Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco

Dievčatá, kde na Ukrajine kúpiť Štebu? Aj ja sa všade pozerám „na sklade“ ...

Robila som to aj s vareným kondenzovaným mliekom

Na čaj nebolo nič. Vyrobené rovnaké drdoly. Keďže sa cesto miesilo podľa úplného receptu, zostal aj malý koláč. V štábe piekla buchty, v princeznej tortu. Ukázalo sa to chutné.

Z vnútornej strany som utrel viečko - plavák vypadol. Našiel som železný čap, ale nijaké zapínanie.
Teraz začala Shtebu variť pod tlakom - plavák je vyhodený z hniezda. Ako to chápem. že si musíte kúpiť nový a vymeniť ho. Otázka: ako sa tento plavák nazýva správne? Čo sledovať v katalógu?
Toto už niekto mal?

[krysya]

krysyaS najväčšou pravdepodobnosťou ste stratili malý silikónový krúžok, ktorý sa posúva po špendlíku z vnútornej strany veka a drží tento plavák, ktorý po stlačení veko zablokuje. Pozri, niekde leží. Toto som mal s prvým Štebočkom, ale našiel som ho. Prezrite si tému Základné používanie, otázky a doby varenia v tlakovom hrnci Steba DD1, DD2 na strane 15.

Dámy a páni, je potrebné poradiť. Včera som sa rozhodol uvariť hrachovú polievku, hodiť do nej kostru a hrášok. Všetko bolo varené ok, hrášok na prach. Ale bolo nečakane veľa času a ja som vypol to, čo som začal, a išiel som spať. Teraz musíme pripraviť ... Aký program by sme mali zapojiť, aby sme zahriali toto podnikanie? Je tiež potrebné, aby s otvoreným vekom, pretože sa obávam, že hrášok môže horieť bez miešania. Premenila sa na zemiakovú kašu a leží na dne alebo sa snaží potopiť a spáliť. Som vďačný za odpovede.

[Sklo]

Sklo„Páni, začali ste s niečím komplikovaným. ((Zhromaždím celú hrachovú polievku naraz - s vyprážaním, s mäsom / klobásou / údeninami a s hráškom / zemiakmi (ktoré takmer vždy zabudnem dať). Zapnem ho na 0,7 minút 10-15 a otvorené za pár hodín.

Čo tam ešte plánuješ variť? Ak iba varíte, pridáte soľ, korenie alebo iné maličkosti, nemusíte ho zatvárať - nastavte akýkoľvek režim alebo Simmering na 105 - 107 g a počkajte, kým za pravidelného miešania zovrie. Inak si tiež myslím, že hrášok sa môže pripáliť. ((No, pod tlakom už nemusí byť varený hrášok uvarený a z mäsa zostanú len handry bez chuti.)

Už som pochopil. Hlúpy Th .. Nalejem z hriechu ďalej do obyčajného hrnca a povarím. Je potrebné hodiť smaženie a nakrájať párky, dobre, a korenie, soľ ... Ďakujem za recept, uvarím tak, ako ty.

[Masinen]

Masinen, Masha, čítaj v Temke dlho si písal, ako si dusil kapustu a na 5 minút dal 0,7 zeleninu. A napísala, že na stroj dala nie 0,3, ale 07. Teraz idem robiť kapustu s bravčovým mäsom. Čo je najlepšie pre chuť - urobiť 0,7 alebo 0,3 (dobre, samozrejme, po pečení mäsa, cibule a mrkvy). Mäso si môžem predtým podusiť. Bojím sa, že kapusta dá z tlaku celú svoju dušu a zlepí sa do jednej hrudky. Asi o 0,3 lepšie. A môžete miešať. Alebo čo povieš? Alebo ktoré z dievčat to urobilo, povedz mi, pliz.

Táňa, kapusta, predpokladám, že si už jedol? ..
Pravidelne robím kapustnicu. Tiež s mäsom alebo na plnenie koláčov. Robím iba 0,7 zeleniny po dobu 10 minút. Nikdy nepridávam vodu, tlak sa perfektne zvyšuje. Niekedy sa získa až príliš veľa šťavy. Máme radi.

