Domáce pekárne Maestro

Zaobstaral som si lacnú pekáreň Maestro vyrobenú v Číne. Zatiaľ som toho veľa nenapiekla, ale prvý dojem nie je zlý. A dobre miesime a chlieb je oveľa lepší ako v obchode. Možno niekto také má. Podeľte sa o svoje skúsenosti.

Pred mesiacom som si kúpil HP „Maestro MR 750“. Z malej prevádzkovej skúsenosti môžem vyvodiť záver:
1. Uvedený pekárenský stroj má všetky štandardné sady funkcií a programov, okrem programu potrebného na pečenie ražného chleba. Ale to nevadí. Pečiem ražný chlieb a Borodinsky na iných programoch. Ukázalo sa, že to nie je zlé. Jedinou nevýhodou je, že z nejakého dôvodu vrchná časť bochníka spadne.
2. Pšeničný chlieb - pečie bezchybne.
3. Cesto vymiesime na knedľu a pizzu - super. Manželka je potešená. Hovorí, že nikdy nemôžete miesiť cesto ručne.
Možno trochu odpovedal na vaše otázky. Ak vás niečo konkrétne zaujíma - opýtajte sa. Možno pomôžem, na základe mojich malých skúseností s prevádzkovaním spoločnosti HP. Pre vás kreatívne hľadanie a vynikajúci chlieb.

Za spadnutie strechy nemôžu kachle - zmeňte receptúru \ droždie, tekutina \.

Pečiem ražný chlieb a Borodinsky na iných programoch. Ukázalo sa, že to nie je zlé. Jedinou nevýhodou je, že z nejakého dôvodu vrchná časť bochníka spadne.

Prečo „v iných programoch“? Maestro musí mať hlavný program (základ?) - 3 hodiny. „Určené na pečenie chleba z bielej a tmavej múky“ - doslovný preklad z ukrajinčiny. Dal som si na ňom upiecť taký Borodinský - krása. Za 10 minút. pred pečením som vrch navlhčil mokrou rukou, štetcom potretý vareným škrobom, posypaný rascou.

Prečo „v iných programoch“? Maestro musí mať hlavný program (základ?) - 3 hodiny. „Určené na pečenie chleba z bielej a tmavej múky“ - doslovný preklad z ukrajinčiny. Dal som si na ňom upiecť taký Borodinský - krása. Za 10 minút. pred pečením som vrch navlhčil mokrou rukou, štetcom potretý vareným škrobom, posypaný rascou.

Odkaz na Viki Máte pravdu. K dispozícii je režim „základný“ - 3 hodiny, režim „francúzsky“ - 3 hodiny 50 minút, režim „celé zrno“ - 3 hodiny 40 minút. Rozumiem, že na pečenie ražného chleba musí byť doba pečenia dlhá. Takmer na všetkých vyššie uvedených programoch som vyskúšal pečenie ražného chleba - výsledok je rovnaký: „strieška“ spadne. Bolo by zaujímavé upiecť chlieb podľa vášho receptu. Ak je to možné, pošlite prosím recept. Rozumiem, že máte aj HP „Maestro MR750“.

Rozumiem, že máte aj HP „Maestro MR750“.

Mám sestru Maestro, ale poznám viac ako jedného používateľa Maestra v našom meste, každý pečie Borodinského a Darnického v hlavnom režime - 3 hodiny. Tu je:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2317.0
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1391.0
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1008.0
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=89&topic=596.0
Tieto sa určite piekli na hlavnej. Vrátim sa z práce a znova si pozriem zošity, dobre?

Ahojte dievčatá a chlapci! Nakoniec za mnou prišiel môj pekárnička Maestro MR 750. Kto je už majstrom v pečení chleba v tomto pekárni? Podeľte sa, prosím, o svoje skúsenosti. Možno existujú nuansy?

