Zmiešané mäsové hodgodge v tlakovom hrnci pre varenie Saturn ST-MC9184

Zmiešané mäsové hodgodge v tlakovom hrnci pre varenie Saturn ST-MC9184

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Vývar kosti	600 g
Mliečne párky	3 ks
Lovecké klobásy	2 ks
Solené uhorky	2 - 3 kusy
Cibuľa	1 ks
Mrkva	1 ks.
Zemiaky	3 - 4 kusy
Rajčinová pasta	2 lyžice. l.
Soľ
Mix papriky
Citrón	1 ks
Čierne olivy	1 plechovka
Kyslá smotana
Rastlinný olej na vyprážanie	2 - 3 lyžice. l.

Metóda varenia

• Prvým krokom je varenie vývaru. Kosti (použil som bravčové a kuracie kosti, ktoré zostali po uvarení šunky) zalejte vodou v množstve 1-1,5 litra, trochu ich osoľte (menej ako obvykle), povarte 15 minút na programe Polievka. Potom vypneme udržiavanie tepla, počkáme na uvoľnenie tlaku a necháme vývar mierne vychladnúť.
• 
• Potom vývar prefiltrujeme, mäso vyberieme z kostí, kosti vyhodíme.
• 
• Kým sa vývar varí a ochladzuje, pripravíme si zvyšok surovín.
• Olúpte cibuľu, mrkvu, zemiaky. Zemiaky a cibuľu nakrájame na malé kocky, nastrúhame na hrubom strúhadle mrkvu a kyslé uhorky.
• 
• Klobásy a párky nakrájajte na plátky.
• 
• Nalejte do misky tlakového hrnca trochu rastlinného oleja, zapnite program Frying a duste ho, pričom striedavo po dvoch alebo troch minútach pridávajte cibuľu, mrkvu, uhorky. Nie je potrebné vyprážať, kým nebude chrumkavý, prechádzame, kým sa neobjaví príjemná zlatá farba, a uhorky - kým sa prebytočná tekutina neodparí.
• 
• Potom na zeleninu natrieme varené mäso, párky a klobásy, paradajkový pretlak, korenie.
• 
• Premiešajte, mierne zohrejte všetky ingrediencie dohromady, potom vypnite program, presuňte obsah misky do inej nádoby.
• Vložte zemiaky do misy, naplňte mäsovým vývarom, zapnite program Polievka na 6 minút. Na konci vypnite udržiavanie tepla, po uvoľnení tlaku vložte mäso so zeleninou do vývaru a pripravte ho na 1 minútu na program Bird. Môžete jednoducho uviesť do varu s otvoreným vekom pri akomkoľvek programe.
• Pri podávaní dajte na tanier s plátkom citróna, olivy a kyslú smotanu.
• 
• Dobrú chuť!

Podobné recepty

Tím mäsa Solyanka „výdatne“ v multivarke Supra (irusya)

Mäso Solyanka (Správca)

Tím mäsa Solyanka v multivarke (viksvik)