Chobotnicový šalát s tekvicou

[Moja verzia a komentáre:]

Chobotnicový šalát s tekvicou

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Tekvicová dužina	300 g
Jablká	3 ks
Čerstvé uhorky	2 ks
Kalmáre	200 g
Soľ	ochutnať
Pre omáčku:
Citrón	1 ks.
Med	1 polievková lyžica. l.
Lúpané vlašské orechy	1 polievková lyžica. l.
Prírodný jogurt	125 ml

Metóda varenia

• 1. Tekvicu ošúpte a nakrájajte na prúžky. Chobotnicu umyte, tiež nakrájajte na prúžky. Do jednej nádoby dajte kalmára a do druhého tekvicu, zalejte vriacou vodou tak, aby voda pokrývala iba jedlo. Zakryte a nechajte pôsobiť 25-30 minút. 2. Jablká umyjeme, nakrájame na štvrtiny a odstránime jadrovník. Jablká nakrájajte na prúžky, preložte do misky s vysokými bokmi. Zľahka pokvapkáme citrónovou šťavou. Premiešajte, zatvorte veko a nechajte ho zovrieť. 3. Umyte uhorky; olúpeme pomocou škrabky. Nakrájajte na tenké prúžky. 4. Nakrájané jablká a uhorky vložte do veľkej misy. Pridáme dusenú chobotnicu a tekvicu, podľa chuti osolíme. Zmiešať. 5. Odstráňte kôru z citrónu. Vlašské orechy nasekáme nožom. 6. V mixéri rozmixujeme jogurt, med a zvyšnú citrónovú šťavu. Pridajte kôru a vlašské orechy. Šalát okoreníme a premiešame.
• Moja verzia a komentáre:
• Pomer tekvice-kalamáru-jabĺk je u mňa iný.
• asi 400 gr tekvice
• 500 g kalmára (surového),
• 2 sladké a kyslé jablká
• 3-4 stredné uhorky
• hrsť lúpaných vlašských orechov
• pol červenej cibule
• citrónová / limetková šťava
• čierne korenie
• soľ
• prírodný jogurt alebo majonéza zmiešaná s jogurtom na zálievku.
• U mňa to dopadlo najviac z hľadiska pomeru produktov. Ak, ako v origináli - tekvice a jablká, podľa môjho názoru to bude príliš veľa a kalamáre sa úplne stratia ... Citrón často nahrádzam limetkou (proste ich milujem viac). Všeobecne sa môžete líšiť podľa vlastného vkusu. Ak je vaša tekvica nesladená, pridajte jablká, aby sa prejavil sladko-kyslý prechod šalátu.
• Ďalej - varím chobotnice. Minútu alebo dve, ale vo vriacej vode, nie v pare. Tekvicu som nakrájala na prúžky a podľa pary naparím .. Jablká sú tiež prúžky, posypeme limetkou / citrónom a nechám odstáť. Uhorky očistím, nakrájam na pásiky, vyžmýkam, inak bude šalát plávať v šťave. Po naparení vypustite vodu z tekvice, tekvicu vytlačte.
• Ako zálievku použijem buď jogurt s čerstvo mletým čiernym korením (citrónová / limetková šťava už je, nedávam med, neskúšala som to) alebo majonézu na polovicu s jogurtom.
• Nemal som rád med ako prílohu k chobotnici a nikdy som sa ho tam neskúšal dať. Súdiac podľa chuti, medu a množstva tekvíc a jabĺk, všeobecne poňal sladko-ovocný tón, ale podľa môjho názoru potom budú chobotnice nezhodné ... Aj keď tu nie sú súdruhovia v chuti a farbe, z samozrejme ... V mojej verzii je to vynikajúce, určite na lekársky predpis - neznáme ...

Poznámka

K tekvici sa hodia ryby a morské plody. Píšem špeciálne pre nedôverčivých. Tento šalát som pripravoval dlho, ale až teraz som ho z nejakého dôvodu chystal vyložiť. Tekvicová sezóna. Novo zhromaždené, svieže a roztomilé. Preto som osobne použil tekvicové recepty. Na jeden recept je vždy veľa jednej tekvice a začína sa: kaša s tekvicou, šalát, koláče s tekvicovou plnkou ... A tak ďalej, až kým sa to všetko nezje a naštartuje sa nová ...