[marinastom]

marinastom, Marisha, áno, už jedli. Vložte tiež zeleninu 0,7, Toko 5 min. Hrubé časti chrumkali, a tak som uhasil trosky skôr, ako sa môj manžel vrátil z práce o ďalších 98 stupňov (mám DD2 Shteba). Ja som tiež nepridával vodu a vyšlo to veľa, v Dex 60 vodu takmer nemám, vychádza suchejšia. Ventil okamžite zabráni odparovaniu. Ale je to vynikajúce, pol hodiny pred koncom som tam na krúžky nakrájal pár poľovníckych párkov na ochutenie.

Áno, vynikajúce! Často to robíme na hrudi, práve teraz prehĺtam sliny ...
A mám obidve Shtebs. Snívam o tom, že ten prvý nejako vylepším. Panny napísali, že je možné, kde nájsť poplatok ...

[Ľudmila]

Ľudmila, Napíšem, ale napísaním sa to ukázalo už na 5 fázových režimov. Toto je teda zlá skúsenosť. Najprv som na praženici hodil mäso na slnečnicový olej, aby som ho vyprážal, kým sa pražilo, nakrájal som cibuľu, pridal som ju, potom som mrkvu nahodil na malé kúsky, tiež ju nahodil, potom som nakrájal mrazenú sladkú červenú papriku a pridal, korenie, korenie a vypol praženie, dal to na Simmering + 98 stupňov, gram 50 pre prípad som postriekal trochu vody, varil som hodinu, neurčil som čas, bol to štandardne, no, potom Myslím, že to stačí, vypol, znova zapol.Praženie začalo kapustu krájať (nie na tenko). Hodil som niečo z kapustovej a paradajkovej pasty (ideálne by samozrejme boli paradajky), premiešal som to, šikmo som zavrel pokrievku, znova som ju nakrájal, znovu nahodil, premiešal, soľou cesto. No, takto šiel do misy celý plotica, nejako to zamiešalo, kapusta sa ešte poriadne neusadila, dobre, ako sa už stalo. Potom Zelenina 5 min 0,7 No, ako som už písal vyššie, hrubé časti kapusty sa mi celkom nepáčili, takže sa varila ešte hodinu na Spomalenie + na 98 stupňov. Ventil bol zatvorený, aj keď pri tejto teplote samozrejme neblokoval. Myslím, že môžete túto fázu preskočiť, ak predtým, ako to urobíte pod tlakom, nie 5 minút, ale 8 - 10 minút.
Bolo tam príliš veľa tekutiny a bolo tam príliš veľa stupňov.

Nabudúce to urobím: Pečenie mäsa, cibule, mrkvy + korenia. Potom - bez praženia, pridajte cestoviny, kapustu a soľ. A potom všetko a Zeleninu miešajte 1,5 hodiny 0,3. Ventil je otvorený. Môžete ho otvoriť za hodinu, monitorovať - ​​či je tam ešte nejaká tekutina, aby sa nespálila. Pretože sa prebytočná voda odparí. Áno, a budú vydané 2 fázy, nie 5)).

Mám aj etapy, ale o niečo menej.
Hrudník nakrájam, ak je na bravčovej masti, potom ho vložím do sucha, zohriaty na Fry, misku a za trošičky rozpustím. Ak je mäso chudšie, tak samozrejme polejte olejom. Potom cibuľu, mrkvu, pošírovanú, potom vhodím kapustu. Ak je veľa kapusty, tak ju v miske po nakrájaní zmiešam s koreninou soľou (milujem soľ Adyghe!), Ak trochu, tak rovno do misky a na 10 minút vložím Zeleninu 0,7.
Je potrebné vyskúšať Tanyin algoritmus.

