom.
• Miska sa ukázala ako veľmi neobvyklá, ale chutná. Ukázalo sa, že mäso a nakladané huby sa výborne dopĺňajú aj v tom istom jedle. Omáčka (a ukázalo sa to veľa) sa naliala na zemiaky.
• Milovníkom mäsa a húb ho vrelo odporúčam.
• Príprava:
• 1. Hovädzie mäso nakrájame na malé kocky.
• 
• 2. Posypeme koriandrom, dobre premiešame
• 3. Povoliť Program "Fry", tlak - 3... Hovädzie mäso smažte v malých dávkach (aby ste zabránili odšťavovaniu).
• 4. Vložte šampiňóny na hovädzie mäso bez marinády. Nalejte zvyšný olej.
• Pripravte omáčku:
• Nalejte do misky kyslú smotanu, hubovú marinádu, pridajte soľ a múku. Všetko vareškou vymiešame dohladka.
• 5. Nalejte omáčku na mäso a huby, položte bobkové listy.
• 6. Zatvorte veko tlakového hrnca. Otočte ventil do polohy „Tlak“.
• Program pomalého sporáka, tlak - 2, čas - 50 minút.
• 7. Po signáli pripravenosti násilne uvoľnite tlak.
• 8. Podávajte jedlo so zemiakmi, posypte výslednou omáčkou.
• Dobrú chuť.
• 

Miska je určená pre

6-7 porcií

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

Fritovanie + pomalý sporák

Podobné recepty

Sibírska fľaša s hubami (Gaša)

Bravčový rošt so šampiňónmi a rannou omáčkou (natapit)

Bravčové mäso s hubami v multivarke Redmond RMC M90 (Natusik)

Budem to musieť vyskúšať! Niečo nové, veľmi zaujímavá kombinácia. Ďakujem za recept, Elena!

[Victoria]

Victoria, varte pre zdravie!
Táto kombinácia je skutočne neobvyklá, ale chutná.

Ahoj, Lenus! Opäť sa utieram okolo vašej kuchyne a nedávam život! Mám otázku: sú nakladané huby domáce alebo zakúpené? Myslím, aké sú vedecké? Naozaj chcem variť, ale nepripravujem si domáce, ale budem si musieť pozrieť tie kúpené. Viac-menej viem, ktorý výrobca nakladá to či ono. Aby som teda presne vedel, čo si mám vybrať, potrebujem radu.

[Lena]

Lena, ďakujem za pozornosť, čo varím!
Vždy radi za vás a vaše otázky, pripomienky! Ste vždy korektní a veľmi priateľskí.
Vzala si huby vlastnej prípravy. Sú dosť energické (to znamená, že je tam dosť octu!) Z korenia a korenín používam iba klinčeky, bobkové listy, nové korenie a ocot.
Vôbec nerozumiem nakupovaným hubám, takže, bohužiaľ, nemôžem porovnávať so žiadnymi.

Vôbec nerozumiem nakupovaným hubám, takže, bohužiaľ, nemôžem porovnávať so žiadnymi.

Áno aj nie, už som všetkému rozumel. Uvarím. Odhlásiť sa neskôr. Poďakovať! A ku mne na vás, prosím, inak sa cítim ako neposlušné šteniatko, ktoré je napomenuté!

[Bielizeň]

Bielizeň, neurážajte sa, prosím. Som tak zvyknutý pracovať s každým, aby som vás kontaktoval, že sa nemôžem zmeniť ani tu.
S potešením budem s vami na vás!

[Bielizeň]

Bielizeň, neurážajte sa, prosím.Som tak zvyknutý pracovať s každým, aby som ťa kontaktoval, že sa len tu nedokážem prispôsobiť.
S potešením budem s vami na vás!

Áno, neurážam sa, Lenus! Práve som si spomenul na svojho psa. Ja, akonáhle ho začnem VOKOVAŤ, takmer stráca vedomie z „pocitu viny“. Musíte to jednoducho vidieť!

Sú to združenia ...

Sú to združenia ...

Ale kam potom ísť, ak je vždy po ruke!
Všetko, na vašu stránku už nebudem zaplavovať, ospravedlňujem sa. Uvidíme sa po uvarení!

Chcem skúsiť uvariť toto mäso. Môj tlakový hrniec (značka 6051) nemá program Pomalý hrniec. Prosím o radu, ktorý program je možné nahradiť?

[shuska,]

shuska, dobrý večer!
Pokiaľ si dobre pamätám, váš tlakový hrniec má tlak 40-50. Využite to, čas je 1 hodina. Ak zrazu nie je dostatok času, potom (po skúške) pridajte ďalšie.
Veľa šťastia v experimente!
Budem rád, ak sa s výsledkom podelíte.

Poďakovať. Myslel som na to. Zaujímalo by ma, aký je rozdiel medzi režimami „Stew“ a „Pomalý hrniec“ vo vašom tlakovom hrnci? ..

Iba výrobcovia môžu presne odpovedať na túto otázku.
Zdá sa mi, že program „Slow Cooker“ je o niečo mäkší ako program „Stew“.

Logicky
Skúsime.

Všetko by malo vyjsť !!!

Budem sa hlásiť

Počkám.