Predtým som nevedela, ako s ňou zaobchádzať, ale mama ma naučila tekvicu. A prekvapilo ma, že sa pre nás stala akousi exotikou. To je taký skvelý produkt!

Tento šalát je Gastronomovský, ale kde presne - nepamätám si. Zdá sa, že z webu.

Chuť je svieža a nerozbitná. Hostia sú často prekvapení, že základom šalátu je tekvica. Mnohí ani len netušia, ako chutí. Nech teda zistia ...

Správajte sa s vami a naučte sa jesť tekvicu Predtým iba varenú kašu, teraz v chlebe a palacinkách. A tu je taký šalát hriechom nevyskúšať. Je pravda, že zjem noviny aj s chobotnicou, nielen s tekvicou

Ako sa hovorí: s kým vedieš - tak potrebuješ!

Môj manžel prezradí akékoľvek štátne tajomstvo pre chobotnice, tak som mu prvýkrát dala tekvicu. Páči sa mi. Teraz sa k nej správa bez akýchkoľvek predsudkov ...

[Strašiak]

Strašiak, na fotke vidím cibuľu, v surovinách a popise to nie je

3. čítanie, vo vašich komentároch som uvidel polovicu cibule, v popise je (
Pravdepodobne to nemusíte naparovať?

[marina-asti]

marina-asti,

Zložky obsahujú uvedený recept. Originál. Nerobím to isté ako v pôvodnom recepte, a preto som zvýraznil - svoju verziu. A tam bola pridaná cibuľa, zmenený pomer ingrediencií a ja nepoužívam pôvodný dressing. Aj ona je sladká.

Naparovanie - LEN tekvica. Varte chobotnice ako obvykle (pár minút vo vriacej vode), všetko ostatné je čerstvé.

Cibuľu je možné opláchnuť studenou vodou až po nakrájaní, aby sa znížila pikantnosť. A osušte papierovými obrúskami. To je, ak existuje túžba. Ak nie - dobre, netráp sa s ním.

Robte MY verziu, ktorá je popísaná v KOMENTÁroch. Tým som si istý.

Zvýrazňujem veľkými písmenami, pretože ste teraz v pare a pravidelne spomaľujete))).

[Strašiak]

Strašiak, tak sa pozerám na VAŠU verziu, len som vo vašich komentároch nenašiel úklonu hneď a rozhodol som sa objasniť, či má plávať alebo nie)

[marina-asti]

marina-asti,

Luk nie je potrebné prudko zdvíhať. Musí byť zjedený!

[Strašiak]

Strašiak, fúzy! Ak si na návštevu nezoberieme šalát, zjedneme ho sami s manželom! Hlavná vec pre neho je teraz kúpená!

[marina-asti]

marina-asti,

Vrchnú vrstvu vyložte tekvicou, aby ste držali krok s témou večierka. Dajte omáčku (jogurt s majonézou) niekde dole a na vrchole je oranžová tekvica. A už na tejto vrchnej vrstve môžete nakresliť pavúka so silnou balzamikovou omáčkou, napríklad pavučinou. Alebo to môžete rozložiť s olivami.

[Tus]

Tus, ale konzervované kalamáre nie sú dobré?

Kúpil som ho na skúšku, nemôžem prísť na to, kde sú ...

[Háčkovanie]

Háčkovanie,

Netuším))). Nikdy som neochutnal konzervované kalmáre! Vyskúšajte ich. Vyzerajú ako obyčajné varené - potom pôjdu!
Teraz sa objaví Marinka a umyje ma, ak mi nechutí šalát ...)))