[Marína]

Marína„Nie, Marish, tvoj algoritmus je lepší, ale urobil som to. Môžete to vyskúšať podľa mojej predstavy do budúcnosti, teda ako je tá vaša, ale nie Zelenina 10 min 0,7, ale Zelenina 1-1,5 hodiny 0,3. No samozrejme, záleží to na kapuste, mladá môže vystačiť aj na pol hodinu. tu je plus, ktorý môžete otvoriť veko a skontrolovať.

A mám obidve Shtebs. Snívam o tom, že ten prvý nejako vylepším. Panny napísali, že je možné, kde nájsť poplatok ...

Kúpil som v Comfort-Maximum. Ale vzala to sama. Jedna doska (každá) stála 1250 za DD2, mimochodom za DD1, 1200r. Pre druhú je teda určite lepšie kúpiť!))

Povedzte mi, bude stačiť nerezová misa dodávaná so súpravou? Čítal som to a veľa ľudí si kupuje ďalšiu misku s nepriľnavým povlakom, ale nie je možnosť si ju kúpiť (nežijem v Rusku a nepredávame ich).

[Chris]

Chris, na pečenie sa kupuje miska s nepriľnavým povlakom, v zásade je celkom možné sa bez nej zaobísť, ale je to s ňou pohodlnejšie. Mám jedno a druhé, neustále používam oboje. Možno si môžete skúsiť objednať pohár v internetovom obchode s doručením, mnohí tak robia.

[Chris]

Chrissú vhodné z mnohých päťlitrových multivariek. Samozrejme, môj drahý je v pohode, ale možno vám pomôže analóg.

Povedzte mi, prosím, prečítal som si recepty na varenie mäsa-kuracieho mäsa a predsmaženie je takmer všade. Je to možné aj bez neho? Tu je v mrazničke polovica kuracieho mäsa, vezmite ho, nakrájajte zemiaky, mrkvu, dajte to všetko dohromady a zapnite. Aký režim a ako dlho je lepšie nastaviť? Bude treba kurča rozmraziť, alebo je to možné hneď? Musím nalievať vodu?

[Chris]

Chris, kura nemusí byť vyprážané, chutí lepšie s pražením, a teda bude diétnejším jedlom.
Kurča nemusíte rozmrazovať, všetko pridáte, osolíte, pridáte pár lyžíc vody, kurča sa rozmrazí a dá vodu. Nastavil by som režim Mäso, tlak 0,7, čas 40-60 minút.
Nikdy som nevarila z mrazeného mäsa, ale dievčatá, ako viem, áno. Možno sa časom lepšie zorientujú

[Chris]

Chris, Mám to - kuracie mäso z mrazničky (vopred nakrájané na kúsky) v Shtebu, akákoľvek zelenina, korenie, mäsový režim 0,7; 20 minút, kuracie mäso sa rozmrazí v kastróle a dá vývar, chutilo mi, nefritujem predtým to nepridávam olej, tiež nelejem vodu.

Pridané v piatok 24. februára 2017 03:43

ChrisO miske mám viac používanej nehrdzavejúcej ocele, môžete ju vybrať ľubovoľnou lyžičkou. Teflón používam, keď je nehrdzavejúca oceľ zaneprázdnená jedlom (neprestupujem, nechávam ho vo varení), ak nesmažte a nepečte, potom nie je potrebný teflón (nemal som rád pečenie z multivarky a smažím ho zriedka), hoci vyprážané sa môžu držať v nerezovej oceli, ale zatiaľ sa na mňa nič neprilepilo.

[olalukoya]

Ďakujem všetkým za odpovede!

olalukoya
20 minút? Nestačí na mrazené kurča?

[Chris]

Chris, áno, zdá sa, že nie, ak kúsky nie sú veľké, zvyčajne všetko pred vložením do mrazničky rozdelím na časti, aby sa nerozmrazili, okamžite a rýchlo v Shtebe, a ak máte radi nie veľmi varené mäso, ale tak jemne uvarené, potom ešte 10 - 15 minút a kúsky sú veľké, zatiaľ čo čas je 40 minút + -

Pridané v piatok 24. februára 2017 04:10

Chris, ale potom sa zelenina môže stráviť, ak 40 min.