Domáce pekárne na mäso Maestro 750 používam rok a pol. Vyskúšal som takmer všetko. Experimentálne skúmal všetky režimy prevádzky, vytvoril tabuľku časových režimov. Pečie bezchybne pšeničný chlieb. Pečiem tiež ražný chlieb: Borodinský a Auvernský. Prišiel s vlastným receptom na chlieb: chutí ako chlieb, ktorý býval 16 kopejok. Miesenie cesta na haluškách a na pizzi - manželka má radosť. Hovorí, že takto nikdy nebude miesiť. Vo všeobecnosti choďte do toho. Veľa štastia!

[PODÁVAČ]

Prišiel s vlastným receptom na chlieb: chutí ako chlieb, ktorý býval 16 kopejok.

PODÁVAČ
Môžete sa podeliť o recept?

FEEDER, ach, takže ste u nás profesionál. Podeľte sa, prosím, o svoje skúsenosti.

Svoj „chlieb“ som nazval „Deja Vu“. Tu je jeho recept:
- Voda 470 ml (+, - 20 ml - podľa kvality múky, aby strecha nespadla alebo ju neroztrhla). Po niekoľkonásobnom pečení to nájdete empiricky.
- soľ 1, 8 lyžičky;
- ražná múka 325 g;
- pšeničná múka 305 g;
- droždie 1 lyžička
Režim pečenia na x / rúre "Maestro-750" 1 (základné);
Farba kôry je stredná;
Bochník 900 g.
Vložte ingrediencie v poradí uvedenom v recepte.

Jasná obloha
Chutný chlieb
Pramenitá voda
A žiadne problémy!

Veľa štastia!
Ak vám chlieb chutí, napíšte odpoveď.

[PODÁVAČ]

PODÁVAČ
Ďakujem ti veľmi pekne! Zajtra to vyskúšam a odhlásim sa!

PODÁVAČ, ďakujem za recept. Musíte len nájsť ražnú múku))

Ak vám chlieb chutí, napíšte odpoveď.

Chlieb mi chutil! Ďakujem Feeder! Už som si dal časovač na noc, už ... zjedol som ho, znova si ho nasadím ... Každý máme 16 kopejok, chlieb bol trochu iný, asi viac pšeničný (oveľa ľahší), ale vždy mi vyhovoval najviac, svojou neutrálnou chuťou a pohodlným rezaním ... A tento chlieb je podľa mňa viac ražný, tmavý, ale poteší jednoduchosťou a minimalizmom zložiek, ako aj absenciou obľúbenej kyslej chuti každého, ktorá je pre ražné chleby typická (tieto mám tiež rada, ale ako samostatná miska). Bohužiaľ som sa nestihol odfotiť, ale chlieb bol upečený, bol príjemne pórovitý, so strechou s chladným nosom, na dotyk mierne vlhkou drťou (typická pre raž IMHO) a veľmi chutnou chrumkavou kôrkou !
Môj prepočet (mierne zaokrúhlený) pre HP Panasonic:
voda 360g
soľ 1,5 lyžičky l
ražná múka 255g
pšeničná múka 235g
droždie 1 lyžička
pre chuť pridali do vody štipku mletého bieleho korenia a koriandra
Režim Základné (4 hodiny) stredná kôrka ...

Ahoj všetci! Kúpil som si pekárenský stroj série Maestro model 1139 od 900, základné programy sú bežné, ale recept na francúzsku bagetu neexistuje, kto mi hovorí, ako piecť s minimálnym úsilím?

Príbuznou je už dlho HP Maestro, prakticky ju nepoužila a stratila pokyny a je tu aj názov programov v angličtine, ktorý neviem. Teraz príbuzná, ktorá ochutnala môj kváskový chlieb, a samotná rúra sa rozsvietila rovnako, ale nemôžem zistiť jej HP a zvoliť režim pečenia. Vedie ma môj Panasonic. Možno má niekto e-mailovú inštruktáž. typ alebo názvy režimov s približným časovým rozdelením? Alebo možno niekto upečie pšenično-ražný chlieb s domácim ražným kváskom a podelí sa s receptom a odporúčaním programu pečenia? Bol by som vďačný za lásku k pomoci!