Nie, iba niekoho udriem za to, že ma ohováral!
Nemal som čas na prípravu šalátu, vlastne, a správne, pretože tam bol bufetový stôl a každý perfektne ťahal všetko zo stola, takže šalát bude buď zajtra, alebo v pondelok do práce, záleží od môjho stupňa lenivosti)))

Chcel som vám ukázať zadnú fotografiu s okuliarmi, ale keďže ste takí škodliví, neukážem vám to

Vyskúšajte ich.

Nemôžem . Nejem to ...

Ani vo svojom predvegetariánskom živote som nejedol ... vždy mi bolo belšie ...

Mučiť svoje vlastné je tiež zlá vec, chobotnice jedli iba v šalátoch ... a bolo im to jedno, sekal som tam konzervy, alebo varené ...

Potrebujete pomoc publika, dievčatá, ktoré vyskúšali varené kalamáre aj plechovku, je tu podobnosť?

Keď som tu chválil saury (výrobca Dobroflot), kúpil som ju a veľmi sa nám páčila, hoci konzervy v strave boli vzácne. Odvtedy sa pozerám na produkty Dobroflot. Nepáčili sa im ich chobotnice !!! Krútené kúsky v kalnej tekutine ... Nie, nemali ste to brať! Nedávno som kúpil ich morské riasy: konzistencia je elastická (neprepečená), farba je zelená (nie ako hnedá v niektorých konzervách), je potrebné vylepšiť jedinú chuť (v procese prípravy šalátu alebo občerstvenia musíte osolíme, okoreníme ...). Môžete to vyskúšať, ale chobotnica sa vám nepáčila!

[Antonovka]

chobotnica sa nepáčila

To je Antonovka napísala, že to nebol spojenec, ale jej manžel, zdá sa, že sa jej to páči ...

Larissa, vyskúšali ste lososový kaviár Dobroflot)?

Inna, nie, neskúšala som to, ale čo o nej počuješ? Oplatí sa to vziať?

Čo robiť, ak je deň voľna, a manžel je chorý? Správne! Choďte do kuchyne))) A keďže hlavné je jesť, musíte si uvariť niečo „ľahké“ alebo „na neskôr“.
„Na neskôr“ som dal squashový kaviár pre Omelkina (šetrím si jedlo), ale rozhodol som sa pripraviť šalát pre najľahších! Chobotnice sú unavené z čakania!
Doteraz som to poriadne neochutnal, pretože som krásku rozložil na 2 osoby a čakám, kedy sa roztomilá prebudí, zo zvyškov v miske som ju len vyklopil - CHUTNÚ!

[marina-asti]

marina-asti,

Nie, tekvicových buchiet nebolo dosť, však? Dokončil som to ... Iba ma dokončila krásou pre dve osoby! Michelin, ty si náš, trojhviezdičkový straight !!!

Aj keď vám nechutí chuť, je to kravina. Dizajn zatienil všetko !!

Ako by som si ťa mohol tiež vziať ..? Budete ma kŕmiť ... Jem trochu, čestný priekopník, ale milujem estetiku, áno))) Ach, stále sa musíš oženiť s Tanyou, vie piecť.

Budeš ma kŕmiť ...

Zomriete od hladu! Aj so šálkami))) Varím naozaj zriedka!

V chladničke je pilaf, ale vyrobil ho obchod „Your House“
Spravidla ho často používame, keď nie je čas na varenie, a mužov v práci treba nakŕmiť. Stále varia pomerne chutne!

Milujeme šaláty zelenina / ovocie / morské plody - takže si nerobím starosti s chuťou. Jediné, čo som chcel do jogurtu pridať, bola francúzska horčica, ale nenašiel som ju otvorenú, bol som príliš lenivý na to, aby som sa pozrel, zaobišiel som sa bez nej.
Môj manžel miluje čínsku kapustu / sladké a kyslé jablká / krevetový šalát, takže sa bude páčiť aj tej vašej!

[marina-asti]

marina-asti,

Potom pošlite spolu pre Tanka, hm? Zoberte aj svojho manžela. A vezmem to. Torty sú téma!

Torty sú téma!

Oh, obávam sa, že ma potom s tvojimi koláčmi nezachráni žiadny masér))))
Môžeme prísť / nedeľu v tejto rodine?