Pieskový koláč od Janosa Rakocziho

[Cesto]

Pieskový koláč od Janosa Rakocziho

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: Maďarský

Zloženie
Cesto
Múka	190 g
maslo mäkké	120 g
žĺtok	2 ks
práškového cukru	60 g
kyslá smotana	100 g
prášok do pečiva	1 lyžička
Plnenie
hladký tvaroh	600g
kyslá smotana	200 g
práškového cukru	120 g
vanilkový cukor	30 g
žĺtky	3 ks
hrozienka	40 g
kôra z jedného citróna
bielkoviny	2 ks
sušienkové drobky.	30 g
jednotný marhuľový džem
práškového cukru	90 g

Metóda varenia

• Pomelieme maslo, práškový cukor a žĺtky. Pridajte kyslú smotanu, premiešajte. Nalejte prášok do pečiva do múky a múku preosejte cez maslovú hmotu. Vymiesime cesto. Forma na tortu by mala byť dostatočne veľká. zdroj receptu hovorí do formy s rozmermi 35x38cm Môj tvar je oveľa menší, niekde okolo 32x27cm a cesto mi úplne stačilo, dá sa povedať, že som ho vytiahla na forme. Na spodok formy som dal nepriľnavú podložku, ničím som ju nemastil. Hmotu dáme na plech a rukami uhladíme. Nakrájajte vidličkou a vložte do rúry vyhriatej na 180g na 10-15 minút. Vďaka tomu získame polotovarové cesto.
• Všetky zložky plnky, okrem bielkovín, hrozienok a citrónovej kôry, vložte do mixéra a vyšľahajte dohladka. Pridajte kôru a hrozienka, premiešajte.
• Bielky osobitne rozšľahajte, až kým nebudú vrcholy a jemne pridajte do tvarohovej hmoty.
• Nemala som žiadnu sušienkovú strúhanku, sušienky som vložila do mixéra a pomlela do stavu strúhanky. V recepte nebolo jasné, kam tieto drobky dať, a tak som postupoval podľa zásady: neubližujte. Týmito omrvinkami som posypala polotovar z cesta, na vrch položila tvaroh a vložila do rúry na 35 minút alebo kým nebol tvaroh pozlátený.
• Zatiaľ čo sa koláč pečie, musíte zobrať zvyšné 3 bielkoviny a šľahať, kým nebudú silné vrcholy, postupne pridávať prášok. Vložte proteíny do cukrárskeho vrecka a na koláč naneste sieťku alebo vzory. No, v extrémnych prípadoch úplnej ľavotočivosti, ako je tá moja, naneste, čo sa stane. Pečieme do zlatista asi 10 - 15 minút. Vo výslednom priestore rozložíme krásne marhuľový džem.
• Určite viem, že mám marhuľový džem, ale neviem kde)). Takže som si vystačila s brusnicovým džemom, tiež ho milujem. Koláč dobre ochlaďte a nakrájajte horúcim nožom, inak nebude rez krásny, roztrhaný.
• 
• 

Poznámka

Koláč je veľmi chutný, ako všetko, čo Irina pečie 🔗./2013/08/blog-post_5.html

Och, Tanya ... čo si to napiekla ... krása a jednoduchosť sú neopísateľné Watch a ten krásny pohľad
Išiel som premýšľať

Nemal som sušienkové drobky, sušienky som dal do mixéra a pomlel som ich do stavu omrviniek. V recepte nebolo jasné, kam tieto drobky dať, a tak som postupoval podľa zásady: neubližujte. Týmito drobenkami som posypala polotovar z cesta, na vrch položila tvaroh a vložila do rúry na 35 minút alebo kým tvaroh nezozlátil.

Tanyusha, dňa SAY7 Akiležna pripravila toto ( 🔗), tento okamih: „Polopečené cesto posypeme sladkou strúhanou strúhankou (alebo sušienkovou strúhankou), rovnomerne naň natrieme plnku a dáme piecť do rúry na mierny oheň.“ Chuika ťa nesklamala.
Vezmem to do záložiek

Dakujem dievcata!

Táňa, aká nádhera! A vynikajúce ... Krehké cesto so žĺtkom, tvarohovou plnkou a pusinkovou sieťou! Fajn! A ako pečené .., cesto je rovnomerné. Všetko, záložky, rúra.

Toto si určite nezabudnite!

[Táňa]

neopísateľná jednoduchosť

Táňa, jednoduchosť je naša FSE))

Leka_s, pľúcnik, Kusya

Tanya, ďakujem za skvelý recept! Idem autobusom z Krasnodaru, tak som chcel čajku!

[Tatianochka]

Tatianochka, Ja som sa chystala tento úžasný koláč variť už dlho ... a teraz! Neobvykle chutné a aromatické
Ďakujem pekne za recept!

Aha, aká nádhera! o zdraví

[Tanyush]

Práve teraz ma prekvapilo, keď som videla tento recept. Ako by mi mohla chýbať taká krása!
Tanyush, taký nežný a taký krásny koláč! A krmivo také, že by mu to kus ukradlo!