[Chris]

Chris, áno, tu je ďalší, keď vyradíte programy, personál naberie temperament, kuracie mäso alebo mäso sa už začne topiť, to znamená, že keď sa tlak zapne, uplynie ďalších 20 minút, celé varenie proces bude niekde trvať 40 minút.

Mraznička by mala byť pravdepodobne umiestnená úplne dole, bližšie k senzoru. Aby sa ochladilo z ľadu a program nezačal s predstihom. V opačnom prípade teplé zemiaky program zapnú veľmi rýchlo a nad ľadom sa do tej chvíle môže ešte uchovať.

[Bijou]

Bijou, no, áno, dal som to na dno misky, rýchlejšie sa topí, často tak varím, len Shtebe trvá dlhšie, kým sa zohreje, a podľa toho získa tlak. A výsledok je vždy dobrý. Kusy toho istého nemusia byť obrovské. Všetko objasňuje iba skúsenosť.
Vyskúšal som to takto - malé kúsky mäsa, ktoré sa na Frying trochu roztopili, normálne sa vyprážajú, ale uvoľní sa trochu tekutiny a vo vnútri je surové, potom je všetko tak, ako varíte.

Prístroj som dnes dostal a ako experiment som urobil, ako som zamýšľal - dal som polovicu celého mrazeného kuracieho mäsa (malé kuracie mäso), niekoľko zemiakov, tiež celé a mrkvu na veľké kúsky. „Mäso“ dajte na 35 minút. Kuracie mäso sa ukázalo, na môj vkus príliš mäkké, myslím, že si môžete dať 30, zemiaky všeobecne, ako vata (čo by sa dalo čakať), mrkva je tiež mäkká, ale v zásade znesiteľná. Ale napodiv boli ľudia, ktorým sa táto mäkkosť naopak páčila))

[Chris]

Chris, 15-20 minút pre kurča so 7 barmi, nebude varené a celé zemiaky, dnes som to urobil, 780 g kuracieho mäsa, nakrájaného na 8 kusov.

Cícer varím 30 minút, a mäso a kuracie mäso sú zmrazené, varia sa rýchlejšie

Pozrel som si video na YouTube, kde na Shtebe robia ryžovú kašu s tlakom 0,3. Tam od okamihu zapnutia až do spustenia programu (začalo odpočítavanie) uplynulo 13 minút. Skúšali sme to s rovnakým množstvom ryže a mlieka, ale čas pred začiatkom programu sa ukázal ako 27 minút a potom ďalších 15 minút samotný program. Prečo si myslíte, že je taký veľký rozdiel? Toto je normálne?

Niečo čudné vyvárať o 03 za 13 minút. Toto je režim multivarky, nie tlakový hrniec. Kašu varím vždy iba na 07, potom môžem stmaviť.

Nie vždy sa to na internete zobrazuje správne, nemali by ste sa riadiť videami. Ryža je tiež iná, namočím ju na noc na kašu, aby sa ráno rýchlejšie uvarila (dávam ju na 6 minút)

Zatiaľ nemôžem zverejňovať odkazy, video sa volá „Mliečna ryžová kaša v tlakovom hrnci Steba DD1 ECO“. Asi o 4 minútach autor hovorí o 13 minútach.

Podľa popisu by sa malo po ukončení programu automaticky zapnúť kúrenie, ale ako rýchlo sa zapne? Môj program sa skončil, ozvalo sa pípnutie a tlakový hrniec prešiel do pohotovostného režimu (na displeji sa zobrazujú čiarky). Čakal som 2-3 minúty, nič sa nezmenilo a vypol som to. Alebo musíte počkať dlhšie, kým sa zapne kúrenie?

Podľa popisu by sa malo po ukončení programu automaticky zapnúť kúrenie, ale ako rýchlo sa zapne?

Máte starý model? V novom je naopak štandardne deaktivovaný. A to musí byť zapnuté manuálne vo fáze programovania hlavného režimu.

