Rôsolovité mäso v multivarkovom tlakovom hrnci Saturn ST-MC9184

Rôsolovité mäso v multivarkovom tlakovom hrnci Saturn ST-MC9184

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Hovädzí chvost	800 g
Bravčové koleno	1 kg
Mrkva	1 - 2 kusy
Luk	1 ks
bobkový list	2 - 3 kusy
Čierne korenie	3 - 5 kusov
Soľ

Metóda varenia

• Nakrájajte chvosty a stopku, nalejte studenú vodu. Namočte do vody na niekoľko hodín (je vhodné vodu vymeniť 2 - 3 krát), dobre opláchnite, bravčové koleno dôkladne oškrabte nožom.
• Do misy tlakového hrnca dáme mäsové prísady, očistenú mrkvu, cibuľu do šupky, pridáme soľ a vodu.
• 
• Zapnite program Hovädzie mäso na 50 minút, na konci programu ho znovu spustite na rovnaký čas. Po dvoch 50-minútových cykloch ho nechajte 1 hodinu zahriať, potom vypnite tlakový hrniec a počkajte, kým sa neodblokuje veko.
• 
• Mäso vyberieme, do vývaru vložíme bobkový list a korenie, zatvoríme veko, v horúcom vývare necháme vylúhovať korenie.
• Mäso rozložíme od kostí, vložíme do foriem, zalejeme vývarom.
• 
• Po úplnom vychladnutí ho pošleme do chladničky.
• 
• Dobrú chuť!

Poznámka

Ak chcete do želé dostať veľmi pevné a elastické želé, pridajte k uvedeným surovinám 1 bravčové stehno.

Aké lahodné želé na fotografii!
Áno, a už sa ochladzuje, môžete si ho uvariť. Z nejakého dôvodu je pre mňa huspeninové mäso vždy spojené s chladným obdobím ... a tiež s Novým rokom!