Kuracie a cuketové suflé (tlakový hrniec 6051)

Kuracie a cuketové suflé (tlakový hrniec 6051)

Kategória: Zdravé stravovanie

Zloženie
Kuracie filé (prsia)	1 ks.
Kuracia pečeň	300 g
Cuketa malá	1 ks.
Mrkva	1 ks.
Maslo	50 g
Mlieko	100 ml
Kuracie vajce (bielkoviny)	2 ks

Metóda varenia

• Filé a pečeň umyjeme, nakrájame na malé kúsky, cuketu a mrkvu nakrájame na kocky alebo kolieska.
• Na spodok misy dáme tlakový hrniec, zalejeme ho mliekom tak, aby zakrýval iba obsah.
• Nastavili sme štandardný režim „Quenching“.
• Potom, po skončení režimu, preložíme do hlbokej misky a pretlačíme mixérom.
• Pridáme maslo, mierne posolíme. Z bielkov vyšľaháme silnú penu, pridáme k hmote.
• Potom ho vložte do misy a vložte do režimu „Pečenie“, nastavte čas na 30 minút.
• Ochlaďte úplne v miske.
• 
• Soufflé sa ukázalo ako veľmi vzdušné, je celkom vhodné pre diétu číslo 5.

Poznámka

Soufflé (francúzske soufflé) je jedlo francúzskeho pôvodu.
Soufflé v každom prípade obsahuje najmenej dve zložky: po prvé, zmes kyslej smotanovej konzistencie a po druhé, bielky bielené z bielkov. Prvý dáva chuť a šľahané bielkoviny dodávajú produktu vzdušnosť.

Váš recept sa mi páčil, snáď sa ho pokúsim zopakovať v značke 6050. Len ja som zmätený z dlhého spracovania pečene, nebudem ho dusiť, ale ihneď ho pridám do zmesi na pečenie.

Elena, rob, ako sa ti páči a vyhovuje!