Pravdepodobne nová, pretože sa zdá byť deaktivované automatické zapínanie kúrenia. Ako to povoliť vopred?

Pridané:
Všetko, už sa našlo, ako zapnúť kúrenie, vďaka.

[Chris]

Christak možno máš túžbu+? Kliknite, na aké čísla má nastavená teplota?

[Chris]

Chris, takže ste si kúpili, ktorý multivarkár? DD1 alebo DD2 alebo DD2XL? Ako sa to volalo, keď ste ho kupovali?

Možno výrobcov unavilo liezť do rôznych kotlov, aby získali ovládacie dosky, a tak začali inštalovať všetky rovnaké ...
Bolo by to dobré...

A ja som v zásade spokojný s tým, že sa zapne ohrev na stroji, jedlo stále chradne a je len chutnejšie ...

Multivarkár DD1 (kupovaný nie v Rusku, vôbec nemáme DD2 / DD2XL), malátnosť + nie, iba do 88 stupňov. Ale automatické ohrievanie je predvolene zakázané, potom sa ho pokúsim zapnúť (po výbere hlavného programu kliknem na ohrev, nastavím parametre a potom kliknem na Štart).

[Chris]

ChrisMožno už máte tieto Shteby s novými doskami. Vyskúšajte, napíšte nám čo a ako. Je to zaujímavé rovnako!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova
Vyskúšal som to, po výbere hlavného programu a jeho nastavení som stlačil tlačidlo kúrenia, tam nastavil čas a teplotu a potom „Štart“. Počas prevádzky svietili obe tlačidlá - „Kúrenie“ a „Mäso“ súčasne, keď sa „Mäso“ skončilo, začalo sa ohrievanie a už bolo zapnuté iba tlačidlo „Kúrenie“. To je v podstate ono.)

[Chris]

Chris, takže je to skvelé! Takže ste si už kúpili novú, vylepšenú verziu Stuba DD1. Je zaujímavé, že a čo sa teraz deje v Rusku?

Pokiaľ ale kúrenie zapnete osobitne, nie ako pokračovanie hlavného programu, potom to nejako zvláštne funguje. Dal som to na 70 stupňov, najskôr sa oteplilo na 90, a potom to začalo klesať. Je to tak pre všetkých?

Áno, všetci. Keď pasterizujem mlieko na kúrení, vždy ho najskôr premiešam, aby sa teplota rýchlejšie vyrovnala.
Všeobecne sa odporúča, aby neexistovali také teplotné vrty, najskôr ho zapnite s prázdnou miskou, dno sa zahreje a senzor už nebude tak skákať.
Nie som si istý, či som to vysvetlil správne ...

Dnes som umyl viečko a toto som našiel

Aj moje viečko prasklo na rovnakom mieste a teraz, akosi zvláštne, z ventilu vychádza para ... Možno sa vo vnútri zlomilo niečo iné ... Je to veľká škoda😢

a teraz, napodiv, z ventilu vychádza para ...

Zatiaľ som v poriadku. Vykonáva svoju funkciu.

Dobrý deň! Povedzte mi viac o čiernom ventile, mám ho visiaci aj pod tlakom a pri najmenšom pohybe ventilu, dokonca aj smerom k zatváracej strane (teda od čierneho bodu o niečo ďalej v smere hodinových ručičiek) silné prúdy pary s kvapkami vytekajúca vriaca voda, zdá sa byť veľmi nebezpečná = (((je to všetko pravda?

[Michal]

Michal
Čierny ventil je iba závažie, ktoré svojou hmotnosťou zapcháva otvor v drieku ventilu. Akýkoľvek pohyb vo vzťahu k polohe s bodkou, aj v smere hodinových ručičiek alebo proti smeru hodinových ručičiek, alebo len jednoduchý pohyb ventilu, keď je v nádobe tlak, povedie k uvoľneniu pary. Taký je dizajn. Takže všetci.

Ďakujem za rýchlu odpoveď!