Špirálový koláč s cuketou a mrkvou

Špirálový koláč s cuketou a mrkvou

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Múka psh.	200 g
Olej sl.	100 g
Ľadová voda	5 lyžice. l.
Cuketa	2 ks
Mrkva	2 ks
Strúhaný syr	150 g
Vajcia	3 ks
Krém 10%	200 g
Cesnak	3 zuby
Mletý muškátový oriešok	2 lyžičky
Soľ	štipka

Metóda varenia

• Dôležitou podmienkou pre tento koláč je, aby cuketa a mrkva mali mať približne rovnaký priemer.
• Z múky, studeného masla a ľadovej vody rýchlo pripravte nakrájané cesto. Ja som ho bez ďalších okolkov miesil v kombajne. Akonáhle sa vytvorí hrudka, cesto je pripravené:
• 
• Distribuujeme ho pozdĺž spodnej časti formy, tvoriacej boky, vo výške blízkej hrúbke cukety:
• a dáme na chvíľu do chladničky.
• Mrkvu a cuketu nakrájame na tenké plátky. K tomu môžete použiť bežné škrabky na zeleninu, ale chcem vás varovať: je žiaduce, aby mrkva bola nakrájaná tenšia ako cuketa, pretože varenie trvá o niečo dlhšie. Nakrájal som zeleninu s Victorinoxom - ukázalo sa to príliš tenké, so škrabkou na zeleninu Berner - to nie je zlé, ale ukázalo sa to ako najpohodlnejšie na jednotke plochej vložky Berner Vip:
• 
• Teraz na cesto vyložíme zeleninové stužky, začínajúc od strán a zeleninu striedavo striedavo:
• 
• Výsledok, ktorý sa vďaka tomu stane jasným polotovarom:
• 
• Príprava plnky - vajcia zmiešame so smotanou, pridáme nasekaný cesnak, strúhaný syr, soľ a muškátový oriešok:
• 
• A vylejeme to na našu blanku:
• 
• Stužky zo zeleniny je podľa všetkého potrebné ukladať menej pevne ako ja, potom by nastrúhaný syr stiekol do škár a špirála na povrchu hotového koláča by bola výraznejšia ako po upečení 180^o Za hodinu:
• 
• A takto vyzerá tento koláč v origináli, na stránke 🔗:
• 
• Na chuti to však nemalo vplyv!

Podobné recepty

Cuketa s ryžou pre kukučku 1054 (Omela)

Kaviár z cukety (DonnaRosa)

Polievka s cuketou, zelerom a domácimi rezancami (Správca)

Veľmi krásna a neobvyklá, záložka

[Larissa]

Larissa, aké krásne ! Obzvlášť sa mi páčila prázdna - čistá ruža!

Vyzerá veľmi pôsobivo! Ďakujeme za zaujímavé zostavenie!

Larissa, aké majstrovské dielo! Krása a lahodnosť!

Nádhera ... Berieme to do „košov“. Ďakujem za recept! ...

A všetkým vám ďakujem za pozornosť a milé slová!

[Larissa]

Larissaaké je to krásne!
Zdalo by sa, že je to iba zeleninový kastról, ale vzhľadom na dizajn je to dielo kulinárskeho umenia.
Berte na vedomie: milujeme zeleninu v akejkoľvek podobe!

No Lorik: mail1: akú krásu hľadáš, jednoznačne vo svojich záložkách, a tiež si myslím, že tam pridám sladkú papriku, zdá sa mi, že to vo všeobecnosti bude „žrať z mysle“.

zdá sa mi, že to bude všeobecne „jedz svoju myseľ“.

Presne, Ira, tiež si myslela, ale tu je spôsob, ako to povedať esteticky? Pravdepodobne prstene a stoh vo zvislej polohe.

[Larissa]

Larissa, už v záložkách .. ďakujem za nápad a recept .. Určite to čoskoro uvarím!

Veľmi pekný recept, bravo! Pridám sama - taký koláč som urobila a pridala som aj baklažán, dodáva nové farby a chuť.

Larissa, aké krásne!
Neobmedzený let fantázie! Poďakovať!

Hlásim sa ...



všetko bolo krásne upečené, musel som na vrchu mierne pod grilom (prebytočná tekutina), ďalšie fotografie boli neúspešné ...

Ach, aké farebné, Lena! Poďakovať !

Larissa, povedz mi, prosím, o hrúbke pásikov, inak tu nie je Berner strúhadlo, neviem odhadnúť, aby to nebolo veľmi silné?

[Jyliet]

Jyliet, merané - hrúbka asi 1 mm

Sedím a premýšľam, čím mrkvu nahradiť, inak ju nebudem milovať až po chvenie v kolenách

Paprika, baklažán, špenát, paradajka bez semien, koreň zeleru, zemiaky, repa, ..., - a lepšie naraz

V! dakujem Olga!

[Olesya]

Olesya, čo ešte!
Už som nepísal o žiadnej kapuste, vrátane tej s kvetmi, o šunke, syroch, palacinkách a ďalej v zozname ...
A môžem vyšívať aj krížikom

A tiež čítam viac: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=386453.0Viem krížiť steh

a hladkám