Koláče „Jesenná radosť“

Koláče „Jesenná radosť“

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
Pšeničná múka	500 g
Voda	250 g
Soľ	2 lyžičky
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Rast. maslo	50 g
Varené zemiaky	300 g
Tučný tvaroh bez tuku	100 g
Suché droždie	1,5 lyžičky.
Náplň:
Repa	500 g
Sušené slivky	100 g
Hrozienka	50 g
Kyslá smotana	2 lyžice. l.
Mlieko	100 ml

Metóda varenia

• Cesto sa hnetie v HP, plnka sa dusí na panvici.
• Pri krájaní cesta sa získalo 22 koláčov. Do každého koláča posypeme 1 ČL plnky. kryštálový cukor.
• Ukázalo sa, že koláče boli jemné a veľmi chutné. Volal sa jeseň. pretože zelenina sa iba zberá.
• Myšlienka cesta vznikla ako kombinácia tvarohu a cesta na zemiakové pečivo. A kombinoval som plnku z receptov na repné plnky, chcem nejako použiť repu novým spôsobom, inak je všetko v šaláte a v šaláte.

Poznámka

Po uvarení sleďa pod kožuchom zostalo 300 g zemiakov uvarených v uniforme a 500 g uvarenej červenej repy. Keďže zelenina z vašej záhrady, bola škoda vyhodiť a také koláče sa skladali

A spojila som plnku z receptov na repné plnky, chcem nejako použiť repu novým spôsobom a potom všetko do šalátu a šalátu.

A aké sú to výplne? Nikdy som nepočula

A výplne sú napríklad tieto:
1. repa - 200 g, hrozienka - 100 g, kyslá smotana - 50 g, cukor - 25 g.
2. repa - 2 ks, sušené slivky - 10 ks, hrozienka - 1 polievková lyžica. l., mlieko - 0,5 šálky, kyslá smotana - 2 lyžice. l.
Cviklu uvaríme, nastrúhame, všetky suroviny dáme na panvicu a dusíme.
Robil som niečo medzi tým. Cukor sa pridával už pri plnení koláča, aby nebol pri dusení tekutý.
Všeobecne platí, že na dedinách sa už dávno piekli koláče s červenou repou ako sladké (cukor sa nepoužíval, nebol drahý, neviem o mede).

[an_domini]

O necelý rok som konečne ochutnal repy plnené pirohy.

Náplň bola pripravená z pečenej repy a nebola dusená na panvici a jej zloženie je trochu odlišné ... ale stále je to vaša myšlienka, an_domini
A náplň, ktorú mám, je vlastne kaviár z červenej repy, z ktorých niektoré išli do koláčov: pečená repa (500 g), sušené slivky (200 g), vlašské orechy (hrsť), citrónová šťava, trochu soli - posuňte sa v kuchynskom robote až po kaviár (v zrná tak, že).



Nápad sa mi veľmi páčil, koláče sú všeobecne dosť sladké, ale nabudúce pridám aj hrozienka, ako v autorskom recepte. A napriek tomu som si myslela, že by bolo veľmi chutné vyskúšať takúto plnku do ražno-pšeničných koláčov